パン生地を凍らせることはできますか？

焼きたてのパンほど美味しいものはほとんどありません。 それは不可能ビートになり、香り、味、質感についての何かがあります！ しかし、自宅でパンを焼くことの問題の一つは、生地を準備するのにかかる時間です。 だから、自分自身にいくつかの時間を節約するために、あなたはパン生地を凍結し、後日それを調理することができますか？

パン生地を凍らせる方法

焼きたてのパンを凍らせる代わりにパン生地を凍らせると、冷凍庫のスペースが節約され、準備に時間がないときに焼きたてのパンを調理することもできます。 ここでは、それが焼かれた後、おいしい味になりますパン生地を凍結するために取る必要がある手順は次のとおりです:

1. あなたのパンを上昇させる：パン生地を凍結する前に、あなたはそれがその最初の上昇を通過することを許可する必要があります。 あなたはそれが油を塗ったボウルに座ることができるようにすることによってこれを行うことができます。
2. 生地とパンをこねる：それが上昇したら、あなたはそれを生地とパンをこねる前に、耐油紙で裏打ちされたパンの錫に成形する必要があります。
3. 冷凍庫に直接置く：パンの錫を生地を覆わずに冷凍庫にまっすぐに入れてください。 それを8-10時間の間凍らせるために残して下さい。
4. : 固体凍結したら、冷凍庫からあなたの生地を削除し、錫からそれをスライドさせます。 フィルムやホイルにしっかりと包んで冷凍庫に安全な袋に入れてください。
5. ラベルとフリーズ：最後に、生地を準備した日付と使用日を書いて冷凍庫に戻します。 覚えておいて、あなたは約一ヶ月間パン生地を凍結することができます。

3 パン生地を凍結するためのヒント

今、あなたはそれを凍結する方法を知っている、我々は強く最良の結果を持っているパン生地を凍結するときに次の:

いくつかのパンを準備する
あなたが先に計画し、将来的に自分自身の時間を節約したい場合は、同時に3-4パンを準備することを検討してくださ パン生地は約一ヶ月のために冷凍庫で良いでしょうので、先に計画すると、あなたに全体の月のために毎週作りたてのパンを与えるでしょう。

冷凍したパンを焼くな
パン生地を焼く前に、パン生地を十分に解凍する必要があります。 以下のセクションのいずれかでパン生地を解凍する方法を説明します。

焼成後に凍結
パン生地を凍結する考えが気に入らない場合、またはいつでも食べることができるよりも多くのパンを焼いた場合は、焼いて冷却した後、いつでも凍結することができます。 ちょうどそれがよく包まれ、冷凍庫の火傷から保護されていることを確認してください、そしてそれは冷凍庫で数ヶ月間大丈夫であるべきです。

パン生地をどのくらい凍らせることができますか？

パン生地は約一ヶ月間凍結することができます。 これは時間の膨大な量ではありませんが、あなたはあまりにも長い間冷凍庫にあなたの生地を残したくない、フォーム氷の結晶は、パンの品質に有害な あなたは一ヶ月以内にあなたの冷凍生地を焼く提供し、あなたはその品質の大きな違いに気づくべきではありません。

パン生地を最大1ヶ月間凍結できます

パン生地をどのように解凍しますか？

パン生地を焼く前に解凍するのに十分な時間を与えることが本当に重要です。 これは、すでに簡単に述べたように、2番目の上昇を経る必要があるためです。

パン生地を解凍するには、焼く前日の夜に冷凍庫から取り出します。 それが完全に解凍されるまで、あなたはその包装にそれを残すことができます。 それが解凍されるとすぐに、あなたはそれが新鮮だった場合と同じようにオーブンのためにそれを混練し、準備するためのあなたのレシピの指示に従

パン生地を再冷凍できますか？

パン生地を凍らせるのは一度だけです。 凍結プロセスは、あなたの生地の水分含有量に影響を与え、あなたはねっとり行くあなたの生地を危険にさらしたくありません。

しかし、生地を焼いて冷やしてからパンを凍らせるのは完全に大丈夫です。

パン生地はよく凍っていますか？

慎重に包んで冷凍庫の火傷から保護することで、パン生地は一ヶ月まで本当によく凍ります。 生地の含水率は凍結プロセスによって影響される可能性があるため、これ以上長く保管することはお勧めしません。

自家製パンを一度焼いたら凍結することもできますが、生地を凍結すると冷凍庫のスペースが少なくなります。

関連するよくある質問

パン生地や一般的な生地の凍結についてまだ質問がある場合は、次のように役立ちます。

生地の凍結はそれを台無しにしますか？

冷凍生地は、冷凍庫に長時間放置すると台無しになる可能性があります。 代わりに、私たちはそれをわずか1ヶ月間凍結させておくことをお勧めします。 これにより、氷の結晶が形成される時間がないことが保証されます。

生地を凍らせることはできますか？

濃縮された生地を凍結する方法は、上記のパン生地を凍結する方法とまったく同じです。