얼마나 오래 커피 콩을 갈아? 시간 치트 시트

당신이 검은 색과 뜨거운 또는 차가운 양조 위에 휘핑 크림을 좋아하든,많은 사람들은 커피가 천사의 비약이라는 것에 동의 할 수 있습니다. 거기에,많은,당신의 가정 또는 사무실을 통해 떠도는 갓 지상 커피 콩의 풍부한 향기 보다 더 편안한 향기. 그래서 커피 콩을 갈기 위해 얼마나 걸립니까?

거칠게 분쇄 된 커피의 경우 약 6-9 초에서 매우 미세하게 분쇄 된 커피의 경우 19-22 초로 커피 원두를 분쇄 할 것으로 예상해야합니다. 양조 방법 및 사용 하는 분쇄기의 종류에 따라 콩을 처리 하는 시간을 결정할 수 있습니다.

이 기사는 커피 원두의 분쇄 시간과 에스프레소와 더 강력한 커피를 위해 분쇄하는 시간을 무너 뜨릴 것입니다. 또한 커피의 여러 가지 다른 양조 방법에 대한 갈기 시간을 강조 할 것이다,나는 미세한 갈기가 더 강력한 커피를 만드는 여부를 해결합니다.

에스프레소를 위해 커피 콩을 얼마나 오래 갈 수 있습니까?

수동 분쇄기의 경우 약 15-19 초 동안 콩을 갈아줍니다. 에스프레소를 위해,벌금 최고 벌금 갈기 크기를 선택하고 이 조정에 당신의 분쇄기를 조정하십시오.

버 분쇄기를 사용 하는 경우 일반적으로 몇 가지 설정을 확인 하려는 커피의 종류에 따라에서 선택할 수 있을 것입니다. 당신의 버 분쇄기 대신 수치 설정이있는 경우,당신은 당신이 당신의 콩 지상 싶습니다 얼마나 잘 결정하기 위해 다른 설정을 시도해야 할 수도 있습니다.

다른 양조 방법보다 에스프레소의 적절한 분쇄 크기를 달성하는 것이 더 중요합니다. 에스프레소를 위한 갈기 크기에 있는 경미한 변이가 있을 때 그것은 더 두드러집니다,많은 에스프레소 술꾼은 그들의 탄에 관하여 특별합니다.

에스프레소란?

에스프레소는 곱게 분쇄된 커피를 통해 매우 뜨거운 물 을 강제로 만들어 두껍고 농축된 커피를 만드는 유명한 양조 기술입니다. 그것의 짜임새는 가는 과정이 완전할 때 지상 계피 같이 이어야 한다. 그것이 지나치게 정밀하지 않으면,정확하게 양조하지 않을 것이다.

에스프레소 용 커피 원두를 분쇄 할 때는 2-3 초의 짧은 파열로 분쇄기를 펄스해야합니다. 그런 다음 펄스 사이의 일시 중지를 계산하지 않고 최소 15-19 초 동안 처리를 계속하십시오.

콩을 너무 오래 갈면 과열로 인해 쓴맛이 날 수 있습니다. 그러나 동시에 콩을 과소 처리하지 않도록주의해야합니다.

콩을 적절한 농도로 분쇄하면 남은 미 분쇄 콩이 없는지 확인합니다. 더 큰 칩이 남아 있는 경우에,당신의 갈기가 획일하고 균등하게 갈 때까지 분쇄기를 맥박이 뛰기를 계속하십시오.

균등 지상 커피는 완벽한 컵에 필요한 것을 기억하십시오. 당신이 그것의 조금을 꼬집을 때,갈기는 함께 응집하고 붕괴하지 않아야한다.

커피 원두를 어떻게 갈아서 강한 커피를 만드나요?

더 강력한 커피를 위해 콩을 갈아서 양조하기 바로 전에하십시오. 이 물 통해 실행에 대 한 더 많은 표면 영역을 만들기 때문에 그들을 아주 잘 갈기 원할 것입니다. 증가 된 표면적은 느린 추출 시간과 더 풀 바디 한 잔의 커피를 만듭니다.

일반적인 오해는 어두운 로스트가 항상 더 강력한 커피 한잔으로 변환된다는 것입니다. 그러나 항상 그런 것은 아닙니다. 화학자 크리스토퍼 헨던에 따르면 커피는 단순히 화학과 물리학입니다.

양조의 강도는 분쇄기에서 얼마나 많은 커피를 추출 하느냐에 달려 있습니다. 미세하게 분쇄 된 커피의 증가 된 표면적과 더 긴 추출 시간은 더 강력한 음료를 만듭니다.

