kan du fryse søde kartofler

Ja, du kan fryse søde kartofler, men desværre ikke uden delvist at lave dem først. Du kan fryse dem skiver, terninger eller mosede. Denne regel gælder for enhver kartoffel virkelig.

på grund af søde kartofler og andre kartofler med et højt vandindhold, der fryser dem uden at koge dem først, fungerer det ikke godt. De har tendens til at få våde og grødet og fryser brændt.

tilberedning af dem og derefter frysning af dem giver dig mulighed for at have friske søde kartofler, selv i lavsæsonen, i fryseren i op til 12 måneder.

frysning af søde kartofler giver dig mulighed for at have hashbrune, kartoffelmos, pommes frites og mange flere ting lige ved hånden i eller uden for sæsonen.

så afhængigt af hvordan du vil fryse dine søde kartofler vil diktere, hvordan du går om at fryse dem.

sådan fryses søde kartofler

der er et par forskellige måder at gå på med at fryse dine søde kartofler, og det hele afhænger af, hvordan du planlægger at bruge dem senere.

det er vigtigt kun at fryse søde kartofler, der er friske. Vent ikke, indtil de går dårligt, og frys dem derefter.

jeg vil gå over, hvordan man fryser søde kartofler, der er kuberede, fries, kiler og mosede.

du vil altid starte med at vaske dine søde kartofler. Dette gælder for enhver metode, du bruger til at fryse dem.

kør dem under koldt vand og giv dem en lille skrubbe ved hjælp af dine hænder eller en spud børste. Dette er for at komme af snavs eller bakterier, der måtte være på dem fra gården eller rejse til butikkerne.

Peeling dem er valgfri, men det er noget, jeg altid gør. Jeg finder ud af, at ikke skrælning af huden, når jeg fryser dem, giver sej hud senere. Men det er dit valg.

frysning af kubede eller kilede søde kartofler

du vil kubere din kartoffel i stykker i bidestørrelse omkring 1-2 tommer. Som med enhver madlavning vil du være sikker på, at størrelserne er ensartede for at sikre, at dine kartofler koges jævnt.

blancher de kubede eller kilede søde kartofler. Dette hjælper dig med at opnå sprødere kartofler, når du er klar til at bruge dem ud af fryseren.

blanchering betyder at placere dem i en gryde med kogende vand, indtil de er møre, men ikke fuldt kogte. Tiden varierer afhængigt af den størrelse og mængde, du har i gryden.

du vil have dem til at være ømme nok til bare næppe at kunne stikke dem med en gaffel, men ikke let. Som jeg sagde, Er det vigtigt, at du ikke koger dem fuldt ud.

når de er møre, skal du dræne dem fra det varme vand og lægge dem direkte i et isbad for at stoppe tilberedningsprocessen.

giv dem et minut i isvandet, og tøm dem derefter igen, lad dem køle helt af og klapp dem tørre med et papirhåndklæde.

læg en bageplade med pergamentpapir og spred kartoflerne ud i et enkelt lag på en bageplade. Anbring dem i fryseren i 4-5 timer, eller indtil de er helt frosne faste.

fjern dem fra bagepladen og læg dem i en frysepose. Sørg for at fjerne så meget luft som muligt og forsegle posen lukket.

læg dem i din frysepose og læg dem ned og prøv at holde dem i noget af et enkelt lag. Dette hjælper med at forhindre dem i at klæbe sammen og gøre det lettere at tage dem ud af posen senere.

sådan genopvarmes Frosne søde kartoffelterninger/kiler

for at genopvarme terninger eller kiler skal du blot sætte dem i ovnen fra fryseren og bage ved 350 grader i 15-20 minutter.

sådan fryses søde kartoffelfries

det samme gælder for søde kartoffelfries som med de kubede eller kilede kartofler. Du vil blanchere dem, før du fryser dem. Husk dette har den ekstra fordel at gøre sprødere fries!

Skær dine pommes frites op så tynde eller så tykke, som du gerne vil have dem, og tilsæt dem derefter i en gryde med kogende vand for at blanchere dem i cirka 2-3 minutter. Glem ikke, du vil ikke tilberede dem fuldt ud.

efter 2-3 minutter afløb vandet og læg dem i et isbad. Dette vil stoppe madlavningsprocessen. Tøm dem fra isbadet, klapp dem tørre, og lad dem køle helt af.

når de er helt afkølet, skal du placere dem på en bageplade foret med pergamentpapir i et enkelt lag og sætte dem i fryseren i cirka 2 timer.

når de er frosset, læg dem i en frysepose og opbevar dem i fryseren, indtil du har brug for dem. De skal vare i fryseren i op til 12 måneder.

sådan genopvarmes Frosne søde kartoffelfries

disse bager virkelig pænt lige fra dem fryseren i ovnen eller frituregryden. Du skal blot placere dem på en bageplade og placere dem i ovnen i 20-30 minutter ved 350 grader.

