Der Hoppy Brewer | 328 N Main Ave. Gresham

Wir alle wissen, zumindest sollten wir, dass die Desinfektion die Nummer eins ist, wenn es darum geht, Ihr selbstgebrautes Bier abzufüllen. Nachdem alles desinfiziert und getrocknet ist, beginnen Sie mit dem Abfüllvorgang, indem Sie den Grundierungszucker mischen. Wenn Ihr Grundierungszucker fertig ist, saugen Sie Ihr Bier darauf und stellen sicher, dass alles gleichmäßig gemischt ist. Der nächste Schritt besteht darin, Ihren Flaschenfüller zu greifen, ihn an Ihrem Siphon zu befestigen und mit dem Füllen der Flaschen zu beginnen. Der letzte Schritt zum Abfüllen Ihres Bieres ist das Verschließen der Flaschen. Heben Sie einfach den Arm des Flaschenverschließers ganz nach oben und Sie können die Höhe des Verschließers an Flaschen unterschiedlicher Größe anpassen. Lesen Sie detaillierte Anweisungen von The Kitchn’s, wie man Bier zu Hause abfüllt.

Was zu tun ist: Wie Sie Ihr Homebrew abfüllen

Sie erhalten 9 bis 10 Flaschen Bier aus Ihrer 1-Gallonen-Charge Homebrew.

Was Sie brauchen

1-Gallonen-Charge Bier, bereit zum Abfüllen
.80 unzen (22 gramm) mais zucker, oder gleichwertig

Ihre gärung eimer oder suppentopf
messbecher
Siphon
Schläuche
Schlauch klemme
Flasche füllstoff
10 12-unzen flaschen
10 flasche caps
Flasche capper

1. Desinfizieren alle ihre ausrüstung : Desinfizieren Sie alles, was das Bier berührt, einschließlich des Gärkübels oder Suppentopfs und der Flaschenverschlüsse. Da die Flaschen desinfiziert sind, können Sie sie in einem Abtropfgestell oder auf dem Regal in Ihrem Geschirrspüler auf den Kopf stellen, um sie abzulassen.
2. Bereiten Sie den Grundierungszucker vor: 1/4 Tasse Wasser zum Kochen bringen, Zucker hinzufügen und umrühren, um sich aufzulösen. Gießen Sie das Zuckerwasser in den desinfizierten Eimer oder Suppentopf und lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen (dies sollte nur wenige Minuten dauern).
3. Mischen Sie das Bier mit dem priming Zucker: Siphon das Bier aus dem Krug in den Eimer oder Suppentopf mit dem priming Zucker. Vermeiden Sie es, das Sediment am Boden des Kruges so weit wie möglich aufzurühren. (Detaillierte Anweisungen zum Absaugen erhalten: Übertragen und Absaugen von Bier.)
4. Nehmen sie eine hydrometer lesen: Wie Sie siphoning sind, Siphon ein wenig Bier in einen desinfizierten Messbecher und nehmen Sie ein Hydrometer lesen. Diese Lektüre wird Ihre letzte sein. Verwenden Sie diese und die ursprüngliche Schwerkraft, um den Alkohol in Ihrem Bier zu berechnen. Gießen Sie das Bier zurück in den Topf — oder trinken Sie es!
5. Vorbereitung der Abfüllung: Stellen Sie das grundierte Bier zur Theke und stellen Sie die desinfizierten Flaschen auf den Stuhl darunter. Um die Flaschen ruhig zu halten, legen Sie sie auf ein Backblech.
6. Flaschenfüller zusammenbauen und absaugen: Legen Sie den Auto-Siphon in den Eimer mit grundiertem Bier und führen Sie das offene Ende des Röhrchens in die erste Flasche ein. Pumpen Sie den automatischen Siphon, um mit dem Absaugen zu beginnen. Sobald Bier fließt, verwenden Sie die Schlauchschelle, um das Rohr fest zu verschließen. Setzen Sie den Flaschenfüller in das offene Ende des Röhrchens ein. Setzen Sie den Flaschenfüller wieder so in die Flasche ein, dass die Spitze gegen den Boden drückt, und lassen Sie die Schlauchklemme los. Der Bierfluss sollte wieder beginnen; Pumpen Sie den Siphon, wenn nötig, um ihm zu helfen.
7. Füllen Sie die Flaschen: Füllen Sie die Flasche, bis das Bier die Lippe der Flasche erreicht. Heben Sie den Flaschenfüller an, damit das Bier nicht fließt, und bewegen Sie den Füller zur nächsten leeren Flasche. Dies hinterlässt die richtige Menge an Kopffreiheit in der Flasche. Drücken Sie die Spitze des Flaschenfüllers gegen den Boden der leeren Flasche, damit das Bier wieder fließt.
8. Verschließen Sie die Flaschen: Stellen Sie die Flaschen zur Theke. Legen Sie eine desinfizierte Kappe über die Oberseite der ersten Flasche. Positionieren Sie den Flaschenverschluss über der Kappe und drücken Sie auf die „Schmetterlings“ —Seiten der Flasche – dies drückt die Krone der Kappe nach unten um die Lippe der Flasche, wodurch eine Dichtung entsteht. Sie müssen nicht viel Kraft anwenden, um dies zu tun. Sobald die Kappe gecrimpt ist, wird die Flasche verschlossen. Verschließen Sie die restlichen Flaschen weiter.
9. Flaschen etikettieren und aufbewahren: Beschriften Sie die Flaschen mit dem Namen Ihres Bieres und dem Datum der Abfüllung. Bewahren Sie das Bier 2 Wochen oder bis zu 1 Jahr in einem geschlossenen Schrank, einer Pappschachtel oder einem Plastikbehälter auf. Kühlen Sie die Flaschen vor dem Trinken.

Wenn Sie bereit sind, Ihr Gebräu in Flaschen abzufüllen, Besuchen Sie The Hoppy Brewer in Gresham, um Ihren eigenen Flaschenverschluss zu erhalten.