Quanto tempo dura a salada de atum na geladeira?

adoro salada de atum. É fácil de fazer, nutritivo e tem um gosto muito bom – pelo menos as receitas que inventei fazem.

é muito versátil também. Você pode servir como salada, usá-lo como recheio de sanduíche ou comê-lo em torradas quentes com manteiga ou biscoitos crocantes.

eu tenho que admitir que o atum enlatado não é tão bom quanto o material fresco, mas salada-sábio, enlatado é o único a usar.

o atum fresco não funciona tão bem em uma salada verde, a menos que seja revestido com sementes de gergelim e queimado – pelo menos essa é a minha opinião.

a qualidade do atum enlatado varia enormemente de marca para marca. Mas qualquer um dos melhores adiciona proteína de excelente sabor à salada de atum.

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• a maneira adequada de armazenar salada de atum na geladeira
• quanto tempo o atum pode ficar?
• quanto tempo dura a salada de atum na geladeira?
• o melhor atum enlatado para salada de atum
• o que é bom comer com sanduíches de atum?
• > Recomendado de porções por pessoa
• Como saber se a salada de atum é ruim
• Quanto tempo é salada de atum bom para
• Congelamento salada de atum
• Interessante receitas com atum

A maneira correta de armazenar salada de atum no seu frigorífico

Você provavelmente já está ciente de que a temperatura varia em diferentes partes do seu frigorífico.

• por exemplo, a temperatura do rack da porta flutua mais do que em qualquer outro lugar, porque muitas vezes é aberto e às vezes deixado entreaberto.

isso significa que você não deve armazenar salada de atum lá. Mantenha-se em um auto e mais para trás da porta onde a temperatura permanece mais fria.

se você quiser verificar quais partes da sua geladeira são mais frias do que outras, Você pode comprar um termômetro de geladeira ou freezer.

outra consideração essencial:

• para evitar que a salada absorva odores desagradáveis ou indesejados de outros alimentos na geladeira, mantenha-a em um recipiente hermético.
• você deve manter sua salada de atum em um recipiente de plástico hermético ou sem BPA.

você pode comprar os dois na Amazon, mas se você seguir a rota do plástico, recomendo dedicar um recipiente especificamente para salada de atum.

quanto tempo o atum pode ficar sentado?

existem duas categorias de bactérias alimentares:

• patogênico
• deterioração.

as bactérias patogênicas são invisíveis a olho nu e deixam você doente, enquanto as bactérias de deterioração estragam os alimentos.

estes também podem deixá – lo mal, mas são mais fáceis de detectar à vista, cheirar ou sentir-mofo, um odor desagradável ou uma mudança na textura.

a faixa de temperatura dentro da qual as bactérias nocivas prosperam é de 40°F a 140°F.

esta faixa é a marca do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) como a “zona de perigo.”É a zona a evitar ao armazenar qualquer alimento perecível, incluindo salada de atum.

um termômetro de geladeira pode muito bem ser um bom investimento para proteger você, sua família e qualquer Convidado de almoço ou jantar.

quanto tempo dura a salada de atum na geladeira?

seguindo as diretrizes do USDA, a salada de atum durará cerca de 3 a 5 dias na geladeira se for armazenada a uma temperatura de 40°F ou abaixo.

a principal razão é porque os dois principais ingredientes da salada de atum – atum e maionese – são perecíveis.

então, quando faço um sanduíche de salada de atum, só mantenho a salada fora da geladeira por tempo suficiente para espalhá-la no pão.

então, está de volta dentro da geladeira, pronto. Você pode, é claro, deixá-lo fora por mais tempo.

• a recomendação do USDA é entre uma e duas horas no máximo, e isso depende da temperatura ambiente real.
• refrigere alimentos perecíveis o mais rápido possível dentro de 2 horas. As diretrizes oficiais são de 1 hora em temperaturas do ar acima de 90 ° F e duas horas abaixo de 90°F.

para errar no lado seguro, sempre coloco salada de atum de volta na geladeira O MAIS CEDO POSSÍVEL.

o melhor atum enlatado para salada de atum

as duas categorias de atum enlatado que você verá principalmente nas prateleiras do seu supermercado local serão brancas ou leves.

o único tipo de atum que pode ser legalmente classificado como branco é o Albacore. O atum claro geralmente vem de patudo, Skipjack, Tongol ou Yellowfin.

1 atum albacora Branco

atum albacora branco sólido é mais caro do que leve e é perfeito para pratos onde você quer ver lindos pedaços de peixe – como quando adicionado a uma salada niçoise.

tem um sabor suave e fresco e é menos “peixe”.”Ele também contém três vezes mais ácido graxo ômega-3 do que a luz, mas tem maior teor de mercúrio.

Albacore pode atingir cinco pés de comprimento e pesar até 60 libras. Mas eles não são as maiores espécies. Isso é Bluefin que pode crescer até 1.000 libras em peso.Bluefin é usado principalmente para pratos de sashimi e sushi. Albacore é o maior tipo de atum que acaba em latas.

porque Albacore é maior do que Bigeye, Skipjack, Tongol e Yellowfin, eles comem mais peixe.

todos os peixes contêm mercúrio, de modo que a carne Albacora tem níveis mais altos de mercúrio do que outras variedades enlatadas.

o Albacoro menor, pesando entre 10 e 24 libras, é capturado na Califórnia, Oregon e Washington.

por serem menores, eles contêm apenas metade do mercúrio que seus primos maiores.

infelizmente, você não pode dizer da lata de onde o Albacore foi capturado. Para manter o lado seguro, recomenda-se que você coma apenas atum albacora uma vez por semana.

2 atum leve – patudo, skipjack, tongol e yellowfin

o atum leve tende a ter um sabor mais peixe do que o branco, mas custa menos. Além disso, como contém significativamente menos mercúrio do que o branco, é seguro comer várias vezes por semana.

mas, no final, no que diz respeito a fazer salada de atum, você pode usar – branco ou leve – ambos são deliciosos.

as duas grandes diferenças são que a luz é mais barata e tem um sabor um pouco mais suspeito.

atum Tongol

existe outro tipo de atum que você pode encontrar, e é o atum Tongol.

é um peixe menor e, por isso, contém menos mercúrio do que a maioria das outras espécies de atum.

é enlatado em pedaços e é uma excelente escolha para caçarolas, derrete e sanduíches.

as diferentes cores do atum enlatado

o atum branco não é branco. É rosa claro. Por outro lado, o atum claro é leve, mas colorido, é um rosa mais escuro que a variedade branca. Você pode ler a diferença aqui.

como o atum leve pode ser feito de Skipjack, Yellowfin, Bigeye ou Tongol, pode parecer de duas cores-do amarelo ao vermelho.

fazendo uma salada de atum saudável

se você está consciente da saúde e do peso, pode se perguntar sobre como fazer uma salada de atum mais saudável. Mayo não é a coisa mais saudável do mundo.

• • Mas, em vez de adicionar 100% de mayo, você pode optar por adicionar apenas uma colher de sopa de maionese e fazer o resto do cremosa com um quarto de xícara de iogurte grego de ser a primeira escolha.

dessa forma, você mantém toda a linda textura rica, mas abandona muita gordura e calorias.

• outra opção é adicionar um pouco de abacate puré. Ele contém mais calorias do que o iogurte grego, mas a gordura é toda saudável.

outras alterações que você poderia fazer

Healthwise, o uso de atum leve reduziria qualquer risco de envenenamento por mercúrio. Escorra bem a lata ou a textura da salada pode acabar ficando muito aguada.

existem algumas outras coisas que você poderia fazer para adicionar um pouco de variação ao sabor.

• adicione um pouco de raspas de limão para dar à sua salada um pouco mais de zip de limão.
• adicione um pouco de pimentão vermelho picado ou tomate seco ao sol.
• se você não tem limões frescos por perto para sumo, você sempre pode substituir com um pouco de vinagre de vinho tinto ou branco suave.
• para adicionar um pouco de floreio à apresentação, você sempre pode servir um prato de sanduíches de salada de atum com algumas fatias de abacate, ou tomate, ou ambos.

outros ingredientes para adicionar a uma salada de atum

dependendo se você está falando sobre uma salada de atum estilo” patê ” ou salada verde-como prato, você pode adicionar:

• tomates Cereja – fatias finas de patê ou metade de uma salada verde
• Grão-de-bico – todo em ambas as apresentações
• Apple – finamente picados em patê, finamente fatiadas em uma salada verde
• Vermelho de cebola finamente picada em patê, finamente fatiadas em uma salada verde
• Abacate – finamente picado em patê, finamente fatiadas em uma salada verde
• ovo cozido, – finamente picado em patê, finamente fatiadas em salada verde – la salada nicoise
• pimentão Vermelho – – finamente picados em patê, finamente fatiadas em uma salada verde
• secas ao Sol tomate-finamente picado em patê, fatias inteiras em uma salada verde
• algumas especiarias como curry em pó, cominho ou sementes de aipo para qualquer opção.
• mostarda de Dijon à mistura da versão do patê.
• Jalapenos-picados em patê e finamente fatiados em uma salada verde.
• pepino em cubos para patê, ou fatiado para uma salada verde.
• niblets inteiros de milho doce para qualquer versão.
• pepino de endro picado para patê, ou fatiado para uma salada verde.

salada de atum servindo dicas

de volta à salada de atum espalhável apenas, aqui estão algumas ótimas dicas de servir.

• no pão torrado-a torrada crocante adiciona um grande contraste de textura à salada.
• Dollop em cima de uma salada verde com algumas das guloseimas listadas acima
• sirva dentro de cascas de tomate ocas.
• sirva dentro de peles de abacate ocas.
• servir como sanduíche de atum derretido, com alface, tomate,
• e uma fatia de Provolone italiano ou queijo suíço.

a maioria das pessoas tende a usar atum enlatado para velocidade e conveniência ao fazer salada de atum, mas se você quiser usar atum fresco, cozido, resfriado e amassado, por que não?

você também pode cortá-lo para servir em salada.

o que é bom comer com sanduíches de atum?

o que posso servir com sanduíches de salada de atum?

dado que os sanduíches de salada de atum são macios e squidgy, eles são melhor servidos com acompanhamentos que contrastam a textura.

batatas fritas funcionam bem, assim como vegetais crus, que você pode cortar em crudités e atirar no vinagrete. Qualquer coisa salgada e crocante funciona um deleite.

coisas a evitar como acompanhamentos seriam saladas de batata ou qualquer coisa que tenha muita maionese.

você já tem cremosidade suficiente na salada de atum. Mais seria um exagero.

outros acompanhamentos que funcionam incluem:

• salada César
• French fries
• Frutas
• Vários picles
• Sopa de batata ou milho, sopa de trabalho muito bem,
• legumes no Vapor

o Quão saudável é salada de atum?

salada de atum é tão saudável quanto você faz. Não é inerentemente insalubre, embora usar maionese cheia de gordura seja um pesadelo de um nutricionista.

substitua parcialmente pelo iogurte grego de abacate puré por uma opção mais saudável. Em vez de usar atum enlatado com óleo, opte pelas marcas enlatadas apenas com sal e água.

Minimize o uso de qualquer coisa rica em gordura ou sódio. Além disso, não adicione muito por meio de ingredientes açucarados e, se servir com pão, escolha Opções de baixa caloria.

outra coisa importante a lembrar é o conteúdo de mercúrio, sobre o qual já falamos anteriormente.

basta dizer que uma refeição de Abalone ou atum branco por semana é onde traçar a linha. Mas se você quiser comê-lo com mais regularidade, escolha atum leve.

tamanhos de porção recomendados por pessoa

a recomendação para as mulheres não é consumir mais de 3 x 6 porções de oz em qualquer mês.

• para homens, a recomendação não deve exceder mais de 3 x 8 porções de oz por mês.
• crianças com idades entre 6 e 12 anos não devem receber mais de 2 x 4,5 oz porções por mês, e menores de seis anos, não mais que 1 x 3 oz por mês. Mercúrio é um material perigoso-especialmente para crianças.

como saber se a salada de atum é ruim

falamos anteriormente sobre bactérias e como ela estraga alimentos perecíveis.

você precisa tomar cuidado especial com peixes e frutos do mar, então isso se aplica à salada de atum. Saber quais sinais procurar em termos de deterioração potencial é crucial.

você não quer comer salada de atum que desapareceu se puder evitá-la. Os sinais iniciais podem não ser tão fáceis de detectar.

1 a aparência

a primeira coisa a procurar ao verificar sinais de deterioração é a descoloração. Procure manchas marrons, verdes ou escuras. Se você detectar algum, Você não deve nem se preocupar em prová-lo. Jogue a salada fora.

2 O cheiro

isso pode ser um pouco mais complicado. Um cheiro de peixe pode facilmente desviá-lo. O que você está farejando é uma espécie de “funky” ou um odor decididamente não agradável,

3 deterioração imperceptível

anteriormente, abordamos o assunto de bactérias patogênicas. Essas pequenas maldades podem estar presentes sem sinais externos. Você não saberá até que tenha comido e adoecido.

minha regra é não refrigerar salada de atum por mais de cinco dias. Então, rotulá – lo, e quando ele fica cinco dias após a data do rótulo-bin-lo.Lembre-se, as principais causas de salada de atum indo mal é (a) mantê-lo em uma temperatura muito quente e acúmulo de bactérias.

pode levar a intoxicação alimentar scombroid ou pior.

quanto tempo a salada de atum é boa para

de volta ao assunto de alimentos perecíveis e quanto tempo você pode mantê-los fora. Siga as recomendações do USDA – não as deixe de fora por mais de duas horas e, se o tempo estiver quente, reduza para uma hora. Por mais tempo, e as bactérias proliferarão.

se armazenado na geladeira, duraria cerca de 3 a 5 dias. Embora seja possível congelar sanduíches de atum, eles provavelmente ficarão horríveis e encharcados quando você os descongelar.

Outros recheios de sanduíche para NÃO congelar

salada de Atum sanduíches não são o único tipo de sanduíche que eu não recomendaria que você congelar. Outros recheios que não congelam e descongelam bem incluem:

• salmão enlatado
• certa manteiga, incluindo amendoim
• proteínas finamente picadas ou picadas, como carne bovina, frango e peru, foram misturadas com o molho para salada.
• Alguns queijos, como o cheddar ou Suíço
• ovos cozidos – eles endurecer quando congelados e descongelados
• Todos os tipos de geléias, eles são absorvidos pelo pão, tornando-o muito squidgy
• Alface, cebola e tomate, que se tornam mole quando descongelados

Pode Atum enlatado de ir para fora?

os alimentos enlatados têm a reputação de permanecer comestíveis por muito tempo depois de serem enlatados.

uma lata de atum permanecerá boa entre três e cinco anos e ainda consideravelmente mais longa.

o teste de cristal é quando você o abre. Se emitir um odor desagradável ou não parecer certo, jogue-o fora.

como prolongar a vida útil do atum enlatado

• é melhor armazenar atum enlatado em um local seco em uma faixa de temperatura de
  50°F a 70°F.
• gire seu estoque de latas para que as latas mais antigas sejam usadas primeiro.
• consumir dentro de um ano de armazenamento. Este é apenas um guia. Você pode mantê-lo por entre três e cinco anos. No entanto, quanto mais tempo você armazená-lo, mais o sabor e o conteúdo nutricional se deteriorarão.
• verifique se a integridade da lata não foi comprometida. Se você detectar latas danificadas, jogue-as fora.

Congelamento salada de atum

Em uma palavra, não. Em teoria, você pode congelar salada de atum, mas, na prática, quando você descongelar, pode ser não comestíveis, dependendo dos ingredientes que você usou quando você fez isso.

Mayo geralmente se separa quando descongelado. Se você pretende congelar sua salada, não use maionese ao fazê-la. Em vez disso, você pode usar algo como molho de salada Miracle Whip.

legumes como aipo e cebola, que são bons crocantes quando frescos, ficarão tristes e encharcados após o congelamento e descongelamento.

se você permanecer não convencido, você sempre pode tentar congelar uma pequena porção de salada como um teste.

• primeiro, coloque-o em um recipiente seguro para freezer ou em um saco plástico para freezer e evacue o máximo de ar possível.
• se foi congelado e descongelado, você acha que é comestível, tudo bem e bom.

Dicas para fazer, congelamento e descongelamento de sanduíches

Enquanto eu não recomendo, não é impossível congelar sanduíches se você seguir as dicas que eu estou prestes a dar-lhe:

1 Soakable Recheios

Se você está indo para colocar um enchimento no seu sanduíche que é provável embeba o pão, não coloque derretido margarina ou manteiga no pão.

Use manteiga comum ou margarina. Para facilitar a propagação, use pão com mais de um dia de idade. É um pouco mais e mais fácil trabalhar.

2 Fazer uma Linha de Montagem

Se você estiver fazendo um grande lote de sanduíches, é por isso que muitas pessoas optam por congelá-los, faça backup de uma linha de montagem em que você realizar uma etapa do sanduíche fazendo para todos os sanduíches antes de prosseguir para a próxima etapa. Está a construir lotes.

3 embalagens em sacos herméticos

evacuar o máximo de ar do recipiente ou sacos que você usa para armazenar os sanduíches é crucial.

se você vai estar congelando sanduíches regularmente, você deve obter-se uma máquina de selagem a vácuo.

você pode obtê-los via Amazon, e eles são bastante acessíveis.

4 não empilhá-Los

Para que os sanduíches manter sua forma, é melhor armazená-los em uma única camada no freezer, de preferência em algum tipo de superfície plana como uma assadeira.

também é uma boa ideia colocar os sacos selados dentro de sacos maiores de qualidade do freezer, evacuando novamente o máximo de ar possível.

evite usar sacos de sanduíche finos. Eles simplesmente não estão até o congelamento a longo prazo.

5 descongelação

é melhor descongelar sanduíches individuais enquanto ainda estão no embrulho. Descongele-os na geladeira durante a noite.

6 adições de Última Hora

sobre os vegetais a que nos referimos anteriormente que podem ficar moles depois de congelados e descongelados, é melhor omiti-los quando você prepara os sanduíches para congelar e adicioná-los frescos no último minuto.

sanduíches congelados devem ser comidos dentro de um a 3 meses de congelamento para apreciá-los no seu melhor.

se você quiser mais algumas dicas sobre congelamento de sanduíches, Clique aqui.

receitas interessantes com atum

• atum picante em arroz crocante
• Bola De Arroz Onigiri com salmão de atum picante
• salada de atum Chipotle abacate recheado
• Ovos Mexidos com atum