eller hvis du skal stege dem, skal du varme din olie op og tilføje dem i den varme olie i cirka 4-5 minutter eller indtil den sprøde.

sådan fryses mosede søde kartofler

frysning af Mos kartofler er lidt anderledes end pommes frites eller kiler. Du vil gå videre og lave dine søde kartofler, som om du skulle servere dem.

skræl og terning dem foran dem til en gryde med kogende vand. Når de er klar til at blive mosede tilføje i din krydderier, fløde eller hvad det er, at du kan lide at tilføje i din mosede søde kartofler.

lad dem køle helt af. To gode måder at opbevare dem på er enten at lægge dem i en frysepose og derefter lægge posen fladt og fryse dem.

eller Jeg kan godt lide at fryse dem i icecube bakker, så jeg nemt kan tage ud, hvor meget eller så lidt der er brug for, og de Tiner også pænt ud. Jeg vil anbefale omkring 4 terninger til den ene side.

sådan genopvarmes frosne kartoffelmos

tag dem bare ud og genopvarm dem i en gryde, indtil de er tilbage til konsistensen af kartoffelmos. Det er super hurtigt og dejligt at have på hånden året rundt.

sådan fryses søde kartofler (3 måder)

Bob

frysning af søde kartofler er en fantastisk måde at få dem til rådighed hele året rundt, selv når de ikke er i sæsonen. Det er så nemt, og de genopvarmes meget godt. Her er tre måder at fryse dine søde kartofler på

4.82 af 11 stemmer

Forberedelsestid 5 minutter

Tilberedningstid 20 minutter

Samlet Tid 25 minutter

retters Side parabol

køkken Amerikansk

portioner 1

ingredienser 1h2h3h

• 4 søde kartofler

instruktioner

• start altid med at vaske alle dine søde kartofler under koldt vand og giv dem en skrubbe med din hånd eller en spudbørste, hvis du har en. Skræl, hvis du vil, men du behøver ikke.

frysning af søde kartoffelterninger eller kiler

• Skær dine søde kartofler i terninger eller kiler, alt efter hvad du foretrækker. Sørg for, at størrelserne er ensartede, så de koger jævnt.
• blancher dem ved at tilsætte dem til en gryde kogende vand i kort tid. Afhængig af den størrelse, du skærer din kartoffel, skal det tage 10-15 minutter. Du ønsker ikke at tilberede dem helt. Bare selv for at gøre dem ømme, men ikke bløde. Brug en gaffel til at se, hvor de er på.
• når du blancher dem, vil du tilføje dem lige ind i et isbad i et par minutter for at stoppe madlavningsprocessen. Lad dem køle af og klapp dem tørre med et papirhåndklæde.
• anbring dem i et enkelt lag på en bageplade foret med pergamentpapir, og anbring dem i fryseren i 4-5 timer, eller indtil de er frosne faste. Tag dem ud og læg dem i en frysesikker taske, fjern så meget luft som muligt og læg dem tilbage i fryseren, indtil du er klar til at tilberede dem.

frysning af søde kartoffelfries

• Skær dine søde kartofler i fries så tykke eller så tynde som du ønsker. Blancher dem i kogende vand i 2-3 minutter. Husk, at vi ikke laver dem hele vejen.
• læg dem straks i et isbad for at hjælpe dem med at stoppe med at lave mad og hjælpe med at afkøle dem. Efter 2 eller så minutter sil dem fra isbadet og klap dem tørre med et papirhåndklæde.
• læg dem ud på en foret bageplade, så de ikke rører ved, og læg dem i fryseren i cirka 2 timer. Du vil have dem til at være helt frosne, før du går videre til næste trin.
• fjern dem fra fryseren, og læg dem i en frysepose så lufttæt som muligt, og forsegl posen. Læg dem tilbage i fryseren til dit næste måltid.

sådan fryses mosede søde kartofler

• skræl og skær dine kartofler i 2-3 tommer terninger og læg dem derefter i dit kogende vand. Disse vil du lave mad hele vejen. Du vil forberede dem, som om du skulle tjene dem tilføje i alle dine krydderier, fløde eller smør.
• lad dem køle helt af og fryse dem på to måder. Frysepose: læg dine afkølede kartoffelmos i en frysepose, og forsegl den. Placer den fladt på tælleren, så den kan fryse i et tyndt lag i stedet for en stor del. Icecube bakke: du kan opdele det op i icecube bakker og fryse dem på den måde også. Dette er praktisk, når du kun vil have en servering eller to.

nøgleord Kan du fryse søde kartofler, hvordan man fryser søde kartofler, tre måder at fryse søde kartofler

vil du lære at lave mad?Lær Mere Madlavning Lektioner!