P: Onde os vegetarianos obtêm sua proteína? cálcio? ferro?
A: é um equívoco comum que as dietas vegetarianas e veganas são desequilibradas e que aqueles que praticam estilos de vida veganos e vegetarianos são deficientes em proteínas, cálcio, ferro e qualquer número de outras necessidades dietéticas para a sobrevivência humana. Também é um equívoco comum que esses elementos não possam ser obtidos de fontes Não animais. Aqui está uma lista ótima, mas não completa, de fontes não cárneas de proteína, cálcio e ferro. A maioria é baseada em plantas e pode acomodar veganos e vegetarianos, mas alguns não são veganos.
Vegetariano Fontes de Proteína
Nozes, produtos de soja (tofu, tempeh, miso, leite de soja, edamame), sementes e brotos, grãos (quinoa, amaranto), feijões e leguminosas. Para vegetarianos, laticínios e ovos também são excelentes fontes de proteína.
Vegetariano Fontes de Ferro
Feijão e leguminosas como feijão, soja e feijão, pão, brócolis, datas, melaço, ervilhas, arroz, massa, espinafre, suplementos vitamínicos, nozes e sementes como amêndoas e castanhas, frutos secos, como as ameixas e passas de uva, couve, aspargos.
fontes vegetarianas De Cálcio
muitas especiarias são surpreendentemente ricas em cálcio, como sementes de aipo, endro, papoula, erva-doce, gergelim, cominho, coentro, cominho, anis, mostarda, etc. Manjericão fresco tem muito cálcio. Soja e outros feijões, amêndoas e amendoins, tofu, rúcula, couve e outros verdes, algas marinhas, figos, tomates secos ao sol, manteiga de amendoim. Para não veganos, queijo, iogurte, leite e outros produtos lácteos podem ser excelentes fontes de cálcio.
estes são apenas alguns alimentos excelentes que podem aumentar o teor de proteína, cálcio e ferro em dietas vegetarianas e veganas. Claro, muitos deles também podem ser complementados com vitaminas e suplementos. É fácil ser saudável com uma dieta vegana ou vegetariana completa.