slik Fungerer En Kaffetrakter

kaffetraktere fungerer litt annerledes enn din gjennomsnittlige dryppmaskin. Når den foretrukne metoden for å brygge en kopp joe I Usa, har disse enhetene falt ut av mote i det siste halve århundre. Men de kan fortsatt produsere en rykende varm kopp kaffe ganske pålitelig. Så hvordan fungerer en kaffe percolator?

Kaffetrakteren Er en kjent metode globalt. Kokende vann beveger seg oppover, gjennom et rør for å nå toppen, og regner ned over bakken bønner i den perforerte kurven under den. Den resulterende brygge faller tilbake i kokende vann igjen for en endeløs syklus av brygging perfeksjon!

det som kommer ut er en kaffe som er ganske sterk og lastet med smak. Den bemerkelsesverdige forskjellen mellom andre kaffetraktere og en perkolator er resirkuleringen av bryggen. Dette gjør at kaffen kan fortsette å suge smaker og aromaer gjennom flere passeringer. Det betyr også at jo lenger potten går, desto sterkere er smaken. Men hva er mekanikken bak denne enheten?

Hvordan Fungerer En Kaffetrakter?

Kaffe perkolatorer pleide å være alle raseri i 1940-tallet gjennom 1960-tallet. i en tid med forbruker apparater, ville de fleste hjem har hatt en perkolator å ta vare på deres kaffe behov. De var pålitelige, laget en sterk kopp kaffe, og var rimelig enkle å bruke.

Så, du kan se på perkolatoren og tror det ikke skjer mye, men du ville være feil. Inne i enheten er en ganske smart design som utnytter vanndampen som kommer fra kokende vann.

Slik fungerer en kaffetrakter:

1. Vann er plassert i et bunnreservoar hvor varme påføres.
2. Når vannet har nådd en brølende koke, fanger en enhet de dannede boblene og leder dem opp i et rør.
3. boblene inneholder vanndampen som deretter vil reise opp røret til enhetens topp.
4. deretter avkjøles vanndampen og kondenseres til varmt vann igjen.
5. vannet samler seg på topplokket til det drypper ned på en tallerken som hjelper det å dryppe jevnt.
6. når vannet forlater platen, treffer det grunnen.
7. Det gjør sin vei gjennom begrunnelse, hvor den samler alle kaffens smaker og aroma.
8. etter at den har beveget seg gjennom grunnen, faller den tilbake i reservoaret.
9. over tid vil vannet bli mer og mer fylt med kaffens smak.
10. etter en viss tid, når ønsket styrke er nådd, er kaffen klar til konsum.

tross alt er sagt og gjort, bør vannet i reservoaret være en fin kaffe brun og full av koffein og smak. Hvor mye tid du forlater perkolatoren på varmen, desto sterkere blir kaffen. Kaffe har en tendens til å brenne, så jo lenger potten forblir på varmen, desto større sjanse må du legge bitterhet til kaffen.

Hvilke Deler Utgjør En Kaffetrakter?

Kaffeperkolatorer kommer med noen få deler som får magien til å skje. Siden de fleste perkolatorer er laget av solid materiale, får du sjelden se dem jobbe i aksjon. Noen perkolatorer er imidlertid laget av glass og kan gi deg et innblikk i hvordan hele greia fungerer.

alle perkolatorer vil vanligvis bestå av lignende deler. De er:

• Deksel / Knott-dette er topplokket på perkolatoren. Den samler vanndampen og består vanligvis av en gjennomsiktig glass/plastknapp, slik at du kan overvåke bryggens farge.
• Sprederplate – dette går rett under dekselet og består av hull eller en slags struktur som fordeler det fallende vannet jevnt over bakken.
• Kurv – denne delen inneholder kaffegrut. Det har også små hull på undersiden slik at kaffen kan strømme tilbake i reservoaret.
• Pumpestamme – Dette lange røret løper opp lengden på perkolatoren i midten og lar dampen reise opp mot dekselet. Den støtter også kurven.
• Reservoar – Dette vil holde vannet og deretter kaffen som perkolatoren opererer.

alle disse delene fungerer sammen for å tilsette kondenserende vann til kaffe. Den viktigste delen er utvilsomt pumpestammen. Den sitter på bunnen av reservoaret og fanger gassen som produseres av kokende vann. Uten pumpestammen ville dampen ikke bli utnyttet på en måte som effektivt ville lage en kopp kaffe.

Husk at perkolatorer kommer i alle forskjellige former og størrelser. Men uavhengig av skjemaet vil de mest sannsynlig inneholde disse delene. De er avgjørende for driften av enheten.

