Si está cultivando coliflor por primera vez, o si obtuvo plantas pequeñas el año pasado, puede preguntarse cómo pueden crecer las plantas grandes de coliflor. Quería saber lo mismo,así que investigué un poco para averiguar qué tan altas y anchas pueden llegar a ser las plantas de coliflor, y qué tan grandes pueden crecer las cabezas de coliflor.
Entonces, ¿qué tan grande crece la coliflor? Las plantas de coliflor pueden crecer de 12 a 30 pulgadas(30 a 76 centímetros) de alto y de 12 a 30 pulgadas (30 a 76 centímetros) de ancho. La cabeza central de la coliflor puede crecer hasta 9 pulgadas (23 centímetros) de diámetro, pero la mayoría son de 5 a 8 pulgadas (13 a 20 centímetros) de diámetro.
Por supuesto, la calidad de tu coliflor (¡si es que consigues alguna!) depende del cuidado que le des a tus plantas. Echemos un vistazo más de cerca a la coliflor,incluido el tamaño, las condiciones de crecimiento y el tiempo hasta la madurez.
- ¿Qué Tan Grande Crece La Coliflor?
- ¿Cuánto Tiempo Tarda la Coliflor en Crecer?
- ¿Cuántas Cabezas de Coliflor Obtienes De Una Planta?
- ¿Cómo Sabes Cuándo Recoger Coliflor?
- ¿Qué Aspecto Tiene La Coliflor?
- ¿Por Qué Mis Plantas De Coliflor Son Tan Pequeñas?
- ¿Son Difíciles de Cultivar las Plantas de Coliflor?
- Temperatura para Coliflor
- el Riego por Coliflor
- Fertilizar para coliflor
- Espaciado para coliflor
- Conclusión
¿Qué Tan Grande Crece La Coliflor?
El tamaño promedio de una cabeza de coliflor es de 5 a 8 pulgadas(13 a 20 centímetros) de diámetro, dependiendo de la variedad y del momento en que elija cosecharla. Algunas plantas de coliflor pueden crecer cabezas de hasta 9 pulgadas (23 centímetros) de diámetro.
También hay variedades más pequeñas y de maduración más rápida de la gauliflor que producen cabezas con un diámetro de 3 a 4 pulgadas (8 a 10 centímetros) durante toda la temporada de crecimiento.
Las plantas de coliflor en sí crecerán a alturas de 12 a 30 pulgadas (30 a 76 centímetros) de alto y de 12 a 30 pulgadas (30 a 76 centímetros)de ancho.
Por supuesto, las variedades más cortas y compactas a menudo producirán cabezas de coliflor de menor diámetro. La compensación es que las cabezas maduran más rápidamente que las variedades más grandes.
¿Cuánto Tiempo Tarda la Coliflor en Crecer?
Algunas plantas de coliflor, como la Fioretto de Burpee o la Corona Blanca de Burpee, pueden producir cabezas maduras en tan solo 30 días (4 semanas) después de trasplantarlas al aire libre. Sin embargo, estas cabezas tienden a estar en el lado más pequeño, con un diámetro de 4 a 5 pulgadas (10 a 13 centímetros).
Para las plantas de coliflor con cabezas más grandes, puede tomar de 35 a 70 días (5 a 10 semanas) después del trasplante para producir cabezas maduras. Por supuesto, las semillas deben iniciarse en el interiordiversas semanas antes de trasplantar al aire libre.
Las semillas de coliflor tardarán de 4 a 10 días en germinar a temperaturas ideales de 65 a 85 grados Fahrenheit (18 a 29 grados Celsius). Tardarán al menos unas semanas hasta que las plantas jóvenes de coliflor estén listas para el trasplante.
Esto significa que las variedades más grandes de coliflor tardarán de 70 a 100 días (de 10 a 14 semanas) desde la siembra de una semilla hasta la cosecha de una cabeza madura.
¿Cuántas Cabezas de Coliflor Obtienes De Una Planta?
Una planta de coliflor producirá una cabeza central grande, tan larga como las condiciones de crecimiento sean ideales. Esto incluye suelo húmedo con materia orgánica y temperaturas adecuadas.
Si la temperatura es mucho más alta de 70 grados Fahrenheit(21 grados Celsius), puede hacer que la coliflor se «apague». Esto significa que la planta de coliflor forma cabezas pequeñas y subdesarrolladas, en lugar de crecer una sola cabeza bien desarrollada.
