se acontecer de você comprar um monte de cogumelos que você não pode cozinhar ou comer tudo de uma vez, você pode ficar frustrado pensando em como você pode manter seus cogumelos frescos após o armazenamento.
Felizmente, Existem várias técnicas que você pode tentar prolongar a vida útil de um cogumelo. Uma das maneiras mais eficazes de armazenar um cogumelo por um longo período de tempo é através do congelamento. Os cogumelos colocados dentro de um recipiente limpo e sólidos congelados podem durar até um mês. Para fazer isso com eficácia, remova os cogumelos da embalagem original, certifique-se de que estão limpos e coloque-os em um recipiente com algumas toalhas de papel.
você pode até adicionar mais 6 até 12 meses de vida útil se cozinhar bem os cogumelos antes de colocá-los no freezer. No entanto, se você planeja cozinhar seus cogumelos antes de congelá-los, certifique-se de deixar seus cogumelos esfriarem até a temperatura ambiente antes de colocá-los no freezer para evitar arruinar sua consistência carnuda.
se seus cogumelos estão começando a ficar ruins, não se preocupe porque tudo ainda não foi desperdiçado. Você ainda pode tentar salvá-los e prolongar sua vida útil cozinhando-os. Isso adicionará mais 7 até 10 dias de vida útil de armazenamento para o seu cogumelo.
outra coisa que você pode fazer para que seus cogumelos durem mais é armazená-los inteiros e com casca em um saco plástico selado. Observe que, ao selar cogumelos em um saco plástico, deve haver espaço suficiente no interior para os cogumelos respirarem. Fazer isso é muito essencial para evitar que sequem. Se puder, você deve usar um bom saco de papel em vez de um de plástico.
por último, para manter os cogumelos frescos e livres de contaminantes, evite transferi-los de um recipiente para outro. Evite também usar utensílios usados ao tirar cogumelos da Bolsa. Sempre pratique higiene adequada e outras técnicas de segurança alimentar para prevenir intoxicação alimentar ou outras doenças transmitidas por alimentos.