Quanto tempo A Macerare la Frutta per la Torta di Natale-la Nostra Tradizione Natalizia

Quanto tempo dovrebbe frutta essere messi a bagno per torta di Natale? Il periodo natalizio è qui, e con esso, tutte le tradizioni che ne precisano la preparazione. Dal mettere l’albero di Natale e decorarlo, per illuminare la casa con una serie di luci colorate, riempiendo le calze e disponendo i regali, cuocendo biscotti di pan di zenzero e cantando canti car beatitudine!

Le mie tradizioni pre-natalizie preferite in questi giorni sono alla ricerca di offerte natalizie, e ottengo fantastiche offerte incredibili su Amazon qui.

Tuttavia, alcuni dei miei momenti più belli della stagione devono essere stati la cottura di una torta di Natale vecchio stile con mia nonna.

La parte divertente era cuocere una torta, inzuppando frutta per la torta di Natale per la famiglia mentre allo stesso tempo cuoceva alcuni extra da condividere con gli altri in modo da mettere un sorriso tanto necessario sul viso di qualcuno.

Ricordo la gioia da giovane, visitando le famiglie o frequentando le fiere di Natale dove abbiamo avuto modo di assaggiare numerose fette della morbida, ricca, umida, fruttata, celeste bontà dei dolci natalizi.

Non c’è davvero Natale senza torta di Natale! Qui impareremo per quanto tempo immergere la frutta per la torta di Natale.

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E così, la Nonna ed io sono stati determinati non solo fare i dolci di Natale, che sono solo buono, ma anche meglio.

Con così tanti di noi che si preparano per la stagione, è inevitabile che nella maggior parte delle conversazioni in questo momento, non ti perderai “…hai già fatto la tua torta?””how e quanti ne stai facendo?”

Tradizionalmente, uno degli ingredienti chiave nelle torte natalizie è stata la frutta secca – una varietà di loro.

Questi sarebbero immersi in una bevanda alcolica di scelte, come rum, brandy, sherry, vodka (chi lo sapeva), o vino per un paio di mesi, anche fino a un anno. Questo processo è chiamato maturazione, e sappiamo che le torte di frutta hanno un sapore migliore con l’età!

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Le torte sarebbero state cotte un paio di settimane prima di Natale, dopo di che, le torte sarebbero state “alimentate” con lo stesso alcol che era stato usato per immergere la frutta secca. Ora capisci perché queste torte sono così ricche e piene di bontà?

Quando cuociono più di una torta, uso il mixer stand Kitchenaid che ho ricevuto da Amazon qui e funziona così bene ed è molto facile da usare. Lo adoro!

‘Nutrire’ le torte comporta frugando piccoli fori sulle cime con un piccolo spiedo o un bastoncino da cocktail (stuzzicadenti), e spazzolando queste cime, o spooning loro sopra con qualche cucchiaino di alcol.

Fatto solo una volta alla settimana, o fino a tre volte alla settimana per un massimo di quattro settimane, questo processo di alimentazione delle torte garantisce che le torte sviluppino un gusto più ricco con il passare del tempo.

Le torte di frutta a base di liquori possono essere avvolte e conservate in un luogo fresco, diversi mesi prima di servire, e questo dà loro un gusto più pieno e più ricco.

Se si sceglie di preparare torte non a base di liquori, che utilizzano invece succhi di frutta, questi possono essere conservati nel congelatore per lo stesso tempo, o in frigorifero per un breve periodo di tempo. Se si sceglie di congelarli, si dovrà dare loro il tempo di maturare prima di andare in deposito.

I tempi sono cambiati, tuttavia, e in gran parte a causa dei molti obblighi che abbiamo, non c’è molto tempo per preparare tradizionalmente le torte di frutta di Natale.

Per quanto tempo immergere i frutti

Mesi in anticipo

Per quanto tempo dovresti immergere la frutta per la torta di Natale? Se avete il tempo – e ricordate, un modo è possibile preparare le torte è quello di immergere la frutta secca alcuni mesi di anticipo permettendo loro di maturare, e poi cuocere solo una settimana prima di Natale.

Daresti da mangiare alla torta solo una volta, poi avvolgerla in un canovaccio da cucina o in un panno di mussola imbevuto o spazzolato con l’alcool e avvolgerla tutta in un foglio. Si dovrebbe poi mettere la torta in una scatola ermetica in un luogo buio e fresco.

Di solito uso queste scatole di stoccaggio per torte ermetiche che funzionano molto bene.

Anche se questa torta avrebbe un sapore altrettanto buono come quello tradizionalmente preparato perché i frutti sono stati immersi per un lungo periodo, non sarebbe così umido e morbido.

L’alimentazione numerosa della torta è che cosa fa la differenza e assicura che la vostra torta non sia asciutta e friabile.

Sei settimane di anticipo

In alternativa, se si dimentica di immergere la frutta secca modo in anticipo, o sono a corto di tempo, si ha la possibilità di preparare la torta almeno sei settimane di anticipo.

Immergi la frutta secca durante la notte e, una volta preparata, dai da mangiare alla torta con l’alcol, una volta alla settimana.

Si dovrebbe avvolgere la torta in un canovaccio da cucina che è imbevuto di alcool, poi avvolgere questi in pellicola trasparente e coprire in 2 strati di pellicola. Conservare la torta in una scatola ermetica e conservarla in un luogo fresco e buio.

Con questo metodo, spazzolare il canovaccio da cucina e avvolgere ogni volta che si alimenta la torta, con più alcol.

Tuttavia, quando la torta di Natale si immerge nella frutta, fai attenzione a non esagerare quando li dai da mangiare, in quanto ciò può farli diventare fradici o troppo umidi al meglio. Sicuramente, non vogliamo che un regalo di Natale perfettamente buono rovinato.

E adesso?

Quindi, per partecipare alle chiacchiere attuali, hai ancora inzuppato i tuoi frutti secchi? Se sì, yippee! In caso contrario, non essere preoccupato. Anche se hai solo due settimane per maturare i tuoi frutti secchi, questo è il momento giusto.

In primo luogo, raccogliere la vostra scelta di frutta secca, che sarebbe meglio se i loro gusti sono complementari.

Puoi usare l’uvetta (ovviamente!), uva sultanina, datteri, mirtilli secchi, prugne, albicocche secche e persino prugne secche. Se i tuoi frutti non sono di piccole dimensioni, tagliali a pezzetti di dimensioni simili alle dimensioni dell’uvetta, per darti una torta perfettamente strutturata.

In quale alcol immergi la frutta per la torta di Natale? Metti la tua combinazione di frutta in un barattolo di vetro asciutto e immergili versando il tuo liquore preferito, sia esso rum (yum), brandy o vino – la tua scelta arriva a dettare.

Coprire tutti i frutti con l’alcol, sigillare il barattolo con un coperchio ermetico, conservarli in un luogo buio e lasciarli in ammollo per le due settimane in modo che assorbano l’alcol.

Durante questo periodo, dare ai frutti e all’alcol un buon mescolamento o mix, ogni giorno alternativo.

Noterai che il livello di alcol sarà sceso, poiché avranno iniziato ad assorbirlo.

Potresti essere tentato di aggiungerne altri, ma non ce n’è bisogno. Continuare a mescolare o mescolare occasionalmente per garantire che i frutti che rimangono scoperti non si asciughino.

Prepara le tue torte e lasciale raffreddare completamente. Una volta raffreddato, dai da mangiare alla torta con l’alcool rimasto dai frutti inzuppati e avvolgilo in un canovaccio da cucina imbevuto dello stesso.

Avvolgerlo nella pellicola trasparente e nella pellicola trasparente e riporlo via. Se lo si desidera, è possibile alimentarlo e ri-immergere gli asciugamani da cucina un paio di volte prima di Natale, per aggiungere alla ricchezza.

Preferisco questo metodo perché l’intera torta maturerà bene e i frutti assorbiranno maggiormente l’alcol, nonostante il periodo di maturazione più breve.

Se stai preparando una torta natalizia senza alcool, immergi la tua scelta di frutta secca durante la notte in succo d’arancia appena spremuto con scorza d’arancia e zucchero di canna.

In alternativa, potete cuocere i frutti mescolando il succo d’arancia e la scorza, mescolare bene e scaldarli in una padella. Aggiungere lo zucchero di canna e lasciare sciogliere, quindi aggiungere i frutti (e noci), spezie, e mescolare bene.

Lasciarli bollire e poi cuocere a fuoco lento, fino a quando i frutti diventano grassocci, senza permettere a tutto il liquido di essere assorbito. Lasciate raffreddare questa miscela quindi aggiungere alla pastella della torta.

Ricorda, questa torta non si mantiene fino a quando quella a base alcolica, e può essere refrigerata per circa una settimana o congelata un mese prima.

È necessario scongelare la torta prima di servire però.

Suggerimenti

• Utilizzare solo un barattolo di vetro sterilizzato per immergere i frutti in. L’alcol tende a reagire con barattoli di plastica, acciaio o alluminio.
• Puoi usare qualsiasi frutta secca a tua scelta, per migliorare il gusto, come ananas, arancia, mango, albicocche, scorze d’arancia candite, zenzero candito – le opzioni sono infinite.
• Se si intende utilizzare noci nella vostra ricetta, questi non richiedono ammollo, a meno che non si desidera fradicio noci invece di quelli croccanti. Noci tritate grossolanamente, anacardi e mandorle sono una buona aggiunta alla vostra torta di Natale, se singolarmente o un mix di tutti loro.
• Se si sceglie di utilizzare spezie quando ammollo la frutta secca, andare facile. Spezie perdono la loro sculacciata quando imbevuto, in modo da utilizzare più di loro nella pastella torta.
• Frutta secca aggiungere al gusto e la consistenza della vostra torta di Natale. Prugne pack eccezionale umidità e succosità, mentre uva secca come uvetta, ribes e uva sultanina dare consistenza alle vostre torte. I fichi secchi danno crunch alle torte, e un sapore simile al miele e una dolce dolcezza alla torta di frutta, e le ciliegie glacé aggiungono colore e consistenza.
• Per un sapore dolce e aspro, i mirtilli secchi fanno il trucco, le albicocche secche aggiungono umidità con un sapore muschiato e una debole acidità. Per spezie e calore e una calda meravigliosa fragranza natalizia, usa lo zenzero candito e le date tritate grossolanamente per una consistenza gommosa.

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Lì, ce l’hai. Non è troppo tardi per ottenere con il programma di torta di Natale, e si ha un sacco di tempo per immergere la frutta secca e cuocere un deliziosamente, ricco, fruttato e saporito trattare.

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Come a macerare la frutta per torta nera

Ingredienti

1. 1 chilo di prugne secche
2. 1 gr uvetta
3. Maraschino ciliegie
4. Preferito vino rosso
5. Rum (facoltativo)

Metodo

1. Aggiungere alcuni frutti in un processore
2. Aggiungere 1 tazza di vino alla frutta assortimento, poi si fondono per una consistenza di vostra scelta.
3. Versare il composto miscelato in una grande ciotola. Aggiungere la miscela di frutta rimanente nel robot da cucina, quindi continuare la miscelazione.
4. Aggiungere un’altra tazza di vino rosso alla miscela nella ciotola e 50 ml di rum, quindi continuare a mescolare accuratamente il contenuto nella ciotola.
5. Versare l’intera miscela in un contenitore di vetro ermetico.
6. Conservare la combinazione in modo sicuro ovunque da una settimana a un anno.

Immergere i frutti per lungo tempo fa emergere quel gusto profondamente necessario nella torta nera. Tuttavia, se non riesci a immergere i frutti per un lungo periodo, puoi comunque usarli.

Come immergere i frutti per la torta natalizia giamaicana

La migliore torta giamaicana proviene da un frutto che è stato inzuppato per quasi un anno. Nel caso in cui si desidera che la torta fatta immediatamente, frutta in modo sicuro conservato in un contenitore ermetico per un mese funzionerà incredibilmente.

Sebbene sia possibile conservare i frutti separatamente, tradizionalmente, è necessario immergere tutti i frutti in un barattolo.

Ingredienti

1. Un grande barattolo di vetro con chiusura ermetica
2. 1 etto di uvetta
3. 1 chilo di ciliegie
4. Spiced rum scuro o rum bianco
5. vino Rosso o Caraibi cherry brandy
6. 1 chilo di prugne
7. Maraschino ciliegie
8. > Misto buccia
9. Correnti

Metodo

1. Immergere tutti i frutti nel grande vaso quando tutto. Per una migliore consistenza, li toglierai dopo un mese e mescolerai la combinazione.
2. All’interno dei frutti assortiti versare circa quattro tazze di vino rosso.
3. Versare due tazze di rum bianco rispetto alle quattro tazze di vino rosso. Assicurarsi che il rum e il vino coprano completamente la parte superiore del frutto.
4. Ricorda che la bottiglia o il barattolo che usi devono essere ermetici. Conservare la miscela in un armadio scuro da un mese a un anno. Più a lungo si impregnano, meglio ha un sapore.

Nel caso in cui non ti piaccia il sapore delle bucce miste, puoi saltare il loro utilizzo. Tuttavia, le bucce miste danno alla torta giamaicana più autenticità.

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Si può immergere frutta torta di Natale in porto?

Utilizzando la porta sul vostro fruitcake di Natale è buono in quanto è una grande aggiunta.

L’ammollo della torta di frutta di Natale in porto mette in risalto un tocco incantevole con succulenza nel tuo dessert. Inoltre, per avere quella sensazione di ubriachezza profonda, immergere i frutti due settimane prima, se possibile.

Ingredienti per l’ammollo della frutta

1. 2 ½ tazze di porta
2. 250 gr di ciliegie disidratate
3. 350 grammi di uvetta
4. 350 grammi di uvetta sultanina

Torta ingredienti

1. 1 cucchiaino di lievito in polvere
2. le mandorle e noci pecan per la decorazione
3. 1 cucchiaio di cannella
4. 1 cucchiaio di noce moscata
5. 1 cucchiaio di misto di spezie
6. 2 tazze di farina setacciata
7. 4 uova
8. 20 ml di essenza di vaniglia
9. 1 tazza di zucchero di canna scuro
10. 300 grammi di burro
11. 1 arancia, succo e scorza
12. 80 ml melassa
13. 20 ml porta per spazzolatura

Metodo

Mettere le ciliegie essiccate, l’uvetta e l’uva sultanina in una grande ciotola con un coperchio. Aggiungere in porto, mescolare bene, e poi lasciare riposare per 24 ore.

1. Preriscaldare il forno a 150 gradi Celsius, quindi ungere la teglia.
2. Mescolare il succo d’arancia, la melassa e la scorza mescolare bene, quindi aggiungere alla miscela di frutta.
3. Aggiungere l’essenza di vaniglia e lo zucchero al burro, quindi mescolare bene fino a quando lo zucchero si scioglie. Aggiungere un uovo alla volta e mescolare bene con ogni aggiunta.
4. Aggiungere la frutta e mescolare accuratamente la combinazione. Successivamente aggiungere spezie, lievito e farina. Continuare a mescolare il composto fino a quando non si combinano bene.
5. Versare la pastella nella teglia. Assicurarsi di utilizzare una superficie liscia per distribuire uniformemente il burro. Decorare la parte superiore con mandorle sbollentate e noci pecan.
6. Metti la torta nella griglia centrale del forno e lasciala cuocere per tre ore. Metti uno spiedino e, se esce asciutto, la torta è pronta. Togliere dal forno e spennellare con qualche porto. Lasciare raffreddare la torta.
7. Dopo che si raffredda, mettere in un contenitore ermetico.

Cosa posso usare al posto dell’alcol in una torta di frutta?

Invece di usare il brandy, puoi scegliere di usare il succo d’uva. Nel caso in cui si preveda di preparare una torta alla frutta di colore chiaro, è possibile utilizzare succo di mela e arancia.

Se si decide di non utilizzare alcun alcool a tutti, immergere tutti i frutti assortiti in una ciotola di vetro per 24 ore. Lasciare che i frutti siano grassocci verso l’alto per ottenere il test desiderato.

Usa il tè nero mentre è ancora caldo, e per le decorazioni, puoi usare due sacchetti di tè Darjeeling o Asam. L’utilizzo di questo metodo aggiunge più sapore alla frutta secca.

Puoi anche usare il miele poiché è resistente ai batteri purché non sia stato manomesso. Non diluire il miele in quanto potrebbe rendere la torta fradicia.

Infine, considera di fare lo sciroppo, usando lo zucchero, che glassa e inumidisce la torta.

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Per quanto tempo immergere la frutta in alcool

Se vuoi rendere ricca la torta, dovresti immergere la frutta in alcool per un minimo di tre mesi.

Puoi scegliere di utilizzare il tuo frutto preferito, come uva passa, noci e datteri. Tradizionalmente, i panettieri userebbero molta frutta secca e bucce d’arancia zuccherate.

Più a lungo immergi i frutti, più profondo è il gusto della tua torta. Se riesci a immergere le noci fino alla fine dell’anno, ti godrai la torta più deliziosa.

Quando si sceglie un metodo non alcolico, utilizzare succo d’uva o d’arancia per immergere i frutti e conservare in frigorifero. Utilizzare dopo una settimana.