Você Pode Congelar Couve Cozida? [Mais instruções fáceis de cozinhar]

os verdes de couve cozidos tradicionais sempre foram os favoritos na culinária do Sul. No entanto, ao longo dos anos, eles ganharam popularidade na minha cozinha não tão sulista também. O vegetal poderoso que impulsiona o sistema imunológico é carregado com vitaminas C, A, zinco e cálcio. Além disso, tem um sabor rico e terroso, tornando-o um acompanhamento único, delicioso e saudável para o seu jantar em família. Mas você já se perguntou se pode congelar couve cozida? Talvez você tenha algumas sobras de couve cozida, ou você quer planejar para cozinhar durante a semana.

de um modo geral,você pode congelar couve cozida. Congelar couve cozida é uma excelente maneira de economizar tempo no cozimento durante a semana, e é fácil e rápido de fazer.

depois de lavar, aparar e cortar suas verduras, você pode ferver, vapor ou refogá-las para torná-las mais palatáveis. Em seguida, drene qualquer excesso de umidade e armazene suas folhas de couve em recipientes herméticos rasos ou sacos plásticos que podem ser lacrados novamente e congele para mais tarde.

é uma pena que os collard greens não tenham conquistado seu lugar em cozinhas de todo o país, mas o sul tem razão com este. Não só eles são deliciosos, mas há muitas grandes razões de saúde para incorporar couve em sua dieta. Os verdes versáteis podem ajudar a combater o câncer, manter níveis saudáveis de colesterol e são bons para a saúde do fígado e dos ossos.

Por Que Devo Congelar Minhas Verduras Cozidas?

não só você pode congelar couve cozida, mas é uma excelente maneira de prolongar a vida útil de seus vegetais. Pré-cozinhar seus collard greens também economizará tempo quando você estiver pronto para usá-los, então você se agradecerá mais tarde nas noites de escola ocupadas, quando você já tem muito em seu prato.

para não mencionar que você sabe o que se passa com eles quando você mesmo cozinha os verdes. Se você optar por fervê-los ou vaporizá-los, não precisa se preocupar com o excesso de aditivos ou sódio entrando em seus vegetais.

outro benefício para pré-cozinhar couve é que reduzirá a quantidade de ácido oxálico no vegetal. O ácido oxálico é um composto encontrado em alimentos vegetais como folhas verdes.

pode impedir a absorção de cálcio e aumentar o risco de pedras nos rins em alguns indivíduos, por isso é benéfico certificar-se de que você cozinhar seus verdes por pelo menos seis minutos para superar o problema de absorção.

congelar vegetais é uma das melhores maneiras de armazená-los porque bloqueia as vitaminas e minerais essenciais. Dessa forma, você não perderá muito da nutrição ao longo do caminho.

couve cozida é um complemento perfeito para todos os tipos de pratos, incluindo sopas e ensopados inspirados no sul. As couve são vegetais resistentes e suas folhas grossas permitem que elas se mantenham bem no freezer após o cozimento.

Como Cozinhar E Congelar Couve?

congelar couve cozida é um processo simples e não leva muito tempo. Siga o processo passo a passo abaixo para obter os melhores resultados.

Passo 1. Lave seus Greens

o primeiro passo é garantir que seus greens de couve estejam livres de sujeira, areia ou insetos. Lave-os bem em água fria, tomando cuidado extra ao longo das cristas para remover qualquer sujeira presa. Se suas folhas de couve são frescas do jardim, elas podem ter alguns caronas (ou seja, insetos), então Inspecione seu lote e enxágue quaisquer criaturas que possam estar escondidas nas folhas.

Passo 2: apare e pique as folhas

as folhas de couve têm folhas grandes e em forma de leque com um caule grosso no meio. As folhas são a parte comestível, mas você vai querer remover o caule. Você pode fazer isso cortando ambos os lados, separando-o da folha e descartando-o.

você também pode tirar as folhas do caule usando as mãos. Para cortar, empilhe as folhas uma em cima da outra, enrole-as e corte-as em pedaços de meia polegada para cozinhar.

Passo 3: cozinhe os verdes de couve

o próximo passo é escolher como você gostaria de cozinhar seus verdes de couve. Se você planeja jogá-los em sopas ou ensopados, a melhor maneira de fazer isso é fervendo ou cozinhando a couve, mas você também pode refogá-los. O azeite também congela bem!

os tempos de cozimento podem variar dependendo de quão bem você deseja cozinhar suas verduras e do método que está usando. O tempo de vapor pode ser de cerca de 3-5 minutos, e os tempos de ebulição podem variar de 15 minutos a três horas.

a boa notícia é que é difícil cozinhar demais couve, então não se preocupe em deixá-los no fogão ou na panela elétrica. Se você planeja cozinhá-los por algum tempo após o descongelamento, também pode optar por encurtar o tempo de cozimento aqui. O objetivo é permitir que as folhas de couve se tornem mais palatáveis durante o processo de cozimento e percam alguma resistência.

