czy można zamrozić słodkie ziemniaki

tak, można zamrozić słodkie ziemniaki, ale niestety nie bez częściowego ich gotowania. Możesz je zamrozić w plasterkach, pokrojone w kostkę lub puree. Ta zasada odnosi się do każdego ziemniaka naprawdę.

ze względu na słodkie ziemniaki i inne ziemniaki o wysokiej zawartości wody zamrażanie ich bez gotowania nie działa dobrze. Mają tendencję do wodnistego i mushy i zamrażarki spalone.

gotowanie ich, a następnie zamrażanie pozwala na posiadanie świeżych słodkich ziemniaków, nawet poza sezonem, w zamrażarce do 12 miesięcy.

zamrażanie słodkich ziemniaków pozwala na posiadanie hashbrowns, puree ziemniaczanego, frytek i wielu innych rzeczy na wyciągnięcie ręki w sezonie lub poza sezonem.

więc w zależności od tego, jak chcesz zamrozić słodkie ziemniaki, będzie dyktować, jak je zamrażać.

jak zamrozić słodkie ziemniaki

istnieje kilka różnych sposobów na zamrożenie słodkich ziemniaków i wszystko zależy od tego, jak zamierzasz je później wykorzystać.

ważne jest, aby zamrażać tylko słodkie ziemniaki, które są świeże. Nie czekaj, aż będą złe, a następnie zamrozić je.

przejdę jak zamrozić słodkie ziemniaki, które są w kostce, frytki, kliny i puree.

zawsze chcesz zacząć od mycia słodkich ziemniaków. Dotyczy to każdej metody używanej do ich zamrożenia.

uruchom je pod zimną wodą, szorując je dłońmi lub szczotką do spud. Ma to na celu pozbycie się brudu lub bakterii, które mogą być na nich z farmy lub podróżować do sklepów.

obieranie ich jest opcjonalne, ale zawsze to robię. Uważam, że nie odrywanie skóry, gdy je zamrażam, powoduje później żucie skóry. Ale to twoja decyzja.

zamrażanie słodkich ziemniaków w kostkach lub zaklinowanych

chcesz pokroić ziemniaki w kawałki o wielkości kęsa około 1-2 cali. Jak w przypadku każdego gotowania chcesz mieć pewność, że rozmiary są spójne, aby zapewnić, że ziemniaki gotować równomiernie.

blanszujemy pokrojone w kostkę lub zaklinowane słodkie ziemniaki. Pomoże to uzyskać bardziej chrupiące ziemniaki, gdy będziesz gotowy do użycia z zamrażarki.

blanszowanie oznacza umieszczenie ich w garnku z wrzącą wodą, aż będą miękkie, ale nie w pełni ugotowane. Czas będzie się różnić w zależności od wielkości i ilości, które masz w Puli.

chcesz, żeby były na tyle delikatne, że ledwo można je szturchać widelcem, ale nie łatwo. Jak mówiłem, ważne jest, żebyś nie gotował ich w pełni.

gdy będą miękkie, odcedzić je z gorącej wody i umieścić je bezpośrednio w łaźni lodowej, aby zatrzymać proces gotowania.

daj im minutę w lodowatej wodzie, a następnie odcedz je ponownie, pozostaw do całkowitego ostygnięcia i osusz papierowym ręcznikiem.

wyłożyć blachę do pieczenia papierem do pieczenia i rozłożyć ziemniaki w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Umieść je w zamrażarce na 4-5 godzin lub do momentu całkowitego zamrożenia.

wyjmij je z blachy do pieczenia i włóż do worka do zamrażarki. Pamiętaj, aby usunąć jak najwięcej powietrza i zamknąć worek.

umieść je w torbie zamrażarki, układając, starając się utrzymać je w nieco pojedynczej warstwie. Pomoże to powstrzymać je przed sklejaniem się i ułatwi późniejsze wyjęcie ich z torby.

jak podgrzać mrożone kostki/kliny słodkich ziemniaków

aby podgrzać kostki lub kliny, wystarczy włożyć je do piekarnika z zamrażarki i piec w temperaturze 350 stopni przez 15-20 minut.

jak zamrozić frytki ze słodkich ziemniaków

to samo dotyczy frytek ze słodkich ziemniaków, jak w przypadku ziemniaków pokrojonych w kostkę lub zaklinowanych. Chcesz je zblanszować, zanim je zamrozisz. Pamiętaj, że ma to dodatkową zaletę robienia bardziej chrupiących frytek!

pokrój frytki tak cienkie lub tak grube, jak chcesz, a następnie dodaj je do garnka z wrzącą wodą, aby blanszować je przez około 2-3 minuty. Nie zapominaj, że nie chcesz ich w pełni ugotować.

po 2-3 minutach spuścić wodę i włożyć do lodowej kąpieli. Zatrzyma to proces gotowania. Odsączyć je z kąpieli lodowej, osuszyć i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

po całkowitym ostygnięciu umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w jednej warstwie i włóż do zamrażalnika na około 2 godziny.

po zamrożeniu włóż je do zamrażalnika i przechowuj w zamrażarce, dopóki nie będziesz ich potrzebować. Powinny trwać w zamrażarce do 12 miesięcy.

jak podgrzać mrożone frytki ze słodkich ziemniaków

te pieką naprawdę ładnie prosto z nich zamrażarkę do piekarnika lub frytkownicy. Po prostu umieść je na blasze do pieczenia i umieść w piekarniku na 20-30 minut w temperaturze 350 stopni.

lub jeśli masz zamiar je smażyć, podgrzej olej i dodaj je do gorącego oleju przez około 4-5 minut lub do chrupiącego.

jak zamrozić puree słodkie ziemniaki

zamrażanie zacieru ziemniaków różni się trochę od frytek lub klinów. Chcesz iść do przodu i zrobić słodkie ziemniaki tak, jakbyś miał je serwować.

obrać i pokroić w kostkę przed nimi do garnka z wrzącą wodą. Gdy będą gotowe do puree, dodaj przyprawy, śmietanę lub cokolwiek to jest, co chcesz dodać do puree słodkich ziemniaków.

pozwól im całkowicie ochłodzić. Dwa świetne sposoby przechowywania to albo włożyć je do torby do zamrażarki, a następnie położyć torbę płasko i zamrozić.

lub, Lubię zamrażać je w tacach icecube, aby łatwo wyjąć, ile lub jak mało jest potrzebnych i ładnie się rozmrażają. Polecam około 4 kostki na jedną stronę.

jak podgrzać mrożone puree ziemniaczane

po prostu wyjmij je i podgrzej na patelni, aż powrócą do konsystencji puree ziemniaczanego. Jest super szybki i świetnie mieć pod ręką przez cały rok.

jak zamrozić słodkie ziemniaki(3 sposoby)

Bob

zamrażanie słodkich ziemniaków to świetny sposób, aby mieć je pod ręką przez cały rok, nawet jeśli nie są w sezonie. To takie proste i bardzo dobrze się nagrzewają. Oto trzy sposoby na zamrożenie słodkich ziemniaków

4.82 z 11 głosów

Czas Przygotowania 5 min

czas gotowania 20 min

Całkowity czas 25 min

danie główne

Kuchnia Amerykańska

porcje 1

składniki 1x2x3x

• 4 słodkie ziemniaki

Instrukcja

• zawsze zacznij od umycia wszystkich słodkich ziemniaków pod zimną wodą i daj im peeling ręką lub szczotką do spudów, jeśli ją masz. Obierz, jeśli chcesz, ale nie musisz.

zamrażanie kostek lub klinów słodkich ziemniaków

• słodkie ziemniaki pokroić w kostkę lub kliny, które wolisz. Upewnij się, że rozmiary są spójne tak, że gotować równomiernie.
• blanszuj je, dodając na krótki czas do garnka z wrzącą wodą. W zależności od rozmiaru pociętego ziemniaka powinno to zająć 10-15 minut. Nie chcesz gotować ich całkowicie. Tylko po to, by były delikatne, ale nie miękkie. Użyj widelca, aby zobaczyć, gdzie są.
• po blanszowaniu chcesz dodać je do łaźni lodowej na kilka minut, aby zatrzymać proces gotowania. Pozostawić do ostygnięcia i osuszyć ręcznikiem papierowym.
• umieść je w jednej warstwie na blasze wyłożonej pergaminem i umieść w zamrażarce na 4-5 godzin lub do momentu, gdy zostaną zamrożone. Wyjmij je i włóż do torby bezpiecznej dla zamrażarki, usuń jak najwięcej powietrza i umieść z powrotem w zamrażarce, aż będziesz gotowy do gotowania.

mrożenie frytek ze słodkich ziemniaków

• słodkie ziemniaki pokroić na frytki tak grube lub tak cienkie, jak chcesz. Blanszować we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty. Pamiętaj, że nie gotujemy ich do końca.
• natychmiast włóż je do lodowej kąpieli, aby pomóc im przestać gotować i pomóc je schłodzić. Po około 2 minutach odcedzić je z lodowej kąpieli i osuszyć papierowym ręcznikiem.
• na wyłożonej blasze do pieczenia ułóż je tak, aby nie dotykały i włóż do zamrażarki na około 2 godziny. Chcesz, aby były całkowicie zamrożone, zanim przejdziesz do następnego kroku.
• wyjmij je z zamrażarki i włóż do worka z zamrażarką tak hermetycznie, jak to tylko możliwe, i zamknij torbę. Umieść je z powrotem w zamrażarce na następny posiłek.

jak zamrozić puree słodkie ziemniaki

• obrać i pokroić ziemniaki w kostkę 2-3 Cale, a następnie umieścić je w wrzącej wodzie. Te chcesz gotować całą drogę. Masz zamiar przygotować je tak, jakbyś miał służyć im dodając we wszystkich swoich przypraw, śmietana, lub masło.
• pozostawić do całkowitego ostygnięcia i zamrozić na dwa sposoby. Torba zamrażarki: umieść schłodzone puree ziemniaczane w torbie zamrażarki i zamknij ją. Umieść go płasko na blacie, aby mógł zamarznąć w cienkiej warstwie zamiast dużego kawałka. Taca Icecube: możesz podzielić ją na tace icecube i zamrozić je również w ten sposób. Jest to przydatne, gdy chcesz tylko porcję lub dwie.

słowo kluczowe czy można zamrażać słodkie ziemniaki, jak zamrażać słodkie ziemniaki, trzy sposoby zamrażania słodkich ziemniaków

chcesz nauczyć się gotować?Dowiedz Się Więcej Lekcje Gotowania!