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se você é uma das muitas pessoas que adora comer bolo de libra como sobremesa, provavelmente tentará fazê-lo com bastante frequência. Mesmo que você seja novo na ideia de assar bolo de libra, é bom saber que assar o bolo não é tão difícil.Mesmo assim, isso não significa que as coisas não podem dar errado durante o processo de cozimento. Você já começou a assar um bolo de libra e depois abriu o forno para descobrir que o bolo de libra caiu?
pode ser enlouquecedor quando você pensou que fez tudo certo para que o bolo caísse no meio assim. O que faz com que um bolo de Libra caia e como você pode evitar que isso aconteça novamente?
bem, na verdade, existem algumas causas potenciais para esse problema, e será melhor passar por cima de todas elas. Continue lendo para saber mais sobre por que o bolo de libra cai para que você possa evitar que isso aconteça.
1 – Problemas de umidade
uma das razões mais comuns pelas quais os bolos de Libra caem no meio tem a ver com a umidade. Problemas de umidade podem acabar afundando o centro de um bolo se você não tiver cuidado.
geralmente, isso ocorrerá quando não houver umidade suficiente no centro do bolo. No entanto, também é notável que muita umidade pode facilmente fazer um bolo ficar ruim também.
quando você está assando um bolo de libra ou qualquer outro tipo de bolo, é sempre apropriado tentar obter a umidade certa. É um pouco mais difícil fazer isso quando você está assando em um clima particularmente úmido.
às vezes, a umidade extra pode entrar em ingredientes como farinha quando você está morando em uma área úmida. Isso pode fazer seu bolo subir mais rápido do que deveria, e então ele vai acabar caindo no meio.
quando você mora em um clima úmido, será aconselhável manter os ingredientes secos no freezer para não encontrar problemas de umidade. Caso contrário, você só quer ter muito cuidado com sua medição para que seu bolo não fique muito seco.
2 – problemas de temperatura
problemas de temperatura podem ser os culpados pela queda do seu bolo de Libra. Se você estiver assando o bolo de libra a uma temperatura ligeiramente desligada, isso mudará a forma como o bolo ficará.
é uma boa ideia ter muito cuidado ao seguir a receita para evitar contratempos. Verifique novamente para garantir que você defina a temperatura em seu forno corretamente apenas para estar seguro.
infelizmente, há momentos em que problemas de temperatura ocorrerão mesmo quando você faz tudo certo. Alguns fornos podem ter pontos de acesso ou podem estar desligados um pouco em comparação com o mostrador.
você pode verificar isso usando um termômetro à prova de calor enquanto assa algo. Pode valer a pena fazer isso se você suspeitar que algo está errado com o seu forno, mas espero que isso não seja necessário.
3 – não assar por tempo suficiente
não assar um bolo por tempo suficiente às vezes pode deixá-lo afundado no meio. Este é geralmente o caso quando o bolo parece um pouco molhado e pegajoso no meio.
você deve tentar verificar se o seu bolo está pronto antes de avançar e tirá-lo do forno. O método de teste de palito funciona muito bem, e você pode simplesmente colocar um palito no centro do bolo para ver se ele sai limpo.
às vezes você pode cometer um erro apenas olhando para o bolo e assumindo que está feito. Todos podem bagunçar de vez em quando, e é por isso que é bom sempre fazer o teste de palito para ter certeza de que o bolo acabou de assar.
é bom verificar as coisas em vez de apenas passar pelos tempos de cozimento recomendados, pois os fornos podem variar um pouco. Apenas seja inteligente sobre isso e você cometerá muito menos erros.
erros de 4 ingredientes
sua receita de bolo de Libra exige bicarbonato de sódio ou fermento em pó? Muitas receitas de bolo utilizam ingredientes como este porque os agentes de fermentação são necessários para fazer o bolo subir.
no entanto, vai ser importante para obter os ingredientes apenas para a direita para que você não tem o seu bolo cair. Se você usar um pouco demais de bicarbonato de sódio, fermento em pó ou outros agentes fermentadores, seu bolo aumentará muito rápido antes de cair.
isso é frustrante, mas apenas leva para casa o ponto de que você precisa ser meticuloso sobre os ingredientes. Reserve um tempo para medir seus ingredientes com muito cuidado e evite a tentação de apressar o processo.
5 – assar a uma Altitude elevada
algumas pessoas não conseguem levar em conta a altitude quando estão assando um bolo de Libra. Isso pode realmente fazer com que as coisas acabem de forma muito diferente, e isso significa que pode ser a razão pela qual seu bolo de libra está caindo.
assar em uma cidade com alta altitude será diferente do que você está acostumado se vier de uma área próxima ao nível do mar. Na verdade, será sábio procurar receitas que sejam escritas especificamente com grandes altitudes em mente.
você pode precisar alterar as medidas dos ingredientes que você está usando se a altitude está impactando seu bolo de Libra. Se bolos planos são um grande problema para você, então talvez a altitude seja a culpada pelo que está acontecendo.
aproveite seu bolo de Libra
agora que você leu as possíveis razões pelas quais os bolos de Libra cairão, deve ser mais fácil evitar cometer esses erros. Ser um pouco mais cuidadoso é provavelmente tudo o que você precisa fazer para evitar que isso aconteça, mas às vezes coisas como os níveis de altitude e umidade desempenharão um papel.
Use as informações acima para solucionar problemas e você deve ser capaz de determinar qual é a causa do seu problema de bolo de Libra. Fazer as mudanças necessárias não deve ser difícil, e você estará desfrutando delicioso bolo de libra em nenhum momento.
este conselho aplica-se a outros tipos de bolos que você pode tentar assar também. Você vai ter muito mais sucesso com o seu cozimento se você é capaz de utilizar as dicas acima.