Quelle Est La Taille Du Chou-Fleur?

Si vous cultivez du chou-fleur pour la première fois, ou si vous avez eu de petites plantes l’année dernière, vous vous demandez peut-être comment de grandes plantes de chou-fleur peuvent pousser. Je voulais savoir la même chose, j’ai fait des recherches pour savoir à quelle hauteur et à quelle largeur les plantes de chou-fleur peuvent atteindre et à quelle taille les têtes de chou-fleur peuvent pousser.

Alors, commentgros chou-fleur pousse-t-il? Les plants de chou-fleur peuvent atteindre une hauteur de 12 à 30 pouces (30 à 76 centimètres) et une largeur de 12 à 30 pouces (30 à 76 centimètres). La tête centrale du chou-fleur peut atteindre un diamètre de 9 pouces (23 centimètres), mais la plupart mesurent de 5 à 8 pouces (13 à 20 centimètres) de diamètre.

Bien sûr, la qualité de votre chou-fleur (si vous en avez du tout!) dépend des soins que vous donnez à vos plantes. Examinons de plus près le chou-fleur, y compris sa taille, ses conditions de croissance et son temps de maturité.

Quelle Est La Taille Du Chou-Fleur?

La taille moyenne d’une tête de chou-fleur est de 5 à 8 pouces (13 à 20 centimètres) de diamètre, selon la variété et le moment où vouschoisissez de la récolter. Certaines plantes de chou-fleur peuvent faire pousser des têtes aussi grandes que 9 pouces (23 centimètres) de diamètre.

Il existe également des variétés plus petites et à maturation plus rapide deauliflore qui donnent des têtes d’un diamètre de 3 à 4 pouces (8 à 10 centimètres) tout au long de la saison de croissance.

Les plants de chou-fleur eux-mêmes atteindront des hauteurs de 12 à 30 pouces (30 à 76 centimètres) de haut et de 12 à 30 pouces (30 à 76 centimètres) de large.

Bien sûr, les variétés plus courtes et plus compactes produiront souvent des têtes de chou-fleur de plus petit diamètre. Le compromis est que les têtes mûrissent plus rapidement que les variétés plus grandes.

Combien de temps Faut-Il au Chou-Fleur pour pousser?

Certaines plantes de chou-fleur, comme Fioretto de Burpee ou White Corona de Burpee, peuvent produire des têtes matures en aussi peu que 30 jours (4 semaines) après la transplantation à l’extérieur! Cependant, ces têtes ont tendance à être plus petites, avec un diamètre de 4 à 5 pouces (10 à 13 centimètres).

Pour les plants de chou-fleur avec des têtes plus grandes, il peut prendre de 35 à 70 jours (5 à 10 semaines) après la transplantation pour produire des têtes matures. Bien sûr, les graines doivent être commencées à l’intérieurplusieurs semaines avant la transplantation à l’extérieur.

Les graines de chou-fleur mettront de 4 à 10 jours à germer à des températures idéales de 65 à 85 degrés Fahrenheit (18 à 29 degrés Celsius). Cela prendra au moins quelques semaines de plusjusqu’à ce que les jeunes plants de chou-fleur soient prêts pour la transplantation.

Cela signifie que les variétés de chou-fleur plus grandes prendront 70 à 100 jours (10 à 14 semaines) entre la plantation d’une graine et la récolte d’une tête mature.

Combien De Têtes de Chou-Fleur Obtenez-Vous D’Une Plante?

Une plante de chou-fleur produira une grande tête centrale, aussi longtemps que les conditions de croissance seront idéales. Cela inclut un sol humide avec de la matière organique et des températures appropriées.

Si la température est beaucoup plus élevée que 70 degrés Fahrenheit (21 degrés Celsius), cela peut provoquer un « bouton » du chou-fleur. Cela signifie que la plante de chou-fleur forme de petiteset des têtes sous-développées, plutôt que de cultiver une seule tête bien développée.

Pour plus d’informations, consultez cet article sur le chou-fleur de l’almanach Old Farmer’s.

Comment Savez-Vous Quand Cueillir Le Chou-Fleur?

Une tête de chou-fleur doit être ferme et les « grappes » doivent être compactes et groupées étroitement les unes aux autres. Si vous attendez trop longtemps pour récolter, des fleurs émergeront de la plante etla tête deviendra amère au goût.

