Wie füge ich beim Kochen mehr Holzkohle zum Grillen hinzu?

Verwendung eines Kaminstarters

Der einfachste Weg, einem Grill mehr Holzkohle hinzuzufügen, besteht darin, einen Kaminstarter mit Holzkohle zu starten und in das aktuelle Kohlebett zu legen. Sie können ein paar neue Kohlen im Kaminstarter anzünden, sie dann auf die vorhandenen Kohlen gießen und verteilen, um sie zu mischen.

Wenn Sie planen, über einen längeren Zeitraum zu kochen und sicher sind, dass die vorliegende Charge von Kohlen nicht überleben wird, legen Sie etwas unbeleuchtete Kohle in den Schornsteinstarter und zünden Sie sie an, sobald die Hitze nachlässt. Auf diese Weise können Sie die Wärme auf jeden Fall aufrechterhalten und verteilen.

Das Starten eines Kaminstarters ist der einfachste Weg, um mehr Holzkohle in einen Grill zu geben.

Verwenden von unbeleuchteter Holzkohle

Ein weiterer nützlicher Tipp ist, unbeleuchtete Holzkohle zu verwenden, um dem Grill zusätzliche Holzkohle hinzuzufügen. Legen Sie eine einzelne Schicht Holzkohle gleichmäßig über die brennenden Kohlen, nachdem Sie das Fleisch und den Grillrost vorsichtig entfernt haben. Es sollte nicht lange dauern, bis es sich verfängt, und wenn Sie die Haube schließen, öffnen Sie die Lüftungsschlitze, um etwas mehr Luft hereinzulassen, bis es Feuer fängt.

Legen Sie die unbeleuchteten Briketts mit einer langen Grillzange an verschiedenen Stellen um die Pfanne herum in die brennenden Kohlen ein. Fügen Sie alle 15 Minuten 3-4 Briketts unbeleuchtete Holzkohle hinzu. Auf diese Weise können Sie neuen Kraftstoff einfüllen und gleichzeitig die Räuchertemperatur steuern.

Wie hält man einen Holzkohlegrill auf der richtigen Temperatur?

Bauen Sie ein Zwei-Zonen-Feuer

Holzkohlegrills erfordern im Gegensatz zu Rauchern eine separate Einrichtung, um die Kochtemperatur zu senken. Es ist einfach, einen Zwei-Zonen-Grill einzurichten. Stapeln Sie brennende Kohlen nur auf einer Seite des Grills, wenn Sie sie in den Grill schieben. Konvektionsgaren wird verwendet, um Lebensmittel in der indirekten Kochzone zu garen, was bedeutet, dass erwärmte Luft um das Lebensmittel zirkuliert. Dadurch wird sichergestellt, dass das Fleisch gleichmäßig gegart wird, nicht nur oben. Das Anbraten erfolgt in der heißen Zone, während das indirekte Garen in der kühleren Zone stattfindet.

Entlüftung einstellen

An der Unterseite und Oberseite der Grills befinden sich Entlüftungen. Sie lassen Luft über die Kohlen strömen. Mehr Luftstrom bedeutet einen heißeren Grill beim Kochen mit Holzkohle. Dies ist das Gegenteil von Gasgrillen, bei dem das Öffnen des Deckels nur Wärme entweichen lässt. Die beste Auswahl an Kerben an Ihrem Ansaugdämpfer, um in den meisten Situationen konstant 225 ° F zu liefern, beträgt sechs bis acht Kerben. Das Grillen von Burgern bei etwa 230 ° F für mittelgroße Burger und 250 ° F für große Steaks wird empfohlen.

Lüftungsschlitze lassen Luft über die Kohlen zirkulieren.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange bleibt ein Holzkohlegrill heiß?

