はい、サツマイモを凍らせることができますが、残念ながら最初に部分的に調理しないではありません。 あなたはそれらをスライス、さいの目に切った、またはマッシュポテトを凍結することができます。 このルールは本当に任意のジャガイモのために行く。
サツマイモなど含水率の高いジャガイモのため、最初に調理せずに凍らせることはうまくいきません。 彼らは水っぽく、どろどろになり、冷凍庫が燃えてしまう傾向があります。
それらを調理し、それらを凍結することにより、オフシーズンであっても、新鮮なサツマイモを冷凍庫で最大12ヶ月間保持することができます。
サツマイモを凍らせることで、季節の内外でハッシュブロウ、マッシュポテト、フライドポテトなど、より多くのものを指先で食べることができます。
だから、サツマイモを凍らせたい方法によって、サツマイモを凍らせたい方法が決まります。
サツマイモの凍結方法
サツマイモの凍結方法にはいくつかの異なる方法がありますが、それは後でどのように使用するかによって異なります。
新鮮なサツマイモだけを凍らせることが重要です。 彼らが悪くなるまで待ってから凍らせてはいけません。
私はキューブ、フライドポテト、ウェッジ、マッシュポテトされているサツマイモを凍結する方法について説明します。
いつもサツマイモを洗うことから始めたいと思っています。 これは、それらを凍結するために使用している任意の方法に適用されます。
冷たい水の下でそれらを実行し、彼らにあなたの手やスパッドブラシを使用して少しスクラブを与えます。 これは、農場や店舗への旅行からそれらにあるかもしれない汚れや細菌を降りることです。
皮を剥くことは任意ですが、それは私がいつもやっていることです。 私はそれらを凍らせたときに皮を剥がさないことが、後で歯ごたえのある肌になることがわかります。 しかし、これはあなたの呼び出しです。
冷凍立方体またはくさび形のサツマイモ
ジャガイモを一口サイズの1-2インチに立方体にしたい。 あらゆる調理と同じようにあなたのポテトが均等に調理することを保障するためにサイズが一貫していることを確かめたいと思う。
立方体またはくさび形のサツマイモを白くする。 これは、冷凍庫からそれらを使用する準備ができているときに、より鮮明なジャガイモを達成するのに役立ちます。
ブランチングとは、柔らかくなるまで沸騰したお湯の鍋に入れることを意味しますが、完全に調理されません。 時間はあなたが鍋で持っている量およびサイズによって変わります。
あなたは彼らがフォークでそれらを突くことができるだけでなく、簡単にはできないほど柔らかくしたいと思っています。 私が言ったように、それはあなたがそれらを完全に調理しないことが重要です。
柔らかくなったら、お湯から排出し、直接氷浴に入れて調理プロセスを停止します。
氷水の中で1分を与え、再び排水し、完全に冷やしてペーパータオルで乾かしてください。
ベーキングシートに羊皮紙を並べ、ジャガイモをベーキングシートの上に単層に広げる。 冷凍庫に4-5時間、または完全に凍った固体になるまで置きます。
天板から取り出し、冷凍庫の袋に入れます。 できるだけ多くの空気を取り除き、袋を閉じて密封してください。
冷凍庫の袋に入れて、やや単層にしておくようにしておく。 これはそれらが一緒にくっつくのを防ぎ、後でそれらを袋から取り出すことを容易にするのに役立ちます。
冷凍サツマイモキューブ/ウェッジを再加熱する方法
キューブやウェッジを再加熱するには、冷凍庫からオーブンに貼り付け、350度で15-20分焼くだけです。
サツマイモのフライドポテトの凍結方法
サツマイモのフライドポテトにも、立方体またはくさび形のジャガイモと同じことが適用されます。 あなたはそれらを凍結する前にそれらを白くしたいです。 これはサクサクのフライドポテトを作るの追加の利点を持って覚えておいてください！
フライドポテトを好きなように薄くまたは厚く切り、沸騰したお湯の鍋に加えて約2-3分間白くします。 忘れてはいけない、あなたは完全にそれらを調理したくない。
2-3分後に水を抜き、氷浴に入れます。 これにより、調理プロセスが停止します。 氷浴からそれらを排出し、それらを乾燥させ、それらを完全に冷却することができるようにする。
完全に冷ましたら、羊皮紙を敷いた天板の上に単層で置き、冷凍庫に約2時間入れます。
冷凍したら冷凍庫の袋に入れ、必要になるまで冷凍庫に入れて保管してください。 彼らは冷凍庫で最大12ヶ月間持続する必要があります。
冷凍サツマイモのフライドポテトを再加熱する方法
これらは、冷凍庫からオーブンやフライヤーに本当にうまく焼く。 単にそれらをベーキングシートの上に置き、20-30分間オーブンに350度で置きます。
または揚げる場合は、油を加熱し、熱い油に約4-5分、またはカリカリになるまで加えます。
サツマイモを凍らせる方法
サツマイモを凍らせることは、フライドポテトやウェッジとは少し異なります。 あなたは先に行くと、あなたがそれらを提供しようとしていたかのようにあなたのサツマイモを作りたいです。
皮をむき、沸騰したお湯の鍋にそれらの前にそれらをキューブ。 彼らはあなたの調味料、クリームまたはそれはあなたのマッシュサツマイモに追加したいことであるものは何でも追加マッシュされる準備ができたら。
それらを完全に冷やすことができます。 それらを格納するための二つの素晴らしい方法は、いずれかの冷凍庫の袋に入れて、袋を平らに置き、それらを凍結することです。
または、私はアイスキューブトレイにそれらを凍結するのが好きなので、私は簡単にどのくらいまたは少し必要とされ、彼らもうまく解凍することがで 私は片側のために約4キューブをお勧めします。
冷凍マッシュポテトの再加熱方法
取り出して、マッシュポテトの一貫性に戻るまで鍋で再加熱するだけです。 それは超高速で、一年中手に持っているのは素晴らしいことです。
サツマイモは生で凍らせることができますか？
残念ながら答えはノーです。 ほとんどのジャガイモと一緒にサツマイモは、彼らが調理されるまで、彼らはよく凍結しないので、高い含水率を持っています。
生のサツマイモを凍らせると、水っぽく、どろどろになり、冷凍庫がすぐに焼かれやすくなります。
サツマイモは事前に切ってもいいですか？
はい、事前にサツマイモを切ることができます。 あなたはそれらを使用する準備が整うまで、冷蔵庫の水のボウルに入れておくことを確認したいと思います。
私はあなたがそれらを調理しようとしている前に、2-3日以上それらを切断することはお勧めしません。
サツマイモの凍結方法（3つの方法）
Bob
成分1x2x3x
- 4 サツマイモ
取扱説明書
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常に冷たい水の下であなたのサツマイモのすべてを洗浄することによって始め、それらにあなたの手またはspudのブラシが付いているごしごし洗 あなたが望むが、あなたがする必要はありません場合は皮をむきます。
冷凍サツマイモキューブまたはウェッジ
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あなたが好む方キューブやウェッジにあなたのサツマイモをカットします。 それらが均等に調理するようにサイズが一貫していることを確かめなさい。
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それらを沸騰した水の鍋に短時間加えて白くします。 サイズによってあなたのポテトを切るそれは10-15分を取るべきである。 あなたはそれらを完全に調理したくありません。 ちょうどそれらを柔らかくさせるためしかし柔らかくないため。 彼らがどこにいるかを見るためにフォークを使用してください。
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あなたがそれらを白くした後、あなたは調理プロセスを停止するために数分間氷浴にそれらを右に追加したいと思います。 それらを冷却し、ペーパータオルと乾燥する軽く叩いてみましょう。
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羊皮紙で裏打ちされたベーキングシートの上に単層に置き、4-5時間またはそれらが固体凍結するまで冷凍庫に置きます。 それらを取り出して冷凍庫に安全な袋に入れ、できるだけ多くの空気を取り除き、それらを調理する準備が整うまで冷凍庫に戻します。
冷凍さつまいもフライドポテト
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あなたが望むように厚いか薄いフライドポテトにあなたのサツマイモを切ります。 沸騰した水で2-3分間白くする。 私達がそれらをずっと調理していないことを覚えなさい。
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すぐに彼らが調理を停止し、それらを冷却するのを助けるために氷浴に入れてください。 2分ほど氷浴からそれらをひずみし、ペーパータオルで乾燥したそれらを軽くたたく後。
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並べられた天板でそれらが触れていないようにそれらを置き、約2時間フリーザーに置いて下さい。 次のステップに進む前に、それらを完全に凍結する必要があります。
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冷凍庫からそれらを削除し、あなたがすることができますように気密として冷凍庫の袋に入れて、袋を密封します。 あなたの次の食事のために冷凍庫に戻してください。
マッシュポテトを凍らせる方法
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皮をむき、2-3インチの立方体にあなたのポテトを切り、次にあなたの沸騰水に置きなさい。 これらは、あなたがすべての方法を調理したいです。 あなたの調味料、クリーム、またはバターのすべてに追加してそれらを提供しようとしていたかのようにそれらを準備しようとしています。
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彼らは完全に冷却し、それらに二つの方法のいずれかを凍結させます。 フリーザー袋:フリーザー袋にあなたの冷却されたマッシュポテトを置き、密封しなさい。 それは薄い層の代わりに大きな塊で凍結することができるように、カウンターの上に平らに置きます。 Icecubeの皿:icecubeの皿にそれを分け、そのようにまた凍らせることができます。 あなただけのサービングまたは二つをしたいときに便利です。
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