Para obtener más información, consulte este artículo sobre la coliflor del Almanaque del Antiguo Agricultor.
¿Cómo Sabes Cuándo Recoger Coliflor?
Una cabeza de coliflor debe ser firme, y los «racimos» deben ser compactos y agrupados muy juntos. Si esperas demasiado para cosechar, las flores emergerán de la planta y la cabeza se volverá amarga para el sabor.
Cuando los racimos de coliflor comienzan a abrirse, la floración es inminente. En ese momento, es hora de rascar la cabeza, incluso si el tamaño es más pequeño de lo que esperaba.
La mayoría de las variedades normales de coliflor estarán listas para cosechar cuando la cabeza alcance un diámetro de 6 a 8 pulgadas (15 a 20 centímetros). Las variedades de coliflor más pequeñas y compactas que maduran más rápidamente se pueden cosechar cuando la cabeza alcanza un diámetro de 4 a 5 pulgadas (10 a 13 centímetros)
Por supuesto, el diámetro de una cabeza de coliflor en la madurez dependerá de la variedad, así que revise el paquete de semillas o el catálogo para estar seguro.
¿Qué Aspecto Tiene La Coliflor?
La coliflor tiene un aspecto similar al brócoli, excepto que sus cabezas son normalmente blancas (¡aunque también hay cabezas de coliflor amarillas, naranjas y púrpuras!)
Al igual que el brócoli, las cabezas de coliflor se forman a partir de racimos de brotes muy ricos (que eventualmente pueden convertirse en flores). Estos brotes (cabezas de flores) son la parte de la planta que comemos antes de que florezcan las flores.
¿Por Qué Mis Plantas De Coliflor Son Tan Pequeñas?
Cualquier condición que estrese a tu planta de coliflor hará que crezcan cabezas más pequeñas de lo normal. Esto se debe al hecho de que la planta «va a sembrar», o intentará producir flores para reproducirse, debido a una escasez percibida de recursos.
Las condiciones que estresan a una planta de coliflor incluyen sequía, temperaturas extremas y falta de nutrientes en el suelo. He incluido más información sobre el riego,la temperatura ideal y la fertilización para las plantas de coliflor a continuación.
¿Son Difíciles de Cultivar las Plantas de Coliflor?
A la coliflor le gusta el sol completo, así que asegúrese de plantarlos en un área donde reciban 8 o más horas de luz solar al día. Evite plantar coliflor en un lugar donde esté completamente a la sombra de un árbol o de plantas vecinas altas (como los tomates).
La coliflor crece mejor en suelo bien drenado con un pH de 6,0 a 7,0(ligeramente ácido). Sin embargo, hay muchos otros factores que afectan el crecimiento de la coliflor, como la temperatura, el riego, la fertilización y el espaciamiento. Empecemos con la temperatura.
Temperatura para Coliflor
La temperatura mínima para la germinación de semillas de coliflor es de 40 grados Fahrenheit (4 grados Celsius). Si el suelo es más frío que esto, verá tasas de germinación bajas, es decir, si puede obtener semillas para minar.
Esta es la forma en que la naturaleza protege las semillas de coliflor de brotar en un momento en que no podrán sobrevivir. Por esta razón, se sugiere que comience a cultivar semillas de coliflor en interiores para evitar las temperaturas frías del suelo en primavera.
La temperatura máxima para la germinación de semillas de coliflor es de 95 grados Fahrenheit (35 grados Celsius). Si el suelo es más cálido que esto,las tasas de germinación disminuirán.
Combinado con una alta humedad, las altas temperaturas pueden fomentar el crecimiento de moho, que es otra amenaza para sus plantas. Por lo tanto, no espere demasiado para plantar sus semillas de coliflor y trasplantar sus plantas establecidas afuera.
Debe comenzar las semillas de coliflor en el interior de 6 a 8 semanas antes de trasplantarlas al jardín.
La temperatura ideal (óptima) para la germinación de semillas de coliflor es de 65 grados Fahrenheit (18,3 grados Celsius) y 85 grados Fahrenheit (29,4 grados Celsius).
Tenga en cuenta que estas temperaturas se refieren a la temperatura del suelo, no a la temperatura del aire. Si desea averiguar la temperatura del suelo, use un termómetro tipo probeta para verificar.
