o Hoppy Brewer / 328 N Main Ave. Gresham, Oregon

todos sabemos, pelo menos deveríamos, que a higienização é o número um quando se trata de engarrafar sua cerveja caseira. Depois que tudo estiver higienizado e seco, você começará o processo de engarrafamento misturando o açúcar priming. Quando o seu açúcar priming estiver pronto, você vai sifão sua cerveja em cima dela e certifique-se de que tudo esteja misturado uniformemente. O próximo passo é pegar o enchimento da garrafa, anexá-lo ao seu sifão e começar a encher as garrafas. O passo final para engarrafar sua cerveja é tampar as garrafas, é quando você usará sua tampa de garrafa. Basta levantar o braço do capper de garrafa Todo o caminho para cima e você será capaz de ajustar a altura do capper para caber garrafas de tamanho diferente. Leia instruções detalhadas do Kitchn’s como engarrafar Cerveja Em Casa abaixo.

o que fazer: como engarrafar seu Homebrew

você receberá de 9 a 10 garrafas de cerveja do seu lote de 1 galão de homebrew.

o que você precisa

lote de cerveja de 1 galão, pronto para ser engarrafado
.80 onças (22 gramas) de açúcar de milho, ou equivalente

a Sua fermentação balde ou panela
Medição de copos
Autosiphon
Tubos de
braçadeira de Mangueira
enchimento de Garrafa de
10 de 12 garrafas onça
10 tampas de garrafa
Garrafa capper

1. Limpar todos os seus equipamentos: Limpe tudo que a cerveja vai tocar, incluindo a fermentação balde ou panela e a tampas de garrafa. À medida que as garrafas são higienizadas, você pode virá-las de cabeça para baixo em um escorredor de pratos ou na prateleira da máquina de lavar louça para drenar.
2. Prepare o açúcar priming: Leve 1/4 xícara de água para ferver, adicione o açúcar e mexa para dissolver. Despeje a água com açúcar no balde ou estoque higienizado e deixe esfriar até a temperatura ambiente (isso deve levar apenas alguns minutos).
3. misture a cerveja com o açúcar de escorvamento: Sifone a cerveja do jarro no balde ou na panela com o açúcar de escorvamento. Evite mexer o sedimento no fundo do jarro o máximo possível. (Obter instruções detalhadas de sifão: como transferir e sifão Cerveja.)
4. Faça uma leitura do hidrômetro: Enquanto você está desviando, sifão um pouco de cerveja em um copo medidor higienizado e faça uma leitura de hidrômetro. Esta leitura será sua gravidade final. Use isso e a gravidade original para calcular o álcool em sua cerveja. Despeje a cerveja de volta na panela-ou beba!
5. Prepare-se para o engarrafamento: mova a cerveja preparada para o balcão e arrume as garrafas higienizadas na cadeira abaixo. Para manter as garrafas firmes, coloque-as em uma assadeira.
6. Monte o enchimento da garrafa e comece a sifonar: Coloque o auto-sifão no balde de cerveja preparada e insira a extremidade aberta do tubo na primeira garrafa. Bombeie o auto-sifão para começar a sifão. Assim que a cerveja estiver fluindo, use o grampo da mangueira para fechar firmemente o tubo. Coloque o enchimento da garrafa na extremidade aberta do tubo. Insira o enchimento da garrafa de volta na garrafa para que a ponta pressione contra o fundo e solte o grampo da mangueira. O fluxo de cerveja deve começar de novo; bombeie o sifão, se necessário, para ajudá-lo.
7. encha as garrafas: encha a garrafa até que a cerveja atinja o lábio da garrafa. Levante o enchimento da garrafa para impedir que a cerveja flua e mova o enchimento para a próxima garrafa vazia. Isso deixará para trás a quantidade correta de espaço livre na garrafa. Pressione a ponta do enchimento da garrafa contra o fundo da garrafa vazia para iniciar a cerveja fluindo novamente.
8. tampe as garrafas: Mova as garrafas para o balcão. Coloque uma tampa Higienizada por cima da primeira garrafa. Posicione a tampa da garrafa sobre a tampa e pressione os lados “borboleta” da garrafa — isso pressiona a coroa da tampa ao redor da borda da garrafa, criando um selo. Você não precisa usar muita força para fazer isso. Uma vez que a tampa é frisada, a garrafa é tampada. Continue tampando as garrafas restantes.
9. rotule e guarde as garrafas: rotule as garrafas com o nome da sua cerveja e a data em que foi engarrafada. Guarde a cerveja em um armário fechado, caixa de papelão ou caixa de plástico por 2 semanas ou até 1 ano. Refrigere as garrafas antes de beber.

se você está pronto para começar a engarrafar sua bebida, visite a Cervejaria Hoppy em Gresham para obter o seu: garrafa Capper.