itt van, hogyan működik a kávéfőző

a kávéfőzők kicsit másképp működnek, mint az átlagos csepegtető gép. Miután az előnyben részesített módszer egy csésze joe főzésére az Egyesült Államokban, ezek az eszközök az elmúlt fél évszázadban kiestek a divatból. De még mindig elég megbízhatóan tudnak előállítani egy forró csésze kávét. Tehát hogyan működik a kávé perkolátor?

a Percolator kávéfőző világszerte ismert módszer. A forró víz felfelé mozog, egy csövön keresztül, hogy elérje a tetejét,és az alatta lévő perforált kosárban lévő őrölt bab felett esik. Az így kapott sört esik vissza forrásban lévő vízben ismét egy végtelen ciklus sör tökéletesség!

ami kijön, az egy kávé, ami elég erős és tele van ízzel. A többi kávéfőző és a perkolátor közötti figyelemre méltó különbség a sör recirkulációja. Ez lehetővé teszi, hogy a kávé többször is felszívja az ízeket és aromákat. Ez azt is jelenti, hogy minél hosszabb az edény, annál erősebb az íze. De mi a mechanika az eszköz mögött?

hogyan működik a kávéfőző?

kávé perkolators szokott lenni a divat az 1940-es 1960-as években. a korszak a fogyasztói készülékek, a legtöbb otthonok volna egy perkolator, hogy vigyázzon a kávé igényeit. Megbízhatóak voltak, erős csésze kávét készítettek, és ésszerűen könnyen használhatóak voltak.

tehát lehet, hogy megnézed a perkolátort, és azt gondolod, hogy nem sok minden történik, de tévedsz. A készülék belsejében egy nagyon okos kialakítás található, amely a forrásban lévő vízből származó vízgőzt használja fel.

így működik egy percolator kávéfőző:

1. a vizet egy alsó tartályba helyezzük, ahol hőt alkalmazunk.
2. miután a víz felforrt, egy eszköz rögzíti a képződött buborékokat, és egy csőbe irányítja őket.
3. a buborékok tartalmazzák a vízgőzt, amely ezután felfelé halad a csőben a készülék tetejére.
4. ezután a vízgőz lehűl, és ismét forró vízbe kondenzálódik.
5. a víz összegyűlik a felső fedélen, amíg le nem csöpög egy tányérra, amely elősegíti az egyenletes csepegést.
6. amint a víz elhagyja a lemezt, eléri a talajt.
7. ez teszi az utat a területen, ahol összegyűjti a kávé ízek és aromák.
8. miután áthaladt a talajon, visszaesik a tartályba.
9. az idő múlásával a víz egyre jobban átitatja a kávé ízét.
10. egy bizonyos idő elteltével, amikor eléri a kívánt szilárdságot, a kávé fogyasztásra kész.

miután minden azt mondta, és kész, a víz a tartályban kell egy szép kávé barna és tele koffein és íz. Minél hosszabb ideig hagyja el a perkolátort a hőn, annál erősebb lesz a kávé. A kávé hajlamos égni, így minél tovább marad az edény a hőn, annál nagyobb eséllyel kell keserűséget adnia a kávéhoz.

Milyen Alkatrészek Alkotják A Kávéfőzőt?

a kávéfőzők néhány részből állnak, amelyek a varázslatot megvalósítják. Mivel a legtöbb perkolátor szilárd anyagból készül, ritkán láthatja őket működés közben. Néhány perkolátor azonban üvegből készült, és betekintést nyújthat az egész dolog működésébe.

minden perkolátor általában hasonló részekből áll. Ezek:

• fedél/gomb – Ez a perkolátor felső fedele. Összegyűjti a vízgőzt, és általában egy áttetsző üveg / műanyag gombból áll, így figyelemmel kísérheti a sör színét.
• szórólap – ez közvetlenül a fedél alá kerül, és lyukakból vagy valamilyen szerkezetből áll, amely egyenletesen osztja el a leeső vizet a talajon.
• kosár – ez a rész tartja a kávézaccot. Az alján kis lyukak is vannak, amelyek lehetővé teszik a kávé visszaáramlását a tartályba.
• szivattyú szár – ez a hosszú cső fut fel a hossza a perkolator közepén, és lehetővé teszi a gőz halad fel a fedél felé. Támogatja a kosarat is.
• tartály – ez tartja a vizet, majd a kávét, ahogy a perkolátor működik.

mindezek a részek együtt működnek, hogy a kondenzvíz kávéba kerüljön. A legfontosabb rész kétségtelenül a szivattyú szár. A tartály alján ül, és elkapja a forró víz által termelt gázt. A szivattyú szár nélkül a gőzt nem használnák fel oly módon, hogy hatékonyan készítsen egy csésze kávét.

ne feledje, hogy a perkolátorok különböző formájúak és méretűek. De a formától függetlenül ezek a részek valószínűleg tartalmazzák ezeket a részeket. Ezek elengedhetetlenek az egység működéséhez.

mennyi ideig tart a kávé elkészítése Perkolátorral

A kávé perkolátorok nem feltétlenül ismertek sebességükről. Ez mind attól függ, hogy milyen típusú perkolator használ, bár. A perkolátorok két fő típusa van:

• főzőlap
• elektromos

a főzőlap hátránya, hogy a dolgok működéséhez zúgó forralás szükséges. A tartománytól függően ez eltarthat egy ideig. Az ok, amiért szükség van egy ordító forraljuk, mert a széles szivattyú szár. Mivel szélesebb, több buborékra van szüksége ahhoz, hogy működjön. Zúgó forralástól kezdve körülbelül öt percet kell várnia, amíg a perkolátor elvégzi feladatát.

az elektromos perkolátor viszont sokkal gyorsabban készít egy csésze kávét. Ennek oka az, hogy a szivattyú szára alul nem olyan széles, mint egy főzőlap modell. A teljes alapot lefedő széles szivattyúszár helyett kap egy kicsi, amely egy süllyesztett lyukat takar. Ebben a lyukban talál egy fűtőelemet.

mivel ez a fűtőelem olyan kicsi, nincs idő ahhoz, hogy a környéken lévő víz felforrjon. Miután forrni kezdett, elkezdheti elkészíteni a kávét. Mivel nem kell megvárnia, amíg egy egész fazék víz eléri a hőmérsékletet, kivághatja a tűzhelyen várakozó időt. Összességében számíthat arra, hogy körülbelül 5-7 percet vár egy elektromos perkolátorra.

egy kávéfőző jobb kávét készít?

A kávé nagyon válogatós ital lehet. Sőt, a kávéfogyasztók még szorosabbak lehetnek. Hasonlóan más szenvedélyekhez, az emberek csak a legjobbat várják el, és bármi másra fordítják az orrukat. Vagyis az, hogy mi teszi a jó csésze kávét, szubjektív.

tehát amikor eljön az ideje, hogy élvezze a perkolátorok munkájának gyümölcseit, mire számíthat? Hogy segítsen nekünk, lehet, hogy könnyű összehasonlítani a perkolator kávét a csepegtető kávéval.

Percolator kávé lesz:

• erősebb, mint a csepegtető kávé
• sötétebb, és esetleg keserűbb
• koncentráltabb

az egyik dolog, amelyet figyelembe kell venni, amikor kávét készítenek perkolátorral, a hő. Míg egy bizonyos mennyiségű hő jó a kávé számára, végül is pörkölt, túl sok keserűséget okozhat. Ez az egyik leggyakoribb panasz a perkolator főzött kávéval kapcsolatban. Ideális esetben azt szeretné, hogy a víz 195-205 fok között csöpögjön le a fedélről az alapokra.

elektromos Perkolátorok

elektromos perkolátor használata sokkal egyszerűbb folyamat. Ez azért van, mert elveheti a leginkább kiszámíthatatlan elemet: a kályhát. Mivel az egység egy kis elektromos fűtőberendezésre támaszkodik, gyorsabban elkészítheti a kávét. A hőmérséklet-érzékelők hozzáadása azt is jelenti, hogy beállíthatja és elfelejtheti.

elektromos perkolátorok:

• általában gyorsabbak
• következetesebb terméket készítsen
• kevesebb figyelmet igényel

az elektromos perkolátor másik fő előnye az időzített főzési sorrend. Alapvetően az egység érzékelői beállíthatnak egy időzítőt, ha elérik a forráshőmérsékletet. Ez általában körülbelül öt percig tart. Az idő letelte után a Fűtés Meleg üzemmódba kapcsol.

ez segít megakadályozni a kávé égését. Ha emlékszel a korábbi beszélgetésünkre, a kávé keserű lesz, ha túl forró. Egy elektromos perkolátor segít ebben azáltal, hogy kikapcsolja az égőt, amikor a kávét főzik. Ez konzisztensebb erőt és ízt eredményez az összes sörből.

a perkolátor használatának hátrányai

amint azt már összegyűjtötted, elég könnyű elégetni a kávét egy perkolátorban. Ez egy nagy hátránya, különösen a kávé sznobok. A probléma a főzési folyamat több szakaszában jelentkezik.

amikor a kávé lehet, hogy égett egy főzőlap perkolator:

• amikor a tartály forrni kezd, az összes hőt átnyomják az alapon. Ez megégetheti a kávét, mielőtt az egység még működésbe lépne.
• ha a víz túl forró, ahogy áthalad a talajon, akkor is felvehet néhány off-ízt
• végül, ha a kész kávé túl sokáig ül az égőn, keserű lehet.

egy másik tényező, amely a perkolátor ellen játszik, a tisztítás. Mivel a készülék hővel, savas termékkel és sok kávédarálóval dolgozik, elég gyorsan piszkos lehet. Ezért javasoljuk, hogy minden használat után tisztítsa meg a perkolátort. Ezenkívül a készülék összes apró alkatrésze könnyen felhalmozódik a piszok, hogy korlátozza a főzési folyamat hatékonyságát.

azt is érdemes megjegyezni, hogy az alapot tartó kosár gyakran szivárog. Ez azt eredményezi, hogy a késztermékbe kerül. Bár használhat szűrőt, a csökkenő népszerűség miatt nehéz lehet megtalálni azokat, amelyek megfelelnek egy adott egységnek.

a Moka Pot egy perkolátor?

lehet, hogy láttál egy Moka edényt, és azt gondoltad:”ez egy perkolátor”? Nos, csak egy felületes pillantás alapján, szinte ugyanúgy néznek ki. Szintén, mindketten használnak egy tűzhelyet, és kihasználják a forró vízből származó vízgőzt. De ezt követően elkezdenek különbözni.

egy Moka pot:

• távol tartja a kész kávét a hőtől
• gyakran robusztusabb csésze kávét termel

Moka edények, összehasonlítva a perkolátorokkal, sokkal népszerűbbek. Az otthoni kávéfogyasztóknak lehetőséget kínálnak arra, hogy keserűség nélkül koncentráltabb kávét kapjanak. Azt mondják, hogy a Moka pot egy sört készít valahol a csepegtető rendszer és az eszpresszó között.

a Moka edény jelentős előnye a perkolátor felett az, hogy távol tartja a kávét a hőtől. Két tartálya van, az egyik a vízhez, a másik a kész kávéhoz. Ez utóbbi az egység felső oldalán található. Ez azt eredményezi, hogy kevesebb esély van a termék felperzselésére.

mi a különbség a csepegtető kávéfőző és a perkolátor között?

a csepegtető kávéfőző nagyjából a kávé készítésének leggyakoribb módja. Az 1970-es években átvették a perkolator első helyét. ez volt az, amikor a világ megismerte Mr.Coffee-t. Innentől kezdve a legtöbb otthonban csepegtetőgép volt, nem pedig perkolátor. De mi a különbség a kettő között?

itt van, ami más:

• a csepegtető gépek általában könnyebben használhatók és tisztíthatók.
• a Perkolátorok magasabb hőmérsékletű vizet használnak, és hajlamosabbak a kávé égetésére.
• a csepegtető kávé főzése hosszabb időt vesz igénybe
• a Perkolátorok gyakran nagyobb adag kávét készítenek, mint a csepegtető gépek.

