24 Bio-Lebensmittel Statistiken & Fakten für eine viel gesündere 2021

Es gibt viele Gründe, warum Sie mehr Bio-Lebensmittel essen sollten. Bio-Lebensmittel enthalten nicht nur weniger Pestizide als normale Lebensmittel, sondern sind in der Regel auch frischer und schmackhafter.

Wenn wir einen Blick auf die Statistiken zu Bio-Lebensmitteln werfen, können wir einen bemerkenswerten Anstieg der Verbrauchernachfrage feststellen. Doch was sagen die Zahlen über die tatsächliche Größe der Branche aus?

Wenn Sie mehr über diese boomende Branche erfahren möchten, machen Sie sich mit unserer Auswahl faszinierender Statistiken und Fakten vertraut.

Top 10 Bio-Lebensmittel Statistiken für 2021

Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln Statistiken

Mit dem zunehmenden Bewusstsein für die Bedeutung einer gesunden Ernährung wenden sich immer mehr Menschen Bio-Lebensmitteln und -Getränken zu. Lassen Sie uns nun herausfinden, wie sich dies im Umsatz und im Gesamtwert des Bio-Marktes widerspiegelt.

Quelle: ResearchGate

Der weltweite Markt für Bio-Lebensmittel und -Getränke wird bis 2020 auf 211,44 Milliarden US-Dollar geschätzt.

(Orgprints)

Den Ergebnissen zufolge wird der globale Markt für Bio-Lebensmittel und -Getränke voraussichtlich um 15% wachsen.7% CAGR von 2014-2020. Die gleichen Statistiken über Bio-Lebensmittel ergaben auch, dass Gemüse und Obst den Markt dominierten und 2013 mehr als 35% des weltweiten Marktumsatzes ausmachten. Geflügel, Fisch und Fleisch waren mit rund 14.6% der CAGR von 2014-2020 die am schnellsten wachsenden Bio-Lebensmittel.

2. Der globale Markt für Bio-Lebensmittel und -Getränke wird im Zeitraum 2020-2025 voraussichtlich um 16,44% CAGR wachsen.

(Mordor Intelligence)

Das steigende Bewusstsein für die Vorteile von Bio-Lebensmitteln und -Getränken hat das Wachstum der Naturkostindustrie definitiv stimuliert. Darüber hinaus haben die Zunahme chronischer Erkrankungen und der Anstieg der Gesundheitskosten dazu geführt, dass sich noch mehr Verbraucher auf ihre Ernährung konzentrieren.

Dänemark, Schweden, die Schweiz und Österreich geben am meisten Bio-Produkte aus.

(Ecovia Intelligence)

Wenn es um den Verbrauch von Bio-Lebensmitteln nach Ländern geht, zeigen Statistiken, dass die USA den größten Markt für Bio-Lebensmittel und -Getränke haben. Dänemark ist jedoch führend im Marktanteil, da 14% des Einzelhandelsumsatzes mit Lebensmitteln auf Bio-Produkte entfallen.

Im Jahr 2017 kauften 58% der Briten Bio-Lebensmittel.

(Statista)

Obwohl der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln und -Getränken in den Jahren 2009-2011 von 1,704 Millionen GBP auf 1,382 Millionen GBP deutlich zurückgegangen ist, zeigen Statistiken der Bio-Lebensmittelindustrie, dass die Zahlen seit 2012 gestiegen sind. Basierend auf den neuesten Daten belief sich der Umsatz von Bio-Lebensmitteln und -Getränken in Großbritannien im Jahr 2019 auf 2,298 Millionen GBP.

Australien ist die Heimat von 51% der weltweit zertifizierten Bio-Flächen.

(Ehrlich zur Güte)

Die Größe des australischen Marktes für Bioprodukte ist zweifellos bemerkenswert. Darüber hinaus bemühen sich die Australier erheblich, mehr Bio—Lebensmittel zu sich zu nehmen – der Australian Organic Market Report von 2019 zeigt, dass 55% der australischen Bio-Verbraucher nach einem Zertifizierungslogo auf dem Etikett eines Produkts suchen, um festzustellen, ob das Produkt biologisch ist oder nicht. Insgesamt wird der Wert des australischen Bio-Marktes auf 2,6 Milliarden australische Dollar geschätzt.

49% der australischen Käufer nennen die persönliche Gesundheit als Hauptgrund für den Kauf von Bio-Produkten.

(Ehrlich zur Güte)

Der Hauptgrund, warum sich immer mehr Australier für Bio-Lebensmittel und -Getränke entscheiden, ist natürlich das zunehmende Bewusstsein. Gesunde Ernährungstrends bemerken auch, dass die wichtigsten wahrgenommenen Vorteile von organischen Stoffen darin bestehen, dass sie frei von Chemikalien (80%), umweltfreundlicher (71%) und frei von Zusatzstoffen (65%) sind.

7. Von 5.416 befragten Kanadiern gaben 32,13% an, ein- oder zweimal pro Woche Bio-Produkte zu konsumieren.

(Statista)

Bio-Food-Trends weisen darauf hin, dass auch der Bio-Lebensmittel- und Getränkemarkt in Kanada boomt. Basierend auf den Ergebnissen einer Umfrage aus dem Jahr 2020, in der die Antworten von 5.416 Befragten analysiert wurden, haben nur 13% der Kanadier noch nie Bio-Produkte konsumiert.

8. Es wird erwartet, dass die Marktgröße für indische Bio-Lebensmittel in den Jahren 2021-2026 um 20,5% CAGR steigen wird.

(Expert Market Research)

Das Wachstum des Marktes für Bio-Lebensmittel in Indien ist ebenfalls beeindruckend. Tatsächlich wurde es 2020 mit 849 US-Dollar bewertet.5 Millionen und wird voraussichtlich in den kommenden Jahren wachsen. Bei Bio-Getränken haben Hülsenfrüchte, Tee und Milchprodukte den größten Reiz.

Mexiko exportierte 2018 Bio-Produkte im Wert von 372,52 Mio. € (rund 450 Mio. USD).

(Statista) (Statista) (Statista)

Diese erstaunliche Zahl zeigt, dass Mexiko das Land mit dem höchsten Wert der Bio-Exporte unter ausgewählten lateinamerikanischen Ländern ist.

Darüber hinaus ergab die Statistik zu Bio-Lebensmitteln in Mexiko aus dem Jahr 2018, dass es 24 Exporteure von Bio-Produkten gab, ohne Kleinbauern.

Ohne Zweifel war Kaffee die führende Bio-Ernte in Mexiko im Jahr 2018, gefolgt von Mango und Avocado.

In Deutschland stieg der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln im Jahr 2019 auf 11,97 Mrd. € (14,45 Mrd. USD).

(Statista)

Laut einer Umfrage von 2000-2019 zeigten die Zahlen einen massiven Anstieg von 5,85 Mrd. € (7 Mrd. $) im Jahr 2008 auf fast 12 Mrd. € (14 Mrd. $) im Jahr 2019.

Nun wollen wir sehen, worauf andere gesunde Ernährungsstatistiken hinweisen. Obwohl die Umsätze gestiegen sind, gaben viele deutsche Umfrageteilnehmer an, Bio-Lebensmittel und -Getränke vor allem wegen ihrer hohen Preise selten gekauft zu haben.

American Organic Food Trends

Wir haben den Wert des globalen Bio-Marktes bereits etabliert. Jetzt ist es höchste Zeit, dass wir uns den Stand der Dinge zu Hause ansehen. Lesen Sie weiter, um mehr über das Ansehen des Bio-Lebensmittel- und Getränkemarktes in den USA zu erfahren.

Quelle: Statista

Der organische Umsatz in Non-Food- und Lebensmittelmärkten in den USA belief sich 2019 auf 55,1 Milliarden US-Dollar.

(Organic Trade Association)

Daten aus der jüngsten US Organic Industry Survey 2020 ergaben, dass diese Rekordmenge einen Anstieg von 5% gegenüber 2018 bedeutete. Abgesehen davon erreichte der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in den USA im Jahr 2019 50,1 Milliarden US-Dollar, 4,6% mehr als im Vorjahr.

Bio-Gemüse und Obst machen 14,6% der gesamten in den USA verkauften Produkte aus.

(Organic Trade Association)

Bio-Lebensmittelverbrauchsstatistiken zeigen auch, dass Bio-Gemüse und -Obst ihren Marktanteil in den letzten zehn Jahren fast verdoppelt haben. Einige der beliebtesten Bio-Produkte sind Gemüse, Bananen, Karotten, Avocados, Blumenkohl und tropische Früchte wie Mangos.

13. 5,7% der in den USA verkauften Lebensmittel sind biologisch, basierend auf Statistiken der gesunden Lebensmittelindustrie.

