Melón con cuernos (Kiwano)

¿Cuándo pueden los bebés comer melón con cuernos?

Debido a que el melón con cuernos está lleno de semillas comestibles grandes que son imposibles de elegir, la fruta se introduce mejor después de que su hijo tenga 18 meses de edad. Siempre compre melón con cuernos de una fuente confiable, ya que hay variedades amargas ornamentales que son tóxicas para los mamíferos.1

Antecedentes y orígenes del melón con cuernos

El melón con cuernos también se conoce como pepino africano, fruta de pez globo, tomate inglés, calabaza cubierta, kiwano, melón de gelatina y melón con pinchos. Si bien todas las partes de la fruta son comestibles (corteza, semillas y pulpa), la fruta es principalmente buscada por su interior gelatinoso, que sabe a un cruce entre un pepino y un kiwi suave. Cuando está madura, la fruta puntiaguda tiene una piel de color naranja vivo, y una vez que la corte, ¡sorpresa! El interior es de un verde esmeralda brillante.

¿El melón cornudo es saludable para los bebés?

Sí. El melón cornudo en realidad contiene una buena cantidad de proteína en las semillas, junto con vitamina C, cobre, hierro y zinc, todos nutrientes críticos para el crecimiento de los bebés. De hecho, un melón con cuernos (semillas y pulpa) contiene la friolera de 2.4 mg de hierro (22% de las necesidades diarias de su bebé) y 100% de las necesidades diarias de ácidos grasos omega-3 de su bebé. Con suerte, su pequeño no comerá tanto melón con cuernos de una sola vez, ya que la fruta también contiene fibra, lo que inevitablemente conduce a, bueno, caca.

¿El melón cornudo es un peligro común de asfixia para los bebés?

Puede ser, porque las semillas comestibles son imposibles de separar del interior gelatinoso. (Muchos adultos que comen regularmente melón con cuernos escupen las semillas. Aunque las semillas son delgadas y planas, lo mejor es esperar a servir el melón con cuernos hasta que su bebé tenga 18 meses o más o eliminar el riesgo de asfixia pulverizando las semillas y la carne en un batido en una licuadora potente.

Para obtener más información, visite nuestra sección sobre arcadas y atragantamientos y familiarícese con los peligros comunes de atragantamiento.

¿Es el melón cornudo un alérgeno común?

El melón sin cuernos no está en la lista de alérgenos alimentarios comunes. Sin embargo, las personas con Síndrome de Alergia Oral (también conocido como «síndrome de polen-alimento») pueden ser sensibles al melón con cuernos.

Al igual que con todos los alimentos nuevos, introdúzcalos sirviendo una pequeña cantidad de pulpa de melón con cuernos y observe de cerca cómo come su bebé. Si no hay reacción adversa, aumente gradualmente la cantidad sobre las porciones futuras.

¿Cómo se prepara el melón con cuernos para bebés con destete dirigido por bebés?

Cada bebé se desarrolla en su propia línea de tiempo. Las sugerencias de preparación a continuación son solo para fines informativos y no sustituyen los consejos profesionales individuales de su médico pediátrico o profesional de la salud, nutricionista o dietista, o experto en alimentación y alimentación pediátrica. Nunca ignore el consejo médico profesional ni se demore en buscarlo debido a algo que haya leído o visto aquí.

de 6 a 18 meses de edad: Si está interesado en introducir este melón complicado a esta edad, es mejor verter el interior líquido en un tazón y dejar que su hijo lo pinte con los dedos. Si desea elegir las semillas comestibles para ser extra cauteloso, es posible que pueda lograrlo con pinzas de pescado, aunque esté preparado para que sea tedioso y consuma mucho tiempo. De cualquier manera, la pulpa del melón se consumirá mejor encima de otra cosa, como yogur, queso ricota o incluso carnes estofadas.

de 18 a 24 meses de edad: A esta edad puede ser divertido introducir el melón entero, cortado por la mitad, para que su hijo pequeño lo saque. Comience lavando la corteza puntiaguda para eliminar la carne de cualquier contaminante que pueda entrar cuando la abra. Luego corta las puntas demasiado afiladas del melón y luego corta el melón en el ecuador. A partir de aquí, deje que su bebé saque la carne gelatinosa con los dedos o beba del melón como una taza. Los melones con cuernos también son excelentes adiciones a los batidos. Solo saca el interior verde viscoso, semillas y todo.

Para obtener más información sobre cómo cortar alimentos para bebés, visite nuestra página sobre Tamaños de alimentos & Formas.

El melón con cuernos tiene una excelente vida útil y no debe refrigerarse, ya que es una fruta sensible al frío y caducará más rápidamente a temperaturas frías.2

Receta: Tazas de Melón con cuernos

18 meses+

Ingredientes

• 1 melón con cuernos

Instrucciones

1. Lavar el exterior del melón con cuernos. Corta las espinas afiladas en la parte exterior de la corteza para que el melón sea más fácil de manejar.
2. cortar el melón por la mitad en el ecuador.
3. Sirva la mitad del melón a su bebé y fomente que lo saque a mano o incluso que lo beba. Tanto la corteza como las semillas internas son comestibles, pero lo que buscas es la pulpa verde y gelatinosa.

Maridajes de sabor

El melón con cuernos es un poco como un pepino tropical, con toques de notas suaves de plátano y kiwi envueltos en gelatina viscosa. La mayoría de la gente come melón con cuernos por sí solo, pero combina bien con frutas tropicales como plátano, coco, kiwi y piña. También es sorprendentemente sabroso en carne de res estofada. También puede usar melón con cuernos para hacer salsa, servir encima de ensaladas y agregarlo al helado a medida que su hijo crezca.

1. Kiwano, Universidad de Purdue, Centro de Nuevos Cultivos y Productos Vegetales. (sitio web) Consultado el 3 de febrero de 2020.
2. Cantwell, Marita. Almacenamiento de frutas Kiwano (Melón con Cuernos), UC Davis. Consultado el 3 de febrero de 2020.