esta receita de plátanos fritos destaca plátanos doces, cremosos e perfeitamente maduros. Experimente-os servidos com crema vegano, geléia de morango e canela para um deleite ultra-rico e caramelizado que você pode desfrutar de manhã, meio-dia ou noite!
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- história de plantains
- o que são plátanos fritos?
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- Equipamento
- Ingredientes 1x2x3x
- Crema
- Banana-da-terra
- Outras coberturas opcionais
- Instruções
- Crema
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📖 Sobre
não Há nada melhor do que uma sobremesa rápida e fácil (estamos direito, ou será que estamos certo?). Ainda bem que esta receita requer apenas alguns ingredientes e um pouco de preparação — você está prestes a se apaixonar por este doce lanche Mexicano.
história de plantains
diz-se que as Plantains se originaram no Sudeste Asiático. Embora cresçam melhor em áreas tropicais ao redor do mundo, você pode encontrá-los em uma grande variedade de cozinhas.Dois grupos de plátanos (chifre e francês) agora crescem na Índia, África, Egito e áreas tropicais das Américas.
por causa da diversidade em que eles são cultivados, é difícil distinguir quem criou um prato de banana frito primeiro!
mas, uma coisa é certa…
qualquer prato que envolva banana frita é delicioso!
o que são plátanos fritos?
Plátanos fritos (banana frita) têm muitos nomes diferentes, dependendo de onde você está no mundo. É claro que existem pequenas diferenças nas técnicas de preparação, especiarias usadas e outros sabores adicionados.
no México, os plátanos fritos podem ser servidos doces ou salgados.
uma versão saborosa (tostones) é um grampo em toda a América Latina, e é feito de plátanos de pele verde achatados de fritura dupla.
a versão doce inclui plátanos maduros muito maduros que são fritos e cobertos com uma variedade de coisas como crema, leite condensado, canela, chocolate, geléia, etc.
esta receita inclui um crema vegano doce, geléia de frutas e canela para fazer uma sobremesa ultra-rica, cremosa e satisfatória.
servindo
é melhor servir legumes fritos logo após fritá-los para o tratamento mais crocante e caramelizado. Você também pode servi-los como acompanhamento, refeição, aperitivo ou lanche, dependendo das coberturas que você usa (se houver).
honestamente, as bananas fritas são deliciosas com uma simples pitada de sal. Nós os comemos assim o tempo todo!
seja qual for a maneira como você os serve, esta receita é 100% vegana e sem glúten para que toda a família possa se divertir!
🍲 ingredientes-chave
para obter uma lista completa de ingredientes e um guia passo a passo, role para baixo até o nosso cartão de receita.
Bananas
Sabor: as bananas maduras (como as usadas nesta receita) têm um sabor doce como uma banana com um pouco mais de espiga. Quando as moedas ficam crocantes em óleo, elas ficam super caramelizadas com a textura mais incrivelmente cremosa.
saúde: semelhante em saúde a uma batata, as bananas são uma grande fonte de fibra, vitamina C, A E B6. E como eles estão cheios de carboidratos complexos, comer banana ajuda a melhorar a saúde digestiva geral.
Coberturas
sobre a parte mais divertida de fazer plátanos fritos-as coberturas! Com tantas incrível escolhas, aqui estão alguns dos nossos favoritos para você começar:
- Crema & queso
- Crema & canela
- Vegan sorvete & molho de chocolate
- Canela & açúcar
- Atolamento & crema
- Cal & sal
Estamos sempre experimentando e procurando gostoso de mais combos para servir os nossos bananas fritas com. Se você tem alguma idéia, deixe-nos saber nos comentários!
🔪 Instruções
Se você tiver dúvidas sobre essas frito doce de banana-da-terra, não se esqueça de verificar para fora nossa seção de perguntas frequentes no final deste post.Etapa 1: mergulhe os cajus em água à temperatura ambiente por pelo menos 8-12 horas, mas de preferência durante a noite. Coloque a lata de leite de coco na geladeira para esfriar pela mesma quantidade de tempo.
Passo 2: escorra os cajus e transfira-os para um liquidificador pequeno com o açúcar. Abra a lata de leite de coco e retire a porção de creme no topo.
Passo 3: adicionar 7 colheres de sopa de creme de coco para o liquidificador e misture tudo até ficar homogêneo, parando para raspar as laterais, conforme necessário. Nota: Se você tem um liquidificador maior, você pode querer dobrar as proporções de crema.Passo 4: transfira a mistura para a geladeira. Enquanto isso, lave e descasque suas bananas (elas devem descascar com bastante facilidade) e corte-as em uma ligeira diagonal. Adicione-os a uma tigela e misture um pouco de canela.
Passo 5: aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-baixo calor, em seguida, cozinhe as bananas em fatias em lotes de cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até ficar dourado e cozido por todo o caminho através de.
Passo 6: transfira as bananas fritas para um prato forrado com papel toalha e termine de cozinhar o resto. Sirva seus plátanos fritos quentes com um fio de crema, geléia, molho de chocolate ou mais canela. Feliz comer!