(GlobeNewswire)

Man kann mit Sicherheit sagen, dass der Bio-Markt keine Nische mehr ist. Heutzutage sind Bio-Lebensmittel in fast jedem Geschäft in den USA leicht zugänglich. Mit anderen Worten, sei es Ihr Nachbarschaftsladen, Big-Box-Laden oder Club-Lagerhaus, die Wahrscheinlichkeit, dass Sie Bio-Produkte finden, ist unglaublich hoch.

Der Absatz von Bio-Feinkost-Mittagsfleisch ist in den letzten vier Jahren um 18% gestiegen.

(MarketWatch)

Nach dem Anstieg der Beliebtheit von Bio—Lebensmitteln bei den Kunden stiegen die Verkäufe von Bio-Feinkostkäse und Bio-Mittagsfleisch dramatisch an – 26% bzw. 18%.

Heutzutage wünschen sich amerikanische Verbraucher frische, biologische Optionen, obwohl die durchschnittlichen Kosten pro Monat für Bio-Lebensmittel wahrscheinlich dazu führen werden, dass sie die Budgetgrenzen überschreiten.

15. Wie viele Menschen essen Bio? Erstaunliche 83% der US-Bürger entscheiden sich zumindest teilweise für Bio.

(Pan American Life)

Basierend auf den Ergebnissen eines aktuellen Berichts werden Bio-Lebensmittel in den USA immer beliebter. Wie bereits erwähnt, kaufen beeindruckende 83% der Amerikaner zumindest zeitweise Bio-Produkte. Bemerkenswerterweise war die Zahl derjenigen, die Bio-Produkte kauften, vor nur sechs Jahren mit 30% viel niedriger, wie Statistiken der Bio-Lebensmittelindustrie zeigen.

Einige der häufigsten Gründe, warum Amerikaner Bio gegenüber Standard wählen, sind gesundheitliche Bedenken und Angst vor schädlichen Chemikalien in Lebensmitteln. Dennoch bleiben viele Amerikaner skeptisch gegenüber den tatsächlichen gesundheitlichen Vorteilen von Bio-Produkten.

Die USDA-Mittel für die Forschung im ökologischen Landbau werden bis 2023 jährlich auf 50 Millionen US-Dollar steigen.

(Organic Farming Research Foundation)

Fakten und Statistiken zu Bio-Lebensmitteln weisen auf ein erhebliches Interesse an der Bio-Forschung hin. Laut Statistik ist seine Finanzierung endlich dauerhaft geworden. Experten auf diesem Gebiet stellen fest, dass die Forschung im ökologischen Landbau früher hinter dem Marktanteil des ökologischen Landbaus zurückblieb, was eine dauerhafte Finanzierung noch wichtiger macht.

Konsumententrends bei Bio-Lebensmitteln

Die Bedeutung von gesunder Ernährung und Bio-Ernährung kann nicht hoch genug eingeschätzt werden. Zeit zu erfahren, wie viel wir für Bio-Lebensmittel ausgeben und wie es global gemessen wird. Lesen Sie weiter, um mehr über die Ausgaben für Bio-Lebensmittel und die allgemeine Erschwinglichkeit von Bio-Produkten zu erfahren.

17. 62% der US-Verbraucher würden Bio kaufen, wenn es erschwinglicher wäre, basierend auf Fakten über gesunde Lebensmittel.

(Mintel)

Die Echtheit von Bio-Produktetiketten ist ein weiteres Problem, da nur 26% der amerikanischen Verbraucher behaupten, den meisten Bio-Lebensmitteletiketten zu vertrauen. Insgesamt sind nur 13% der Meinung, dass Bio-Produkte ordnungsgemäß reguliert werden.

Im Jahr 2018 kosteten Bio-Lebensmittel und -Getränke rund 24 Cent mehr als Standardkost.

(MarketWatch)

Basierend auf diesen Statistiken der US-Lebensmittelindustrie kosten Bio-Optionen schätzungsweise 7,5% mehr als herkömmliche Lebensmittel. Die gute Nachricht ist, dass dies einen leichten Rückgang gegenüber 2014 darstellt, als Bio-Lebensmittel und -Getränke durchschnittlich 9% mehr kosten als herkömmliche Optionen.

Millennials mit Kindern geben am ehesten Geld für Bio-Lebensmittel aus.

(Backgeschäft)

Laut der Demografie der Verbraucher von Bio-Lebensmitteln sind 52% aller amerikanischen Eltern Millennials, während 35% Väter und Mütter der Generation X sind. Babyboomer-Eltern machen nur 14% der Käufer von Bio-Lebensmitteln aus.

20. Lustige Fakten über Bio-Lebensmittel zeigen, dass Sie Bio-Junk-Food vermeiden sollten, um Geld zu sparen.

(The Balance Small Business)

Eine der einfachsten Möglichkeiten, bei Ihrem nächsten Einkaufsbummel für Bio-Lebensmittel Geld zu sparen, besteht darin, gesunde Grundnahrungsmittel wie Bio-Äpfel oder Bio-Hafer zu wählen. Vermeiden Sie Bio-Soda, Bio-Süßigkeiten und andere Junk-Food-Snacks und Leckereien. In der Regel ist Bio-Junk-Food teurer.

Wählen Sie saisonale Bio-Lebensmittel, um die Lebensmittelkosten zu senken.

(The Balance Small Business)

Wir alle wissen, dass Bio-Blaubeeren besonders im Winter sehr teuer sind. Sobald Blaubeeren jedoch im Sommer Saison haben, werden sie erschwinglicher. Healthy Food Facts zeigen, dass es immer eine gute Idee ist, saisonale Bio-Lebensmittel zu konsumieren und nach Verkäufen zu suchen.

Denken Sie daran, dass Äpfel, Zitronen, Kokosnüsse, Bananen, Karotten und Kartoffeln zu den köstlichsten Bio-Früchten und -Gemüsen gehören, die das ganze Jahr über erhältlich sind.

Fakten zu Bio-Lebensmitteln

Zuletzt möchten wir ein paar Fakten einstreuen, die unser Team am interessantesten fand. Hoffentlich werden diese Fakten Ihr Interesse genauso wecken.

22. Es gibt 20-40% mehr Antioxidantien in Bio-Obst und Gemüse als in herkömmlichen Lebensmitteln.

(NPR) (Hausarzt)

Bio-Lebensmittel enthalten weniger Pestizide als herkömmliche Produkte. Basierend auf Fakten zu Bio-Lebensmitteln sind Bio-Produkte auch nahrhafter.

Antioxidantien sind für eine optimale Gesundheit von entscheidender Bedeutung. Leider wirkt sich das Fehlen dieser auf die Prävention chronischer Krankheiten aus.

Biologisch aufgezogene Tiere sind antibiotikafrei.

(Organic Trade Association)

Wählen Sie Bio-Fleischprodukte anstelle herkömmlicher Optionen, um Wachstumshormone und Antibiotika zu vermeiden. Laut interesting Healthy Food Facts besteht ein weiterer Vorteil ökologischer Anbaumethoden darin, dass das Vieh auf Weiden zugreifen kann. Daher sind diese Tiere gesünder.

Bio-Lebensmittel sind nicht gentechnisch verändert.

(Medical News Today) (Zentrum für Lebensmittelsicherheit)

Wie viel Prozent der Lebensmittel sind GVO? So schockierend es auch scheinen mag, Schätzungen zufolge enthalten rund 75% der verarbeiteten Lebensmittel in Supermärkten gentechnisch veränderte Inhaltsstoffe (GVO).

Gentechnisch veränderte Lebensmittel (GVO) können allergische Reaktionen und antibakterielle Resistenzen hervorrufen, um nur einige zu nennen. Glücklicherweise ist die Verwendung von GVO in Bio-Produkten nicht erlaubt. Zum Beispiel behaupten GVO Food Facts, dass es Bio-Bauern verboten ist, gentechnisch verändertes Saatgut anzupflanzen, und Bio-Vieh kann keinen GVO-Mais oder GVO-Luzerne konsumieren.

Fazit

Alles Organische scheint heutzutage die Runde zu machen. Sei es eine gründlich gestaltete Bio—Matratze oder eine starke, organische Kurkuma-Ergänzung – Verbraucher neigen dazu, sich für Bio-Produkte zu entscheiden, unabhängig von der Kategorie.

Immer mehr Menschen ändern ihre Ernährung und tauschen konventionelle Lebensmittel und Getränke gegen Bio-Produkte aus. Basierend auf den oben genannten Statistiken würde sich eine noch größere Anzahl von Verbrauchern Bio-Produkten zuwenden, wenn diese erschwinglicher wären.

Insgesamt sind diese Bio-Lebensmittelstatistiken optimistisch. Hoffentlich werden Bio-Lebensmittel und -Getränke in Zukunft für die Kunden erschwinglicher und zugänglicher.

Häufig gestellte Fragen

Liste der Quellen: