můžete zmrazit sladké brambory

Ano, můžete zmrazit sladké brambory, ale bohužel ne bez částečného vaření. Můžete je zmrazit nakrájené, nakrájené na kostičky nebo rozmačkané. Toto pravidlo platí pro všechny brambory opravdu.

kvůli sladkým bramborám a jiným bramborám s vysokým obsahem vody, které je zmrazují, aniž by je nejprve vařily, nefunguje dobře. Mají tendenci být vodnaté a kašovité a spálené mrazem.

vaření a následné zmrazení vám umožní mít čerstvé sladké brambory, a to i mimo sezónu, v mrazáku po dobu až 12 měsíců.

zmrazení sladkých brambor vám umožní mít hashbrowns, bramborovou kaší, hranolky a mnoho dalších věcí na dosah ruky v sezóně nebo mimo ni.

takže v závislosti na tom, jak chcete zmrazit sladké brambory, bude diktovat, jak je zmrazíte.

jak zmrazit sladké brambory

existuje několik různých způsobů, jak zmrazit sladké brambory a vše závisí na tom, jak je plánujete později použít.

je důležité zmrazit pouze čerstvé sladké brambory. Nečekejte, až se zhorší, a poté je zmrazte.

projdu, jak zmrazit sladké brambory, které jsou kostky, hranolky, klíny a šťouchané.

vždy chcete začít mytím sladkých brambor. To platí pro jakoukoli metodu, kterou používáte k jejich zmrazení.

spusťte je pod studenou vodou a dejte jim trochu drhnout rukama nebo štětcem. To je dostat pryč veškeré nečistoty nebo bakterie, které by mohly být na nich z farmy nebo cestovat do obchodů.

loupání je volitelné, ale je to něco, co vždycky dělám. Zjistil jsem, že ne odlupování kůže, když je zmrazím, způsobuje žvýkací kůži později. Ale je to na tobě.

zmrazení kostek nebo klínů sladké brambory

chcete kostky brambor na kousky velikosti kousnutí asi 1-2 palce. Stejně jako u každého vaření si chcete být jisti, že velikosti jsou konzistentní, aby se zajistilo, že vaše brambory vaří rovnoměrně.

Blanch kostky nebo zaklíněné sladké brambory. To vám pomůže dosáhnout křupavějších brambor, když jste připraveni je použít z mrazničky.

blanšírování znamená jejich umístění do hrnce s vroucí vodou, dokud nejsou jemné, ale ne zcela uvařené. Čas se bude lišit v závislosti na velikosti a množství, které máte v hrnci.

chcete, aby byli dostatečně něžní, aby je sotva mohli hrabat vidličkou, ale ne snadno. Jak jsem řekl, Je důležité, abyste je plně nevařili.

jakmile jsou jemné, vypusťte je z horké vody a vložte je přímo do ledové lázně, abyste zastavili proces vaření.

dejte jim minutu v ledové vodě a poté je znovu vypusťte, nechte je úplně vychladnout a osušte je papírovou utěrkou.

vyrovnejte plech s pergamenovým papírem a brambory rozprostřete v jedné vrstvě na plech. Umístěte je do mrazničky na 4-5 hodin nebo dokud nejsou zcela zmrazené.

vyjměte je z plechu a vložte je do mrazicího sáčku. Ujistěte se, že jste odstranili co nejvíce vzduchu a uzavřete vak.

vložte je do mrazicího sáčku a položte je a snažte se je udržet v jedné vrstvě. To jim pomůže zabránit tomu, aby se slepily a usnadnilo jejich pozdější vyjmutí z vaku.

jak znovu ohřát zmrazené kostky/klíny sladkých brambor

Chcete-li kostky nebo klíny znovu zahřát, jednoduše je vložte do trouby z mrazničky a pečte při 350 stupních po dobu 15-20 minut.

jak zmrazit sladké bramborové hranolky

totéž platí pro sladké bramborové hranolky jako u krychlových nebo klínových brambor. Chcete je blanšírovat, než je zmrazíte. Pamatujte, že to má další výhodu při výrobě křupavějších hranolků!

nakrájejte hranolky tak tenké nebo tak silné, jak byste je chtěli, a poté je přidejte do hrnce s vroucí vodou, abyste je blanšírovali asi 2-3 minuty. Nezapomeňte, že je nechcete plně vařit.

po 2-3 minutách vypusťte vodu a vložte je do ledové lázně. Tím se zastaví proces vaření. Vypusťte je z ledové lázně, osušte je a nechte je zcela vychladnout.

jakmile jsou zcela ochlazeny, položte je na plech na pečení lemovaný pergamenovým papírem v jedné vrstvě a vložte je do mrazničky asi 2 hodiny.

jakmile jsou zmrazené, vložte je do mrazicího sáčku a uchovávejte je v mrazničce, dokud je nebudete potřebovat. Měly by trvat v mrazáku až 12 měsíců.

jak znovu ohřát Zmrazené sladké bramborové hranolky

tyto pečou opravdu pěkně přímo z nich mrazák do trouby nebo fritézy. Jednoduše je položte na plech a vložte je do trouby na 20-30 minut při 350 stupních.