Si el termómetro lee una temperatura demasiado baja, entonces tiene algunas opciones. Una opción es esperar hasta que el sol caliente la tierra.
Para acelerar este proceso, elimine cualquier residuo, como hojas o grama, de la superficie del suelo. También asegúrese de elegir un lugar para plantar que reciba mucho sol, para que pueda calentar el suelo más rápido.
Si te preocupa una temporada de crecimiento corta, también puedes usar un cloche (una cubierta de plástico o vidrio) para atrapar un poco de calor y calentar el aire y el suelo cerca de tus semillas de coliflor.
Se puede hacer un cloche con una botella de agua de plástico para retener el calor y la humedad en el suelo para las semillas o plántulas a medida que crecen.
Para obtener más información, consulte la tabla a continuación y consulte este artículo de la Universidad de California sobre temperaturas ideales de germinación de semillas.
| la Semilla Germinación Temperatura |
Temperatura (grados Fahrenheit) |
Temperatura (grados Celsius) |
| Mínimo | 40 | 4 |
| Ideal | 65 a 85 | 18.3 a 29.4 |
| Máximo | 95 | 35 |
el Riego por Coliflor
Coliflor necesita riego regular, a fin de mantener la humedad del suelo para evitar waterstress. Este es un factor clave para evitar el «abotonamiento», o floración prematura, que conduce a cabezas pequeñas y sabor amargo.
Es posible que necesite regar con más frecuencia para el suelo arenoso, que drena rápidamente incluso cuando se empapa completamente. El clima seco y soleado también significa que necesitará regar con más frecuencia.
Colocar mantillo sobre la tierra ayudará a retener la humedad. Si descubres que tienes un problema con el suelo seco, consulta mi artículo sobre cómo tratar el suelo seco.
Por otro lado, regar demasiado las plantas de coliflor (o cualquier planta por esta materia) puede provocar la pudrición de las raíces y la muerte final. La mejor manera de decidir cuándo regar es sentir la tierra con los dedos.
Si el suelo se siente seco a 2 o 3 pulgadas por debajo de la superficie, continúe y riega. Para obtener más información, consulte mi artículo sobre el riego excesivo de sus plantas.
Trate de regar temprano por la mañana, en lugar de por la noche, para permitir que el agua penetre en el suelo antes de evaporarse.
Para obtener más información, consulte este artículo sobre el cultivo de coliflor de la Extensión de la Universidad de Minnesota.
Fertilizar para coliflor
Agregar compost a su suelo antes de plantar coliflor es una buena manera de mejorar el drenaje para el suelo arcilloso, mejorar la retención de agua para el suelo arenoso y agregar nutrientes a su jardín.
Para obtener más información, echa un vistazo a mi artículo sobre cómo hacer compost.
La Extensión de la Universidad de Georgia sugiere usar un fertilizante 5-10-15 a una tasa de 2 libras por cada 100 pies cuadrados de suelo.
Evite el exceso de nitrógeno o estiércol que no se haya descompuesto por completo, ya que puede quemar sus plantas.
Para obtener más información, consulte mi artículo sobre sobre fertilización de sus plantas.
Espaciado para coliflor
Al comenzar las semillas de coliflor en el interior, sembrar las semillas de 0,25 pulgadas (0,6 centímetros) de profundidad, de 10 a 12 semanas antes de la última fecha de helada. Puede encontrar fechas de heladas en su área en el sitio web del Almanaque del Agricultor.
Trasplantar las plantas jóvenes de coliflor fuera de 2 semanas antes de la última fecha de heladas. Espacie las plantas de 18 a 24 pulgadas (46 a 61 centímetros) de distancia en una fila (deje más espacio para las plantaciones de otoño).
Deje 30 pulgadas (76 centímetros) entre filas. Esto permitirá espacio para regar,desmalezar, fertilizar y cosechar sus plantas de coliflor.
Para obtener más información, consulte este artículo sobre la coliflor de la Extensión de la Universidad de Illinois.
Conclusión
Ahora debería tener una mejor idea de cuán grande puede crecer la coliflor. También tiene algunos consejos sobre cómo ayudar a las plantas de coliflor a crecer a su máximo potencial.
Es posible que también desee leer mi artículo sobre plantación de otoño para cultivos de clima fresco.