todos nós sabemos que você não pode deixar o frango sentado no balcão para sempre, esteja ele cru ou cozido. Mas quanto tempo o frango cozido pode ficar sentado antes que não seja mais seguro comer?
o USDA afirma que, como regra, os alimentos perecíveis que são cozidos não devem ser deixados de fora por mais de duas horas. Se for 90 graus Fahrenheit ou mais quente, o limite é de uma hora.
A Zona de Perigo
“zona de perigo” quando cozinhar é uma referência para os alimentos perecíveis na faixa de 40 graus para 140 graus Fahrenheit. A razão para isso é porque bactérias como E. coli ou salmonella começam a crescer entre essas temperaturas. Doenças transmitidas por alimentos são causadas por essas bactérias. É por isso que você deve manter o frango cozido acima de 140 graus Fahrenheit e guardá-lo assim que terminar. A cada 20 minutos, o frango cozido fica naquela” zona de perigo ” que as doenças transmitidas por alimentos podem dobrar.
por isso, é muito importante que, uma vez que o frango cozido tenha atingido a “zona de perigo”, você queira comê-lo ou colocá-lo na geladeira dentro de duas horas para evitar que as bactérias o contaminem.
como armazenar frango cozido
é importante armazenar frango em um recipiente ou saco bem fechado na geladeira. Isso ajuda a manter o frescor e também evita que seque.Certifique-se sempre de cobrir o frango para que ele não absorva outros sabores, seque ou atraia outras bactérias de outros alimentos na geladeira.
frango cozido pode ser mantido na geladeira por 3-4 dias. Colocar frango cozido na geladeira não impede completamente o crescimento de bactérias, mas é lento o processo que permite que você ainda possa comê-lo por alguns dias armazenados na geladeira.
se você decidiu congelar seu frango cozido, ele durará de dois a quatro meses. Certifique-se de que, ao congelar o frango cozido, permita que ele seja completamente resfriado na geladeira antes de congelá-lo.
conclusão
concluímos que o frango cozido nunca deve ficar sentado por mais de 2 horas. Certifique-se de levar em consideração a temperatura em que seu frango se sentará.
se estiver quente ou abafado, você não deve deixá-lo fora por mais de uma hora. O mesmo vale para se estiver abaixo de 40 graus Fahrenheit também.
isso manterá bactérias como salmonela e E. coli afastadas enquanto você aprecia seu frango cozido e o coloca na geladeira o mais rápido possível em um recipiente hermético.
você pode comer frango cozido se deixado de fora durante a noite?
Não, você não pode comer frango que foi deixado de fora durante a noite. A regra de ouro é de 2 horas no máximo. O USDA recomenda que você jogue fora qualquer alimento perecível que tenha sido deixado de fora por mais de 2 horas.Bactérias como E. coli e salmonella começam a crescer entre as temperaturas de 40 graus e 140 graus Fahrenheit ou o que eles chamam de “zona de perigo” e dobram a cada 20 minutos que seu frango fica entre essas temperaturas.
o que acontece se você comer frango que foi deixado de fora durante a noite?
você está gostando de ficar doente se você está a comer frango que foi deixado de fora durante a noite. A gravidade pode variar entre uma dor de estômago e intoxicação alimentar.
qualquer alimento perecível como frango ou outras carnes é recomendado pelo USDA para ser jogado fora depois de ficar sentado por 2 horas. As bactérias da doença de origem alimentar começam a dobrar a cada 20 minutos que é deixado de fora.
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