Storage️ armazenamento
adoramos plátanos fritos quentes, mas também são ótimos para guardar na geladeira para um lanche rápido ou doce! Siga estas instruções de armazenamento para mantê-las o mais frescas possível.
geladeira
Plátanos fritos vai durar na geladeira por até 4-5 dias. Preferimos manter os nossos EM recipientes de vidro para preservar melhor os sabores. Se você estiver usando coberturas como geléia, molho de chocolate ou qualquer outro líquido, tente armazená-los separadamente.
Freezer
embora achemos mais fácil congelar tostones (plátanos verdes fritos duas vezes), esta receita de plátanos maduros durará no freezer por até 4-6 semanas. Apenas certifique-se de mantê-los em um recipiente ou saco seguro para freezer.
reaquecer
reaqueça suas bananas já fritas em uma panela em fogo baixo e médio até aquecer por toda parte. Alternativamente, você pode fritar novamente as bananas para torrá-las novamente.
💭 dicas Pro
Tempo para compartilhar as nossas dicas e truques que aprendemos enquanto experimentando com esta banana frita maduro receita para você:
- Prep sua crema antecipadamente. Para economizar tempo no dia de, prepare seu crema com um ou dois dias de antecedência.
- Use banana muito madura. As bananas que você escolher devem ser principalmente pretas com algumas manchas amarelas para uma sobremesa extra doce e cremosa.
- não complique demais as coisas. Se você não tem todas as opções de cobertura, basta adicionar uma pitada de canela e açúcar para um deleite delicioso!
- abaixe o óleo. Se você quiser reduzir as calorias, pincele levemente as bananas com 1-2 colheres de chá de óleo e asse-as.
- cozinhe baixo e lento. Para evitar cozinhar e queimar suas bananas, cozinhe-as em média-baixa. Pode demorar mais, mas eles vão ter um sabor muito melhor!
🍴 notas de prova
as bananas são um alimento tão versátil, o que as torna o candidato perfeito para esta sobremesa. É … :
- Quente
- Doce
- Caramelizada
- Crocante
- Cremoso
Se você tentar fazer isso plátanos fritos receita, por favor avalie e deixe um comentário abaixo! Quer se manter atualizado com novas receitas? Assine nossa newsletter ou conecte-se com o Broke Bank Vegan nas redes sociais. Feliz comer!
📋 Receita
Plátanos Fritos
Equipamento
-
Faca & placa de corte
-
frigideira Grande
-
o Blender
Ingredientes 1x2x3x
Crema
- ▢ ½ xícara de castanha de caju crua, embebido ($0.86)
- ▢ 7 colheres de sopa de creme de coco ($0.59)
- ▢ 2-3 colheres de sopa de açúcar ($0.01)
Banana-da-terra
- ▢ 3 grande (muito maduro) banana-da-terra ($1.00)
- ▢ 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal ($0.18)
- ▢ 2-3 colheres de chá de canela moída ($0.04)
Outras coberturas opcionais
- ▢ Atolamento de escolha
- ▢ molho de Chocolate
Instruções
Crema
-
Mergulhe as castanhas em água à temperatura ambiente durante pelo menos 8 a 12 horas, mas de preferência durante a noite. Coloque a lata de leite de coco na geladeira para esfriar pela mesma quantidade de tempo.
-
em seguida, escorra os cajus embebidos e transfira-os para um liquidificador pequeno com 2 colheres de sopa de açúcar. Abra a lata de leite de coco e retire a porção de creme no topo.
-
adicione 7 colheres de sopa de creme de coco ao liquidificador e misture até ficar homogêneo, parando para raspar os lados conforme necessário. Prove e ajuste o açúcar. Nota: Se você tem um liquidificador maior, você pode querer dobrar as proporções.
banana-da-Terra
-
transfira o creme para a geladeira enquanto prepara as bananas. Lave e descasque as bananas, depois corte-as em ¼ ” – moedas grossas cortadas em uma ligeira diagonal. Adicione-os a uma tigela e misture com uma colher de chá de canela.
-
aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-baixo e cozinhe as fatias de banana em lotes por 4-5 minutos de cada lado, ou até dourar e cozinhar até dourar.
-
transfira as bananas cozidas para um prato forrado com papel toalha para drenar o excesso de óleo e termine de cozinhar o restante. Sirva quente com um fio de creme, geléia, molho de chocolate ou mais canela. Feliz comer!
Vídeo
Notas
- Opcional ingredientes não são refletidas no preço ou calorias das nossas receitas.
- calculamos informações nutricionais para nossas receitas com cronômetro.
- os cálculos de custo da receita são baseados em ingredientes locais para nós e podem variar de receita para receita.
- como reutilizamos nosso óleo de fritura, ele não é calculado no preço desta receita.
- todos os preços estão em USD.
Nutrição
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💬 FAQ
não será tecnicamente plátanos fritos se você assá-los, mas eles ainda são extremamente deliciosos sem óleo.
Sim, os plátanos fritos são veganos. Algumas coberturas incluem leite condensado, mas esta receita é 100% à base de plantas.
se suas bananas ainda estiverem verdes, você terá que esperar alguns dias para que elas amadureçam. Caso contrário, você pode fazer uma versão saborosa com limão, sal, crema ou queso por cima.