a fent felsorolt okok miatt, főleg a könnyű használat miatt, a perkolátorok népszerűsége az 1970-es években csökkent. Ezek a napok, nehéz lenne olyan családot találni, amely még mindig használ egyet. A csepegtető gépek továbbra is népszerűek, sőt a Keurig csészék használatával is fejlődtek.

de míg a perkolátorok kiestek a divatból otthoni használatra, még mindig népszerűek a táborozók számára. Ez azért van, mert a tűz hőforrásként elég könnyen használható. A perkolátorok, mint például a GSI (az Amazonon), erre a célra készültek, és csodákat tesznek kültéri környezetben.

speciális típusú kávét kell használnia?

egy dolog, hogy fontolja meg, ha egy perkolator a darálás a kávé. Bár a típus nem befolyásolja túlságosan az egységet, az őrlés durvasága minden bizonnyal igen. Ennek oka az, hogy a KOSÁR nyílásokat hagy a kávé számára, hogy visszacsöpögjön a tartályba. Ha megnézné az egység belsejét, egy sor kis lyukat vagy rést látna.

ennek a kialakításnak köszönhetően durva őrlést kell kapnia a kávéján. Sajnos ez a durva őrlés nem olyan könnyű az átlagos fogyasztó számára. Bár megúszhatja a szokásos elektromos daráló használatát a megfelelő őrlés érdekében, szüksége lehet egy olyanra, amely lehetővé teszi az őrlés durvaságának beállítását az optimális használat érdekében.

ami a kávé erejét illeti, van néhány lehetőség:

• a sötét sült lényegesen erősebb sört eredményez.
• könnyű pörkölés használata azt jelentheti, hogy a kávénak több időre lesz szüksége a főzéshez, ami megkockáztathatja az edény megégését.
• közepes sült általában ajánlott perkolátorban történő használatra.

az egyik ok, amiért a perkolátorok nem részesültek előnyben, a csepegtetőgép bevezetése. Mivel a csepegtető kávéfőzőnek finomabb őrölt kávéra volt szüksége, a legtöbb kávégyártó ezt kezdte használni szabványként. Ez azt jelentette, hogy már nem vásárolhat durva őrölt kávét a boltban. Következésképpen az emberek úgy döntöttek, hogy csepegtetőt kapnak, ahelyett, hogy kávét isznak.

gyakori tévhitek Perkolators

Perkolators már körül egy darabig, és így van néhány mítosz, hogy követte őket. Az egyik, hogy gyakran kerül ki nem csak a perkolator kávé, de a kávé általában. Ez a mítosz az, hogy az egyetlen jó csésze kávé az, amely perzselő forró.

mint megtudtuk, minél forróbb a kávé, annál nagyobb az esélye, hogy égetett keserűséget fog felvenni. De az emberek még mindig megítélnek egy csésze kávét a hőmérséklete alapján. Bár a szobahőmérsékletű csésze sem jó, ajánlott egy boldog közeg a perzselő meleg és az ízletes között.

de ez általában a kávéról szól. Ha a perkolátorokról van szó, két általános tévhit továbbra is fennáll:

• mi a perkoláció – a legtöbb ember úgy gondolja, hogy a vízgőz gyűjtése perkoláció, amikor valójában a folyadék szűrése porózus anyagon keresztül, ebben az esetben az alapon.
• nem kell tisztítania a perkolátort – makacs elmélet szerint a perkolátor maradványa jót tesz az íznek. Ez nem igaz, és ez a maradék adhat néhány Avas ízeket a kész sört.

bár ezek a tévhitek keserű sörhöz vezethetnek, néhány embernek így tetszik. Néhány kávéfogyasztó számára a keserű minőséget keresik. Mások számára a perkolator kávé nosztalgikus ízét egyszerűen nem lehet megverni.

csomagolás

a kávéfőzők egykor a legnépszerűbb módszerek voltak egy csésze joe főzésére. Ezek az egységek kihasználták a forró vízből származó gázokat. Miután a gőzök áthatoltak a száron, és eltalálták az egység tetejét, a földbe zuhantak, kávét főzve. Bár lehet, hogy nem olyan termékenyek, a perkolátorok még mindig készíthetnek egy szép erős csésze kávét.