o que servir com Parmesão de frango: 13 lados para impulsionar seu banquete

originário das tradições culinárias do Sul da Itália, o Parmesão de frango estreou na América no início dos anos 1950.

como chegou lá?

veio com famílias de imigrantes italianos para fazer sua casa no nordeste dos EUA

a comida do Sul da Itália e da Sicília moldou a culinária que conhecemos como ítalo-americana hoje.

há mais:

muitos pratos clássicos do país antigo tornaram-se favoritos americanos.

frango Parm não é apenas famoso nos Estados Unidos.

Aussies são selvagens sobre isso também, e” Parmy ” é um alimento básico pub. É mesmo como o assunto de concursos de comer em alguns restaurantes!

então, o que servir com parmesão de frango?

é tradicionalmente servido em massa ou como sanduíche em um rolo francês.

o frango é empanado e frito, depois recebe um cobertor de queijo, o que é delicioso, é claro, mas pode ficar um pouco pesado.

hoje eu gostaria de lhe dar algumas idéias para os lados de frango parmesão que você pode não ter considerado antes.

sempre que estou emparelhando ou pensando em novas maneiras de servir um prato, aqui está o processo pelo qual passo:

1. pense no gosto. Os sabores devem ser compatíveis.
2. pense na textura. Você quer contrastes texturais para torná-lo agradável.
3. pense na cor e na apresentação. Você quer que pareça atraente.
4. pense em maneiras de adicionar mais vegetais. Nós não temos veg suficiente como regra.
5. pense em maneiras de tornar o prato mais leve ou saudável sem sacrificar o sabor.
6. pense em novos preparativos. É a alegria da criatividade na culinária.

Então, quais são os melhores acompanhamentos para o Parmesão de frango?

como a massa é o emparelhamento popular, vejamos o porquê.

a massa funciona bem porque complementa e não compete com a riqueza do frango e do queijo. Ele mantém o molho de tomate lindamente também.

O Que Se Passa Com O Parmesão De Frango: Esses lados vão explodir sua mente

a forma da massa não deve afetar o sabor, pois é tudo feito com a mesma massa.

eu juro que sim.

adoro a maioria dos tipos de massas, mas não suporto macarrão ou cabelo de anjo. Vai descobrir.Há uma variedade infinita de formas de massas para escolher, então vamos dar uma olhada em algumas opções além do espaguete.Fusilli ou Rotini

Fusilli e Rotini são massas encaracoladas com muitas babás para o molho coletar.

eles vão ser um pouco mais heartier e chewier do que spaghetti.

ambos têm formas encaracoladas intrigantes que proporcionariam interesse visual.

eles também vêm em cores emocionantes. O verde vem do espinafre, a laranja da pasta de tomate.

você também pode comprar fusilli tricolor, o que seria um prato bonito e colorido.

Orzo/Riso

Nunca ouvi falar desses tipos de massas?

eles não são mainstream, então eu queria apresentá-lo!

Orzo se traduz como cevada e arroz como arroz, mas não são grãos.

são pequenas massas em forma de futebol, pouco mais substanciais do que um grão de arroz cozido.

procure-os em sua mercearia em pequenas caixas, não em sacos.

essas pastinas criarão uma bela base para o seu Parm de frango e absorverão o molho de tomate como um campeão.

Macarrão de Trigo integral Escolhas

você já tentou macarrão de trigo integral ainda?

tem mais do que o dobro da fibra da massa tradicional, e é menor em calorias.

isso é significativo.

você obterá mais proteína, potássio, magnésio e fósforo com macarrão integral.

escolha entre espaguete, penne, ziti ou fusilli. Eles serão um pouco mais pesados e mastigáveis do que as massas tradicionais, mas observe as diferenças na nutrição.

vale a pena experimentar estas opções de massas de trigo integral!

indo para espaguete tradicional e feito demais? Temos uma ótima lista de ideias de sobras de espaguete para ajudá-lo a mudar um pouco a segunda rodada!

batatas esmagadas com ervas

recentemente me deparei com essa ideia, e acho que é genial.

você esmaga as batatas apenas o suficiente para esmagá-las, dando-lhe mais área de superfície para segurar manteiga e molhos.

eu gosto mais de batatas vermelhas.

estas batatas esmagadas herby são tão boas ou melhores do que a massa como base para o seu Parm de frango.

você pode ser criativo experimentando diferentes variedades de batata e experimentando ervas.

com Parmesão de frango, acho que orégano, salsa e alecrim são naturais.

pique-os finamente, misture-os com manteiga e misture.

cozinhar corado é o primeiro na minha lista quando se trata de refeições saudáveis e idéias de acompanhamento,então confira!

purê de batatas com alho

esta receita lhe dará as instruções básicas, mas você pode querer substituir o leite integral pela metade e pela metade e cortar o queijo, pois isso já é bastante rico.

se você está olhando para misturá-lo:

você pode experimentar com a adição de rutabaga assado ou couve-flor cozida, ou ambos.

Bata esses ingredientes adicionais e misture-os em pequenos lotes para ver o que você mais gosta.

experimentar novas ideias é divertido!

Sourdough de Frango Parm Sanduíche

Um bom frango parm sanduíche é tradicionalmente servido em um herói ou kaiser roll.Vamos dar uma olhada em algumas opções de pão diferentes que podem criar mais interesse.

eu amo um bom rolo de massa fermentada, e traz o sanduíche de frango Parm para um novo nível.

torrar para textura extra se você gosta ou deixá-lo como está se você já usou Panko no frango.

você terá muitas opções para crunch de qualquer maneira.

confira O mineiro de ouro da Califórnia para ideias de massa fermentada para o seu repertório.

waffles salgados

você pode pensar que perdi a cabeça, mas fique comigo neste. Todo mundo adora waffles, e você pode incorporar ingredientes salgados na massa.

nenhuma regra diz que você não pode!

por que não tentar chicotear sua massa com alho picado ou ervas frescas? Salsa picada e alho serão um ponto de partida natural se você não tiver certeza.

ao servir, algumas idéias de revestimento diferentes vêm à mente.

você pode colocar o Parm de frango em cima do waffle e deixar o molho vermelho escorrer para as babás.

Alternativamente, você pode cortar os waffles em” soldados”, tiras longas e estreitas para mergulhar no molho vermelho.

não tem um ferro de waffle?

eles são muito baratos na maioria das lojas.

Assados, Vegetais Base

precisamos de mais vegetais na nossa dieta, e isso seria uma deliciosa e saudável maneira de fazê-lo.Batatas, cebolas e alho são escolhas óbvias para começar.

você pode tentar assar cenouras, rutabaga e tomates para ver o que você gosta. Cubra o veg com azeite, sal e pimenta antes de começar.

gosto de assá-los nos primeiros 30 minutos sob uma folha de papel alumínio, para que retenham a umidade, remova-o e deixe-os crocantes pelo restante do tempo de cozimento.

Cama de Brócolis

Frango Parm seria incrível em uma cama de brócolos branqueados, pois você deseja obter um contraponto delicioso frescor e crunch.

esta preparação super fácil é adequada como base vegetariana para muitos pratos, por isso tenha em mente.

pegue uma faca afiada e comece a descascar os brócolis.

segure-o da base e descasque em direção à Coroa. Você deseja colocar o polegar paralelo à lâmina e descascar em sua direção.

você pode ver a técnica aqui por volta das 1:40 no vídeo.

uma Vez que você tenha removido a pele exterior, corte os talos de brócolis em pedaços menores — Reserva-se o florets, uma vez que estamos a cozinhar os separadamente.

pegue uma panela de água fervente, adicione um cubo de caldo de frango e mexa até dissolver.

adicione as hastes de brócolis do tamanho de uma mordida e escalde-as até ficarem verdes brilhantes, depois remova-as com uma escumadeira.

repita este processo com as florzinhas.

não cozinhe demais!

cozinhamos os caules e florzinhas separadamente porque, mesmo quando descascados, os caules demoram mais para ficarem macios.

as delicadas florzinhas cozinham rapidamente, por isso precisam ser escaldadas separadamente.

tenha uma tigela de água fria nas proximidades para enterrar as hastes e florzinhas após o branqueamento para interromper o processo de cozimento.

o caldo de galinha eleva o sabor e dá ao veg um pouco de sal necessário.

couve-flor branqueada

a couve-flor pode ser preparada da mesma forma que os brócolis, escaldados em caldo de galinha.

você terá que testá-lo para o doneness desde que não mudará a cor.

você quer que seja um garfo macio, mas não mais do que isso, já que o cozimento excessivo cria um odor desagradável.

a couve-flor é uma excelente base para tantos pratos. Eu costumo ralar e usá-lo no lugar do arroz quando estou tentando cortar carboidratos.

não competirá e permitirá que os deliciosos sabores do frango parm brilhem.

é uma maneira sorrateira e inteligente de obter mais vegetais.

você também pode misturar brócolis e couve-flor para um lindo contraste verde e branco!

Abobrinha Macarrão

Abobrinha é outro veg que é relativamente branda em sua própria e pode fazer uma grande base de amido, como a massa ou o arroz.

você pode fazer macarrão de abobrinha com um espiralizador, ralador de caixa ou descascador de papelão ondulado. Você também pode usar sua lâmina de grade de processadores de alimentos.

como os fios de abobrinha são finos, eles cozinham rapidamente, então fique de olho neles e teste o cozimento com frequência.

você quer que eles mantenham uma textura firme, mas não sejam muito al dente ou tenham um sabor cru.

confira este vídeo útil em várias maneiras de fazer macarrão de abobrinha:

Salada César

crocante e romaine destaca-se a riqueza do prato, e os croutons adicionar mais interesse textural.

não se contente com molho engarrafado nesta salada; faça o seu próprio.

quando você faz o seu curativo, você pode ajustar os ingredientes ao seu gosto.Alho e anchovas são sabores intensos, mas não os pule inteiramente, pois são componentes essenciais para o caráter de César.

muitas pessoas pensam que não gostam de anchovas, mas estou encorajando você a tentar uma pequena quantidade.

o sabor rico e o sal do peixe podem ser usados com moderação e não precisam ser esmagadores.

você pode comprar pasta de anchova em um tubo e controlar a quantidade que você colocou. Mas não pule se quiser um sabor autêntico de César!

aqui está uma receita de 5 Estrelas de um dos meus blogs favoritos, era uma vez um Chef.

salada clássica Panzanella

esta linda salada fresca é uma ótima escolha quando você está descobrindo o que servir com frango parmesão além de macarrão.

tomates maduros, pepinos, croutons torrados grossos, cebolas e vinagrete proporcionam frescor e acidez para o contraste.

esta salada ilumina o prato e os sabores combinam lindamente.

o Que para Servir Com Frango Parmesão: Mais Maneiras para Completar a Sua Refeição

Agora que mostramos a você o que fazer com o frango parmesão, vamos passar para o arredondamento para a refeição com alguma bebida sugestões!

para vinhos, você pode ir com um Soave ou outro branco italiano seco.

uma rosa seca também funcionaria bem, ou mesmo um Chianti leve. Este prato tem a riqueza de enfrentar um vinho tinto leve.

como este prato se originou na Itália, você realmente não pode dar errado com os vinhos italianos.

o conceito de que você não pode emparelhar vinho tinto com frango está desatualizado.

se for um prato saudável, um vermelho claro com boa acidez seria um lindo emparelhamento.

confira o local da cerveja artesanal cena em sua cidade para ver o que você gostaria e o que você pode levar para casa em garrafas.

se você está procurando idéias de emparelhamento não alcoólico, que tal algumas águas infundidas?

eles são tão refrescantes e uma pausa bem-vinda de Cerveja e vinho.

eles são fáceis de fazer também!

você pode usar todos os tipos de coisas para fazer águas infundidas, frutas, legumes, especiarias, ervas e flores.

eu recomendo tentar uma combinação de ervas cítricas primeiro, como manjericão e limão.

outros pares que podem ser bons seriam pepino e hortelã, ou alecrim e limão.

pegue alguns frascos de pedreiro de um litro, limpe algum espaço em sua geladeira e comece a experimentar!

se você está procurando algo um pouco mais doce, abacaxi e manjericão são uma combinação divina.

quase não há fim para os pares criativos que você pode fazer com essa ideia.

com base neste conceito, você pode fazer sangrias infundidas com faíscas. Use o vinho para embeber a fruta, vegetais, flores, especiarias ou ervas e, em seguida, adicione refrigerante gelado ao servir.

esta ideia funciona com rosa ou vinho tinto, então pense nos seus pares de sabores e vá em frente!

cubra o vinho em um recipiente de pescoço estreito para minimizar a oxidação.

Use uma daquelas garrafas de vinho de vidro grosso com uma rolha ou tampa seria ideal. Coe o vinho antes de servir.

o Que para Servir Com Frango Parmesão: O Veredicto

Você está até a velocidade de agora, o que fazer com o Frango Parmesão!

se você quer ir com massas tradicionais, sanduíches, legumes ou saladas, nós demos-lhe algumas opções criativas que você vai gostar de tentar.

esses lados também podem ser adicionados no dia seguinte, quando você reaquece as sobras de parmesão de frango.

muitas dessas são ideias que você pode adicionar ao seu repertório de culinária e usar como substituições com baixo teor de carboidratos sempre que estiver tentando aliviar as coisas.

você também pode experimentar algumas outras idéias de acompanhamento que recomendamos para o Parmesão de berinjela!

Agora você tem alternativas para o tradicional emparelhamento de massas, com formas emocionantes e opções de fibra mais altas.

temos snuck em lotes de vegetais adicionais, mas não sacrificaram um pouco de sabor.