The Hoppy Brewer / 328 N Main Ave. Gresham, Oregon

Sappiamo tutti, almeno dovremmo, che la sanificazione è il numero uno quando si tratta di imbottigliare la tua birra homebrewed. Dopo che tutto è igienizzato e asciugato, inizierai il processo di imbottigliamento mescolando lo zucchero di priming. Quando lo zucchero adescamento è pronto, si sifone la birra su di esso e assicurarsi che tutto è mescolato in modo uniforme. Il passo successivo è quello di afferrare il riempitivo della bottiglia, collegarlo al sifone e iniziare a riempire le bottiglie. Il passo finale per imbottigliare la tua birra è tappare le bottiglie, questo è quando userai il tuo tappatore di bottiglie. Basta sollevare il braccio del tappatore bottiglia tutta la strada fino e si sarà in grado di regolare l’altezza del tappatore per adattarsi bottiglie di diverse dimensioni. Leggi le istruzioni dettagliate del Kitchn Come imbottigliare la birra a casa qui sotto.

Cosa fare: Come imbottigliare il tuo Homebrew

Otterrai da 9 a 10 bottiglie di birra dal tuo lotto di homebrew da 1 gallone.

Che cosa avete bisogno

1-gallone lotto di birra, pronto per essere imbottigliato
.80 once (22 grammi) zucchero di mais, o equivalente

il Tuo fermentazione secchio o stockpot
misurini
Autosiphon
Tubo
fascetta stringitubo
Bottiglia di riempimento
10 12 once bottiglie
10 tappi di bottiglia
Bottiglia tappatore

1. Disinfettare tutte le attrezzature: Disinfettare tutto ciò che la birra touch, tra cui la fermentazione secchio o stockpot e i tappi di bottiglia. Come le bottiglie sono igienizzate, è possibile girare a testa in giù in uno scolapiatti o sullo scaffale in lavastoviglie per drenare.
2. Preparare lo zucchero di adescamento: Portare a ebollizione 1/4 tazza di acqua, aggiungere lo zucchero e mescolare per sciogliere. Versare l’acqua zuccherata nel secchio disinfettato o nella pentola e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente (questo dovrebbe richiedere solo pochi minuti).
3. Mescolare la birra con lo zucchero di adescamento: Sifonare la birra dalla brocca nel secchio o nella pentola con lo zucchero di adescamento. Evitare di mescolare il sedimento sul fondo della brocca il più possibile. (Ottenere istruzioni dettagliate sifonamento: Come trasferire e sifone birra.)
4. Prendere una lettura idrometro: Come si sta sifonando, sifone un po ‘ di birra in un misurino sterilizzato e prendere una lettura idrometro. Questa lettura sarà la tua gravità finale. Usa questo e la gravità originale per calcolare l’alcol nella tua birra. Versa la birra nella pentola – o bevila!
5. Preparare l’imbottigliamento: spostare la birra innescata sul bancone e disporre le bottiglie sanificate sulla sedia sottostante. Per mantenere le bottiglie ferme, posizionarle su una teglia da forno.
6. Assemblare il riempitivo della bottiglia e iniziare a sifonare: Posizionare l’auto-sifone nel secchio di birra innescata e inserire l’estremità aperta del tubo nella prima bottiglia. Pompare l’auto-sifone per iniziare il sifonamento. Non appena la birra scorre, utilizzare la fascetta stringitubo per chiudere saldamente il tubo. Inserire il riempitivo della bottiglia nell’estremità aperta del tubo. Inserire il riempitivo della bottiglia nella bottiglia in modo che la punta preme contro il fondo e rilasciare la fascetta stringitubo. Il flusso della birra dovrebbe ricominciare; pompare il sifone se necessario per aiutarlo.
7. Riempire le bottiglie: Riempire la bottiglia fino a quando la birra raggiunge il labbro della bottiglia. Sollevare la bottiglia di riempimento per fermare la birra di fluire e spostare il riempitivo per la prossima bottiglia vuota. Questo lascerà dietro la giusta quantità di headroom nella bottiglia. Premere la punta del riempitivo bottiglia contro il fondo della bottiglia vuota per avviare la birra che scorre di nuovo.
8. Tappare le bottiglie: spostare le bottiglie sul bancone. Posizionare un tappo disinfettato sopra la parte superiore della prima bottiglia. Posizionare il tappatore bottiglia sopra il tappo e premere verso il basso sui lati “farfalla” della bottiglia — questo preme la corona del tappo verso il basso intorno al labbro della bottiglia, creando un sigillo. Non è necessario usare molta forza per farlo. Una volta che il tappo è crimpato, la bottiglia è tappata. Continuare a tappare le bottiglie rimanenti.
9. Etichettare e conservare le bottiglie: Etichettare le bottiglie con il nome della birra e la data di imbottigliamento. Conservare la birra in un armadio chiuso, scatola di cartone o bidone di plastica per 2 settimane o fino a 1 anno. Refrigerare le bottiglie prima di bere.

Se sei pronto per iniziare a imbottigliare la tua birra, visita il birrificio Hoppy a Gresham per ottenere il tuo: Bottle Tapper.