Holzkohle kann die meiste Zeit bis zu einer Stunde heiß bleiben. Dies hängt davon ab, wie gut das Feuer aufrechterhalten wurde, und wenn Sie vorsichtig sind, kann Holzkohle lange Zeit heiß bleiben. Denken Sie daran, dass die Holzkohle schnell ausbrennt. Um weiter zu kochen, stellen Sie sicher, dass Sie Holzkohle auf einer konsistenten Basis verbrennen.

Lassen Sie den Deckel offen oder geschlossen, wenn Sie Holzkohle erhitzen?

Denken Sie daran, Ihre Grillabdeckung beim Anzünden Ihrer Kohlen ausgeschaltet zu lassen, da eine größere Luftbewegung vorzuziehen ist. Wenn Sie den Deckel während des Beleuchtungsvorgangs schließen, wird das Feuer gelöscht und Sie müssen neu starten. Schließen Sie den Deckel, nachdem die Kohlen gut beleuchtet sind.

Wie mache ich meinen Grill heißer?

Die Temperatur kann durch Einstellen der Luftklappen erhöht oder verringert werden. Je mehr Luft in den Grill gelangt, desto heißer wird es. Je kälter Ihr Grill wird, desto weniger Luft erhält er. Die meisten Holzkohlegrills sind mit zwei Dämpfern ausgestattet: eine auf dem oberen Deckel und eine auf der unteren Schüssel. Wenn Sie Ihre Holzkohle anzünden und den Grill aufstellen, stellen Sie sicher, dass die Dämpfer geöffnet sind.

Der Grill wird heißer, wenn mehr Luft eindringt.

Wie lange lässt du Holzkohle brennen, bevor du kochst?

Wenn die Kohlen mit grauer Asche bedeckt sind, sind sie gebrauchsfertig. Stellen Sie vor dem Hinzufügen von Speisen auf dem Grill sicher, dass es schön heiß ist. Decken Sie den Grill nach dem Anzünden mit dem Deckel ab und lassen Sie die Holzkohle mindestens 15 Minuten aufheizen. Die Flammen erlöschen nach einer Weile und die Ränder der Kohlen werden grau. Die Asche wird sich schließlich auf jedes Brikett ausbreiten. Die Kohlen sind nun verteilt und einsatzbereit.

Wie viel Holzkohle steckt man in einen Grill?

Die wichtigste Richtlinie bei der Arbeit mit Holzkohle ist, dass je mehr Kohle Sie verwenden, desto heißer wird Ihr Feuer. Für kleinere oder tragbare Grills gilt als Faustregel 30 Briketts und 50 bis 75 Briketts für größere Fässer. An kalten, windigen oder nassen Tagen benötigen Sie mehr Holzkohle.

Fügen Sie zusätzlich jede halbe Stunde 5 bis 6 Briketts hinzu, um die Temperatur konstant zu halten. Legen Sie die Briketts direkt auf die heißen Kohlen und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der Feueroberfläche.

Wie oft kann Holzkohle wiederverwendet werden?

Anstatt jedes Stück gebrauchte Holzkohle jedes Mal zu entsorgen, wenn Sie den Grill anzünden, geben Sie 2 bis 3 Mal so viel ein, wie Sie benötigen. Ein Großteil der Holzkohle ist entweder teilweise oder vollständig unverbrannt. Einige von uns lassen es vollständig ausbrennen, während andere den Deckel einfach schließen und vor dem nächsten Grill wegwerfen. Sie nach einer Verwendung wegzuwerfen, ist jedoch eine enorme Geldverschwendung.

Es ist Geldverschwendung, Holzkohle nach nur einem Gebrauch wegzuwerfen.

Endpunkte

Das Hinzufügen von zusätzlicher Holzkohle zum Grill während des Kochens ist nicht immer einfach, wie Sie es wünschen. Wenn Sie Ihren Holzkohlevorrat im gesamten Grill auffüllen müssen, gibt es ein paar einfache und praktische Möglichkeiten, dies zu tun. Weitere hilfreiche Tipps finden Sie in unserem Artikel, wie Sie beim Kochen mehr Holzkohle zum Grillen hinzufügen können.

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