Ecco come funziona un caffè caffettiera

Caffè caffettiere funzionano un po ‘ diverso rispetto alla vostra macchina a goccia media. Una volta che il metodo preferito per preparare una tazza di joe negli Stati Uniti, questi dispositivi sono caduti fuori moda nell’ultimo mezzo secolo. Ma possono ancora produrre una tazza di caffè bollente in modo abbastanza affidabile. Quindi, come funziona una caffettiera?

La caffettiera è un metodo familiare a livello globale. L’acqua bollente si muove verso l’alto, attraverso un tubo per raggiungere la sua cima, e piove giù sopra i fagioli macinati nel cesto perforato sotto di esso. La birra risultante ricade nuovamente in acqua bollente per un ciclo infinito di perfezione della birra!

Quello che ne esce è un caffè abbastanza forte e carico di sapore. La differenza notevole tra altre macchine da caffè e un percolatore è il ricircolo della birra. Ciò consente al caffè di continuare a assorbire i sapori e gli aromi attraverso più passaggi. Significa anche che più a lungo il piatto va, più forte è il sapore. Ma quali sono i meccanismi dietro questo dispositivo?

Come funziona un caffettiera?

Caffè percolatori usato per essere di gran moda nel 1940 attraverso 1960s. In epoca di elettrodomestici di consumo, la maggior parte delle case avrebbero avuto un percolatore per prendersi cura delle loro esigenze di caffè. Erano affidabili, fatto una forte tazza di caffè, ed erano ragionevolmente facile da usare.

Così, si potrebbe guardare il percolatore e pensare che non c’è molto da fare, ma si sarebbe sbagliato. All’interno del dispositivo è un design piuttosto intelligente che utilizza il vapore acqueo proveniente dall’acqua bollente.

Ecco come funziona una caffettiera:

1. L’acqua viene posta in un serbatoio inferiore dove viene applicato il calore.
2. Una volta che l’acqua ha raggiunto una bollitura ruggente, un dispositivo cattura le bolle formate e le dirige su un tubo.
3. Le bolle contengono il vapore acqueo che viaggerà poi sul tubo fino alla parte superiore del dispositivo.
4. Successivamente, il vapore acqueo si raffredda e si condensa nuovamente in acqua calda.
5. L’acqua si raccoglie sul coperchio superiore fino a quando non gocciola su una piastra che aiuta a gocciolare in modo uniforme.
6. Una volta che l’acqua lascia il piatto, colpisce i motivi.
7. Si fa strada attraverso il terreno, dove raccoglie tutti i sapori e gli aromi del caffè.
8. Dopo aver attraversato il terreno, ricade nel serbatoio.
9. Nel tempo l’acqua diventerà sempre più infusa con il sapore del caffè.
10. Dopo un certo periodo di tempo, quando viene raggiunta la forza desiderata, il caffè è quindi pronto per il consumo.

Dopo tutto è detto e fatto, l’acqua nel serbatoio dovrebbe essere un bel caffè marrone e pieno di caffeina e sapore. La quantità di tempo che si lascia il caffettiera sul fuoco, più forte sarà il caffè. Il caffè tende a bruciare, quindi più a lungo la pentola rimane sul fuoco, maggiore è la possibilità di aggiungere amarezza al caffè.

Quali parti compongono una caffettiera?

Caffettiere sono dotati di alcune parti che rendono la magia accadere. Poiché la maggior parte dei percolatori sono fatti di materiale solido, raramente si arriva a vederli lavorare in azione. Alcuni percolatori, però, sono fatti di vetro e possono darti qualche idea su come funziona il tutto.

Tutti i percolatori di solito consistono in parti simili. Loro sono:

• Coperchio / Manopola – Questo è il coperchio superiore del percolatore. Raccoglie il vapore acqueo e di solito è costituito da una manopola di vetro/plastica traslucida in modo da poter monitorare il colore della birra.
• Spreader plate-Questo va proprio sotto il coperchio ed è costituito da fori o qualche tipo di struttura che distribuirà l’acqua che cade in modo uniforme attraverso i motivi.
• Cestino-Questa parte contiene i fondi di caffè. Ha anche piccoli fori sul lato inferiore per consentire al caffè di fluire nel serbatoio.
• Stelo della pompa-Questo lungo tubo percorre la lunghezza del percolatore nel mezzo e consente al vapore di viaggiare verso il coperchio. Supporta anche il cestino.
• Serbatoio-Questo terrà l’acqua e poi il caffè come il caffettiera funziona.

Tutte queste parti lavorano insieme per infondere l’acqua di condensazione nel caffè. La parte più importante è senza dubbio lo stelo della pompa. Si trova sul fondo del serbatoio e cattura il gas che viene prodotto dall’acqua bollente. Senza il gambo della pompa, il vapore non sarebbe utilizzato in un modo che sarebbe efficiente fare una tazza di caffè.

Tieni presente che i percolatori sono disponibili in tutte le forme e dimensioni diverse. Ma, indipendentemente dalla forma, molto probabilmente conterranno queste parti. Sono essenziali per il funzionamento dell’unità.

Quanto tempo ci vuole per fare il caffè con un caffettiera

Caffettiere non sono necessariamente noti per la loro velocità. Tutto questo dipenderà dal tipo di percolatore che si sta utilizzando, però. Esistono due tipi principali di percolatori:

• Piano cottura
• Elettrico

L’aspetto negativo dell’unità piano cottura è che è necessaria una bollitura ruggente per far funzionare le cose. A seconda della gamma, questo potrebbe richiedere un po’. Il motivo per cui hai bisogno di un boil ruggente è a causa dell’ampio stelo della pompa. Dal momento che è più ampia, ha bisogno di più bolle per formare per farlo funzionare. Da un boil ruggente, sarà necessario attendere circa cinque minuti per il percolatore per svolgere il suo compito.

Un percolatore elettrico, d’altra parte, è molto più veloce a fare una tazza di caffè. Questo perché lo stelo della pompa non è largo nella parte inferiore come un modello di piano cottura. Invece di un ampio stelo della pompa che copre l’intera base, ne otterrai uno piccolo che copre un foro incassato. In questo buco, troverete un elemento riscaldante.

Poiché questo elemento riscaldante è così piccolo, non ci vuole tempo per far bollire l’acqua nella zona. Una volta che ha iniziato a bollire, può quindi iniziare a fare il caffè. Dal momento che non c’è bisogno di aspettare per un intero vaso di acqua per raggiungere la temperatura, è possibile tagliare il tempo di attesa sul piano cottura. Tutto sommato, ci si può aspettare di aspettare circa 5-7 minuti per un percolatore elettrico.

Una caffettiera rende il caffè migliore?

Il caffè può essere una bevanda molto esigente. Inoltre, i bevitori di caffè possono essere ancora più avvolti. Proprio come altre passioni, le persone possono solo aspettarsi il meglio e storcere il naso a qualsiasi altra cosa. Vale a dire, ciò che rende una buona tazza di caffè è soggettivo.

Quindi, quando arriva il momento di godere dei frutti del lavoro dei percolatori, cosa puoi aspettarti? Per aiutarci, potrebbe essere facile confrontare il caffè con il caffè a goccia.

Caffettiera sarà:

• Più forte del caffè a goccia
• Più scuro e forse più amaro
• Più concentrato

Una cosa da considerare quando si prepara il caffè con un caffettiera è il calore. Mentre una certa quantità di calore è buona per il caffè, è, dopo tutto arrostito, troppo può causare amarezza. Questa è una delle lamentele più comuni sul caffè preparato con caffettiera. Idealmente, si desidera mantenere l’acqua che gocciola dal coperchio nei motivi per essere tra 195-205 gradi.

Percolatori elettrici

L’utilizzo di un percolatore elettrico è un processo molto più semplice. Questo perché puoi portare via l’oggetto più imprevedibile: la stufa. Poiché l’unità si basa su un piccolo riscaldatore elettrico, può rendere il caffè più veloce. Inoltre, l’aggiunta di sensori di temperatura significa che è possibile impostarlo e dimenticarlo.

