ao determinar um preço justo para o leite de cabra cru, precisamos primeiro ser claros sobre o que se entende por leite de cabra “cru”.
o termo “cru” geralmente não inclui leite de cabra que foi pasteurizado, como o leite de cabra que você costuma encontrar em supermercados.
o leite de cabra ” cru ” é direto de uma cabra, sem pasteurização, embora geralmente seja filtrado e resfriado.
dependendo das circunstâncias, é comum encontrar leite de cabra cru disponível nos EUA. por um preço que pode variar de US $ 5 por galão a US $20 por galão, dependendo da localização e do método de produção e distribuição.
uma consideração na determinação de um preço justo para o leite de cabra cru é se ele se destina apenas ao consumo por animais ou ao consumo por humanos.
se o leite de cabra cru for vendido para ser consumido por humanos, o vendedor geralmente deve cumprir mais Requisitos de inspeção e licenciamento locais e estaduais.
é caro para um vendedor fazer isso, porque geralmente requer instalações especiais, equipamentos e inspeções. Esses custos são normalmente repassados aos compradores de leite na forma de preços mais altos do leite.
o leite produzido para consumo humano por uma instalação licenciada estará na extremidade superior da faixa de preço.
em alguns estados, a venda de leite cru e não pasteurizado para consumo humano é totalmente proibida.
se o leite de cabra cru for produzido apenas para consumo por animais, as restrições não são tão rigorosas, então o preço estará mais próximo da extremidade baixa da faixa.
no entanto, esteja ciente de que mesmo a venda de leite cru para consumo por animais é proibida em alguns estados.
em alguns estados, os produtores são capazes de contornar as restrições de “vendas” configurando programas “herdshare”. Quando o leite é obtido sob um programa herdshare, isso também pode afetar a determinação de um preço “justo”.
sob esse programa, em vez de o leite ser “vendido” a um consumidor, uma participação acionária no rebanho de cabras é vendida ao consumidor e o leite desse rebanho é então “compartilhado” com o consumidor.
desta forma, nenhuma” venda “de leite cru ocorreu, portanto, os requisitos legais de licenciamento e inspeção para a” venda ” de leite de cabra cru não se aplicam. Portanto, o leite fornecido sob um programa herdshare tenderá a custar menos.Os programas Herdshard não estão legalmente disponíveis em todos os Estados.Se você está comprando leite de cabra cru que é oferecido simplesmente para produzir sabão ou outros produtos, não para ingestão por pessoas ou animais, então os requisitos legais são menos rigorosos e o custo por galão deve estar mais próximo da extremidade inferior da faixa.
uma palavra de cautela. O preço não é a única consideração. Certifique-se de que o vendedor é respeitável e está fornecendo leite de cabra cru que é livre de doenças e foi manuseado corretamente para evitar a contaminação.
tudo isso pode parecer um monte de problemas. Mas o esforço vale a pena, especialmente para pessoas que precisam de leite por razões nutricionais, mas que não podem beber leite de vaca devido a alergias, deixando o leite de cabra como uma das únicas alternativas viáveis.
o resultado final é que, para determinar o preço “justo” do leite de cabra cru em sua área, primeiro determine o objetivo do leite. Você precisa dele para consumo humano, alimentando animais ou apenas fazendo sabão.
em seguida, familiarize-se com as leis locais que regem o leite de cabra cru. Determine se você deve comprá-lo por meio de um leite licenciado e se um programa herdshare está disponível em sua área.
finalmente, compre. Com todo o resto sendo igual, haverá alguns vendedores que oferecem um preço melhor do que outros.
depois de fazer essa lição de casa, você deve ter uma boa noção do preço que é “justo” para o leite de cabra cru em sua área.