pergunta: quanto café eu uso para 8 xícaras de água? Não quero café aguado, mas também não quero desperdiçá-lo ou torná-lo nojento. – Sharla F.
resposta: para fazer oito xícaras de café, recomendamos o uso de 14 a 18 colheres de sopa de café moído, usando seis onças de água por xícara. Se você tem uma balança de cozinha e gosta de usar medidas exatas ao fazer seu café, use 72 gramas de café moído e 40 onças de água para fazer uma jarra de oito xícaras de joe.
se preferir o seu café do lado forte, use 17 a 18 colheres de sopa de café moído. Se você preferir o seu café um pouco mais fraco, comece com 14 colheres de sopa e adicione um pouco mais a cada vez até encontrar a proporção perfeita. De acordo com a National Coffee Association, a proporção perfeita de café para água é de uma a duas colheres de sopa de café moído para cada seis onças de água. Uma a uma colher e meia de sopa por xícara fará uma xícara de café de força fraca a moderada, enquanto uma e meia a duas colheres de sopa por xícara fará uma xícara de café moderada a forte. O café Roasty tem uma calculadora que sugere o uso de 48 onças de água e 16 colheres de sopa de café para fazer oito xícaras. Eles também fornecem as medições de café moído em colheres de chá (48), xícaras (1) e gramas (85,1). 16 colheres de sopa para cada seis onças de água é o que é conhecido como a proporção áurea, a proporção recomendada de café para água da National Coffee Association. A proporção áurea não é escritura, no entanto, mas apenas uma sugestão de como você deve medir sua borra de café e água ao fazer Café. Os gostos podem variar muito de um bebedor de café para outro quando se trata da receita perfeita para extração de café, então não se preocupe se suas medidas não se alinharem exatamente com a proporção recomendada. Não há maneira errada de fazer Café. Contanto que você aproveite o produto final, você fez certo. Com isso em mente, use as recomendações de medição como um guia e experimente diferentes proporções até descobrir o que você mais gosta. Tenha em mente que sua proporção de café moído para água pode ter alguns resultados inesperados ao alternar entre diferentes assados. Por exemplo, ao usar um café moído assado médio, você pode gostar de usar duas colheres de chá para um sabor e aroma fortes e ricos. No entanto, quando você muda para um assado francês, ou um assado mais escuro, você pode achar que duas colheres de sopa tornam seu café um pouco forte demais para o seu paladar, pedindo uma colher e meia de café moído por xícara em vez de duas. Pode chegar a uma ciência, e você pode achar que você tem que ajustar a quantidade de café moído que você usa uma pequena quantidade com cada novo assado que você tenta.
existem alguns métodos de fabricação de cerveja que também exigem diferentes proporções, como cerveja gelada, regue e prensa francesa. O café frio é fabricado como um concentrado de café, por isso é feito extra forte durante o processo de extração e depois diluído com água antes de servir. A bebida fria é feita usando uma proporção de 1:8 a 1:5 de café para água e depois diluída para cerca de uma proporção de 1: 2 enquanto você a bebe usando água ou gelo. Despeje sobre o café é outro método de fabricação de cerveja que exige proporções ligeiramente diferentes do que a fabricação regular de café, exigindo uma proporção de 1:17, enquanto as prensas Francesas exigem proporções entre 1:16 e 1:10 para café extra forte.
se você está procurando uma sugestão específica para quantas colheres de sopa você deve usar para oito xícaras de café, comece bem no meio de nossas quantidades sugeridas. Sugerimos 14 a 18 colheres de sopa para cada seis onças de água. Então, comece com 16 colheres de sopa. Se for um pouco forte demais para o seu gosto, tente 14 ou 15 colheres de sopa. Se for um pouco fraco demais para você, tente adicionar uma ou duas colheres de sopa até encontrar a força que mais gosta.
Saiba Mais Sobre A Medição De Café
https://www.coffeedetective.com/measure-coffee.html
https://hotshotsleeves.com/how-much-coffee-to-use-per-cup/
https://www.kingscoastcoffee.com/blogs/kings-coast-coffee-tips-tricks/the-golden-ratio-for-brewing-coffee
https://www.mistobox.com/brew-guides/coffeemaker
https://www.swiftrivercoffee.com/blog/2019/3/6/how-to-brew-the-perfect-pot-of-coffee
https://www.today.com/food/how-make-coffee-drip-coffee-maker-t174977