Percolatori elettrici:

• Di solito sono più veloci
• Fare un prodotto più coerente
• Bisogno di meno attenzione

Un altro vantaggio importante per un percolatore elettrico è la sequenza di birra temporizzata. Fondamentalmente, i sensori nell’unità possono impostare un timer una volta raggiunta una temperatura di ebollizione. Questo di solito dura circa cinque minuti. Una volta trascorso il tempo, il riscaldatore passerà alla modalità warm.

Ciò che fa è aiutare a mantenere il caffè dalla combustione. Se vi ricordate dalla nostra discussione precedente, caffè tende ad ottenere amaro quando è troppo caldo. Un percolatore elettrico aiuta questo spegnendo il bruciatore quando il caffè viene preparato. Ciò si traduce in una forza più coerente e sapore da tutte le vostre birre.

Aspetti negativi dell’utilizzo di una caffettiera

Come potresti aver già raccolto, è abbastanza facile bruciare il tuo caffè in una caffettiera. Questo è un aspetto negativo importante, soprattutto per gli snob caffè. Il problema si verifica in più fasi del processo di fermentazione.

Quando il vostro caffè potrebbe ottenere bruciato utilizzando un piano cottura caffettiera:

• Quando il serbatoio sta riscaldando a bollire, tutto quel calore viene spinto attraverso i terreni. Questo può bruciare il caffè prima che l’unità inizi a funzionare.
• Se l’acqua è troppo calda mentre si muove attraverso i terreni, può anche raccogliere alcuni sapori
• Infine, se il caffè finito si trova sul bruciatore troppo a lungo, può diventare amaro.

Un altro fattore che gioca contro il percolatore è la pulizia. Poiché il dispositivo funziona con calore, un prodotto acido e molti fondi di caffè, può sporcarsi abbastanza rapidamente. Questo è il motivo per cui si consiglia di pulire il caffettiera dopo ogni utilizzo. Inoltre, tutte le piccole parti del dispositivo si accumulano facilmente sporcizia per limitare l’efficacia del processo di fermentazione.

Vale anche la pena notare che il cesto che contiene i motivi spesso perde. Ciò si tradurrà in motivi entrare nel prodotto finito. Mentre è possibile utilizzare un filtro, trovare quelli che si adattano a una particolare unità può essere difficile a causa della popolarità calante.

Una Moka è una caffettiera?

Potresti aver visto una Moka e aver pensato: “è una caffettiera”? Beh, basandosi solo su uno sguardo superficiale, sembrano quasi uguali. Inoltre, entrambi utilizzano anche un piano cottura e sfruttano il vapore acqueo che si stacca dall’acqua bollente. Ma, dopo, iniziano a differire.

Una Moka:

• non ricircolare l’brew
• Mantiene finito il caffè più lontano dal calore
• Spesso produce una più robusta tazza di caffè

Moka pentole, rispetto alle macchine, sono molto più popolari. Offrono ai bevitori di caffè domestici l’opportunità di ottenere un caffè più concentrato senza amarezza. Si dice che una Moka pentola produce una birra da qualche parte tra un sistema di gocciolamento e caffè espresso.

Il vantaggio significativo che la Moka ha sul caffettiera è che mantiene il caffè più lontano dal calore. Ha due serbatoi, uno per l’acqua e l’altro per il caffè finito. L’ultimo dei quali si trova sul lato superiore dell’unità. Ciò si traduce in meno di una possibilità di bruciare il prodotto.

Quali sono le differenze tra una macchina da caffè a goccia e un caffettiera?

La macchina da caffè a goccia è in generale il modo più comune per fare il caffè. Hanno assunto il primo posto detenuto dal percolatore nel 1970. Questo è stato quando il mondo è stato introdotto a Mr. Coffee. Da lì, la maggior parte delle case aveva un drip maker e non un percolatore. Ma quali sono le differenze tra i due?

Ecco cosa è diverso:

• Le macchine a goccia sono solitamente più facili da usare e da pulire.
• I percolatori utilizzano un’acqua a temperatura più elevata e hanno una maggiore tendenza a bruciare il caffè.
• Il caffè a goccia richiede più tempo per preparare
• I percolatori spesso producono lotti di caffè più grandi delle macchine a goccia.

Per i motivi sopra elencati, per lo più la facilità d’uso, percolatori scemato in popolarità nel corso del 1970. In questi giorni, si sarebbe fatica a trovare una famiglia ancora utilizzando uno. Le macchine a goccia sono ancora popolari e si sono persino evolute con l’uso di tazze Keurig.

Ma, mentre i percolatori sono caduti fuori moda per l’uso domestico, sono ancora popolari per i camper. Questo perché è possibile utilizzare il fuoco come fonte di calore abbastanza facilmente. I percolatori, come questo di GSI (su Amazon), sono progettati per questo scopo e fanno miracoli in un ambiente esterno.

Hai bisogno di usare un tipo speciale di caffè?

Una cosa da considerare quando si utilizza un caffettiera è la macinatura del caffè. Mentre il tipo non influisce troppo sull’unità, la grossolanità della tua macinatura lo fa certamente. Questo perché il cesto lascia aperture per il caffè a gocciolare indietro nel serbatoio. Se si dovesse guardare all’interno dell’unità, si vedrebbe una serie di piccoli fori o fessure.

A causa di questo design, è necessario ottenere una macinatura grossolana sul caffè. Sfortunatamente, questa macinatura grossolana non è così facile da trovare per il consumatore medio. Mentre si può ottenere via con l’utilizzo di una smerigliatrice elettrica standard per ottenere la corretta macinatura, potrebbe essere necessario uno che consente di regolare la ruvidità della macinatura per un uso ottimale.

Per quanto riguarda la forza del caffè, hai alcune opzioni:

• Un arrosto scuro si tradurrà in una birra significativamente più potente.
• L’utilizzo di un arrosto leggero potrebbe significare che il caffè avrà bisogno di più tempo per preparare, il che potrebbe rischiare di bruciare la pentola.
• Un arrosto medio è solitamente raccomandato per l’uso in una caffettiera.

Una ragione per cui i percolatori sono caduti in disgrazia è l’introduzione del drip maker. Poiché la macchina per il caffè a goccia aveva bisogno di un caffè macinato più fine, la maggior parte dei produttori di caffè ha iniziato a utilizzare questo come standard. Ciò significava che non si poteva più acquistare caffè macinato grossolano presso il negozio. Di conseguenza, le persone hanno optato per ottenere un drip maker invece di bere caffè con fondi.

Idee sbagliate comuni su Percolators

Percolators sono stati intorno per un po’, e così hanno alcuni miti che li hanno seguiti. Uno che spesso viene fuori non è solo di caffè caffettiera, ma di caffè in generale. Questo mito è che l’unica buona tazza di caffè è uno che è cocente caldo.

Come abbiamo appreso, più caldo è il caffè, maggiori sono le possibilità che raccolga un po ‘ di amarezza bruciata. Ma, la gente ancora giudicherà una tazza di caffè dalla sua temperatura. Anche se una tazza a temperatura ambiente non è buona, si consiglia una felice via di mezzo tra caldo torrido e saporito.

Ma si tratta di caffè in generale. Quando si tratta di percolatori, esistono ancora due idee sbagliate comuni:

• Che cos’è la percolazione – La maggior parte delle persone pensa che la raccolta del vapore acqueo sia la percolazione quando in realtà è il filtraggio del liquido attraverso un materiale poroso, in questo caso i motivi.
• Non è necessario pulire un percolatore – C’è una teoria testarda che il residuo sul percolatore è buono per il sapore. Questo non è vero, e quel residuo può aggiungere alcuni sapori rancidi alla tua birra finita.

Mentre queste idee sbagliate potrebbero portare a una birra amara, ad alcune persone piace in questo modo. Per alcuni bevitori di caffè, la qualità amara è ricercata. Per gli altri, il gusto nostalgico del caffè percolator non può essere battuto.

Avvolgendo

Caffettiere erano una volta il modo più popolare per preparare una tazza di joe. Queste unità hanno approfittato dei gas prodotti dall’acqua bollente. Una volta che i vapori hanno spinto attraverso lo stelo e hanno colpito la parte superiore dell’unità, sono caduti nel terreno, facendo il caffè. Mentre potrebbero non essere così prolifici, i percolatori possono ancora fare una bella tazza di caffè forte.