para alimentos cozidos lentamente com sabores autênticos, nada supera cozinhar com um fumante. Os fumantes, juntamente com churrascos, adicionam uma dimensão única a carnes, queijos, vegetais e peixes, cozidos dentro ou ao ar livre.
os fumantes cresceram em popularidade nas últimas décadas, à medida que mais e mais chefs estão voltando ao básico. Os fumantes de alimentos representam aquele canto da culinária que se concentra nos métodos tradicionais, introduzindo sabores emocionantes usando o mais simples dos componentes.
de racks de carne com infusão de fumaça a peixes aromáticos – até mesmo queijo e vegetais podem se beneficiar do Tempo em um fumante.
então, se você está pesquisando Qual é o melhor fumante para comprar, é importante descobrir a especificação necessária. Os fumantes vêm em uma enorme variedade de formas e tamanhos – de fumantes de mesa a fumantes de comida amigáveis a restaurantes.
qual kit de tamanho você precisa depende de alguns fatores: seja para negócios ou lazer, quanta comida você pretende cozinhar a qualquer momento, as várias funções disponíveis e o tipo de combustível.
o fumante é para uso comercial ou doméstico?
quando se trata da variedade de fumantes no mercado, chefs profissionais e Novatos são mimados pela escolha. Embora haja uma enorme variedade de recursos e tamanhos, a maioria dos fumantes é fácil de usar – tornando a configuração e a execução simples.
apesar disso, um chef fumante casual terá requisitos simples em comparação com as necessidades de um restaurante, portanto, é importante encontrar o equilíbrio certo para suas circunstâncias particulares.
se você está procurando um fumante comercial…
se você está executando um negócio de restauração, possui um restaurante ou quer começar a produzir alimentos defumados para uma multidão, você precisará pensar bastante grande. Não só isso, mas ao atender a um evento, você não tem tanto tempo para monitorar um fumante doméstico, o que é um pouco mais prático. É por essa razão que os fumantes digitais são muito populares – você carrega os racks e, usando o display digital, pode configurar o forno e o gerador de fumaça para fazer todo o trabalho duro para você.
se você está procurando um fumante doméstico …
o chef doméstico pode se dar ao luxo de ser um pouco mais prático. Quando você tem família e amigos, um fumante de carvão quente causa uma grande impressão. O proq Ranger Elite BBQ Smoker é o kit perfeito para o jardim produzir carne úmida e saborosa, peixe e legumes para festas e reuniões.
quanto devo gastar com meu fumante?
existem fumantes para atender a todos os orçamentos, e ajuda a descobrir quanto uso você obterá do seu fumante. Se você está simplesmente curioso para experimentar um fumante, o Camerons Gourmet Mini Smoker é um bom lugar para começar – acessível, fácil de usar e adequado para uso interno e externo. Os pró-fumantes saberão o valor de um bom fumante, portanto, podem estar dispostos a gastar mais em uma máquina.
que Combustível meu fumante precisa?
escolher seu fumante ideal também envolve escolher que tipo de combustível você deseja usar. Diferentes fumantes têm diferentes tipos de combustível, de eletricidade a carvão, pellets a lascas de madeira. Cada combustível terá seus próprios benefícios, dependendo de suas necessidades.Fumantes elétricos: são realmente fáceis de usar, com controles que permitem definir temporizadores para a comida cozinhar. Estes são perfeitos para empresas de restauração e restaurantes.O fumante Bradley Digital 4-Rack é um bom exemplo de fumante elétrico de pellets.
fumantes de pellets: são populares, pois são alimentados eletricamente, portanto, trazem os benefícios de um fumante elétrico, mas usam pellets de madeira para fornecer o calor e o sabor de um fumante tradicional.Fumantes de propano: estes são bons para aquecimento rápido e fácil e são simples de usar.
fumantes de carvão e madeira: considerado o fumante mais tradicional, o uso destes é direto, tornando-os ideais para uso doméstico. E porque estes oferecem sabor incrível, muitas instalações comerciais têm carvão caro e fumantes movidos a madeira que podem entrar no extremo da escala de preço. No entanto, existem muitos fumantes domésticos de madeira e carvão a preços acessíveis. Os fumantes de churrasco ProQ são fumantes de carvão e madeira.
nossas recomendações
fumar comida é uma maneira muito fácil de impressionar seus convidados e clientes. É por isso que um fumante é a ferramenta perfeita para qualquer chef. Seja um fumante doméstico perfeito para festas e refeições ao ar livre ou um fumante de grande escala para empresas, se você deseja investir em um fumante de alimentos, temos algumas recomendações com base em nossos best-sellers.
se você é um iniciante em fumar alimentos, aprimore suas habilidades de fumar com o fumante de fogão Camerons. Pode ser usado em um fogão ou churrasco para produzir peixe defumado quente, carne e até legumes facilmente. Itens maiores também podem ser defumados usando um capuz de papel alumínio, para que sua escolha de alimentos defumados seja ilimitada. Este dispositivo Lavável à máquina vem com um livreto de receita para inspirar sua próxima criação defumada.
há muitas boas razões pelas quais o tabletop BBQ Smoker é um dos nossos itens mais populares. Use – o ao ar livre, em uma varanda, na praia-esta é uma peça versátil de kit que sempre oferece ótimos resultados. Usando lascas de madeira e carvão, ele vem com um termômetro para que você possa ficar de olho na culinária e seu tamanho compacto significa que você pode cozinhar para até 4 pessoas em quase qualquer lugar.
para festas de seis ou mais, você lutaria para obter um fumante mais abrangente e fácil de usar do que a elite proq Frontier 3-em-1. Este polivalente permite que você experimente fumar a frio, bem como fumar a quente. Este fumante oferece o sabor clássico de churrasco americano ao seu bacon, salmão, peito e queijos.
o Bradley Digital Smoker 6 Rack é um dos nossos Fumantes Mais vendidos para restaurantes e empresas de catering – e também é um favorito entre os fumantes domésticos. A razão pela qual os chefs amam tanto o fumante Bradley é por causa de sua consistência incomparável. Os níveis de fumaça são cuidadosamente controlados, para que você obtenha resultados confiáveis e de alta qualidade sempre. Os seis racks de 11 “x 13” permitem que uma grande quantidade de alimentos seja fumada de uma só vez, com o temporizador digital e o gerador de fumaça fazendo todo o trabalho duro para você. Confira a gama Bradley Smoker aqui.