harva asia on yhtä herkullinen kuin vastapaistettu leipä. Tuoksussa, maussa ja rakenteessa on jotain, minkä vuoksi sitä on mahdotonta voittaa! Yksi ongelma leivän leipomisessa kotona on kuitenkin taikinan valmistamiseen kuluva aika. Säästääksesi aikaa, voitko pakastaa leipätaikinan ja keittää sen myöhemmin?
voit pakastaa leipätaikinan. Leipätaikinaa voi pakastaa noin 1 kk. Pakasta leipätaikina aluksi pellillä, kun se on saanut ensimmäisen nousunsa valmiiksi. Sitten, kun se on jäätynyt kiinteäksi, poista se pellistä ja siirrä se folioon ja pakastekaappiin.
Voitko Pakastaa Leipätaikinan Uudelleen? No
Jäätyykö Leipätaikina Hyvin? Kyllä
leipätaikinan Pakastaminen
leipätaikinan Pakastaminen paistetun leivän pakastamisen sijaan säästää tilaa pakastimessa ja mahdollistaa myös vastaleivotun leivän kypsentämisen, kun valmistamiseen ei ole paljon aikaa. Tässä ovat vaiheet, jotka sinun on otettava pakastaaksesi leipätaikina, joka maistuu herkulliselta, kun se on paistettu:
- anna leivän kohota: ennen leipätaikinan pakastamista sinun on annettava sen käydä läpi ensimmäinen nousu. Voit tehdä tämän antamalla sen istua rasvattuun kulhoon.
- taikina ja vaivaa leipä: kun se on noussut, taikina ja vaivaa leipä ennen kuin muotoilet sen rasvapaperilla vuoratuksi leipäpelliksi.
- laita suoraan pakastimeen: laita leipäpelti suoraan pakastimeen peittämättä taikinaa. Anna jähmettyä 8-10 tuntia.
- Poista ja kääri: Kun taikina on jähmettynyt kiinteäksi, ota taikina pakastimesta ja liu ’ uta se pellistä. Kääri se tiukasti kelmuun tai folioon ja laita pakastussuojapussiin.
- etiketti ja jäädytys: Kirjoita lopuksi taikinan valmistuspäivä sekä käyttöpäivä ja palauta se pakastimeen. Muista, että voit pakastaa leipätaikinaa noin kuukauden ajan.
3 Vinkkejä leipätaikinan pakastamiseen
nyt osaat pakastaa sen, meillä on 3 parasta vinkkiä, joita suosittelemme noudattamaan leipätaikinan pakastamisessa parhaan tuloksen saavuttamiseksi.:
valmista Useita leipiä
jos suunnittelet etukäteen ja haluat säästää aikaasi tulevaisuudessa, harkitse 3-4 leivän valmistamista samanaikaisesti. Leipätaikina säilyy hyvänä pakastimessa noin kuukauden, joten etukäteen suunnittelemalla saat viikoittain tuoretta leipää koko kuukaudeksi.
älä Leivo leipää pakasteesta
sinun on sulatettava leipätaikinasi perusteellisesti ennen paistamista, sillä sen on käytävä läpi toinen nousunsa. Selitämme, miten leipätaikina sulatetaan yhdessä alla olevista osista.
pakasta paistamisen jälkeen
jos et pidä leipätaikinan pakastamisesta tai jos olet jo leiponut enemmän leipiä kuin jaksat milloinkaan syödä, voit aina pakastaa leivän, kun se on paistettu ja sen jälkeen jäähdytetty. Varmista vain, että se on hyvin kääritty ja suojattu pakastuspalolta, ja sen pitäisi olla kunnossa pari kuukautta pakastimessa.
Kuinka Kauan Leipätaikinaa Voi Pakastaa?
voit pakastaa leipätaikinaa noin kuukauden ajan. Vaikka tämä ei ole valtava määrä aikaa, et halua jättää taikinaa pakastimeen liian pitkäksi aikaa, sillä muodostuvilla jääkiteillä voi olla haitallinen vaikutus leivän laatuun. Jos leivot pakastetaikinan kuukauden sisällä, sinun ei pitäisi huomata mitään suurta eroa sen laadussa.
voit pakastaa leipätaikinan enintään 1 kuukaudeksi
miten sulat leipätaikinan?
on todella tärkeää, että annat leipätaikinalle riittävästi aikaa sulatukseen ennen paistamista. Tämä johtuu siitä, että sen on käytävä läpi toinen nousu, kuten olemme lyhyesti jo maininneet.
leipätaikinan sulattamiseksi ota se pakastimesta paistamista edeltävänä iltana. Voit jättää sen kääreeseen, kunnes se on täysin sulanut. Heti kun se on sulanut, kannattaa sen jälkeen noudattaa reseptin ohjeita vaivaamiseen ja sen valmistamiseen uuniin kuten tekisit, jos se olisi tuoretta.
Voiko Leipätaikinan Pakastaa Uudelleen?
leipätaikinaa kannattaa pakastaa vain kerran. Pakastaminen vaikuttaa taikinan kosteuspitoisuuteen, etkä halua riskeerata taikinan joutumista kosteaksi.
voit kuitenkin paistaa taikinan, antaa sen jäähtyä ja pakastaa leivän.
Jäätyykö Leipätaikina Hyvin?
leipätaikina jäätyy todella hyvin jopa kuukauden ajan, jos käärit sen huolellisesti ja suojaat pakastukselta. Emme suosittele sen pitämistä tätä pidempään, sillä pakastaminen voi vaikuttaa taikinan kosteuspitoisuuteen.
myös itse leivotun leivän voi pakastaa, mutta taikinan pakastaminen vie vähemmän pakastustilaa.
Aiheeseen liittyvät UKK: t
jos sinulla on vielä kysyttävää leipätaikinan tai ylipäätään taikinan pakastamisesta, niin nämä voivat auttaa:
pilaako taikinan Pakastaminen sen?
taikinan Pakastaminen voi pilata sen, jos sen jättää pakastimeen pitkäksi aikaa. Sen sijaan suosittelemme pitämään sen jäädytettynä vain 1 kuukausi. Näin varmistetaan, ettei jää aikaa jääkiteiden muodostumiselle.
Voiko Rikastettua Taikinaa Pakastaa?
rikastetun taikinan pakastusmenetelmä on täsmälleen sama kuin edellä esitetty leipätaikinan pakastusmenetelmä.
Onko kysyttävää? Löydä vastaus alta: