Gesundes im Ofen gebackenes Doradenfilet

Probieren Sie dieses einfache und super leckere Rezept für gesunde Doradenfilets, das im Ofen gebacken und in weniger als 20 Minuten fertig ist. Genießen Sie fleischigen und zarten Biss dieses weißen Fisches, fettarm und voller Geschmack.

Dorade, auch Dorade genannt, stammt aus dem Mittelmeerraum. Es ist ein kleinerer Fisch mit glänzender silberner Haut. Es hat milden Geschmack und fleischige Textur.

Wo es zu kaufen

Ich habe noch nie Dorade oder Dorade im Laden in den USA verkauft gesehen. Ich habe es schon einmal versucht, als ich in die Türkei oder nach Griechenland gereist bin, aber nie in Nordamerika.

Der beste und einfachste Weg, es zu bekommen, ist wahrscheinlich von Online-Shops. Ich kaufte mir frisch und es wurde mir innerhalb von zwei Tagen geliefert, bedeckt mit Eisbeuteln.

Dies sind zwei 4 oz Haut auf Filets von Seebrassen, keine Knochen und entkalkt. Ich habe die Haut beim Kochen behalten, es ist essbar und lecker.

Ich bin sicher, wenn Sie rohen Fisch einfrieren, wird es für ein paar Monate in Ordnung sein. Der Fisch wird etwas zarter und die Textur weicher. Versuchen Sie immer, es frisch zu bekommen, wenn Sie können.

Wie schmeckt Dorade?

Ich liebe den sauberen Geschmack dieses Fisches. Es ist so mild und ein bisschen süß, Die Textur ist zart und schmilzt fast im Mund, wenn nicht verkocht. Der Fettgehalt ist niedrigund Sie werden seine dünne Schicht auf Ihrem Filet fühlen.

Filets, die ich gekauft habe, sind ziemlich dünn und das Fleisch ist mager und fettarm. Es gibt keine Knochen in einem Filet, aber wenn Sie den ganzen Fisch haben, machen Sie sich bereit für ein Knochenpflücken.

Wie man Doradenfilets kocht

Wenn Sie Filets haben, ist keine große Vorbereitung erforderlich. Es hat normalerweise schon keine Knochen und keine Schuppen. Hier ist Anleitung für perfekten gesunden Ofen gebackenen Fisch:

1. Ofen auf 380 Grad Fahrenheit vorheizen. Nehmen Sie eine mittelgroße Auflaufform und legen Sie Zitronenscheiben auf den Boden. Es gibt Ihrem Fisch so viel zitronigen Geschmack und verhindert, dass er am Boden haftet.
2. Dorade dazugeben, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Dieser Fisch hat einen sehr milden Geschmack und Sie möchten ihn nicht mit Gewürzen überwältigen.
3. Mit Kirschtomaten und vielen Kapern belegen. Ich mag, wie Kapern mit weißem Fisch schmecken, was für eine tolle Kombination.
4. Etwa 15 Minuten kochen lassen. Sie können es am Ende ein paar Minuten braten, damit die Tomaten etwas verkohlt aussehen. Lassen Sie es nicht zu lange braten, es trocknet den Fisch.

Was soll man dazu servieren?

Die beliebteste Option ist, es mit einfachem weißem Reis zu servieren. So klassisch und so lecker. Ich genieße es am liebsten mit einem frischen Salat oder einem Krautsalat.

Kartoffelpüree schmeckt hervorragend zu weißem Fisch wie Dorade. Ich hatte es einmal mit überbackenen Kartoffeln und es war auch großartig.

Mehr Meeresfrüchte Rezepte

Ich habe eine große Auswahl an Fisch und Meeresfrüchten Rezept auf meiner Website, hier sind einige Rezepte:

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