Deep Dive: Lohnt sich die Barkeeper-Schule?

Wenn Sie nach einem unterhaltsamen, schnellen Job mit großartigen Tipps suchen, gibt es nur wenige bessere Möglichkeiten als Barkeeper. Aber wie bei den meisten Jobs kann man nicht einfach über Nacht ein großartiger Barkeeper werden.

Auf einer grundlegenden Ebene erfordert Bartending sowohl Wissen, das Auswendiglernen einer großen Bibliothek von Getränken, als auch Geschick, in der Lage zu sein, diese Getränke schnell und qualitativ hochwertig nachzubilden. Einige Leute besuchen die Barkeeper-Schule, um die Grundlagen zu lernen und zu üben — aber andere können sich dafür entscheiden, als Barkeeper oder in einer ähnlichen Position zu arbeiten. Dies könnte Sie dazu bringen, sich zu fragen: Ist Bartending School es wert?

Was ist Barkeeper-Schule?

Lassen Sie uns zunächst untersuchen, was genau Barkeeper-Schule beinhaltet. Auf hohem Niveau soll es Ihnen etwas über Bartending, wie man es macht und alles, was damit zu tun hat, beibringen. Es gibt viele Bartending-Schulen in den USA, sowohl online als auch persönlich, aber der Lehrplan kann zwischen den einzelnen variieren. Jede gute Barkeeper-Schule deckt jedoch praktisch alles ab, was neue Barkeeper an ihrem ersten Arbeitstag wissen müssen. Dies kann beinhalten:

• Glaswaren
• Barausstattung
• Einrichtung und Aufschlüsselung der Bar
• Reinigung und Wartung der Bar
• So wechseln Sie ein Fass
• Alkoholbewusstsein
• Lokale Alkoholgesetze und -beschränkungen
• Gieß- und Cocktailtechniken
• Klassische Cocktails und wie man sie macht
• Bierwissen
• Weinwissen
• Spirituosenwissen
• Branchensprache

Am Ende des Unterrichts legen Sie normalerweise eine Prüfung ab und erhalten ein Abschlusszertifikat, wenn Sie bestehen.

Müssen Sie zur Barkeeper-Schule gehen?

Gesetze und Vorschriften rund um das Servieren von Alkohol variieren stark je nach Standort (siehe hier für einen State-by-State-Guide). In Utah zum Beispiel müssen Sie an einem staatlich anerkannten Schulungsprogramm teilnehmen; In Kalifornien gibt es jedoch keine solchen landesweiten Anforderungen. Auch wenn der Ort, an dem Sie leben, keine formelle Ausbildung als Barkeeper erfordert, kann dies Ihnen bei Ihrer Jobsuche helfen — insbesondere, wenn die Einrichtung, für die Sie sich bewerben, Kandidaten ausfragt oder sie vor der Einstellung einer Probeschicht durchläuft.

Dieses Wissen und diese Erfahrung können Sie jedoch auch als Barback oder in einer ähnlichen Position erwerben. Viele Betriebe bilden langfristige Barbacks aus, um Barkeeper zu werden; Es ist oft ein Hauptgrund, warum Menschen den Job annehmen. Vor diesem Hintergrund ist es nicht verwunderlich, dass die Leute fragen: „Lohnt sich die Barkeeper-Schule?“

Während Berufserfahrung ein Weg in Bartending ist, bietet Bartending School einen anderen, beschleunigten Weg für diejenigen, die möglicherweise nicht in der Lage sind, als Barback oder eine ähnliche Position für einen längeren Zeitraum des Lernens zu arbeiten. Dies ist besonders hilfreich, wenn Sie wenig bis gar keine Kenntnisse über Spirituosen und die Fähigkeiten zum Barkeeper haben — wenn Sie eine Barkeeper-Schule in Ihrem Lebenslauf haben, können Sie Ihren Fuß in die Tür für eine Barkeeper-Position setzen. Davon abgesehen kann es auch hilfreich sein, das Lernen am Arbeitsplatz als Barback zu ergänzen – es liegt an Ihnen, zu entscheiden, was am besten ist.

Wie viel kostet die Barkeeper-Schule?

Für viele Leute, die sich fragen: „Lohnt sich die Barkeeper-Schule?“ es kommt alles auf den Preis an. Die Online-Barkeeper-Schule kostet normalerweise zwischen 150 und 200 US-Dollar, während die persönliche Barkeeper-Schule normalerweise zwischen 400 und 800 US-Dollar beträgt.

Die persönliche Barkeeper-Schule besteht oft aus einer 40-Stunden-Woche, die Sie mit Ihrem Lehrer und anderen Schülern in einem „Klassenzimmer“ verbringen. Einige Schulen bieten Abendkurse anstelle einer Woche intensiven Trainings an. Diese dauern länger, aber Sie können es Ihnen ermöglichen, die Schulbildung besser in Ihren persönlichen Zeitplan einzupassen.

Online-Barkeeper-Schulen bestehen dagegen aus eLearning-Modulen und Tests. Oft geben sie Ihnen viel mehr Zeit, um den Lehrplan abzuschließen, vielleicht 30 oder 60 Tage, was eine größere Flexibilität in Ihrem Zeitplan ermöglicht. Und weil die Online-Barkeeper-Schule von überall mit Internetzugang abgeschlossen werden kann, müssen Sie nicht dorthin pendeln, wo der Unterricht stattfindet, wie Sie es an einer persönlichen Barkeeper-Schule tun würden.

Obwohl Online-Barkeeper-Schulen im Allgemeinen viel billiger sind als ihre persönlichen Kollegen, konzentrieren sie sich mehr auf den Aufbau einer Wissensbasis als auf eine praktische Kompetenzbasis. In einer persönlichen Barkeeper-Schule bekommen Sie Flaschen in die Hände und gießen Getränke mit einem erfahrenen Instruktor neben sich ein. Wenn Sie an einer Online-Barkeeper-Schule teilnehmen, erhalten Sie diese Art der praktischen Ausbildung nicht mit einem Ausbilder, der maßgeblich zum Erfolg hinter einer echten Bar beitragen kann. In der persönlichen Barkeeper-Schule können Sie Ihrem Ausbilder auch Fragen stellen, die möglicherweise auftreten, während Online-Barkeeper-Schulen diese Option möglicherweise nicht haben.

Lohnt sich die Barkeeper-Schule aus finanzieller Sicht?

Die USA. Bureau of Labor Statistics setzt den mittleren Stundenlohn für Barkeeper bei $ 12 pro Stunde — mit dieser Schätzung, und die oben auf Barkeeper Schule Kosten ($ 150 für eine Online-Klasse zu $ 800 für eine In-Person-Klasse), könnte es dauern, Sie überall von 12,5 bis 67 Stunden, um das Geld, das Sie auf Barkeeper Schule ausgegeben zurück. Dies ist jedoch keine feste Regel – viele verschiedene Dinge können sich auf die Bezahlung eines Barkeepers zum Mitnehmen auswirken, sowie:

• Grundgehalt: Da Restaurantbesitzer und —manager darauf zählen, dass ein Großteil des Einkommens eines Barkeepers aus Trinkgeldern stammt, ist ihr Grundgehalt nicht immer gut – bei Instawork liegt der Stundenlohn jedoch tendenziell weit über dem Durchschnitt.
• Wie beschäftigt Sie sind: Je mehr Getränke Sie servieren, desto mehr Geld verdienen Sie.
• Die Größe des Etablissements: Eine größere Bar bedeutet mehr Gäste, was mehr Schecks bedeutet, was normalerweise einer höheren Bezahlung zum Mitnehmen am Ende der Nacht entspricht.
• Die Art der Einrichtung: In der gehobenen Gastronomie sind die Schecks oft größer, weil die Angebote teurer sind und daher die Trinkgelder größer sind. In einer Kneipe, die Angebote sind billiger, die Schecks sind kleiner, und die Tipps sind kleiner pro Ticket.
• In welcher Schicht Sie sich befinden: Tagesschichten unter der Woche können für einen Barkeeper langsam sein, aber Freitag- und Samstagabend können sehr beschäftigt sein.
• Trinkgeldprozentsätze: Am Ende der Nacht teilen sowohl Barkeeper als auch Kellner einen Teil ihrer Trinkgelder mit ihren Support-Mitarbeitern. Für Server, Dies bedeutet, dass Barkeeper gekippt werden, weil sie die Getränke gemacht haben, Der Prozentsatz der Trinkgelder kann jedoch je nach Einrichtung drastisch variieren. An manchen Orten, und häufiger seit der Pandemie, Trinkgeld-Pooling wurde dem Trinkgeld vorgezogen, Dies bedeutet, dass Barkeeper und Kellner alle ihre Trinkgelder addieren und gleichmäßig aufteilen.
• Ihre Einstellung: In kundenorientierten Jobs kann Ihr Verhalten einen großen Einfluss auf Ihre Bezahlung haben. Wenn Sie Ihre Gäste schlecht behandeln, werden sie Ihnen kein gutes Trinkgeld geben. Wenn Sie jedoch eine gute Beziehung zu Ihren Gästen aufbauen, hinterlassen sie Ihnen möglicherweise ein hübsches Trinkgeld und möchten Sie vielleicht sogar für Ihre nächste Schicht besuchen — eine der höchsten Auszeichnungen für einen Barkeeper.

Da es so viele externe Faktoren gibt, ist es schwer zu quantifizieren, ob ein Barkeeper die Größe Ihres Gehaltsschecks erhöht. Davon abgesehen verdienen Barkeeper in der Regel erheblich mehr als Support-Mitarbeiter (Bussers, Hosts, Barbacks usw.) und oft mehr als Kellner. Bartending ist eine spezielle Fähigkeit, die Ihren Wert in den Augen eines Arbeitgebers steigern kann.

Für wen ist die Bartending School geeignet?

Einfach gesagt, die Bartending School passt gut zu jedem, der sich in Zukunft hinter einer Bar arbeiten sieht. Es ist auch eine hervorragende Einführung nicht nur in die Welt der Cocktails, sondern auch Bier, Wein und Spirituosen. Als solches kann es für die meisten von Vorteil sein, eine Front-of-House—Service-Position im Gastgewerbe zu arbeiten – wenn Sie mehr über das, was Sie zu bieten haben, wissen, können Sie in der Regel einen besseren Job bei Up-Selling, Erhöhung der Scheckbeträge und letztlich Tipps.

Die Bartending School eignet sich auch gut für alle, die auf einen Hospitality Management Track hinarbeiten möchten. Es ermöglicht Ihnen einen Einblick in einen integralen Bestandteil von Restaurants, die Ihnen derzeit möglicherweise nicht vertraut oder einschüchternd sind. In diesem Sinne bieten einige Barkeeper-Schulen sogar zusätzliche Inventar- und Mitarbeitermanagementstunden an.

Denken Sie daran, dass Bartending selbst, wie viele kundenorientierte Positionen, das richtige Temperament erfordert: idealerweise freundlich, geduldig und besonnen. Es ist jedoch eine einzigartige Position, da Ihre Kunden normalerweise vor Ihnen sitzen und jede Ihrer Bewegungen beobachten – wenn Sie also stolz auf Ihre Effekthascherei sind, könnte Bartending gut zu Ihnen passen! Und denken Sie daran, Bars sind oft förderlicher für den Aufbau persönlicher Beziehungen zu Ihren Kunden als andere Arten von Einrichtungen — Bargäste sprechen oft offener mit ihren Barkeepern als mit anderen Mitgliedern des Servicepersonals eines Restaurants.

Barkeeper-Schulen im ganzen Land

Wenn Sie sich fragen, welche Barkeeper-Schule Sie besuchen sollen, können Sie zunächst einige dieser Optionen vergleichen. Hier sind einige Schulen online verfügbar, sowie in einigen großen Metropolen:

Online-Barkeeper-Schulen

• Eine Bar oben
• BarSmarts
• Diageo Bar Academy
• Jerry
• Professionelle Barkeeper-Schule Online

Barkeeper-Schulen in Dallas

• ABC Bartending Schulen
• Professionelle Bartending Schulen von Amerika
• Texas Schule von Barkeeper

Bartending schulen in Chicago

• A-Liste Barkeeper
• Elitte Bartending Schule
• Hohles Bein

Barkeeper-Schulen in Atlanta

• Action Barkeeper Schule
• Atlanta Professional Bartending School
• Master Mixology

Bartending-Schulen in Los Angeles

• Bartending Training Institute
• Nationale Barkeeper-Schule & Besetzung
• Die Mixology Master-Methode

Barkeeper-Schulen in New Jersey

• AAA Barkeeper-Schule
• Berühmte Barkeeper
• Schütteln und gießen

Letzter Anruf

Die Antwort auf die Frage „Lohnt sich die Barkeeper-Schule?“ hängt sehr von der individuellen Situation ab, besonders wenn es darum geht, wie viel Zeit sie investieren können, wie viel sie gerade verdienen und wie interessiert sie an dem Beruf sind. Aber hoffentlich hat Ihnen diese kurze Anleitung ein gutes Gefühl dafür gegeben, was eine Barkeeper-Schule ist, wie viel sie kostet, wo Sie teilnehmen können und ob sie für Sie richtig ist oder nicht. Und denken Sie daran – auf Instawork warten immer hochbezahlte Barkeeper-Schichten auf Sie, sobald Sie die Barkeeper-Schule abgeschlossen haben!