24 ekologisk mat statistik & fakta för en mycket hälsosammare 2021

det finns många anledningar till varför du borde äta mer ekologiska livsmedel. Ekologisk mat innehåller inte bara färre bekämpningsmedel än vanlig mat, men det är också vanligtvis fräschare och mer smakfullt.

genom att titta på ekologisk matstatistik kan vi märka en anmärkningsvärd ökning av konsumenternas efterfrågan. Men vad visar siffrorna om branschens faktiska storlek?

om du vill veta mer om denna blomstrande industri, bekanta dig med vårt urval av fascinerande statistik och fakta.

topp 10 ekologiska livsmedel statistik för 2021

efterfrågan på ekologisk mat statistik

med den ökande medvetenheten om vikten av en hälsosam kost, fler människor vänder sig till ekologisk mat och dryck. Låt oss nu upptäcka hur det återspeglas i försäljningsintäkterna och det totala värdet på den organiska marknaden.

källa: ResearchGate

marknaden för global ekologisk mat och dryck uppskattades till 211,44 miljarder dollar år 2020.

(Orgprints)

enligt resultaten uppskattades den globala marknaden för ekologiska livsmedel och drycker att växa till 15.7% CAGR från 2014-2020. Samma ekologiska livsmedelsstatistik fann också att grönsaker och frukter dominerade marknaden och stod för mer än 35% av världens marknadsintäkter 2013. När det gäller fjäderfä, fisk och kött beräknades dessa vara de snabbast växande ekologiska livsmedlen, cirka 14,6% av CAGR från 2014-2020.

2. Den globala marknaden för ekologiska livsmedel och drycker förväntas växa med en årlig tillväxt på 16,44% under 2020-2025.

(Mordor Intelligence)

den ökande medvetenheten om fördelarna med ekologiska livsmedel och drycker har definitivt stimulerat den naturliga livsmedelsindustrins tillväxt. Dessutom har ökningen av kroniska tillstånd och ökningen av sjukvårdskostnaderna gjort att ännu fler konsumenter fokuserar på sin kost.

Danmark, Sverige, Schweiz och Österrike är de högsta spenderarna av ekologiska produkter.

(Ecovia Intelligence)

när det gäller ekologisk livsmedelskonsumtion per land avslöjar statistiken att USA har den största marknaden för ekologisk mat och dryck. Som sagt, Danmark leder i marknadsandel som 14% av detaljhandeln livsmedelsförsäljning drivs av ekologiska produkter.

år 2017 köpte 58% av britterna ekologisk mat.

(Statista)

även om försäljningen av ekologisk mat och dryck bevittnade en betydande minskning från 1 704 miljoner GBP till 1 382 miljoner GBP 2009-2011, visar statistiken för ekologisk livsmedelsindustri att siffrorna har stigit sedan 2012. Baserat på de senaste uppgifterna var försäljningsintäkterna för ekologiska livsmedel och drycker i Storbritannien 2019 2,298 miljoner GBP.

Australien är hem för 51% av världens certifierade ekologiska Mark.

(ärlig mot godhet)

storleken på den australiensiska marknaden för ekologiska produkter är utan tvekan anmärkningsvärd. Utöver det gör australierna en stor insats för att äta mer ekologiska livsmedel—Australian Organic Market Report från 2019 avslöjar att 55% av australiensiska ekologiska konsumenter söker efter en certifieringslogo på en produkts etikett för att se om produkten är organisk eller inte. Sammantaget uppskattas värdet på Australiens organiska marknad till 2,6 miljarder australiska dollar.

49% av australiensiska shoppare citerar personlig hälsa som huvudorsaken till att köpa ekologiska produkter.

(ärlig mot godhet)

naturligtvis är den främsta anledningen till att fler och fler australier väljer ekologiska livsmedel och drycker den ökande medvetenheten. Hälsosamma mattrender påpekar också att de främsta upplevda fördelarna med organiska ämnen är att de är fria från kemikalier (80%), vänligare mot miljön (71%) och fria från tillsatser (65%).

7. Av 5 416 undersökta kanadensare hävdade 32,13% att konsumera ekologiska produkter en eller två gånger i veckan.

(Statista)

ekologiska mattrender påpekar att marknaden för ekologisk mat och dryck i Kanada också blomstrar. Baserat på resultaten från en undersökning från 2020 som analyserade svaren från 5 416 respondenter har endast 13% av kanadensarna aldrig konsumerat ekologiska produkter.

8. Den indiska ekologiska livsmedelsmarknadens storlek förväntas öka med en CAGR på 20,5% 2021-2026.

(Expert marknadsundersökning)

den ekologiska livsmedelsmarknadstillväxten i Indien är också imponerande. Faktum är att det år 2020 värderades till 849 dollar.5 miljoner och förväntas växa under de kommande åren. När det gäller ekologiska drycker har pulser, te och mjölkprodukter det största överklagandet.

Mexiko exporterade 372,52 miljoner ekologiska produkter (cirka 450 miljoner dollar) i 2018.

(Statista) (Statista) (Statista)

denna svindlande siffra indikerar att Mexiko är det land med det högsta värdet av organisk export bland utvalda latinamerikanska länder.

utöver detta visade statistik över ekologiska livsmedel i Mexiko från 2018 att det fanns 24 exportörer av ekologiska produkter, exklusive småbrukare.

utan tvekan var den ledande ekologiska grödan i Mexiko 2018 kaffe, följt av mango och avokado.

i Tyskland ökade intäkterna från ekologiska livsmedel till 11, 97 miljarder (14, 45 miljarder dollar) i 2019.

(Statista)

enligt en undersökning 2000-2019 visade siffrorna en massiv ökning från 5,85 miljarder (7 miljarder dollar) 2008 till nästan 12 miljarder (14 miljarder dollar) 2019.

låt oss nu se vad annan hälsosam matstatistik pekar på. Även om intäkterna har ökat hävdade många tyska undersökningsdeltagare att de sällan köpte ekologiska livsmedel och drycker, främst på grund av deras höga priser.

amerikanska ekologiska mattrender

vi har redan etablerat värdet på den globala ekologiska marknaden. Nu är det hög tid att vi tittar på situationen hemma. Läs vidare för att lära dig om den ekologiska mat-och dryckmarknaden i USA.

källa: Statista

organisk försäljning på icke-livsmedels-och livsmedelsmarknader i USA uppgick till 55,1 miljarder dollar 2019.

(Organic Trade Association)

Data från den senaste 2020 us Organic Industry Survey avslöjade att detta rekordbrytande belopp markerade en ökning med 5% från 2018. Bortsett från detta nådde försäljningen av ekologiska livsmedel i USA 50, 1 miljarder dollar 2019, 4, 6% mer än föregående år.

ekologiska grönsaker och frukter utgör 14,6% av de totala produkterna som säljs i USA.

(Organic Trade Association)

statistik över konsumtion av ekologiska livsmedel visar också att ekologiska grönsaker och frukter nästan har fördubblat sin marknadsandel under de senaste tio åren. Några av de mest populära ekologiska produkterna inkluderar gröna, bananer, morötter, avokado, blomkål och tropiska frukter som mango.

13. 5.7% av maten som säljs i USA är organisk, baserat på hälsosam livsmedelsindustristatistik.

(GlobeNewswire)

det är säkert att säga att den organiska marknaden upphörde att vara nisch. Numera är ekologisk mat lättillgänglig i nästan alla butiker i USA. Med andra ord, var det din närbutik, storboxbutik eller klubblagerbutik, sannolikheten för att du hittar ekologiska produkter är oerhört hög.

försäljningen av ekologiskt deli lunchkött ökade med 18% under de senaste fyra åren.

(MarketWatch)

efter ökningen av kundernas ekologiska livsmedel popularitet ökade försäljningen av ekologisk deli—ost och ekologiskt lunchkött dramatiskt-26% respektive 18%.

nuförtiden önskar amerikanska konsumenter färska, ekologiska alternativ, även om den genomsnittliga kostnaden per månad för ekologisk mat sannolikt kommer att få dem att gå förbi budgetgränserna.

15. Hur många äter ekologiskt? En häpnadsväckande 83% av amerikanska medborgare väljer organiska åtminstone en del av tiden.

(Pan American Life)

baserat på en ny rapports resultat blir ekologisk mat mer och mer populär i USA. Som nämnts ovan köper imponerande 83% av amerikanerna ekologiska produkter åtminstone en del av tiden. I synnerhet var antalet som köpte ekologiska produkter mycket lägre för bara sex år sedan, eftersom det stod på 30%, statistik på anmärkningen om ekologisk livsmedelsindustri.

några av de vanligaste orsakerna till att amerikaner väljer organiska över standard inkluderar hälsoproblem och rädsla för skadliga kemikalier i livsmedel. Ändå är många amerikaner fortfarande skeptiska till de faktiska hälsofördelarna med ekologiska produkter.

USDA: s finansiering för forskning om ekologiskt jordbruk kommer att öka till 50 miljoner dollar årligen år 2023.

(Stiftelsen för forskning om ekologiskt jordbruk)

fakta och statistik om ekologiska livsmedel pekar på ett stort intresse för ekologisk forskning. Enligt statistiken har finansieringen äntligen blivit permanent. Experter på området noterar att forskningen om ekologiskt jordbruk brukade ligga bakom det ekologiska jordbrukets marknadsandel, vilket gör permanent finansiering ännu viktigare.

Konsumtionstrender i ekologisk mat

vikten av att äta hälsosamt och äta ekologiskt kan inte överdrivas. Dags att lära oss hur mycket vi brukar spendera på ekologisk mat och hur den mäter globalt. Läs vidare för att lära dig mer om ekologiska livsmedelsutgifter och den övergripande överkomliga kostnaden för ekologiska produkter.

17. 62% av amerikanska konsumenter skulle köpa ekologiska om det var billigare, baserat på fakta om hälsosam mat.

(Mintel)

äktheten hos ekologiska produktetiketter är ett annat problem, med bara 26% av amerikanska konsumenter som hävdar att de litar på de flesta ekologiska livsmedelsetiketter. Sammantaget anser så lite som 13% att ekologiska produkter är ordentligt reglerade.

år 2018 kostar ekologisk mat och dryck cirka 24 cent mer än standardmat.

(MarketWatch)

baserat på denna amerikanska livsmedelsindustristatistik kostar organiska alternativ uppskattningsvis 7,5% mer än konventionella livsmedel. Den goda nyheten är att detta representerar en liten minskning från 2014 när ekologiska livsmedel och dryckesprodukter kostar i genomsnitt 9% mer än konventionella alternativ.

Millennials med barn är mest benägna att spendera pengar på ekologisk mat.

(Baking Business)

enligt demografin hos ekologiska livsmedelskonsumenter, av alla amerikanska föräldrar, är 52% av ekologiska livsmedelsköpare millennials, medan 35% är Generation X fäder och mödrar. När det gäller Baby Boomer-föräldrar utgör de bara 14% av de ekologiska matköparna.

20. Roliga fakta om ekologisk mat visar att du bör undvika organisk skräpmat för att spara pengar.

(the Balance Small Business)

ett av de enklaste sätten att spara pengar under din nästa ekologiska matshopping är att välja hälsosamma häftklamrar som ekologiska äpplen eller organiska havre; undvik organisk läsk, organiskt godis och andra skräpmat snacks och godis. Vanligtvis är organisk skräpmat dyrare.

Välj säsongsbetonad ekologisk mat för att minska livsmedelskostnaderna.

(balansen småföretag)

vi vet alla att ekologiska blåbär är mycket dyra, särskilt på vintern. Men när blåbär är i säsong under sommaren blir de billigare. Fakta om hälsosam mat avslöjar att det alltid är bra att konsumera säsongsbetonade ekologiska livsmedel och leta efter försäljning.

kom ihåg att några av de mest utsökta ekologiska frukterna och grönsakerna som finns tillgängliga året runt är äpplen, citroner, kokosnöt, bananer, morötter och potatis.

ekologiska Livsmedelsfakta

sist vill vi gärna strö i några fakta som vårt team tyckte var mest intressanta. Förhoppningsvis kommer dessa fakta att väcka ditt intresse lika mycket.

22. Det finns 20-40% mer antioxidanter i ekologiska frukter och grönsaker än i konventionella livsmedel.

(NPR) (husläkare)

ekologiska livsmedel innehåller färre bekämpningsmedel än konventionella produkter. Baserat på ekologiska livsmedelsfakta är ekologiska produkter också mer näringsrika.

när det gäller antioxidanter är dessa ämnen avgörande för optimal hälsa. Tyvärr påverkar bristen på dessa förebyggandet av kroniska sjukdomar.

ekologiskt uppfödda djur är antibiotikafria.

(Organic Trade Association)

välj ekologiska köttprodukter istället för konventionella alternativ för att undvika tillväxthormoner och antibiotika. Enligt intressanta hälsosamma livsmedelsfakta är en annan fördel med ekologiska odlingsmetoder att boskapen kan komma åt betesmark. Därför är dessa djur friskare.

ekologisk mat är inte genetiskt modifierad.

(Medicinska nyheter idag) (Centrum för livsmedelssäkerhet)

vilken procentandel av mat är GMO? Chockerande som det kan tyckas uppskattas att cirka 75% av bearbetade livsmedel i stormarknader innehåller ingredienser som är genetiskt modifierade (GMO).

livsmedel som är genetiskt modifierade (GMO) kan orsaka allergiska reaktioner och antibakteriell resistens, för att nämna några. Lyckligtvis är användningen av GMO inte tillåten i ekologiska produkter. Till exempel hävdar GMO-livsmedelsfakta att ekologiska jordbrukare är förbjudna att plantera genetiskt modifierade frön, och ekologiska boskap kan inte konsumera GMO-majs eller GMO-alfalfa.

slutsats

allt organiskt verkar göra rundor dessa dagar. Var det en grundligt utformad organisk madrass eller ett potent, organiskt gurkmeja—tillskott-konsumenterna tenderar att välja ekologiska föremål oavsett kategori.

nu ändrar ett ökande antal människor sina dieter och byter ut konventionella mat-och dryckesartiklar för organiska alternativ. Baserat på ovanstående statistik skulle ett ännu större antal konsumenter vända sig till ekologiska produkter om de var billigare.

Sammantaget är dessa ekologiska livsmedelsstatistik optimistiska. Förhoppningsvis kommer ekologiska livsmedel och drycker i framtiden att vara billigare och tillgängliga för kunderna.

Vanliga frågor

lista över källor: