cât timp să înmuiați fructele pentru tortul de Crăciun-tradiția noastră de Crăciun

cât timp ar trebui să fie înmuiate fructele pentru tortul de Crăciun? Sezonul de Crăciun este aici și, odată cu acesta, toate tradițiile care îi explică pregătirea. De la punerea pomului de Crăciun și decorarea acestuia, până la strălucirea casei cu o serie de lumini colorate, umplerea ciorapilor și așezarea cadourilor, coacerea prăjiturilor de turtă dulce și cântarea colindelor…fericire!

tradițiile mele preferate de dinainte de Crăciun în aceste zile caută oferte de Crăciun și primesc oferte minunate de necrezut pe Amazon aici.

cu toate acestea, unele dintre cele mai dragi momente ale sezonului meu trebuie să fi fost coacerea unui tort de Crăciun de modă veche cu bunica mea.

partea distractivă a fost coacerea unui tort, înmuierea fructelor pentru tortul de Crăciun pentru familie, în timp ce coaceți câteva altele în plus pentru a le împărtăși altora, astfel încât să puneți un zâmbet atât de necesar pe fața cuiva.

îmi amintesc bucuria când eram tineri, vizitam familii sau participam la târgurile de Crăciun, unde am putut gusta numeroase felii din bunătatea moale, bogată, umedă, fructată și cerească a prăjiturilor de Crăciun.

într-adevăr nu există Crăciun fără tort de Crăciun! Aici vom învăța cât timp să înmuiați fructele pentru tortul de Crăciun.

Legate De Posturi.

• Faceți clic aici pentru a afla ce să faceți la o petrecere de Crăciun
• idei de cadouri pentru vacanțe cu buget redus: 35 de idei ieftine de cadouri de Crăciun
• idei minunate despre cum să sărbătoriți sărbătorile la buget

și așa, bunica și cu mine eram hotărâți că nu vom face doar prăjituri de Crăciun la fel de bune, ci și mai bune.

cu atât de mulți dintre noi pregătindu-ne pentru sezon, este inevitabil ca în majoritatea conversațiilor de acum, să nu pierdeți „…v-ați făcut încă tortul?””…și câte faci?”

în mod tradițional, unul dintre ingredientele cheie din prăjiturile de Crăciun a fost fructele uscate – o varietate a acestora.

acestea ar fi înmuiate într-o băutură alcoolică de alegeri, cum ar fi rom, brandy, sherry, vodcă (cine știa) sau vin pentru câteva luni, chiar și până la un an. Acest proces se numește maturare și știm că prăjiturile cu fructe au un gust mult mai bun odată cu vârsta!

Găsiți cele mai bune mixere de tort pe care le folosesc aici.

prăjiturile vor fi apoi coapte cu câteva săptămâni înainte de Crăciun, după care prăjiturile vor fi ‘hrănite’ cu același alcool care fusese folosit la înmuierea fructelor uscate. Acum înțelegeți de ce aceste prăjituri sunt atât de bogate și pline de bunătate?

când coaceți mai multe prăjituri, folosesc mixerul Kitchenaid stand pe care l-am primit de la Amazon aici și funcționează atât de bine și este foarte ușor de utilizat. Îmi place!

‘hrănirea’ prăjiturilor presupune găurirea unor mici găuri pe vârfuri cu o frigăruie mică sau un băț de cocktail (scobitoare) și perierea acestor vârfuri sau îmbrățișarea lor cu câteva lingurițe de alcool.

făcut doar o dată pe săptămână, sau de până la trei ori pe săptămână timp de maximum patru săptămâni, acest proces de hrănire a prăjiturilor garantează că prăjiturile dvs. dezvoltă un gust mai bogat odată cu trecerea timpului.

prăjiturile cu fructe pe bază de lichior pot fi învelite și depozitate într-un loc răcoros, cu câteva luni înainte de servire, ceea ce le conferă un gust mai plin și mai bogat.

dacă optați pentru a pregăti prăjituri pe bază de non-lichior, care folosesc sucuri de fructe în schimb, acestea pot fi stocate în congelator pentru La fel de mult timp, sau în frigider pentru o perioadă scurtă de timp. Dacă optați să le înghețați, va trebui să le acordați timp să se coacă înainte de a intra în depozitare.

vremurile s-au schimbat, totuși, și în mare parte din cauza numeroaselor obligații pe care le avem, nu există prea mult timp pentru a pregăti prăjiturile cu fructe de Crăciun în mod tradițional.

cât timp să înmuiați fructele

luni în avans

cât timp ar trebui să înmuiați fructele pentru tortul de Crăciun? Dacă aveți timp – și vă amintiți, o modalitate prin care vă puteți pregăti prăjiturile este să înmuiați fructele uscate cu câteva luni în avans, permițându-le să se coacă și apoi să le coaceți cu doar o săptămână înainte de Crăciun.

hrăneai tortul o singură dată, apoi îl înfășurai într-un prosop de bucătărie sau o cârpă de muselină înmuiată sau periată cu alcool și îl înfășurai în folie. Apoi așezați tortul într-o cutie etanșă într-un loc întunecos și răcoros.

eu folosesc în mod normal aceste cutii de depozitare tort etanș care funcționează foarte bine.

deși acest tort ar avea un gust la fel de bun ca cel preparat în mod tradițional, deoarece fructele au fost înmuiate pentru o lungă perioadă de timp, nu ar fi la fel de umed și moale.

hrănirea numeroase tort este ceea ce face diferența, și asigură tort nu este uscat și sfărâmicios.

cu șase săptămâni înainte

alternativ, dacă uitați să vă înmuiați fructele uscate cu mult timp în avans sau aveți timp scurt, aveți opțiunea de a vă pregăti tortul cu cel puțin șase săptămâni în avans.

înmuiați fructele uscate peste noapte și, odată pregătite, hrăniți tortul cu alcool, o dată pe săptămână.

ați înfășura tortul într-un prosop de bucătărie care este înmuiat în alcool, apoi înfășurați-le în folie alimentară și acoperiți-le în 2 straturi de folie. Păstrați tortul într-o cutie etanșă și păstrați-l într-un loc răcoros și întunecat.

cu această metodă, periați prosopul de bucătărie și înfășurați-l de fiecare dată când hrăniți tortul, cu mai mult alcool.

cu toate acestea, atunci când fructele tortului de Crăciun se înmoaie, aveți grijă să nu treceți peste bord atunci când le hrăniți, deoarece acest lucru le poate face să devină umede sau prea umede în cel mai bun caz. Cu siguranță, nu vrem un tratament perfect de Crăciun ruinat.

Ce Mai E Acum?

deci, pentru a vă alătura în palavrageala actuală, v-ați înmuiat fructele uscate încă? Dacă da, yippee! Dacă nu, nu vă faceți griji. Chiar dacă aveți doar aproximativ două săptămâni pentru a vă coace fructele uscate, acesta este momentul potrivit.

în primul rând, aduna alegerea ta de fructe uscate, care ar fi cel mai bine dacă gusturile lor sunt complementare.

puteți folosi stafide (desigur!), sultane, curmale, afine uscate, prune uscate, caise uscate și chiar prune uscate. Dacă fructele dvs. nu au dimensiuni mici, tocați-le pentru a mușca bucăți de dimensiuni similare cu mărimea stafidelor, pentru a vă oferi un tort perfect texturat.

în ce alcool înmuiați fructele pentru tortul de Crăciun? Așezați combinația de fructe într – un borcan de sticlă uscat și înmuiați-le turnând peste lichiorul preferat, fie că este vorba de rom (yum), coniac sau vin-alegerea dvs. ajunge să dicteze.

acoperiți toate fructele cu alcoolul, sigilați borcanul cu un capac etanș, păstrați-le într-un loc întunecat și lăsați-le să se înmoaie timp de două săptămâni, astfel încât să absoarbă alcoolul.

în această perioadă, dați fructelor și alcoolului o bună amestecare sau amestec, în fiecare zi alternativă.

veți observa că nivelul de alcool va fi scăzut, deoarece vor începe să-l absoarbă.

ați putea fi tentați să adăugați ceva mai mult, dar nu este nevoie. Continuați agitarea sau amestecarea ocazională pentru a vă asigura că fructele care rămân neacoperite nu se usucă.

pregătiți prăjiturile și lăsați-le să se răcească complet. Odată răcit, hrăniți tortul cu alcoolul rămas din fructele înmuiate și înfășurați-l într-un prosop de bucătărie înmuiat în același.

înfășurați-l în folie alimentară și folie și depozitați-l. Dacă doriți, puteți să-l hrăniți și să înmuiați prosoapele de bucătărie de câteva ori înainte de Crăciun, pentru a adăuga bogăția.

prefer această metodă, deoarece întregul tort se va maturiza bine și fructele vor absorbi mai mult alcoolul, în ciuda perioadei mai scurte de coacere.

dacă veți pregăti un tort de Crăciun fără alcool, înmuiați-vă alegerea fructelor uscate peste noapte în suc de portocale proaspăt stors, cu coajă de portocală și zahăr brun.

alternativ, puteți găti fructele amestecând sucul de portocale și coaja, amestecați bine și încălziți-le într-o tigaie. Se adaugă zahărul brun și se lasă să se dizolve, apoi se adaugă fructele (și nucile), condimentele și se amestecă bine.

lăsați-le să fiarbă, apoi fierbeți, până când fructele devin pline, fără a permite absorbția întregului lichid. Lăsați acest amestec să se răcească, apoi adăugați la aluatul de tort.

amintiți-vă, acest tort nu se păstrează atât timp cât cel pe bază de alcool și poate fi refrigerat timp de aproximativ o săptămână sau congelat cu o lună înainte.

va trebui să dezghețați tortul înainte de servire.

sfaturi

• utilizați numai un borcan de sticlă sterilizat pentru a vă înmuia fructele. Alcoolul tinde să reacționeze cu borcane din plastic, oțel sau aluminiu.
• puteți folosi orice fructe uscate la alegere, pentru a spori gustul, cum ar fi ananas, portocale, mango, caise, coji de portocale confiate, ghimbir confiat – opțiunile sunt nesfârșite.
• dacă veți folosi nuci în rețeta dvs., acestea nu necesită înmuiere, decât dacă doriți nuci umede în loc de cele crocante. Nucile, cajuurile și migdalele tocate sunt un plus bun pentru tortul tău de Crăciun, fie individual, fie un amestec al tuturor.
• dacă optați să folosiți condimente atunci când înmuiați fructele uscate, mergeți ușor. Condimentele își pierd spank-ul atunci când sunt înmuiate, așa că folosiți mai multe dintre ele în aluatul de tort.
• fructele uscate adaugă gustul și textura tortului tău de Crăciun. Prunele împachetează umezeală și suculență excepționale, în timp ce strugurii uscați precum stafidele, coacăzele și sultanele dau textură prăjiturilor tale. Smochinele uscate dau crunch prăjiturilor, iar o aromă asemănătoare mierii și o dulceață ușoară prăjiturii cu fructe, iar cireșele glacefixt adaugă culoare și textură.
• pentru o aromă dulce și tartă, afinele uscate fac trucul, caisele uscate adaugă umiditate cu aromă de mosc și tartness slab. Pentru condimente și căldură și un parfum cald minunat de Crăciun, folosiți ghimbir confiat și curmale tocate aproximativ pentru o textură masticabilă.

Vezi și: setul meu preferat de cină pentru Crăciun

acolo, îl ai. Nu este prea târziu pentru a obține cu programul de tort de Crăciun, și aveți o mulțime de timp pentru a absorbi fructele uscate și se coace un delicios, bogat, fructe, și trata aromate.

Vezi AICI Rețete Uimitoare.

cum să înmuiați fructele pentru tortul negru

ingrediente

1. 1 prune uscate
2. 1 stafide
3. cireșe Maraschino
4. vin roșu preferat
5. rom (opțional)

metodă

1. adăugați câteva fructe într-un procesor
2. adăugați 1 cană de vin în sortimentul de fructe, apoi amestecați la o consistență la alegere.
3. se toarnă amestecul amestecat într-un castron mare. Adăugați amestecul de fructe rămas în robotul de bucătărie, apoi continuați să amestecați.
4. adăugați o altă ceașcă de vin roșu la amestecul din vas și 50 ml de rom, apoi continuați să amestecați bine conținutul din vas.
5. se toarnă întregul amestec într-un recipient de sticlă etanș.
6. păstrați combinația în siguranță oriunde de la o săptămână la un an.

înmuierea fructelor pentru o lungă perioadă de timp scoate în evidență gustul profund necesar în tortul negru. Cu toate acestea, dacă nu reușiți să înmuiați fructele mult timp, le puteți folosi în continuare.

cum să înmuiați fructele pentru tortul de Crăciun Jamaican

cel mai bun tort Jamaican provine dintr-un fruct care a fost înmuiat de aproape un an. În cazul în care doriți ca tortul să fie făcut imediat, fructele păstrate în siguranță într-un recipient etanș timp de o lună vor funcționa incredibil.

deși puteți stoca fructele separat, în mod tradițional, trebuie să înmuiați toate fructele într-un singur borcan.

ingrediente

1. un borcan etanș de sticlă mare
2. 1 kilogram de stafide
3. 1 kilogram de cireșe
4. rom întunecat condimentat sau rom alb
5. vin roșu sau rachiu de cireșe din Caraibe
6. 1 kilogram de prune uscate
7. cireșe maraschino
8. coajă mixtă
9. curenți

metodă

1. înmuiați toate fructele în borcanul mare când sunt întregi. Pentru o consistență mai bună, le veți scoate după o lună și veți amesteca combinația.
2. în interiorul fructelor asortate se toarnă aproximativ patru căni de vin roșu.
3. se toarnă două căni de rom alb în comparație cu cele patru căni de vin roșu. Asigurați-vă că romul și vinul acoperă complet partea superioară a fructului.
4. amintiți-vă că sticla sau borcanul pe care îl utilizați trebuie să fie etanșe. Depozitați amestecul într-un dulap întunecat de la o lună la un an. Cu cât se înmoaie mai mult, cu atât are un gust mai bun.

în cazul în care nu vă place aroma cojilor mixte, puteți sări peste utilizarea lor. Cu toate acestea, cojile mixte conferă tortului Jamaican mai multă autenticitate.

vermutul merge prost? Faceți clic pentru a învăța.

puteți înmuia fructele de tort de Crăciun în port?

utilizarea portului pe tortul de fructe de Crăciun este bună, deoarece este un plus excelent.

înmuierea prăjiturii de fructe de Crăciun în port scoate la iveală o răsucire minunată cu zemositate în desertul tău. De asemenea, pentru a avea acea senzație profundă de băutură, înmuiați-vă fructele cu două săptămâni înainte, dacă este posibil.

ingrediente pentru înmuierea fructelor

1. 2 cesti de port
2. 250 grame cirese uscate
3. 350 grame stafide
4. 350 grame sultane

ingrediente tort

1. 1 linguriță praf de copt
2. migdale Blanched și nuci pecan pentru decorare
3. 1 lingura scortisoara
4. 1 lingura nucsoara
5. 1 lingura condiment mixt
6. 2 cani de faina cernuta simplu
7. 4 ouă
8. 20 ml esenta de vanilie
9. 1 cană de zahăr brun închis
10. 300 de grame de unt
11. 1 portocale, suc și coajă
12. 80 ml melasă
13. 20 ml port pentru periaj

metoda

puneți cireșele uscate, stafidele și sultanele într-un castron mare cu capac. Adăugați în port, amestecați bine și apoi lăsați-l să stea timp de 24 de ore.

1. Preîncălziți cuptorul la 150 de grade Celsius, apoi ungeți cutia de copt.
2. se amestecă sucul de portocale, melasa și coaja se amestecă bine, apoi se adaugă la amestecul de fructe.
3. adăugați esență de vanilie și zahăr în unt, apoi amestecați bine până se dizolvă zahărul. Adăugați câte un ou pe rând și amestecați bine cu fiecare adăugare.
4. adăugați fructele și amestecați bine combinația. Mai târziu adăugați condimente, praf de copt și făină. Continuați să amestecați amestecul până când se combină bine.
5. se toarnă aluatul de tort în forma de copt. Asigurați-vă că utilizați o suprafață netedă pentru a întinde uniform untul. Decorați blatul cu migdale albe și nuci pecan.
6. puneți tortul în raftul din mijloc al cuptorului și lăsați-l să se coacă timp de trei ore. Puneți un bivol și, dacă iese uscat, tortul este gata. Scoateți din cuptor și periați-l cu un port. Lăsați tortul să se răcească.
7. după ce se răcește, puneți într-un recipient etanș.

ce pot folosi în loc de alcool într-un tort de fructe?

în loc să folosiți coniac, puteți opta să folosiți suc de struguri. În cazul în care intenționați să faceți o prăjitură cu fructe de culoare deschisă, puteți folosi suc de mere și portocale.

dacă decideți să nu folosiți deloc alcool, înmuiați toate fructele asortate într-un vas de sticlă timp de 24 de ore. Lăsați fructele să fie pline în sus pentru a obține testul dorit.

folosiți ceai negru cât este încă fierbinte, iar pentru decorațiuni, puteți folosi două pungi de ceai Darjeeling sau Asam. Utilizarea acestei metode adaugă mai multă aromă fructelor uscate.

puteți utiliza, de asemenea, miere, deoarece este rezistentă la bacterii, atâta timp cât nu a fost modificată. Nu diluați mierea, deoarece poate face tortul ud.

în cele din urmă, luați în considerare prepararea siropului, folosind zahăr, care va glazura și umezi tortul.

poate vinul Sherry să meargă prost? Faceți clic aici pentru a afla

cât timp să înmuiați fructele în alcool

dacă doriți să faceți tortul bogat, ar trebui să înmuiați fructele în alcool timp de cel puțin trei luni.

puteți opta să utilizați fructele preferate, cum ar fi stafide, nuci și curmale. În mod tradițional, brutarii ar folosi o mulțime de fructe uscate și coji de portocale îndulcite.

cu cât înmuiați mai mult fructele, cu atât gustul tortului este mai profund. Dacă reușiți să vă înmuiați nucile până la sfârșitul anului, vă veți bucura de cel mai delicios tort.

când optați pentru o metodă nealcoolică, utilizați suc de struguri sau portocale pentru înmuierea fructelor și refrigerați. Utilizați după o săptămână.