コーヒーパーコレーターは、平均的なドリップマシンとは少し違った働きをします。 かつて米国でジョーのカップを醸造するための好ましい方法は、これらのデバイスは、最後の半世紀に流行の外に落ちています。 しかし、彼らはまだ非常に確実にコーヒーの配管ホットカップを生成することができます。 そうコーヒー percolatorはいかに働くか。
パーコレータコーヒーメーカーは、世界的におなじみの方法です。 沸騰した水はチューブを通って上に移動し、その上に到達し、その下の穿孔されたバスケットの地面の豆の上に雨が降ります。 結果として得られる醸造物は、醸造完璧の無限のサイクルのために再び沸騰した水に戻ります！
出てくるのは、かなり強く、風味が詰まったコーヒーです。 他のコーヒーメーカーとパーコレーターの顕著な違いは、醸造物の再循環です。 これはコーヒーが多数のパスを通して味および香りの上で浸り続けることができるように可能にする。 それはまた、鍋が長く行くほど味が強くなることを意味します。 しかし、このデバイスの背後にある仕組みは何ですか？
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なぜあなたのコーヒーを飲んだ後にめまいを感じるのですか？
コーヒーパーコレーターはどのように機能しますか？
コーヒーパーコレーターは、1940年代から1960年代にかけて流行していました。家電製品の時代には、ほとんどの家庭にコーヒーのニーズを処理するパーコレーターがあったでしょう。 彼らは信頼性が高く、強力なコーヒーを作り、合理的に使いやすかったです。
だから、あなたはパーコレーターを見て、あまり起こっていないと思うかもしれませんが、あなたは間違っているでしょう。 装置の中で沸騰水から来る水蒸気を利用するかなり利発な設計はある。
パーコレータコーヒーメーカーの仕組みは次のとおりです:
- 水は熱が加えられる最下の貯蔵所に置かれる。
- 水が轟音の沸騰に達すると、装置は形成された泡を捕捉し、それらを管の上に誘導する。
- 気泡には水蒸気が含まれており、それが管の上を装置の上部まで移動します。
- 次に、水蒸気が冷却され、再び熱水に凝縮する。
- 水は上蓋に溜まり、均一に滴り落ちるのを助けるプレートに滴り落ちる。
- 水がプレートを離れると、それは地面に当たる。
- それはすべてのコーヒーの味と香りを収集する根拠を通ってその方法を作ります。
- それは敷地内を移動した後、貯水池に戻ります。
- 時間が経つにつれて、水にはコーヒーの風味がますます注入されます。
- 一定の時間が経過すると、所望の強度に達すると、コーヒーは消費の準備が整います。
結局のところ、貯水池の水は素敵なコーヒーブラウンで、カフェインと風味がいっぱいでなければなりません。 あなたが熱にパーコレーターを残す時間の量は、より強いコーヒーになります。 コーヒーは燃焼する傾向があるので、鍋が熱に長く留まるほど、コーヒーに苦味を加えなければならない可能性が高くなります。
コーヒーパーコレーターを構成する部品は何ですか？
コーヒーパーコレーターには、魔法を実現させるいくつかの部品が付属しています。 ほとんどのパーコレーターは固体材料で作られているので、あなたはめったにそれらが動作するのを見ることができません。 いくつかのパーコレーターは、しかし、ガラスで作られており、あなたに全体のことがどのように動作するかにいくつかの洞察を与えることができます。
すべてのパーコレータは、通常、同様の部分で構成されます。 彼らは:
- カバー/ノブ–パーコレーターの上蓋です。 それは水蒸気を収集し、通常は半透明のガラス/プラスチック製のノブで構成されているので、醸造物の色を監視することができます。
- スプレッダープレート–これはカバーの真下にあり、落下する水を敷地全体に均等に分配する穴または何らかの構造で構成されています。
- バスケット–この部分はコーヒーかすを保持しています。 それにまたコーヒーが貯蔵所に戻って流れるように下側の小さい穴がある。
