kondenseret mælk furer øjenbryn.
er det et mejeriprodukt? Er det en dåse god? Skal du opbevare det som mælk eller som bagt bønner?
bare rolig.
i denne artikel finder du alle de oplysninger, du har brug for for at finde ud af, om din kondenserede mælk er gået dårligt, for at opbevare din kondenserede mælk og for at vide, hvor længe den vil vare.
hvad er bundlinjen?
før din dåse kondenseret mælk er åben, skal du behandle den som en dåse. Det betyder at opbevare det på et køligt, tørt, mørkt sted. Når det er åbnet, er det bedre at opbevare det i køleskabet.
Sådan fortæller du, om din kondenserede mælk er gået dårligt
hvad angår uåbnet kondenseret mælk, fungerer tin som en tætning, der forhindrer fugt eller bakterier i at komme ind. Derfor skal du kigge efter lækager, rust, huller eller puffede dele af tin.
hvis du finder problemer med tin, er det sandsynligt, at din kondenserede mælk er blevet udsat for bakterier, og du vil sandsynligvis finde mælken inde funky.
når din kondenserede mælk er åben, er det et godt tegn, hvis den er lysegul i farve og løbende som sirup i tekstur.
for at fortælle, om din dåse med åbnet kondenseret mælk er gået dårligt, skal du kigge efter ændringer i farve (dvs.den er ikke lysegul), en klumpet struktur og en underlig lugt.
hvis du ikke kan se ændringer i udseende eller lugt, men du stadig er mistænksom, så smag lidt for at sikre dig.
smager surt? Chuck det! Gør det ikke? Det burde være fint.
Sådan opbevares kondenseret mælk
før din sødede kondenserede mælk er ude af dåsen, skal du behandle den som en dåse.
det betyder at opbevare det i et køligt, tørt område væk fra sollys, fugt og varmekilder. Dette vil sikre, at din dåse, den stærkeste tætning mod din lækre kondenserede mælk og skadelige bakterier, ikke ruster eller forsegler.
ideelt set vil du have et område med reguleret temperatur, som et spisekammer, fordi ændringer i temperatur kan forårsage adskillelse og udvidelse af mælken i tin.
et skab, der ikke er i nærheden af ovnen eller komfuret, skal dog gøre tricket.
når du har åbnet din kondenserede mælk, er det et helt andet boldspil.
nu skal du streame din sødede kondenserede mælk ligesom ethvert andet mejeriprodukt. Overfør til en lufttæt beholder og opbevar den i dit køleskab.
opbevar ikke din mælk i en uforseglet dåse, da dåsen sandsynligvis begynder at ruste, og din mælk absorberer lugt fra køleskabet.
de samme opbevaringsmetoder gælder for alle desserter, du laver med kondenseret mælk. Spil det sikkert og opbevar det i en lufttæt beholder i køleskabet.
vil du spille det lange spil og fryse din sødede kondenserede mælk?
frys ikke uåbnede dåser med sødet kondenseret mælk. Dette kan udvide mælkens volumen og få din dåse til at lække eller eksplodere.
Overfør i stedet dine nyåbnede dåser kondenseret mælk til en lufttæt beholder, inden du fryser.
tø kondenseret mælk natten over i køleskabet inden brug. Konsistensen vil være anderledes, og væskerne kan være adskilt, så frys kun, hvis du planlægger at bruge din kondenserede mælk i en opskrift.
hvor længe kondenseret mælk varer
den gode nyhed er, at kondenseret mælk varer længere end dens usødede modstykke, fordampet mælk. Dette skyldes sukkerindholdet i kondenseret mælk, hvilket forlænger holdbarheden.
det betyder, at du kan opbevare uåbnet kondenseret mælk i mindst 2 år i dit spisekammer, selv op til 5 år med gode opbevaringsforhold.
selvom du skal gå bedst før datoer på dåsen for at være på den sikre side, vil den kondenserede mælk sandsynligvis være lækker i årevis efter denne dato. Det er forudsat at forseglingen af dåsen ikke er blevet beskadiget.
når du har åbnet din dåse kondenseret mælk, varer den 3-4 dage i køleskabet, hvis du lader den være i den uforseglede dåse.
det anbefaler vi dog ikke.
i stedet kan du opbevare din kondenserede mælk i en lufttæt beholder i op til 2 uger.
2 uger ikke længe nok til dig?
resterende kondenseret mælk varer op til 3 måneder i fryseren.
Så Går Kondenseret Mælk Dårligt?
godt, slags.
når uåbnet, forudsat at tinforseglingen er intakt, vil din kondenserede mælk ikke rigtig gå dårligt. Eller i hvert fald ikke i et årti.
dog går din dåse med åbnet kondenseret mælk helt sikkert af.
du skal opbevare den i en lufttæt beholder i køleskabet.
vil du vide den bedste bit?
ved at følge vores tip holder din kondenserede mælk i køleskabet i op til 2 uger!