Hvor Lang Tid Det Tar Å Lage Kaffe Med En Perkolator

Kaffeperkolatorer er ikke nødvendigvis kjent for sin hastighet. Dette vil alle avhenge av hvilken type perkolator du bruker, skjønt. Det finnes to hovedtyper av perkolatorer:

• Stovetop
• Elektrisk

ulempen til stovetop enheten er at en brølende koke er nødvendig for å få ting fungerer. Avhengig av rekkevidden din, kan dette ta en stund. Grunnen til at du trenger en brølende koke er på grunn av den brede pumpestammen. Siden den er bredere, trenger den flere bobler å danne for at den skal fungere. Fra en brølende koke må du vente rundt fem minutter for perkolatoren å utføre sin oppgave.

en elektrisk perkolator, derimot, er mye raskere å lage en kopp kaffe. Dette skyldes at pumpestammen ikke er så bred nederst som en stovetop-modell. I stedet for en bred pumpestamme som dekker hele basen, får du en liten som dekker et forsenket hull. I dette hullet finner du et varmeelement.

siden dette varmeelementet er så lite, tar det ikke tid å få vannet i området til å koke. Når det har begynt å koke, kan det begynne å lage kaffen. Siden du ikke trenger å vente på en hel pott med vann for å komme til temperaturen, kan du kutte ut tiden venter på stovetop. Alt i alt kan du forvente å vente rundt 5-7 minutter for en elektrisk perkolator.

Gjør En Kaffetrakter Bedre Kaffe?

Kaffe kan være en veldig kresen drikk. Dessuten kan kaffedrikkere være enda mer sårtette. Mye som andre lidenskaper, folk kan bare forvente det beste og slå nesen opp til noe annet. Det vil si, hva som gjør en god kopp kaffe er subjektiv.

så når det gjelder tid til å nyte fruktene av perkolatorens arbeid, hva kan du forvente? For å hjelpe oss, kan det være lett å sammenligne perkolator kaffe å dryppe kaffe.

Perkolator kaffe vil bli:

• Sterkere enn drypp kaffe
• Mørkere, og muligens mer bitter
• mer konsentrert

en ting å vurdere når du lager kaffe med en perkolator er varme. Mens en viss mengde varme er bra for kaffe, er det tross alt stekt, for mye kan forårsake bitterhet. Dette er en av de vanligste klagerne om perkolatorbrygget kaffe. Ideelt sett vil du holde vannet drypper av dekselet i begrunnelse for å være mellom 195-205 grader.

Elektriske Perkolatorer

Å Bruke en elektrisk perkolator er en mye enklere prosess. Dette er fordi du kan ta bort det mest uforutsigbare elementet: komfyren. Siden enheten er avhengig av en liten elektrisk varmeapparat, kan den lage kaffe raskere. Tillegg av temperatursensorer betyr også at du kan sette den og glemme den.

Elektriske perkolatorer:

• er vanligvis raskere
• Gjør et mer konsistent produkt
• Trenger mindre oppmerksomhet

En annen stor oppside til en elektrisk perkolator er den tidsbestemte bryggesekvensen. I utgangspunktet kan sensorene i enheten stille inn en timer når en kokende temp er nådd. Dette varer vanligvis rundt fem minutter. Når tiden er gått, vil varmeren da bytte til varmemodus.

hva dette gjør er å holde kaffen fra å brenne. Hvis du husker fra vår tidligere diskusjon, har kaffe en tendens til å bli bitter når det er for varmt. En elektrisk perkolator hjelper dette ved å slå av brenneren når kaffen brygges. Dette resulterer i en mer konsistent styrke og smak fra alle dine brygger.

Ulemper Ved Å Bruke En Perkolator

som du kanskje allerede har samlet, er det ganske enkelt å brenne kaffen i en perkolator. Dette er en stor ulempe, spesielt for kaffe snobs. Problemet oppstår i flere stadier av bryggeprosessen.

når kaffen din kan bli brent ved hjelp av en stovetop-perkolator:

• Når reservoaret er oppvarming for å koke, skyves all den varmen gjennom begrunnelsen. Dette kan brenne kaffen før enheten selv begynner å fungere.
• hvis vannet er for varmt når det beveger seg gjennom begrunnelse, kan det også plukke opp noen off-smaker
• Til Slutt, hvis den ferdige kaffen sitter på brenneren for lenge, kan det bli bitter.

en annen faktor som spiller mot perkolatoren er rengjøring. Fordi enheten arbeider med varme, et surt produkt og mange kaffeområder, kan det bli skittent ganske raskt. Derfor anbefales det å rengjøre perkolatoren etter hver bruk. Videre kan alle de små delene i enheten enkelt bygge opp smuss for å begrense bryggeprosessens effektivitet.

det er også verdt å merke seg at kurven som holder begrunnelsen ofte lekker. Dette vil resultere i grunnlag å komme inn i ferdigproduktet. Mens du kan bruke et filter, kan det være vanskelig å finne de som passer til en bestemt enhet på grunn av avtagende popularitet.

Er En Moka Pot En Perkolator?

du har kanskje sett En moka pot og tenkt, «er dette en perkolator»? Vel, basert på bare et overfladisk blikk, ser de nesten det samme ut. Også, de begge også utnytte en stovetop og utnytte vanndamp kommer av kokende vann. Men etter det begynner de å avvike.

en moka pot:

• Ikke resirkulere brygge
• Holder den ferdige kaffen lenger fra varmen
• ofte produserer En mer robust kopp kaffe

Moka potter, sammenlignet med perkolatorer, er langt mer populære. De tilbyr hjemme kaffedrikkere muligheten til å få en mer konsentrert kaffe uten bitterhet. Det sies at En moka potten produserer en brygge et sted mellom et drypp system og espresso.

den betydelige oppsiden moka potten har over perkolatoren er at den holder kaffen lenger fra varmen. Den har to reservoarer, en for vann og den andre for ferdig kaffe. Sistnevnte er på oversiden av enheten. Dette resulterer i mindre sjanse til å svi produktet.

Hva Er Forskjellene mellom En Drypp Kaffetrakter og En Perkolator?

drypp kaffemaskinen er stort sett den vanligste måten å lage kaffe på. De tok over topplasseringen holdt av perkolatoren på 1970-tallet. Dette var da verden ble introdusert Til Mr. Coffee. Derfra hadde de fleste hjem en dryppmaker og ikke en perkolator. Men hva er forskjellene mellom de to?

her er hva som er annerledes:

• Drypp maskiner er vanligvis enklere å bruke og rengjøre.
• Perkolatorer bruker et høyere temp vann og har en høyere tendens til å brenne kaffen din.
• Drypp kaffe tar lengre tid å brygge
• Perkolatorer lager ofte større mengder kaffe enn dryppmaskiner.

av grunnene nevnt ovenfor, for det meste brukervennlighet, perkolatorer avtok i popularitet gjennom 1970-tallet. I disse dager vil du bli hardt presset for å finne en familie som fortsatt bruker en. Drip maskiner fortsatt er populære og har selv utviklet seg med Bruk Av Keurig kopper.

men mens perkolatorer har falt ut av mote for hjemmebruk, er de fortsatt populære for bobiler. Dette er fordi du kan bruke brann som varmekilde ganske enkelt. Perkolatorer, som DENNE fra GSI (På Amazon), er designet for dette formålet og arbeider underverk i utendørs omgivelser.

Trenger Du Å Bruke En Spesiell Type Kaffe?

en ting å vurdere når du bruker en perkolator, er malingen av kaffen din. Mens typen ikke påvirker enheten for mye, grovheten av din grind sikkert gjør. Dette er fordi kurven etterlater åpninger for kaffen å dryppe tilbake ned i reservoaret. Hvis du skulle se på enhetens inne, ville du se en rekke små hull eller spalter.

på grunn av dette designet må du få en grov grind på kaffen din. Dessverre er dette grov grind ikke så lett å komme med for den gjennomsnittlige forbrukeren. Mens du kan komme unna med å bruke en standard elektrisk jeksel for å få riktig grind, du trenger en som lar deg justere grovhet av grind for optimal bruk.

så langt som kaffestyrke, har du noen alternativer:

• en mørk stek vil resultere i en betydelig mer potent brygge.
• ved hjelp av en lett stek kan det bety at kaffen trenger mer tid til å brygge, noe som kan risikere å brenne potten.
• en middels stek er vanligvis anbefalt for bruk i en perkolator.

en grunn til at perkolatorer falt ut av favør er introduksjonen av dryppmakeren. Siden drypp kaffetrakter trengte en finere malt kaffe, de fleste kaffeprodusenter begynte å bruke dette som standard. Dette betydde at du ikke lenger kunne kjøpe grovmalt kaffe i butikken. Følgelig valgte folk å få en dryppmaker i stedet for å drikke kaffe med grunnlag.

Vanlige Misoppfatninger Om Perkolatorer

Perkolatorer har eksistert en stund,og så har noen myter som har fulgt dem. En som ofte kommer ut der er ikke bare om perkolator kaffe, men om kaffe generelt. Denne myten er at den eneste god kopp kaffe er en som er glohet varmt.

som vi har lært, jo varmere kaffe, jo større sjanse det vil plukke opp noen brent bitterhet. Men folk vil fortsatt dømme en kopp kaffe etter temperaturen. Mens en romtemperatur kopp er ikke bra heller, en lykkelig medium mellom glohet varmt og smakfull anbefales.

men det handler om kaffe generelt. Når det gjelder perkolatorer, finnes det fortsatt to vanlige misforståelser:

• Hva perkolering er – De fleste tror at samlingen av vanndamp er perkolering når det faktisk er filtrering av væske gjennom et porøst materiale, i dette tilfellet begrunnelsen.
• du trenger ikke å rengjøre en perkolator – Det er en stædig teori om at resten på perkolatoren er bra for smaken. Dette er ikke sant, og at rester kan legge til noen rancid smaker til din ferdige brygge.

selv om disse misforståelsene kan føre til en bitter brygge, liker noen mennesker det på den måten. For noen kaffedrikkere er den bitre kvaliteten ettertraktet. For andre kan den nostalgiske smaken av perkolator kaffe bare ikke bli slått.

Innpakning

Kaffeperkolatorer var en gang den mest populære måten å brygge en kopp joe på. Disse enhetene utnyttet gassene produsert fra kokende vann. Når dampene presset gjennom stammen og traff toppen av enheten, falt de ned i bakken og lagde kaffe. Mens de ikke kan være så produktive, kan perkolatorer fortsatt lage en fin sterk kopp kaffe.