24 Statistiques et Faits sur les aliments Biologiques pour une alimentation beaucoup plus saine 2021

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles vous devriez manger plus d’aliments biologiques. Non seulement les aliments biologiques contiennent moins de pesticides que les aliments ordinaires, mais ils sont également généralement plus frais et plus savoureux.

En jetant un coup d’œil aux statistiques sur les aliments biologiques, on constate une hausse remarquable de la demande des consommateurs. Cependant, que montrent les chiffres sur la taille réelle de l’industrie?

Si vous souhaitez en savoir plus sur cette industrie en plein essor, découvrez notre sélection de statistiques et de faits fascinants.

Top 10 des statistiques sur les aliments biologiques pour 2021

Demande de statistiques sur les aliments biologiques

Avec la prise de conscience croissante de l’importance d’une alimentation saine, de plus en plus de gens se tournent vers les aliments et les boissons biologiques. Maintenant, découvrons comment cela se reflète dans le chiffre d’affaires des ventes et la valeur globale du marché bio.

Source: ResearchGate

Le marché mondial des aliments et boissons biologiques devrait atteindre 211,44 milliards de dollars d’ici 2020.

(Orgprints)

Selon les résultats, le marché mondial des aliments et des boissons biologiques devrait croître de 15 %.TCAC de 7 % de 2014 à 2020. Les mêmes statistiques sur les aliments biologiques ont également révélé que les légumes et les fruits dominaient le marché, représentant plus de 35% des revenus du marché mondial en 2013. Quant à la volaille, au poisson et à la viande, ils devraient être les aliments biologiques à croissance la plus rapide, à environ 14,6 % du TCAC de 2014 à 2020.

2. Le marché mondial des aliments et des boissons biologiques devrait croître de 16,44 % au cours de la période 2020-2025.

(Mordor Intelligence)

La prise de conscience croissante des avantages des aliments et des boissons biologiques a certainement stimulé la croissance de l’industrie alimentaire naturelle. De plus, l’augmentation des maladies chroniques et l’augmentation des coûts des soins de santé ont incité encore plus de consommateurs à se concentrer sur leur alimentation.

Le Danemark, la Suède, la Suisse et l’Autriche sont les pays qui consomment le plus de produits biologiques.

(Ecovia Intelligence)

En ce qui concerne la consommation d’aliments biologiques par pays, les statistiques révèlent que les États-Unis ont le plus grand marché d’aliments et de boissons biologiques. Cela dit, le Danemark est en tête des parts de marché puisque 14% des ventes alimentaires au détail sont tirées par les produits biologiques.

En 2017, 58% des Britanniques ont acheté des aliments biologiques.

(Statista)

Bien que les ventes d’aliments et de boissons biologiques aient connu une baisse significative, passant de 1 704 millions de GBP à 1 382 millions de GBP en 2009-2011, les statistiques de l’industrie des aliments biologiques révèlent que les chiffres ont augmenté depuis 2012. Sur la base des données les plus récentes, le chiffre d’affaires des ventes d’aliments et de boissons biologiques au Royaume-Uni en 2019 s’élevait à 2,298 millions de GBP.

L’Australie abrite 51% des terres certifiées biologiques du monde.

(Honnête à la bonté)

La taille du marché australien des produits biologiques est sans aucun doute remarquable. En plus de cela, les Australiens font un effort considérable pour manger plus d’aliments biologiques — l’Australian Organic Market Report de 2019 révèle que 55% des consommateurs australiens de produits biologiques recherchent un logo de certification sur l’étiquette d’un produit pour voir si le produit est biologique ou non. Dans l’ensemble, la valeur du marché biologique australien est estimée à 2,6 milliards de dollars australiens.

49% des acheteurs australiens citent la santé personnelle comme principale raison d’acheter des produits biologiques.

(Honnête à la bonté)

Naturellement, la principale raison pour laquelle de plus en plus d’Australiens optent pour des aliments et des boissons biologiques est la sensibilisation croissante. Les tendances en matière d’aliments sains remarquent également que les principaux avantages perçus des produits biologiques sont qu’ils sont exempts de produits chimiques (80%), plus respectueux de l’environnement (71%) et sans additifs (65%).

7. Sur les 5 416 Canadiens interrogés, 32,13 % ont affirmé consommer des produits biologiques une ou deux fois par semaine.

(Statista)

Les tendances en matière d’aliments biologiques soulignent que le marché des aliments et des boissons biologiques au Canada est également en plein essor. Selon les résultats d’un sondage de 2020 qui a analysé les réponses de 5 416 répondants, seulement 13% des Canadiens n’ont jamais consommé de produits biologiques.

8. La taille du marché indien des aliments biologiques devrait augmenter à un TCAC de 20,5% en 2021-2026.

(Étude de marché d’experts)

La croissance du marché des aliments biologiques en Inde est également impressionnante. En fait, en 2020, il était évalué à 849 $.5 millions et devrait croître dans les années à venir. En ce qui concerne les boissons biologiques, les légumineuses, le thé et les produits laitiers sont les plus attrayants.

Le Mexique a exporté pour 372,52 millions d’euros de produits biologiques (environ 450 millions de dollars) en 2018.

(Statista) (Statista) (Statista)

Ce chiffre stupéfiant indique que le Mexique est le pays avec la valeur la plus élevée des exportations de produits biologiques parmi certains pays d’Amérique latine.

En plus de cela, les statistiques sur les aliments biologiques au Mexique de 2018 ont révélé qu’il y avait 24 exportateurs de produits biologiques, à l’exclusion des petits agriculteurs.

Sans aucun doute, la principale culture biologique au Mexique en 2018 était le café, suivi de la mangue et de l’avocat.

En Allemagne, les revenus des aliments biologiques ont augmenté pour atteindre 11,97 milliards d’euros (14,45 milliards de dollars) en 2019.

(Statista)

Selon une enquête 2000-2019, les chiffres ont montré une augmentation massive de 5,85 milliards d’euros (7 milliards de dollars) en 2008 à près de 12 milliards d’euros (14 milliards de dollars) en 2019.

Voyons maintenant ce que les autres statistiques sur les aliments sains indiquent. Bien que les revenus aient augmenté, de nombreux participants allemands à l’enquête ont affirmé qu’ils achetaient rarement des aliments et des boissons biologiques, principalement en raison de leurs prix élevés.

Tendances alimentaires biologiques américaines

Nous avons déjà établi la valeur du marché biologique mondial. Maintenant, il est grand temps que nous examinions la situation à la maison. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur la position du marché des aliments et des boissons biologiques aux États-Unis.

Source: Statista

Les ventes de produits biologiques sur les marchés non alimentaires et alimentaires aux États-Unis ont totalisé 55,1 milliards de dollars en 2019.

(Organic Trade Association)

Les données de la plus récente enquête américaine sur l’industrie biologique de 2020 ont révélé que cette quantité record a enregistré une augmentation de 5% par rapport à 2018. En dehors de cela, les ventes d’aliments biologiques aux États-Unis ont atteint 50,1 milliards de dollars en 2019, soit 4,6% de plus que l’année précédente.

Les fruits et légumes biologiques représentent 14,6% du total des produits vendus aux États-Unis.

(Organic Trade Association)

Les statistiques de consommation d’aliments biologiques montrent également que les légumes et les fruits biologiques ont presque doublé leur part de marché au cours des dix dernières années. Certains des produits biologiques les plus populaires comprennent les légumes verts, les bananes, les carottes, les avocats, le chou-fleur et les fruits tropicaux comme les mangues.

13. 5,7% des aliments vendus aux États-Unis sont biologiques, selon les statistiques de l’industrie alimentaire saine.