- ポンプ茎–この長い管は中間のpercolatorの長さの上で動き、蒸気がカバーの方に移動するようにする。 バスケットにも対応しています。
- リザーバー–これは水を保持し、パーコレーターが動作するときにコーヒーを保持します。
これらの部品はすべて、凝縮水をコーヒーに注入するために連動して動作します。 最も重要な部分は間違いなくポンプ茎です。 それは貯蔵所の底に坐り、沸騰水によって作り出されているガスをつかまえる。 ポンプ茎なしで、蒸気は効率的にコーヒーを作る方法で利用されない。
パーコレーターはすべての異なる形とサイズで来ることに注意してください。 しかし、フォームに関係なく、それらはすべてこれらの部分を含む可能性が最も高いでしょう。 それらは単位の操作に必要である。
パーコレータでコーヒーを作るのにかかる時間
コーヒーパーコレータは、必ずしもその速度で知られていません。 ただし、これはすべて、使用しているパーコレータのタイプによって異なります。 パーコレータには主に2つのタイプがあります:
- コンロ
- 電気
コンロユニットの欠点は、物事を働かせるために轟音の沸騰が必要であるということです。 あなたの範囲によっては、これはしばらく時間がかかることがあります。 あなたが轟音の沸騰を必要とする理由は、広いポンプ茎のためです。 それはより広いので、それが動作するように形成するために、より多くの泡を必要とします。 轟音沸騰から、あなたはそのタスクを達成するためにパーコレーターのために約五分待つ必要があります。
一方、電気パーコレーターは、コーヒーを作るのがはるかに速いです。 これはポンプ茎がstovetopモデル底で同様に広くないのである。 全体の基盤をカバーする広いポンプ茎の代りに引込められた穴をカバーする小さいものを得ます。 この穴には、発熱体があります。
この発熱体は非常に小さいので、その領域の水を沸騰させるのに時間がかかりません。 それが沸騰し始めたら、それはその後、コーヒーを作り始めることができます。 水の鍋全体が温度に達するのを待つ必要がないので、コンロで待っている時間を切り取ることができます。 すべてのすべてで、あなたは電気パーコレーターのために約5-7分待つことを期待することができます。
コーヒーパーコレーターはより良いコーヒーを作るのですか？
コーヒーは非常にうるさい飲み物になることができます。 さらに、コーヒーを飲む人は、さらに傷がきつくなることがあります。 他の情熱と同じように、人々は最高のものを期待し、鼻を何か他のものに変えることができます。 つまり、コーヒーの良いカップを作るものは主観的です。
だから、パーコレーターの労働の成果を楽しむ時が来たら、あなたは何を期待できますか？ 私達を助けるためには、コーヒーを滴らせるためにpercolatorのコーヒーを比較することは容易であるかもしれない。
パーコレーター-コーヒーは:
- ドリップコーヒーよりも強い
- 暗く、おそらくより苦い
- より集中
パーコレーターでコーヒーを作るときに考慮すべきことの一つは、熱です。 熱の一定量は、コーヒーのために良いですが、それは、すべてのローストした後、あまりにも多くの苦味を引き起こす可能性があります。 これは、パーコレーター醸造コーヒーについての一般的な苦情の一つです。 理想的には、195-205度の間にあるために地面にカバーを離れて滴る水を保ちたいと思う。
電気パーコレータ
電気パーコレータを使用することは、はるかに簡単なプロセスです。 ストーブ：あなたが最も予測不可能なアイテムを奪うことができるからです。 単位が小さい電気ヒーターに頼るので、コーヒーをより速く作ることができる。 また、温度センサの追加は、あなたがそれを設定し、それを忘れることができることを意味します。
電気パーコレーター:
- より一貫性のある製品を作る
- より少ない注意を必要とする
電気パーコレーターのもう一つの主要な利点は、時限醸造シーケンスです。 基本的には、単位のセンサーは沸騰の臨時雇用者が達されればタイマーを置くことができる。 これは通常約5分続きます。 時間が経過すると、ヒーターはウォームモードに切り替わります。
これが何をするかは、コーヒーが燃えないようにするのに役立ちます。 あなたが私たちの以前の議論から覚えているならば、コーヒーはそれがあまりにも暑いときに苦くなる傾向があります。 電気パーコレーターはコーヒーが醸造されるときバーナーを消すことによってこれを助ける。 これはあなたのビールすべてからのより一貫した強さそして味で起因する。
パーコレーターを使用することの欠点
あなたはすでに集まっているかもしれないように、パーコレーターであなたのコーヒーを燃やすのはかなり簡単です。 これは、特にコーヒースノブのための主要な欠点です。 この問題は、醸造プロセスの複数の段階で発生します。
コンロのパーコレーターを使ってコーヒーが焦げてしまうことがあるとき:
- 貯水池が沸騰するように加熱されているとき、その熱のすべてが地面を通って押されます。 これは単位が働き始める前にコーヒーを燃やすことができます。
- 水が敷地内を移動するときに熱すぎると、いくつかのオフフレーバーも拾うことができます
- 最後に、完成したコーヒーがバーナーに長時間座っていると、苦くな
パーコレーターと対戦するもう一つの要因は清掃です。 このデバイスは熱、酸性製品、および多くのコーヒーかすで動作しているため、非常に迅速に汚れてしまう可能性があります。 こういうわけであらゆる使用の後であなたのpercolatorをきれいにすることを推薦する。 さらに、装置のすべての小さい部品は容易に醸造プロセスの有効性を限るために汚れを造り上げます。
根拠を保持しているバスケットがしばしば漏れていることにも注目する価値があります。 これは完成品に得る地面で起因します。 フィルターを使用できる間、特定の単位に合う物を見つけることは衰退の人気が原因で困難である場合もある。
モカ鍋はパーコレーターですか？
モカ鍋を見て、”これはパーコレーターですか”と思ったことがあるかもしれませんか？ まあ、ちょうど大まかな一見に基づいて、彼らはほぼ同じように見えます。 また、それらはまたstovetopを利用し、沸騰水を離れて来る水蒸気を利用する。 しかし、その後、彼らは異なり始めます。
モカ鍋:
- 醸造を再循環させない
- 完成したコーヒーを熱から遠ざける
- 多くの場合、より堅牢なコーヒーを生産する
真岡ポットは、パーコレーターと比較してはるかに人気があります。 彼らは家庭のコーヒーを飲む人に、苦味のないより濃縮されたコーヒーを得る機会を提供します。 モカ鍋はドリップシステムとエスプレッソの間のどこかで醸造を行うと言われています。
モカポットがパーコレーターの上にある重要な利点は、コーヒーを熱から遠ざけることです。 それは2つの貯水池、水のための1つと完成したコーヒーのためのもう1つを持っています。 後者はユニットの上面にあります。 これはプロダクトを焦がすチャンスのより少しで起因します。
ドリップコーヒーメーカーとパーコレーターの違いは何ですか？
ドリップコーヒーメーカーは、コーヒーを作るための最も一般的な方法です。 彼らは1970年代にパーコレーターが保持していたトップの座を引き継ぎました。 そこから、ほとんどの家に滴りメーカーおよびないpercolatorがあった。 しかし、両者の違いは何ですか？
ここでは何が違うのですか:
- 滴り機械は通常使用し易く、きれいになり易いです。
- パーコレーターは、より高い温度の水を使用し、あなたのコーヒーを燃やす傾向が高くなります。
- ドリップコーヒーは醸造に時間がかかります
- パーコレーターはドリップマシンよりも大きなバッチのコーヒーを作ることがよくあります。
上記の理由から、主に使いやすさのために、パーコレーターは1970年代を通じて人気が衰えました。 これらの日、あなたはまだいずれかを使用して家族を見つけるのは難しいでしょう。 滴り機械はまだ普及して、Keurigのコップの使用と展開した。
しかし、パーコレーターは家庭用のファッションから落ちているが、彼らはまだキャンパーのために人気があります。 これは、火を熱源としてかなり簡単に使用できるためです。 Gsi（Amazon）のこのようなパーコレーターは、この目的のために設計されており、屋外の環境で驚異を働かせます。
特別な種類のコーヒーを使用する必要がありますか？
パーコレーターを使用するときに考慮すべきことの一つは、あなたのコーヒーの挽くことです。 タイプが単位にあまり影響を与えない間、あなたの粉砕のcoarsenessは確かにする。 これはバスケットが貯蔵所に滴り落ちるためにコーヒーのための開始を残すのである。 あなたがユニットの内部を見るならば、あなたは小さな穴やスリットの配列を見るでしょう。
この設計のために、あなたのコーヒーの粗い粉砕を得る必要があります。 残念なことに、この粗挽きは、平均的な消費者のために来ることは容易ではありません。 適切な粉砕を得るのに標準的な電気粉砕機の使用と逃げることができる間、最適使用のために粉砕のcoarsenessを調節することを可能にする1つを必要とす
コーヒーの強さに関しては、いくつかのオプションがあります:
- 暗いローストはかなりより有効な醸造物で起因する。
- 軽いローストを使用すると、コーヒーが醸造するのにより多くの時間を必要とすることを意味し、ポットを燃やす危険がある可能性があります。
- 通常、パーコレーターでの使用には中程度のローストをお勧めします。
パーコレーターが好意から落ちた理由の一つは、ドリップメーカーの導入です。 ドリップコーヒーメーカーはより細かい挽いたコーヒーを必要としていたので、ほとんどのコーヒーメーカーはこれを標準として使用し始めました。 これは、もはや店で粗い挽いたコーヒーを購入することができないことを意味しました。 その結果、人々は根拠のあるコーヒーを飲むのではなく、ドリップメーカーを得ることを選んだ。
パーコレーターに関するよくある誤解
パーコレーターはしばらくの間存在していたので、それらに続いているいくつかの神話があります。 多くの場合、そこに取得するものは、パーコレータコーヒーについてだけではなく、一般的にコーヒーについ この神話は、コーヒーの唯一の良いカップは熱い灼熱されているものであるということです。
私たちが学んだように、コーヒーが熱くなればなるほど、焦げた苦味を拾う可能性が高くなります。 しかし、人々はまだその温度によってコーヒーのカップを判断します。 室温のカップも良くありませんが、灼熱のホットと風味豊かな間の幸せな媒体が推奨されます。
しかし、それは一般的にコーヒーについてです。 それはパーコレーターに来るとき、二つの一般的な誤解はまだ存在します:
- パーコレーションとは–ほとんどの人は、実際には多孔質材料、この場合は根拠を介して液体をろ過するとき、水蒸気の収集はパーコレーションであると考え
- あなたはパーコレーターをきれいにする必要はありません–パーコレーターの残留物が味に良いという頑固な理論があります。 これは真実ではなく、その残留物はあなたの完成した醸造物にいくつかの悪臭の味を加えることができます。
これらの誤解は苦い醸造につながるかもしれませんが、そのように好きな人もいます。 いくつかのコーヒーを飲む人のために、苦い品質が求められています。 他の人のために、percolatorコーヒーのノスタルジックな味はちょうど打つことができません。
コーヒーパーコレーターは、かつてジョーのカップを醸造する最も一般的な方法でした。 これらのユニットは、沸騰水から生成されたガスを利用しました。 蒸気が茎を通って押し、単位の上に当れば、コーヒーを作る地面に落ちた。 彼らは多産ではないかもしれませんが、パーコレーターはまだコーヒーの素敵な強いカップを作ることができます。