vi vet alla, åtminstone borde vi, att sanering är nummer ett när det gäller att tappa ditt hembryggda öl. När allt är sanerat och torkat börjar du tappningsprocessen genom att blanda grundsockret. När ditt grundsocker är klart suger du din öl ovanpå det och ser till att allt blandas jämnt. Nästa steg är att ta tag i ditt flaskfyllmedel, fäst det på din sifon och börja fylla flaskorna. Det sista steget för att tappa din öl är att täcka flaskorna, det är när du använder din flaskkapare. Lyft helt enkelt flaskkåpans arm hela vägen upp och du kommer att kunna justera höjden på kåpan så att den passar flaskor i olika storlekar. Läs detaljerade instruktioner från Kitchns hur man flaskar öl hemma nedan.
vad man ska göra: hur man flaskar din Homebrew
du får 9 till 10 flaskor öl från din 1-gallon sats homebrew.
vad du behöver
1-gallon sats öl, redo att buteljeras
.80 uns (22 gram) majs socker, eller motsvarandedin jäsning hink eller stockpot
mätning koppar
Autosiphon
slangar
slangklämma
flaska filler
10 12-uns flaskor
10 kapsyler
flaska capper
- sanera alla din utrustning: sanera allt som ölet kommer att beröra, inklusive jäsningshink eller stockpot och flaskhattarna. När flaskorna saneras kan du vända dem upp och ner i en diskställ eller på hyllan i diskmaskinen för att rinna av.
- Förbered grundsocker: Koka upp 1/4 kopp vatten, tillsätt sockret och rör om för att lösa upp. Häll sockervattnet i den desinficerade hinken eller stockpotten och låt det svalna till rumstemperatur (det tar bara några minuter).
- blanda ölet med grundsockret: sippra ölet från kannan i hinken eller stockpotten med grundsockret. Undvik att röra upp sedimentet i botten av kannan så mycket som möjligt. (Få detaljerade siphoning instruktioner: hur man överför och sifon öl.)
- ta en hydrometer läsning: När du sipprar, sippra lite öl i en sanerad mätkopp och ta en hydrometeravläsning. Denna läsning kommer att vara din slutliga gravitation. Använd detta och den ursprungliga gravitationen för att beräkna alkoholen i din öl. Häll ölet tillbaka i potten – eller drick det!
- Förbered för tappning: flytta den primerade ölen till disken och ordna de desinficerade flaskorna på stolen nedan. För att hålla flaskorna stabila, placera dem på ett bakplåt.
- montera flaskfyllaren och börja suga: Placera Auto-sifonen i hinken med grundad öl och sätt in den öppna änden av röret i den första flaskan. Pumpa auto-sifonen för att börja sifonera. Så snart öl strömmar, använd slangklämman för att tätt stänga röret. Montera flaskfyllmedlet i rörets öppna ände. Sätt tillbaka flaskfyllaren i flaskan så att spetsen pressar mot botten och släpp slangklämman. Flödet av öl bör börja igen; pumpa sifonen om det behövs för att hjälpa den.
- fyll flaskorna: fyll flaskan tills ölet når flaskans läpp. Lyft flaskfyllaren för att stoppa ölet från att rinna och flytta fyllmedlet till nästa tomma flaska. Detta lämnar rätt mängd utrymme i flaskan. Tryck spetsen på flaskfyllaren mot botten av den tomma flaskan för att starta ölet som flyter igen.
- Cap flaskorna: flytta flaskorna till disken. Placera ett sanerat lock över toppen av den första flaskan. Placera flaskkaparen över locket och tryck ner på flaskans ”fjäril” — sidor-detta pressar lockets Krona ner runt flaskans läpp och skapar en tätning. Du behöver inte använda mycket kraft för att göra detta. När locket är krympt är flaskan täckt. Fortsätt täcka de återstående flaskorna.
- Märk och förvara flaskorna: Märk flaskorna med namnet på din öl och datumet då den tappades. Förvara ölet i ett slutet skåp, kartong eller plastbehållare i 2 veckor eller upp till 1 år. Kyl flaskorna innan du dricker.
om du är redo att börja tappa din brygga, besök Hoppy Brewer i Gresham för att få din: Bottle Capper.