(GlobeNewswire)

Il est prudent de dire que le marché du bio a cessé d’être une niche. De nos jours, les aliments biologiques sont facilement accessibles dans presque tous les magasins aux États-Unis. En d’autres termes, que ce soit votre dépanneur de quartier, votre magasin à grande surface ou votre magasin-entrepôt de club, la probabilité que vous trouviez des produits biologiques est incroyablement élevée.

Les ventes de charcuterie bio ont augmenté de 18 % au cours des quatre dernières années.

(MarketWatch)

Suite à l’augmentation de la popularité des aliments biologiques auprès des clients, les ventes de charcuterie biologique et de viande de déjeuner biologique ont considérablement augmenté — 26% et 18%, respectivement.

De nos jours, les consommateurs américains désirent des options fraîches et biologiques, même si le coût moyen par mois pour les aliments biologiques les fera probablement dépasser les limites budgétaires.

15. Combien de personnes mangent bio? Un étonnant 83% des citoyens américains optent pour le bio au moins une partie du temps.

(Pan American Life)

D’après les conclusions d’un récent rapport, les aliments biologiques sont de plus en plus populaires aux États-Unis. Comme mentionné ci-dessus, un impressionnant 83% des Américains achètent des produits biologiques au moins une partie du temps. Notamment, le nombre de ceux qui achètent des produits biologiques était beaucoup plus bas il y a six ans à peine, puisqu’il s’élevait à 30%, remarque stats on the organic food industry.

Certaines des raisons les plus courantes pour lesquelles les Américains choisissent le bio plutôt que le standard incluent les problèmes de santé et la peur des produits chimiques nocifs dans les aliments. Néanmoins, de nombreux Américains restent sceptiques quant aux avantages réels pour la santé des produits biologiques.

Le financement de l’USDA pour la recherche en agriculture biologique passera à 50 millions de dollars par an d’ici 2023.

(Organic Farming Research Foundation)

Les faits et les statistiques sur les aliments biologiques indiquent un intérêt considérable pour la recherche biologique. Selon les statistiques, son financement est enfin devenu permanent. Les experts du domaine notent que la recherche sur l’agriculture biologique accusait un retard par rapport à la part de marché de l’agriculture biologique, ce qui rendait le financement permanent encore plus important.

Tendances des dépenses de consommation dans les aliments biologiques

L’importance de manger sainement et de manger bio ne peut être surestimée. Il est temps d’apprendre combien nous avons tendance à dépenser pour les aliments biologiques et comment ils se mesurent à l’échelle mondiale. Lisez la suite pour en savoir plus sur les dépenses en aliments biologiques et l’abordabilité globale des produits biologiques.

17. 62% des consommateurs américains achèteraient du bio s’il était plus abordable, sur la base de faits sur les aliments sains.

(Mintel)

L’authenticité des étiquettes de produits biologiques est une autre préoccupation, à peine 26% des consommateurs américains affirmant faire confiance à la plupart des étiquettes d’aliments biologiques. Dans l’ensemble, à peine 13% pensent que les produits biologiques sont correctement réglementés.

En 2018, les aliments et boissons biologiques coûtent environ 24 cents de plus que les aliments standard.

(MarketWatch)

Sur la base de ces statistiques de l’industrie alimentaire américaine, les options biologiques coûtent environ 7,5% de plus que les aliments conventionnels. La bonne nouvelle est que cela représente une légère baisse par rapport à 2014, lorsque les aliments et boissons biologiques coûtaient en moyenne 9% de plus que les options conventionnelles.

Les milléniaux avec enfants sont les plus susceptibles de dépenser de l’argent pour des aliments biologiques.

(Entreprise de boulangerie)

Selon la démographie des consommateurs d’aliments biologiques, de tous les parents américains, 52% des acheteurs d’aliments biologiques sont des milléniaux, alors que 35% sont des pères et des mères de la génération X. Quant aux parents Baby-boomers, ils ne représentent que 14% des acheteurs d’aliments biologiques.

