Receita fumada com Três Pontas

a tri-ponta defumada é saborosa, suculenta e derrete na boca macia. Faça o melhor assado de ponta de carne em qualquer tipo de fumante com esta receita fácil!

esta receita fumada de três pontas é perfeita para refeições durante a semana ou para servir os hóspedes. É fácil e barato fazer com resultados realmente deliciosos que você certamente apreciará.
continue lendo para tudo o que você precisa saber sobre fumar o melhor tri-tip.

o que é Tri Tip?

a tri-ponta é um corte em forma de triângulo de carne da extremidade inferior do lombo. É grosso, Marmorizado e perfeito para grelhar e fumar.
ao comprar tri-tip, procure um corte de carne de alta qualidade que contenha bastante marmoreio. Os resultados serão mais tenros e cheios de sabor.

você também vai querer comprar o seu tri-tip aparado, nós não queremos estar lidando com uma grande tampa de gordura ao fumar a carne.

é um corte de carne muito barato, o que o torna uma ótima opção para jantares durante a semana.

como temperar Tri Tip

para cozinhar mais uniformemente a tri-tip, você pode polvilhar com sal quando se trata de temperatura ambiente. Se você fizer isso, você vai querer pular a maioria, se não todos, do sal nas etapas posteriores.
você pode fumar a carne com temperos simples-sal e pimenta farão o trabalho. Você pode querer dar um sabor um pouco mais complexo, como nesta receita, escolhendo usar um esfregaço seco.

certifique-se de escolher um esfregaço seco adequado para carne bovina.

como fumar Tri Tip

fumar uma tri tip é realmente bastante simples e simples, tornando-se uma ótima escolha para iniciantes.

Temporada-aplique seu tempero uniformemente por toda a ponta tri para obter uma crosta agradável.

Fumaça-Fumaça a 165 graus Fahrenheit usando pellets de madeira para o período de tempo necessário. Você quer retirar sua carne do fumante quando a temperatura interna atingir cerca de 5 graus de distância da temperatura desejada.

descanso – depois de atingir a temperatura alvo, deixe a ponta tri descansar por 10-15 minutos.

fatia-corte contra o grão em fatias finas e sirva.

Quanto tempo fumar Tri Tip

Tri-tip é tão magra que é importante não cozinhar demais.

você vai querer fumar sua ponta tri por cerca de uma hora e meia mais 10 minutos de tempo de descanso para um cozinheiro raro médio. É claro que os tempos variam um pouco com base no tamanho do corte e na forma como você está tentando cozinhar sua tri-tip.
você vai querer usar um termômetro digital com uma sonda para verificar a temperatura da sua carne enquanto cozinha. Esta é uma maneira à prova de falhas para garantir que você cozinhe perfeitamente sua carne.

siga o guia abaixo para fumar a carne para garantir que você obtenha uma tri-tip perfeitamente cozida:

Para obter melhores resultados, tirar o tri dica seguintes temperatura:

• Raros: 115-120 graus F
• Médio Raras: 125-130 graus F
• Médio: 135-140 graus F
• Médio Bem: 145-150 graus F
• Bem Feito: os 150-155 graus F

eu não recomendo fumar carne passado, médio, como ele é o mais saboroso e suculento quando é cozinhado entre raro médio para médio.

substitutos para Tri-Tip

Tri-tip pode ser difícil de encontrar, se for esse o caso, você pode substituir com um corte de lombo superior, tenha cuidado o assado de carne que você escolher tem marmoreio Generoso,.

Eu preciso de um fumante Traeger para fumar Tri-Tip

você realmente não precisa de um fumante high-end, você pode conseguir resultados deliciosos com qualquer grelha de pellets que você tenha. Uma grelha de pellets dará resultados muito melhores do que uma grelha a gás ou fumante elétrico.
dito isto, um fumante de ponta superior como um Traeger Pro Wood Pellet Grill oferecerá mais recursos para ajudá-lo a obter resultados confiáveis todas as vezes.Comprar um fumante high-end é realmente um investimento, então você deve fazer uma pequena pesquisa antes de fazer uma compra,

Como faço para monitorar a temperatura da minha Tri-Tip?

muitos fumantes virão com uma sonda de carne já anexada. Usar o que vem com o fumante é ideal.
se o seu fumante não tiver uma sonda, você desejará comprar uma separadamente. Eu recomendo este termômetro de carne de Cozinha Digital Probe que você pode encomendar na Amazon.

ingredientes para a tri-Tip defumada

Tri-Tip – você vai querer um assado tri-tip aparado de 2-3LB, levado à temperatura ambiente. Eu não fumaria um assado menor que 2 libras.
Brisket Rub-eu usei um peito básico esfregar você pode encontrar em praticamente qualquer mercearia. Sinta-se livre para usar o seu rub seco favorito que complementa esse grande sabor robusto. Traeger faz um incrível Prime rib rub que é perfeito para isso. Você também não precisa usar apenas 2 colheres de sopa. Aplique ao conteúdo do seu coração.
você também pode fazer seu próprio peito caseiro esfregar combinando 2 colheres de sopa de sal kosher, pimenta preta e coentro moído, e 1 colher de sopa de cebola em pó, alho em pó e páprica defumada.

procurando receitas de carne mais deliciosas e fáceis?

se você está procurando maneiras mais saborosas de cozinhar carne, confira algumas das minhas receitas favoritas:
este fácil, mas saboroso e macio peito de carne enlatada é feito convenientemente no pote instantâneo em nenhum momento!
Cozinhe um assado de ponta de lombo perfeito com esta receita todas as vezes. Suculento, cheio de sabor e cozido com perfeição, você não pode errar com um assado com crosta de erva como este!

melhores acompanhamentos para servir com ponta de Lombo Assado

este assado de ponta de lombo pode ser servido com qualquer coisa que você normalmente desfrute de um assado! Tente um destes incríveis pratos para transformar o seu lombo assado na ponta de uma refeição completa:

• Assado Butternut Squash
• Cowboy Feijão Cozido
• Fusão de Batatas
• Pote de Barro Cozido Batatas
• Forno Legumes Assados
• Açúcar mascavo Vidro Cenouras
• Apple Butternut Squash Caçarola

Clique aqui para ver ainda mais saborosos pratos para servir com carne assada.

Como Fazer Fumado Tri-Tip

Serve: 6 A 8 | Tempo de Preparação: 15 Min | cozimento: 1 Hora e 30 Minutos
Ingredientes:

• 3-Libra Tri-Tip, temperatura
• 2 Colheres de sopa de Sal
• 2 Colheres de sopa de Pimenta Preta
• 2 Colheres de sopa de Peito de Rub

Equipamento:

sonda digital cozinhar Carne Termômetro

instruções:

pré-aqueça o fumante de pellets a 165 graus Fahrenheit.

Em um prato pequeno, combinar os temperos e misture bem.

polvilhe a mistura sobre a ponta tri, em ambos os lados, e esfregue levemente.

uma vez que o fumante esteja pronto (cerca de 15 minutos), coloque a tri-ponta no meio da grelha e insira a sonda de carne na parte mais grossa da carne.

fume por cerca de 1 hora ou até que a temperatura interna atinja 110 graus. Neste ponto, aumente o calor para 500 graus.

fume por mais 30 minutos ou até que a temperatura interna atinja 125 graus.

retire e deixe descansar antes de servir.

Corte contra o grão para obter melhores resultados. Aproveite!