nebo pokud je chcete smažit, zahřejte olej a přidejte je do horkého oleje asi 4-5 minut nebo dokud nebude křupavý.

jak zmrazit šťouchané sladké brambory

zmrazení brambor kaše je trochu jiné než hranolky nebo klíny. Chcete pokračovat a připravit si sladké brambory, jako byste jim chtěli sloužit.

oloupejte a nakrájejte je před nimi do hrnce s vroucí vodou. Jakmile jsou připraveny k rozmačkání, přidejte do koření, smetany nebo cokoli, co chcete přidat do šťouchaných sladkých brambor.

nechte je úplně vychladnout. Dva skvělé způsoby, jak je uložit, jsou buď vložit do mrazicího sáčku a poté položit sáček naplocho a zmrazit je.

nebo je rád zmrazím do zásobníků icecube, abych mohl snadno vyjmout, kolik nebo jak málo je potřeba, a také se pěkně rozmrazí. Doporučil bych asi 4 kostky na jednu stranu.

jak znovu zahřát zmrazené bramborové kaše

stačí je vyjmout a znovu je zahřát na pánvi, dokud se nevrátí do konzistence brambor. Je to super rychlé a skvělé mít po ruce po celý rok.

jak zmrazit sladké brambory (3 způsoby)

Bob

zmrazení sladkých brambor je skvělý způsob, jak je mít po ruce po celý rok, i když nejsou v sezóně. Je to tak snadné a velmi dobře se ohřívají. Zde jsou tři způsoby, jak zmrazit sladké brambory

4.82 z 11 hlasů

Doba přípravy 5 minut

doba vaření 20 minut

celkový čas 25 minut

chod příloha

kuchyně Americká

porce 1

složení 1x2x3x

• 4 sladké brambory

instrukce

• vždy začněte mytím všech sladkých brambor pod studenou vodou a pokud je máte, dejte jim drhnout rukou nebo štětcem. Oloupejte, pokud chcete, ale nemusíte.

zmrazení sladkých bramborových kostek nebo klínů

• nakrájejte své sladké brambory na kostky nebo klíny podle toho, co dáváte přednost. Ujistěte se, že velikosti jsou konzistentní, aby se vařily rovnoměrně.
• Blanch je přidáním do hrnce s vroucí vodou na krátkou dobu. V závislosti na velikosti, kterou nakrájíte brambory, by to mělo trvat 10-15 minut. Nechcete je úplně vařit. Jen aby byly něžné, ale ne měkké. Použijte vidličku, abyste zjistili, kde jsou.
• poté, co je blanch, je chcete přidat přímo do ledové lázně na pár minut, abyste zastavili proces vaření. Nechte je vychladnout a osušte je papírovou utěrkou.
• umístěte je do jedné vrstvy na plech vyložený pergamenovým papírem a vložte je do mrazničky na 4-5 hodin nebo dokud nezmrazí. Vyjměte je a vložte je do sáčku bezpečného pro mrazák, odstraňte co nejvíce vzduchu a vložte je zpět do mrazničky, dokud nebudete připraveni je vařit.

zmrazení sladkých bramborových hranolků

• nakrájejte sladké brambory na hranolky tak silné nebo tenké, jak si přejete. Blanch je ve vroucí vodě po dobu 2-3 minut. Nezapomeňte, že je nevaříme celou cestu.
• okamžitě je vložte do ledové lázně, abyste jim pomohli přestat vařit a ochladit je. Po 2 nebo tak minutách je napněte z ledové lázně a osušte je papírovou utěrkou.
• na vyloženém plechu je položte tak, aby se nedotýkaly, a vložte je do mrazničky asi 2 hodiny. Chcete, aby byly úplně zmrzlé, než přejdete k dalšímu kroku.
• vyjměte je z mrazničky a vložte je do mrazicího sáčku tak vzduchotěsně, jak jen můžete, a sáček utěsněte. Vložte je zpět do mrazničky pro další jídlo.

jak zmrazit šťouchané sladké brambory

• oloupejte a nakrájejte brambory na kostky 2-3 palce a poté je vložte do vroucí vody. Ty chcete vařit celou cestu. Chystáte se je připravit, jako byste jim chtěli sloužit přidáním všech vašich koření, smetany nebo másla.
• nechte je úplně vychladnout a zmrazte je jedním ze dvou způsobů. Mrazicí sáček: vložte chlazené bramborové kaše do mrazicího sáčku a utěsněte je. Umístěte jej naplocho na pult, aby mohl místo velkého kusu zamrznout v tenké vrstvě. Icecube zásobník: můžete ji rozdělit do zásobníků icecube a zmrazit je tímto způsobem také. To je užitečné, když chcete pouze porci nebo dvě.

Klíčové slovo můžete zmrazit sladké brambory, Jak zmrazit sladké brambory, tři způsoby, jak zmrazit sladké brambory

chcete se naučit vařit?Další Informace Lekce Vaření!