Passo 4: drenar e esfriar

ao congelar couve, uma das coisas mais importantes é garantir que elas sejam bem drenadas e que nenhuma umidade fique presa no recipiente de armazenamento de congelamento. O excesso de água pode causar cristais de gelo nos sacos, resultando em queimaduras no freezer.

coloque-os em uma peneira e deixe escorrer por alguns minutos sobre a pia. Se suas folhas de couve tiverem muita água após a drenagem, aperte-as suavemente para remover o máximo de água possível.

Passo 5. Embale-os em sacos

o último passo é embalar as verduras cozidas em sacos congeladores Ziploc seláveis. Novamente, certifique-se de remover o excesso de ar antes de selar e não se esqueça de datar o saco.

Por Quanto Tempo Você Pode Manter Couve Cozida No Freezer?

couve cozida ficará bem no freezer por 12 meses e possivelmente ainda mais. No entanto, após 12 meses, eles começarão a diminuir em qualidade. As mesmas regras se aplicam à maioria dos outros vegetais de folhas verdes também.

Como Cozinhar Couve Congelada?

a melhor parte de já ter cozinhado couve no congelador é a conveniência. Tudo que você precisa fazer é retirar a quantidade que você precisa para a sua receita e jogá-lo em tudo o que você está cozinhando, se você está refogando, fervendo no fogão, ou fazer um jantar crockpot.

não é necessário descongelar. Se você tiver sobras, os collard greens ficarão bem na geladeira por três a quatro dias, mas certifique-se de consumi-los dentro desse prazo por razões de segurança alimentar.

couve cozida já é macia o suficiente para adicionar a uma sopa e vai aquecer muito rapidamente. Como é quase impossível cozinhá-los demais, você não precisa se preocupar em mantê-los no calor por muito tempo. Eles podem cozinhar em uma panela elétrica durante todo o dia ou no fogão por duas a três horas.

pelo contrário, os verdes crus demoram um pouco mais para chegar ao ponto de serem macios e prontos para desfrutar. Portanto, se você estiver cozinhando com couve crua, provavelmente precisará começar a cozinhá-los primeiro e depois adicionar os outros ingredientes à medida que avança.

O Que Posso Cozinhar Com Couve Congelada?

Collard greens são tão versáteis, e você pode desfrutar de muitas receitas quando você cozinhou collard greens na mão no freezer. É fácil dar a todas as suas receitas de espera um toque do Sul (sem adicionar gordura, calorias ou sódio). Felizmente, as couve combinam bem com outros vegetais, incluindo cebola, alho ou tomate. Abaixo estão algumas ótimas idéias sobre como usar seus verdes congelados.

ensopados

não muitos ensopados não se beneficiariam com a adição de couve. As folhas verdes são deliciosas jogadas em um ensopado de carne saudável com batatas ou salsicha e ensopado de feijão branco. Os vegetarianos podem apreciá-los em um ensopado de vegetais com couve-flor ou legumes.

sopas

as verduras de couve se sustentam muito bem e são deliciosas em qualquer sopa de vegetais à base de tomate. Uma sopa famosa para experimentar com couve é a sopa de presunto e feijão marinho. Jogue-os em qualquer ponto do processo de cozimento para adicionar um pouco de nutrição e cor ao seu prato.

pratos de ovo

refogue-os com legumes e cozinhe-os com ovos para fazer uma omelete, fritada ou quiche inesperada saudável para o coração.

caçarolas

caçarolas são outra ótima maneira de usar qualquer sobra congelado, couve cozida. Os verdes combinam deliciosamente bem com queijo ou creme e podem assar em um gratinado, uma caçarola de pão de milho ou até mesmo uma caçarola de ovo para brunch.

como uma dica de segurança alimentar, certifique-se de refrigerar suas verduras cozidas em um recipiente hermético ou embrulhado em plástico ou papel alumínio pelo menos duas horas após o cozimento para manter o frescor.

Pensamentos finais

não só você pode congelar couve cozida, mas é uma maneira tão conveniente de tornar o jantar da noite da semana menos estressante e nutritivo para você e sua família. Ter vegetais congelados à mão economiza tanto tempo que você pode precisar ajudar com a lição de casa à noite ou levar as crianças de e para as atividades.

incorporar couve em sua dieta é um acéfalo devido a todos os benefícios para a saúde para você e sua família. Você é obrigado a se sentir bem com essa decisão saudável para o coração.

Meu nome é Keren Tayler. Eu sou uma mãe de trabalho em casa para três garotas adoráveis, Sarah + Rachel + Hannah. Eu tenho blogado nos últimos 5 anos. Trabalhei para outros blogs de mães, fiz centenas de análises de produtos e guias de compradores. Antes disso, eu era contador de uma grande empresa de contabilidade. Escusado será dizer que pesquisar e números são minha paixão. Meu objetivo é ser uma fonte informativa para qualquer tópico relacionado à vida e ao lar da mãe.