그라인드 크기를 시각화하는 것이 어려운 경우,다양한 양조 방법에 사용할 그라인드 크기를 보여주는 아래의 유익한 비디오를 볼 수 있습니다:

갈기 크기는 다소 주관적이며 각 사람의 취향에 따라 다를 수 있기 때문에 특정 맛을 위해 콩을 갈아서 얼마나 오래 갈지 알기 위해 거친,중간 및 미세 갈기 사이의 범위를 보는 것이 유익합니다.

미세한 갈기가 더 강한 커피를 만드나요?

미세한 갈기는 더 강력한 커피 잔을 의미 할 수 있습니다. 또한,미세하게 분쇄된 커피가 밀집되어 있기 때문에,추출 시간이 연장되고,더 많은 표면적이 물 위에 노출된다. 이러한 요소는 더 강력한 커피 한 잔을 생산합니다.

당신이 당신의 커피를 양조 할 때,그 강도는 또한 높은 비율보다 더 강력한 컵을 생산 낮은 비율로,커피에 물 비율에 따라 달라집니다. 예를 들어,10:1 의 물 대 커피 균형은 25:1 의 물 대 커피 비율보다 강력한 커피를 좋아하는 사람들에게 더 좋은 방법이 될 것입니다.

그라인더의 종류

커피 원두를 그라인딩하는 데 걸리는 시간은 어떤 그라인더의 종류에 따라 달라집니다. 그라인더의 두 가지 주요 유형은 버 그라인더 및 블레이드 그라인더입니다. 각각은 양조 방법의 특정한 유형을 위해 적응됩니다.

블레이드 그라인더

블레이드 그라인더는 매우 거친 중간 분쇄에 사용됩니다. 그것은 찬 양조주 커피,드립 커피 남비 및 프렌치 프레스를 위해 1 차적으로 사용됩니다.

그러나,그것은 평균 가정용 커피 음주자에 대 한 분쇄기의 일반적인 유형 이며 일반적으로 저렴. 당신이 원하는 견실함을 도달할 때까지 단추를 누르고 잎 분쇄기를 가진 커피를 맥박이 뛰십시오.

버 그라인더

버 그라인더는 중간 미세에서 매우 미세한 커피를 생산합니다. 그것은 평평하거나 원추형 일 수 있습니다. 많은 버 및 블레이드 그라인더에는 커피를 얼마나 오래 갈 수 있는지에 대한 자동 시간 설정이 있습니다.

그러나 수동 버 그라인더를 사용하기로 선택한 경우 특정 유형의 커피 음료에 대해 콩을 얼마나 오래 갈아야하는지 알아야합니다.

카르페 디엠 커피&차 회사 소유자 앨런 톨슨에 따르면,버 그라인더는 더 균일하고 균일하게 연마되기 때문에 블레이드 그라인더보다 바람직하다.

전문가들은 완벽하게 분쇄 된 커피의 비밀은 주로 시간이 아니라 다른 요소의 조합이라는 데 동의합니다. 가장 중요한 것은 분쇄 크기와 커피가 고르게 분쇄되는지 여부입니다.

갈기 크기는 또한 개인적인 취향과 취향의 문제입니다. 그것은 시행 착오와 후 맛을 달성 하기 위해 실험의 과정을 통해 완성 될 수 있다. 갈기 시간이 분쇄기의 유형 여러가지 변화할 것이라는 점을 명심하십시오.

그러나 각 분쇄 크기와 양조 방법에 대한 대략적인 분쇄 시간을 결정하는 데 도움이되는 코나 커피 원두의 가이드를 아래에 포함 시켰습니다.

9 그램(0.32 온스)의 커피에 대한 대략적인 분쇄 시간

당신이 볼 수 있듯이,거친 갈기 짧은 갈기 시간이 필요합니다. 예를 들어,프렌치 프레스 커피는 가장 거친 분쇄 유형이기 때문에 몇 초 동안 만 분쇄해야합니다.

반면에 커피 원두를 더 오래 갈수록 더 세밀 해집니다. 가장 정밀한 갈기는 베이비 파우더 처럼 정밀해야 하는 터키 커피를 위해 이을텐데.

결론

커피의 과학은 초보자에게 압도적 일 수 있습니다. 아직도,그들의 콩을 갈기의 이득을 즐기기에 흥미있는 그들을 이해하는것은 근본적 이다.