iniciando um negócio de Loja de carne
nunca esquecerei o momento em que participei de um seminário de marketing imobiliário. Foi há muito tempo e o palestrante foi um dos principais vendedores da empresa, e ele disse que deveríamos tentar vender imóveis para proprietários de lojas de carne. Surpreendeu a todos nós ouvir, então, que aqueles nessa linha de negócios estavam fazendo tanto dinheiro.Acontece que um negócio de loja de carne não é apenas muito lucrativo, mas também é praticamente imune à recessão. Mesmo em tempos de dificuldades, as pessoas ainda precisam comer. A carne é consumida diariamente, o que significa que não há tempos magros para o negócio – exceto talvez, a Quaresma. As margens de lucro dos produtos à base de carne também são maiores em comparação com outros itens de commodities.
aqui está uma visão geral do que seria necessário para criar sua própria loja de carne:
•Reúna fundos suficientes para iniciar o empreendimento. Naquela época, você provavelmente pode sobreviver com um pouco mais do que uma balança, uma faca de açougueiro e uma tábua de cortar; mas colocar uma loja de carne agora custará quase um milhão de pesos. Uma franquia de loja de carne de uma marca conhecida custará mais de três milhões de pesos hoje.
•obtenha uma localização ideal. A melhor localização para uma loja de carne é geralmente uma área onde há uma alta densidade de residências. Locais dentro de mercados úmidos são uma boa escolha, mas os direitos são muito caros. Se for uma loja autônoma, certifique-se de que está longe dos concorrentes que vendem carne barato. E como você está vendendo um item alimentar, é crucial que não apenas o espaço da loja e seus arredores imediatos não tenham nada que afete a imagem higiênica de sua loja.
•tenha as instalações adequadas. Se estiver fora de um mercado úmido, é essencial que você tenha um refrigerador de exibição de carne para exibir seus produtos de forma atraente. Eles podem custar cerca de cem mil pesos cada, dependendo da marca e da capacidade (em junho de 2011).
•tenha o equipamento adequado. Alguns dos principais itens que você precisa para maximizar a produtividade de sua loja incluem o seguinte: a serra de fita (que pode custar até meio milhão de pesos), Balanças, moedor de carne, facas e freezers verticais.
•Conheça o impacto das férias nas compras de carne. Como é muito importante prever com precisão a demanda para evitar a deterioração do produto, você deve observar as datas em que há eventos incomuns que afetarão suas vendas. Por exemplo, durante a estação quaresmal, as vendas de carne de porco, carne bovina e aves são fracas, enquanto a demanda por peixes vai disparar.
•tenha cuidado ao comprar carne barata de fornecedores desconhecidos. Nunca Tente obter lucro extra comprando de fontes questionáveis. Sempre presuma que há um problema se a carne não passou pelos canais de inspeção normais.
•Conheça o rendimento que você obterá de uma carcaça. Uma das coisas mais importantes a aprender é saber quanta carne vendável você pode obter da carcaça de um animal. Obtenha treinamento prático real no corte de carne. Esse conhecimento permitirá que você exerça melhor controle sobre suas operações.Uma loja de carne é uma das melhores opções de negócios para aqueles que querem ser empreendedores. É simples, a demanda é estável e a margem de lucro é melhor do que a maioria dos pontos de venda.
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