Hur man värmer upp revben

Älskar du inte det när du ser en fin stapel saftiga, rökiga revben i kylskåpet kvar från kvällens middag? Men du vet när du värmer upp dem, den saftiga läckerheten kommer att vara borta. Vad händer om vi sa till dig att det finns enkla sätt att värma revben utan att torka ut dem? Vi kommer att dela våra tidtestade metoder för att värma upp kvarvarande revben utan att förstöra dem.

hemligheten till det bästa sättet att värma revben

den största hemligheten att värma upp kvarvarande revben är att undvika att rusa processen. Oavsett vilken matlagningsenhet du väljer att använda, ta saker långsamt. Att försöka värma upp revbenen snabbt gör dem torra varje gång. Du kan värma revben med din favoritlagningsenhet, men du bör alltid ställa in dem för att komma till rumstemperatur först. Vi kommer att dela några tips för att värma upp dina revben på bästa sätt. Men låt oss börja med att diskutera varför kvarvarande revben torkar ut i första hand.

hur man undviker att torka ut dina revben

du kanske inte tänker på det, men så fort du tar dina revben från grillen eller ur rökaren börjar de torka ut. Även att lämna revben på disken i två timmar kan lämna dem torra. Ett sätt att förhindra att dina kvarvarande revben torkar ut är att få dem i kylen så snart som möjligt. Försök skära upp skär som baby tillbaka revben i mindre bitar för att hjälpa dem att svalna snabbt.

förvaring av revben i kylskåp

det bästa sättet att förvara nyrökta revben är med en vakuumförseglare. Att få luften ur påsen är nyckeln till att hålla dina kvarvarande revben från att torka ut. Du kan också tätt linda revbenen i plastfolie och ett lager av aluminiumfolie. En stor blixtlåspåse fungerar också för förvaring över natten men lämna dem inte i kylen i mer än en dag. Den minst effektiva metoden är Tupperware eller någon annan typ av behållare med lock.

lagra revben i frysen

ibland får vi transporteras bort och laga alldeles för många revben och måste sedan frysa dem. När du fryser revben är det absolut viktigt att se till att det inte finns någon luft i förpackningen. Luft kommer att orsaka frysbränning och ger en möjlighet för sällsynta bakterier att växa. En vakuumförseglare är ett idealiskt sätt att frysa kvarvarande revben. Annars, Linda revbenen i plastfolie och ett lager av folie.

om du lagrar dina rester ordentligt, kommer revbenen att vara cirka 4 dagar i kylen eller cirka två månader i frysen. Ju längre du lämnar revben i frysen, desto mer utmanande blir det att värma upp dem utan att torka ut dem. När du tinar frysta revben är det bäst att börja med att ge dem tid att tina i kylen.

hur man värmer upp revben-våra 5 bästa metoder

när dina kokta revben är tillbaka till rumstemperatur är det dags att värma upp dem perfekt. Låg och långsam kommer att vara din bästa insats för en lyckad uppvärmning. Oavsett vilken metod du väljer, Förvärm ditt matlagningsinstrument till den lägsta temperaturen du kan hålla den på. Ett intervall på 225 till 250 grader Fahrenheit är ditt perfekta mål. Låt oss komma igång med vårt favorit sätt att värma revben.

hur man värmer revben på rökaren

om du följer vår YouTube-kanal ser du att vi nästan alltid röker något på vår Traeger. Din rökare är din bästa vän för uppvärmning av revben. Du kan få temperaturen fin och låg och hålla den stadig utan mycket ansträngning. Dina revben värms långsamt och behåller sin underbara juiciness och smak. Vårt favorit sätt att göra det är att borsta vår skäggiga Slaktblandning BBQ sås på våra rumstemperaturribbor och linda dem i aluminiumfolie.

vi placerar en temperatursond för vår kötttermometer i den tjockaste delen och placerar dem på rökaren. När den inre temperaturen träffar 165 grader är de uppvärmda revbenen redo. Längden av tiden beror på tjockleken på revbenen. Tunnare snitt tar mindre tid (så lite som 30 minuter), medan större snitt kan ta upp till en timme.

Detta är ett bergsäkert sätt att få läckra återuppvärmda revben. Och eftersom rökaren redan är förvärmd, kan lika gärna kasta något annat på medan du är på det!

värma revben i ugnen

Förvärm ugnen till 250 grader och placera dina rumstemperaturribbor i en grund ugnsform. Täck dem med Bearded Butcher Blend grillsås och sätt din trådlösa kötttermometer sond i den tjockaste revbenet. Täck bakfatet tätt med folie och lägg i ugnen. Den inre temperaturen kommer att slå 165 grader på cirka 30 minuter. Ta bort folien och placera revbenen under broilern högt i några minuter, vrid för att få varje sida. Slaktkycklingen karamelliserar BBQ-såsen och ger dig den underbara krispigheten som liknar fräscha revben.

så här värmer många professionella grillare upp kvarvarande revben, och det fungerar alltid bra. Du får ömma, saftiga insidor och krispiga, läckra utsidor när du värmer upp revbenen i ugnen.

hur man värmer revben på grillen

Gas-och kolgrillar kan vara användbara för uppvärmning av revben, men de tar lite mer ansträngning än att använda rökaren eller ugnen. Först vill du linda dina revben i aluminiumfolie tätt. Då är tricket att använda grillen för att värma upp revbenen att ställa in en kokzon med två zoner. Ställ ena sidan av dina brännare på medium-låg värme och sikta på en temperatur runt 250 grader. Lämna brännaren på andra sidan. Placera dina folieförpackade revben på den svala sidan av grillen med en kötttermometersond i den tjockaste delen.

ta bort revbenen från grillen när temperaturen träffar 165 grader. Ta bort folien och öka grillen till hög. Bryn revbenen snabbt för att få tillbaka krispigheten. Dina revben är klara på 15 till 30 minuter med den här metoden.

återuppvärmning av revben i långsam spis

du kommer inte att få den krispiga konsistensen med den här metoden, men det gör ett fall-off-the-bone återuppvärmt revben. Ställ in din långsamma spis på medelhög och tillsätt en liten mängd vatten eller köttjuicer. Sätt grillsås på revbenen och lägg i långsam spis. Den extra såsen hjälper verkligen till att hålla revbenen fuktiga. Det tar ett tag för dina revben att värma upp i en långsam spis. Kontrollera bara dem var 30: e minut med en omedelbar lästermometer tills de är den perfekta temperaturen. Det kan ta en timme eller längre.

värma revben i en stekpanna

även om du inte vill vänta med att sluka några rester, lova oss att du hoppar över att lägga revbenen i mikrovågsugnen. För den snabbaste uppvärmningsmetoden, ta en djup gjutjärnspanna med lock istället. Tillsätt lite vatten eller köttjuice i pannan och få det varmt. Borsta på några av våra skäggiga slaktare grillsås på dina revben. Placera revbenen i pannan och täck dem. Virvla dem i pannan med några minuters mellanrum för att hålla revbenen brinnande. De blir heta om tio minuter. Det är inte så snabbt som att värma revben i mikrovågsugnen, men resultaten är helt värda det.

glöm inte, låg och långsam är det bästa sättet att värma revben

oavsett vad din favoritmetod för uppvärmning av revben är, tricket är att ge dem tid att sakta värma upp. Från och med rumstemperaturribbor ger dig mycket bättre resultat. Vi älskar vår Bearded Butcher Blend BBQ sås och vi använder det på allvar både när vi röker revben och när vi värmer upp dem. Det tillför massor av smak och håller fukten låst i köttet där det hör hemma. Vår sås hjälper också till att ge en fantastisk röding. Så nästa gång du diskuterar om du ska kasta ytterligare ett rack med babyback revben på grillen eller rökaren, fortsätt och gör det. Du kommer att kunna värma upp dina rester så att de är fuktiga och läckra och nästan lika färska.

de skäggiga slaktarna är dedikerade till att ge så mycket information som möjligt för att hjälpa dig att förstå hur man bäst bearbetar och förbereder kött av alla slag. För att hjälpa dig, vi upprätthåller en blogg och Youtube-kanal med massor av gratis, högkvalitativ information. Skäggiga slaktare och Beardedbutchers.com är en deltagare i Amazon Services LLC Associates Program, ett affiliate – annonseringsprogram som är utformat för att ge webbplatser möjlighet att tjäna reklamavgifter genom att annonsera och länka till Amazon.com. Detta innebär att de skäggiga slaktarna kan få en provision om du klickar på en länk ovan och gör ett köp på Amazon.com.