calcular quanto vinho comprar para um casamento ou festa pode parecer uma tarefa impossível. Você pode estar preocupado em não comprar álcool suficiente e assistir a festa secar depois de algumas horas. Por outro lado, ninguém quer gastar todo o seu orçamento com bebidas de que não precisa. Parece um quebra-cabeça insolúvel, mas há uma fórmula que funciona sempre.
veja como calcular quanto vinho comprar para o seu casamento ou festa:
quanto vinho para uma festa ou recepção?
lembre-se de que alguns de seus convidados não bebem álcool. Outros podem apenas tomar um único copo de vinho com o jantar. Em geral, multidões mais velhas bebem menos álcool do que grupos mais jovens. Mas sempre há exceções, e você sabe se sua avó pode drenar uma garrafa de Merlot em tempo recorde. Planeje de acordo com seus convidados e suas preferências de bebidas. Com isso dito, planeje para cada bebedor que você espera em sua festa consumir uma bebida por hora.
Três opções para o seu Bar
ao planejar o menu de álcool do seu evento, você tem três opções básicas:
1.) Full Bar
se você quiser oferecer um bar completo em sua festa, planeje a contratação de uma empresa de bar-tending de serviço completo. O custo de tentar fornecer um bar completo sozinho e comprar licores, misturadores e guarnições de um bar completo é proibitivo para a maioria das pessoas, sem mencionar o incômodo de comprar e armazenar tudo. Vale a pena pagar um especialista para lidar com um bar completo para você.
2.) Barra completa modificada
oferecer uma barra completa modificada é uma maneira muito mais gerenciável de atender às expectativas dos bebedores de bebidas que você convidou para o seu evento. Para a barra completa modificada (self-service), planeje oferecer alguns dos licores mais populares com misturadores e guarnições simples. Um menu de barra completa modificado se parece com isso:
- licores: vodka, uísque e gin
- misturadores: club soda, suco de laranja e um refrigerante claro (como ginger ale)
- guarnições: limões fatiados e limas
- uma seleção de Vinho e cerveja
para um bar completo modificado, espere que metade de seus convidados beba apenas vinho. A outra metade se dividirá aproximadamente entre Cerveja e Licor. Vejamos um exemplo para calcular quanto vinho você precisa para uma festa com uma barra completa modificada.
- se você tiver 100 convidados que bebem álcool, cerca de 50 deles beberão vinho. Se a sua festa durar cinco horas, Isso equivale a 250 copos de vinho.
- cada garrafa de vinho contém quatro copos, então você precisará de 63 garrafas de vinho.
- cada caixa de vinho contém 12 garrafas. Sempre reúna ao calcular quantos casos você precisa; neste exemplo, você deve fornecer seis casos de vinho.
- se a sua recepção de casamento está ocorrendo no verão (e possivelmente ao ar livre no calor), as pessoas vão beber mais vinho branco do que Vermelho. (Na verdade, recomendamos adicionar um rosé a um menu de festa de Verão.) Se for um casamento de Inverno, espere que os convidados consumam mais vermelho do que branco.
3.) Vinho e cerveja apenas
se seus convidados não são grandes bebedores de bebidas alcoólicas, concentre-se em fornecer uma boa seleção de Vinho e cerveja de boa qualidade. Nesta situação, é seguro assumir que cerca de três quartos dos seus convidados vão beber vinho, e o outro quarto vai querer cerveja. Vamos aplicar nossa calculadora de vinhos a uma festa de 100 bebedores.
- em uma festa somente de Vinho e cerveja, cerca de 75 beberão vinho. Se a sua recepção durar cinco horas, são 375 copos de vinho, que são 94 garrafas, que completam até oito caixas de vinho.
outras considerações Ao comprar vinho para um casamento
tenha em mente quaisquer influências culturais e regionais que possam afetar o consumo de álcool em seu evento. Por exemplo, se sua família inclui ávidos bebedores de tequila, adicione-o ao bar. Se o seu casamento está acontecendo em uma vinícola do Norte de Michigan, você e seus convidados provavelmente beberão mais vinho local do que qualquer outra coisa.
mesmo em festas somente de Vinho e cerveja, é comum oferecer um coquetel exclusivo. Geralmente é algo que pode ser preparado com antecedência em grandes lotes; pense em uma versão mais sofisticada do punch. Um coquetel de assinatura geralmente reflete a localização da festa ou representa algo significativo para o casal recém-casado. Se você decidir oferecer um coquetel exclusivo em sua recepção, poderá reduzir proporcionalmente suas ofertas de Cerveja e vinho.
não se esqueça do brinde!
mais uma coisa a lembrar é o brinde. Se você quiser fornecer champanhe ou vinho espumante para a torrada, é importante saber que as flautas de champanhe são menores que as taças de vinho. Você deve tirar de sete a nove copos de vinho espumante de uma garrafa, e muitos bebedores que não bebem vinho participarão dessa tradição de torrar.
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