Hay varios tipos de albóndigas chinas, es posible que desee cocinar las albóndigas chinas en casa., Aquí hay algunos consejos para cocinar albóndigas chinas.
Hervir albóndigas frescas
La técnica es muy similar a cocinar pasta fresca, pero con algunas diferencias. Por ejemplo, desea usar mucha agua al cocinar pasta y albóndigas. Comience por llevar una olla grande de agua a hervir, agregue sus albóndigas y luego revuélvalas de inmediato para que no se peguen entre sí.
Vuelve a hervir el agua y tan pronto como las albóndigas empiecen a flotar hasta la parte superior, agrega 1/2 taza de agua fría. La razón de esto tiene que ver con el relleno interior. Lo más probable es que el contenido de las albóndigas que están dentro aún esté crudo, por lo que agrega agua fría para ralentizar el proceso de cocción de la masa para que no se rompa mientras permite que el relleno termine de cocinarse.
Continúe cocinando hasta que esas maravillosas albóndigas vuelvan a flotar. Ahora es el momento de probar uno para ver si están hechas. Deben hacerse en este punto, pero si no, simplemente agregue otra 1/2 taza de agua fría y espere a que vuelvan a flotar.
Cuando haya terminado, retírelos de la olla con un colador chino o una cuchara ranurada. Tenga cuidado de no colocarlos uno encima del otro o se pegarán y se romperán.
Albóndigas congeladas hirviendo
No quieres descongelar albóndigas caseras congeladas. Simplemente agréguelos a su olla de agua hirviendo y una vez que comiencen a flotar, agregue 1 taza de agua fría para ralentizarlos. Vuelve a hervir el agua y tan pronto como empiece a flotar hasta la parte superior, agrega otra taza de agua fría.
De nuevo, cuando empiecen a flotar, se deben hacer. Gusto y si no se hace, añadir un poco más de agua fría y esperar hasta que flotar de nuevo. Cuando estén listos, colar y servir con su salsa de bola de masa favorita.
Bolas de masa hervida para freír
Si fríes una bola de masa hervida, se llaman Pegatinas de olla. ¿Por qué? Porque al freír, el fondo se pega al fondo de la sartén haciéndolos crujientes y deliciosos. Además, cuando fríes albóndigas, no querrás cocinar las congeladas. Debes asegurarte de descongelarlos o se quemarán.
En una sartén antiadherente grande, agregue una cucharada de maíz o aceite vegetal a una sartén antiadherente y caliéntela. Agregue tantas albóndigas como pueda que quepan en la sartén en una sola capa sin que las albóndigas entren en contacto entre sí. Ahora la parte interesante.
Agregue 1/2 taza de agua fría a la sartén sobre las albóndigas, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Ni siquiera pienses en voltearlos o echarles un vistazo. Déjalas cocer hasta que toda el agua esté cocida y las albóndigas estén doradas y crujientes en el fondo.
Si no están dorados y crujientes en el fondo, continúe cocinando hasta que estén. Cuando termine, retire y sirva o comience otro lote.