Lorsque les grappes de chou-fleur commencent à s’ouvrir, la floraison estimminent. À ce stade, il est temps d’acheter la tête, même si la taille est plus petite que ce que vous espériez.

La plupart des variétés normales de chou-fleur seront prêtes à être récoltées lorsque la tête atteint un diamètre de 6 à 8 pouces (15 à 20 centimètres). Des variétés de chou-fleur plus petites et plus compactes qui mûrissent plus rapidement peuvent être récoltées lorsque la tête atteint un diamètre de 4 à 5 pouces (10 à 13 centimètres)

Bien sûr, le diamètre d’une tête de chou-fleur à maturité dépendra de la variété, alors vérifiez le paquet de graines ou le catalogue pour vous en assurer.

À Quoi Ressemble Le Chou-Fleur?

Le chou-fleur a un aspect similaire au brocoli, sauf que ses têtes sont normalement blanches (bien qu’il y ait aussi des têtes de chou-fleur jaunes, orange et violettes!)

Comme le brocoli, les têtes de chou-fleur sont formées de grappes de petits bourgeons (ils peuvent éventuellement se transformer en fleurs). Ces bourgeons (capitules) sont la partie duplante que nous mangeons avant la floraison des fleurs.

Pourquoi Mes Plants De Chou-Fleur Sont-Ils Si Petits?

Toutes les conditions qui stressent votre plante de chou-fleur provoqueront la croissance de têtes plus petites que la normale. Cela est dû au fait que la plante « ira à la graine », ou essayera de produire des fleurs pour se reproduire, en raison d’une pénurie perçue de ressources.

Les conditions qui stressent une plante de chou-fleur comprennent la sécheresse, des températures extrêmes et un manque de nutriments dans le sol. J’ai inclus plus d’informations sur l’arrosage, la température idéale et la fertilisation des plantes de chou-fleur ci-dessous.

Les plants de chou-fleur sont-ils difficiles à cultiver?

Le chou-fleur aime le plein soleil, alors assurez-vous de le planter dans une zone où ilobtenir 8 heures ou plus de soleil par jour. Évitez de planter du chou-fleur dans un endroit où il sera complètement ombragé par un arbre ou de grandes plantes voisines (comme les tomates).

Le chou-fleur pousse mieux dans un sol bien drainé avec un pH de 6,0 à 7,0 (légèrement acide). Cependant, de nombreux autres facteurs affectent la croissance du chou-fleur, notamment la température, l’arrosage, la fertilisation et l’espacement. Commençons par la température.

Température pour le chou-fleur

La température minimale pour la germination des graines de chou-fleur est de 40 Degrésfahrenheit (4 degrés Celsius). Si le sol est plus froid que cela, vousvous verrez de faibles taux de germination – c’est-à-dire si vous pouvez obtenir des graines du tout pour les faire germer!

C’est le moyen naturel de protéger les graines de chou-fleur de la germination à un moment où elles seront incapables de survivre. C’est pourquoi il est suggéré de commencer les graines de chou-fleur à l’intérieur pour éviter les températures froides du sol au début du printemps.

La température maximale pour la germination des graines de chou-fleur est de 95 Degrésfahrenheit (35 degrés Celsius). Si le sol est plus chaud que cela, les taux de germination diminueront.

Combinées à une humidité élevée, des températures élevées peuvent encourager la croissance du moule, ce qui constitue une autre menace pour vos plantes. Alors, n’attendez pas trop longtemps pour planter vos graines de chou-fleur et transplanter vos plantes établies à l’extérieur!

Vous devriez commencer les graines de chou-fleur à l’intérieur 6 à 8 semaines avant la transplantation dans le jardin.

La température idéale (optimale) pour la germination des graines de chou-fleur est comprise entre 65 degrés Fahrenheit (18,3 degrés Celsius) et 85 degrés Fahrenheit (29,4 degrés Celsius).

Gardez à l’esprit que ces températures se réfèrent à la température du sol et non à la température de l’air. Si vous souhaitez connaître la température du sol, utilisez un thermomètre de type peignée pour vérifier.

Si le thermomètre lit une température trop basse, vous avez desoptions. Une option consiste à attendre que le soleil réchauffe le sol.

Pour accélérer ce processus, éliminez tous les débris, tels que les feuilles ou les feuilles d’herbe, de la surface du sol. Assurez-vous également de choisir un emplacement pourplantation qui reçoit beaucoup de soleil, afin qu’il puisse réchauffer le sol plus rapidement.

Si vous craignez une saison de croissance courte, vous pouvez également utiliser une cloche (un couvercle en plastique ou en verre) pour piéger un peu de chaleur et réchauffer l’air et le sol à proximité de vos graines de chou-fleur.

Une cloche peut être fabriquée à partir d’une bouteille d’eau en plastique pour conserver la chaleur et l’humidité dans le sol pour les graines ou les semis pendant leur croissance.

Pour plus d’informations, consultez le tableau ci-dessous et consultez cet article de l’Université de Californie sur les températures de germination des graines idéales.

Graines Germination Température	Température (degrés Fahrenheit)	Température (degrés Celsius)
Minimum	40	4
Idéal	65 à 85	18,3 à 29.4
Maximum	95	35

Arrosage pour le chou-fleur

Le chou-fleur a besoin d’un arrosage régulier, alors gardez le sol humide pour éviter le stress hydrique. C’est un facteur clé pourprévenir le « boutonnage », ou la floraison prématurée, qui conduit à de petites têtes etgoût amer.

Vous devrez peut-être arroser plus souvent pour un sol sablonneux, qui s’écoule rapidement, même lorsqu’il est bien trempé. Le temps sec et ensoleillé signifie également que vous devrez arroser plus souvent.

Mettre du paillis sur votre sol aidera à retenir l’humidité. Si voustrouver que vous avez un problème avec un sol sec, consultez mon article sur la façon de traiter un sol sec.

D’autre part, trop arroser vos plants de chou-fleur (ou toute plante de cette matière) peut entraîner la pourriture des racines et la mort éventuelle. La meilleure façon de décider quand arroser est de sentir le sol avec vos doigts.

Si le sol est sec à 2 ou 3 pouces sous la surface, allez-y etl’eau. Pour plus d’informations, consultez mon article sur l’arrosage excessif de vos plantes.

Essayez d’arroser tôt le matin, plutôt que la nuit, pour permettre à l’eau de s’infiltrer dans le sol avant de s’évaporer.

Pour plus d’informations, consultez cet article sur la culture du chou-fleur de l’Extension de l’Université du Minnesota.

Fertilisation pour le chou-fleur

Ajouter du compost à votre sol avant de planter du chou-fleur est un bon moyen d’améliorer le drainage des sols argileux, d’améliorer la rétention d’eau des sols sablonneux et d’ajouter des nutriments à votre jardin.

Pour plus d’informations, consultez mon article sur la fabrication du compost.

L’extension de l’Université de Géorgie suggère d’utiliser un engrais 5-10-15 à raison de 2 livres par 100 pieds carrés de sol.

Évitez l’excès d’azote ou de fumier qui ne s’est pas complètement décomposé, car cela peut brûler vos plantes.

Pour plus d’informations, consultez mon article sur la fertilisation excessive de vos plantes.

Espacement pour le chou-fleur

Lorsque vous commencez les graines de chou-fleur à l’intérieur, semez les graines à 0,25 pouce (0,6 centimètre) de profondeur, 10 à 12 semaines avant la dernière date de gel. Vous pouvez trouver les dates de gel dans votre région sur le site Web de l’Almanach du fermier.

Transplanter les jeunes plants de chou-fleur en dehors de 2 semaines avant la dernière date de gel. Espacez les plantes de 18 à 24 pouces (46 à 61 centimètres) d’affilée (laissez plus d’espace pour les plantations d’automne).

Laissez 30 pouces (76 centimètres) entre les rangées. Cela laissera de l’espace pour arroser, désherber, fertiliser et récolter vos plants de chou-fleur.

Pour plus d’informations, consultez cet article sur le chou-fleur de l’Extension de l’Université de l’Illinois.

Conclusion

Maintenant, vous devriez avoir une meilleure idée de la taille du chou-fleur. Vous avez également quelques conseils sur la façon d’aider les plantes de chou-fleur à atteindre leur plein potentiel.

Vous voudrez peut-être également lire mon article sur la plantation d’automne pour les cultures par temps frais.