cum să reîncălziți picioarele de Crab în 5 moduri Super ușoare

deși consumul de picioare de crab poate necesita un efort serios din partea dvs., pregătirea cărnii delicioase este destul de simplă. Iată o piesă Tastessence care vă oferă 5 modalități rapide și ușoare de a reîncălzi picioarele de crab împreună cu câteva sfaturi importante.

sfaturi cruciale de urmat

1. cumpărați întotdeauna picioare de crab înghețate și nu dezghețate.
2. dacă sunt nefierte, adăugați cel puțin 10 minute suplimentare la oricare dintre metodele de reîncălzire menționate mai jos.

când căutați picioare de crab, care sunt câteva dintre lucrurile esențiale de care trebuie să țineți cont? În primul rând, majoritatea picioarelor de crab disponibile în magazinele alimentare sunt pre-gătite și congelate pentru a crește durata de valabilitate. În al doilea rând, trebuie să le alegeți pe cele cu picioare groase, astfel încât să obțineți mai multă carne de la ele. Și în al treilea rând, dacă cumpărați picioare înghețate, asigurați-vă că nu există cristale de gheață pe ele; acest lucru indică faptul că picioarele de crab au fost înghețate de foarte mult timp.

ținând cont de aceste puncte importante, vom trece acum la agenda principală a articolului―reîncălzirea picioarelor de crab. Motivul pentru care spunem ‘reîncălzire ‘și nu’ gătit ‘ este pentru că picioarele au fost deja gătite înainte. Deci, tehnic vorbind, nu le vei mai găti din nou.

cu excepția cazului în care o rețetă necesită gătirea picioarelor de crab congelate așa cum este, dezghețați-le întotdeauna peste noapte la frigider. Înainte de a le reîncălzi, clătiți-le sub apă curgătoare. Dacă timpul este scurt, dezghețați-le sub apă rece și rece.

pentru o zi sau două, puteți păstra picioarele de crab dezghețate în frigider până când le pregătiți. Cu toate acestea, cel mai bine este să le gătiți imediat ce sunt dezghețate. Acest lucru ajută la păstrarea și îmbunătățirea aromei cărnii.

abur

1. pentru aburirea picioarelor de crab, puteți folosi fie un abur de bambus, fie un vas cu aburi.
2. umpleți vaporul cu apă la temperatura camerei până ajunge în coșul de jos.
3. de asemenea, puteți adăuga părți egale de bere și apă în vapor pentru un plus de aromă.
4. puneți-l pe aragaz și porniți căldura astfel încât apa să fiarbă la foc mare.
5. spălați picioarele de crab cu apă. Odată ce apa fierbe, scoateți capacul și așezați picioarele de crab în coșul cel mai de sus. Dacă picioarele sunt prea mari, rupeți picioarele în apropierea articulațiilor, astfel încât să se poată încadra în interior.
6. reduceți căldura la mediu și lăsați picioarele să se încălzească timp de aproximativ 5 minute.
7. când picioarele sunt gătite corespunzător, îndepărtați picioarele folosind clești și așezați-le pe o farfurie de servire cu pene de lămâie și unt clarificat sau folosiți-le în rețeta preferată.

se fierbe

1. umpleți o cratiță mare sau oală cu bere și apă într-un raport de 2:4.
2. aduceți amestecul la fierbere la foc mare.
3. reduceți focul la mediu-mic și adăugați picioarele de crab la fiert timp de 4 minute.
4. de asemenea, puteți fierbe picioarele de crab în apă clocotită condimentată cu suc de lămâie proaspăt stors, sare sau oțet.
5. când picioarele sunt gata, folosiți clești pentru a le scoate din apa clocotită și așezați-le pe un suport pentru prăjituri pentru a se scurge corect.
6. se servește imediat cu unt clarificat și pene de lămâie.

coaceți

1. Preîncălziți cuptorul la 350 CTF.
2. puneți picioarele de crab curate într-un vas de copt adânc, din sticlă.
3. se toarnă apă” de la baza vasului și se acoperă cu folie de aluminiu.
4. puteți adăuga cuișoare de usturoi decojite și ierburi pentru un plus de aromă.
5. folosiți o furculiță pentru a introduce câteva găuri în folie, astfel încât aburul să poată ieși ușor și să mențină carnea moale.
6. așezați vasul de copt în interiorul cuptorului timp de 15 – 20 de minute.
7. odată gata, scoateți cu grijă vasul de copt și îndepărtați folia de aluminiu.
8. serviți picioarele de crab imediat sau folosiți-le în rețeta preferată.

cuptor cu microunde

1. în primul rând, înfășurați 3 – 4 picioare de crab, în funcție de dimensiune, cu câteva crenguțe de mărar.
2. apoi, acoperiți fiecare pachet cu câteva prosoape de hârtie umede.
3. înainte de a plasa pachete individuale în cuptorul cu microunde (nu vrem să-l supraaglomerăm), înfășurați-le cu folie alimentară.
4. este sigur să folosiți folie alimentară în cuptorul cu microunde atâta timp cât alimentele nu vin în contact cu acesta.
5. microunde pachetele timp de 2 minute fiecare.
6. scoateți cu grijă pachetul și îndepărtați folia alimentară împreună cu prosoapele de hârtie.
7. pentru a servi, puteți așeza pene de lămâie și unt clarificat sau puteți folosi picioarele de crab în rețeta preferată.

GRILL

doar pentru metoda de grătar, utilizați fie picioare de crab congelate, fie proaspete, în loc să le dezghețați mai întâi. Și în ceea ce privește tehnica, enumerăm 2 variante simple.

1. prima metodă necesită să înfășurați 2 – 3 picioare de crab în câteva foi de folie de aluminiu. Așezați-le pe grătar și încălziți-le folosind o sursă indirectă de căldură timp de aproximativ 10 minute. Scoateți cu grijă picioarele din folie și puneți – le pe foc pentru a găti încă 3-5 minute pe fiecare parte. Odată gătit, serviți imediat.
2. pentru a doua metodă, trebuie să așezați picioarele direct peste grătarele grătarului, ținând vârfurile mai subțiri ale picioarelor departe de căldura directă. Lăsați – le să stea aproximativ 5-8 minute, apoi transferați-le cu grijă pe o farfurie de servire cu pene de lămâie și unt clarificat.

deoarece există diferite soiuri de picioare de crab disponibile, cantitatea de timp pentru a le reîncălzi nu va depinde numai de dimensiunile lor, ci și de tehnica utilizată. De obicei, picioarele de crab de zăpadă durează aproximativ 4-5 minute, picioarele de crab rege se reîncălzesc în 7-8 minute, iar alte soiuri mai mari pot dura între 10-12 minute. Cu practica, veți învăța și înțelege diferența și veți putea păstra gustul și textura cărnii intacte.