20. Des faits amusants sur les aliments biologiques montrent que vous devez éviter la malbouffe biologique pour économiser de l’argent.

(La petite entreprise d’équilibre)

L’un des moyens les plus faciles d’économiser de l’argent lors de votre prochaine virée d’achat d’aliments biologiques est de choisir des produits de base sains tels que des pommes biologiques ou de l’avoine biologique; évitez les sodas biologiques, les bonbons biologiques et autres collations et friandises de malbouffe. En règle générale, la malbouffe biologique est plus chère.

Choisissez des aliments biologiques de saison pour réduire les coûts d’épicerie.

(La petite entreprise d’équilibre)

Nous savons tous que les bleuets biologiques sont très chers, surtout en hiver. Cependant, une fois que les bleuets sont en saison pendant l’été, ils deviennent plus abordables. Les faits sur les aliments sains révèlent qu’il est toujours judicieux de consommer des aliments biologiques de saison et de rechercher des ventes.

N’oubliez pas que certains des fruits et légumes biologiques les plus délicieux disponibles toute l’année sont les pommes, les citrons, la noix de coco, les bananes, les carottes et les pommes de terre.

Faits sur les aliments biologiques

Enfin, nous aimerions saupoudrer quelques faits que notre équipe a trouvés les plus intéressants. Espérons que ces faits susciteront tout autant votre intérêt.

22. Il y a 20 à 40% plus d’antioxydants dans les fruits et légumes biologiques que dans les aliments conventionnels.

(NPR) (Médecin de famille)

Les aliments biologiques contiennent moins de pesticides que les produits conventionnels. Selon les faits sur les aliments biologiques, les produits biologiques sont également plus nutritifs.

Quant aux antioxydants, ces substances sont cruciales pour une santé optimale. Malheureusement, leur absence affecte la prévention des maladies chroniques.

Les animaux élevés de manière biologique ne contiennent pas d’antibiotiques.

(Organic Trade Association)

Choisissez des produits carnés biologiques au lieu des options conventionnelles pour éviter les hormones de croissance et les antibiotiques. Selon des faits intéressants sur les aliments sains, un autre avantage des méthodes d’agriculture biologique est que le bétail peut accéder aux pâturages. Par conséquent, ces animaux sont en meilleure santé.

Les aliments biologiques ne sont pas génétiquement modifiés.

(Nouvelles médicales Aujourd’hui) (Centre pour la sécurité alimentaire)

Quel pourcentage d’aliments est OGM? Aussi choquant que cela puisse paraître, on estime qu’environ 75% des aliments transformés dans les supermarchés contiennent des ingrédients génétiquement modifiés (OGM).

Les aliments génétiquement modifiés (OGM) peuvent provoquer des réactions allergiques et une résistance antibactérienne, pour n’en nommer que quelques-uns. Heureusement, l’utilisation d’OGM n’est pas autorisée dans les produits biologiques. Par exemple, les faits sur les aliments OGM affirment qu’il est interdit aux agriculteurs biologiques de planter des semences génétiquement modifiées et que le bétail biologique ne peut pas consommer de maïs OGM ou de luzerne OGM.

Conclusion

Toutes les choses organiques semblent faire le tour ces jours-ci. Qu’il s’agisse d’un matelas biologique soigneusement conçu ou d’un puissant supplément de curcuma biologique, les consommateurs ont tendance à opter pour des articles biologiques, quelle que soit la catégorie.

Maintenant, un nombre croissant de personnes changent leur régime alimentaire et troquent les aliments et boissons conventionnels pour des options biologiques. Sur la base des statistiques données ci-dessus, un nombre encore plus important de consommateurs se tourneraient vers les produits biologiques s’ils étaient plus abordables.

Dans l’ensemble, ces statistiques sur les aliments biologiques sont optimistes. Espérons qu’à l’avenir, les aliments et les boissons biologiques seront plus abordables et accessibles pour les clients.

Faq

Liste des Sources: