o guia para iniciantes em restaurantes de franquia

administrar um restaurante pode ser incrivelmente gratificante. Você pode ganhar a vida enquanto persegue sua paixão e trabalha com pessoas que acabam se sentindo como família. Começar um restaurante do zero, no entanto, pode ser bastante desafiador. Para estar dentro dos 20% dos restaurantes que passam do quinto ano no mercado, você precisa ser bem versado em culinária, gerenciamento de pessoas e inventário, marketing e muito mais. Administrar um restaurante de franquia reduz muitos desses obstáculos porque envolve a compra de um conceito pré-fabricado com reconhecimento de marca e suporte de um escritório corporativo. Tudo o que resta a fazer é entregar um produto de qualidade de forma consistente e gerenciar os funcionários.

se você quiser saber como comprar um restaurante de um franqueador, este guia é para você. Você vai aprender:

• quais restaurantes de franquia são
• os prós e contras de investir em um restaurante de franquia
• quanto custa comprar um

o que é um restaurante de franquia?

um restaurante de franquia é um conceito de restaurante chave na mão que você pode comprar de um franqueador. Em troca de um investimento inicial e pagamentos contínuos de royalties, os franqueados têm acesso aos processos proprietários, software e hardware do franqueador – como um POS de restaurante, treinamento, receitas, relações com fornecedores, Equipamentos, experiência imobiliária, marketing e muito mais para configurá-los para o sucesso.

se você está procurando um restaurante grande ou pequeno para venda, há uma abundância de franquias para escolher. Muitos restaurantes populares da cadeia de serviços rápidos, como Mcdonald’s, Subway e Tim Hortons, operam como franquias. Restaurantes de serviço completo, como Pizza Hut e Denny’s, também estão disponíveis para franquia.

prós e contras de investir em um restaurante de franquia

Não tenho certeza se administrar um restaurante de franquia é certo para você? Leve esses prós e contras em consideração antes de tomar uma decisão.

Prós de investir em um restaurante de franquia

há muitas grandes razões para comprar um restaurante de franquia.

• comprar uma franquia é mais fácil do que começar do zero. Você não precisa criar o conceito, receitas ou branding, para poder se concentrar apenas nas operações. As franquias vêm com recursos. Como franqueado, você terá acesso a software, sistemas, receitas, fornecedores, marketing e muito mais de empresas.
• restaurantes de franquia vêm com uma base de clientes embutida graças ao reconhecimento da marca. Os clientes já estão familiarizados com o conceito e os pratos que a maioria das cadeias serve. Por exemplo, a comida em um metrô perto de você será a mesma ou muito semelhante à comida em um metrô em uma cidade em todo o país ou em todo o mundo. Como proprietário de uma franquia, você terá acesso a uma rede de suporte. Você terá ajuda do escritório corporativo e de outros franqueados com os quais poderá interagir. Os franqueados têm acesso a recursos de marketing. Os franqueadores fornecem publicidade e ajuda promocional em troca de royalties e/ou taxas de marketing.
• o Controle de qualidade é incorporado ao modelo de franquia. Você terá acesso a processos, receitas, fornecedores e equipamentos que garantem uma qualidade consistente, de franquia a franquia. Porque você está comprando um conceito turnkey, você provavelmente vai quebrar ainda mais rápido com uma franquia do que se você tivesse aberto o seu próprio restaurante.
• a localização é fundamental para o sucesso de um restaurante. Muitos franqueadores fornecem conexões com a experiência imobiliária. Embora muitas franquias exijam que você tenha uma certa quantidade de ativos não negociados disponíveis para se tornar um franqueado, é mais fácil garantir empréstimos para um conceito de negócio comprovado quando você precisa de dinheiro, do que para um novo restaurante.
• graças ao poder de compra coletivo de outros franqueados, você poderá acessar Suprimentos mais baratos do que se tivesse aberto um restaurante administrado de forma independente.

Contras de investir em uma franquia de restaurante

Estas são algumas das desvantagens de possuir uma franquia você deve estar ciente antes de investir em um.

• a maioria das franquias exige que você invista muito na frente. Embora a compra de uma franquia possa custar de US $50.000 a US $6 milhões, a maioria dos investimentos iniciais para restaurantes de franquia começa na faixa de US $200.000 a US $300.000.
• você pode não ter permissão para emprestar fundos para cobrir esses custos de inicialização. Alguns franqueadores exigem fundos não negociados e um patrimônio líquido mínimo para aprovação. Depois de pagar os custos de inicialização, você terá que pagar royalties para licenciar legalmente a marca do restaurante e os sistemas proprietários, o que significa que você estará dando uma parte de seus lucros para sempre. Comprar uma franquia significa desistir do controle criativo. Você tem que servir a comida que o escritório corporativo lhe diz para servir e administrar seu restaurante de acordo com suas regras.
• mesmo que você seja tecnicamente proprietário de seu próprio negócio, você sempre será responsabilizado pelo franqueador e precisará garantir que você atenda aos padrões deles, ou então enfrentará consequências.

quanto custa investir em um restaurante de franquia?

comprar uma franquia não é barato, mas oferece a estrutura para um restaurante pronto para uso que já provou ser bem-sucedido. Aqui está o que você precisa saber sobre como comprar um restaurante de um franqueador, incluindo uma quebra da inicialização e os custos contínuos associados ao investimento em um restaurante de franquia.

dica profissional: confira nossa lista de verificação de início de um negócio de alimentos para recursos para abrir seu restaurante.

Franchise restaurant startup costs

há muito que vai para o investimento que você terá que fazer na frente para se tornar um franqueado do seu restaurante favorito. Você precisará pagar um investimento inicial que inclua uma taxa de franquia. Embora algumas cotações de investimento inicial incluam custos imobiliários, muitos não. A maioria das franquias também solicitará que você tenha um patrimônio líquido mínimo e Ativos Líquidos disponíveis para garantir que você possa cobrir despesas inesperadas.

investimento total para startup

quanto custa: Os custos totais de inicialização do restaurante franchise variam de $50.000 a $6.000.000. Embora você possa encontrar franquias na extremidade inferior do espectro, as cadeias mais populares começam na faixa de US $200.000 a US $300.000.

Estes são os custos iniciais de conhecidos restaurantes de franquia:

• Denny: $1.400.000 para $2,300,000
• Dunkin’: $100.000 a us $1,700,000
• Mcdonald’s: us $1.000.000 us $2,200,00
• Pizza Hut: us $300.000 us $2,100,000
• Metrô: $100.000 a us $340,000
• Taco Bell: $530.000 para $3.000.000
• Tim Hortons: $ 60.000 para $665,000

o que você recebe: os custos iniciais totais dão acesso a usar a marca, sistemas de gerenciamento, treinamento e suporte em marketing, equipamentos, inventário, marketing, pessoal, Suporte para a inauguração do seu restaurante e muito mais—basicamente tudo o que você precisa para tirar o negócio do chão.

taxa de franquia

o que custa: uma taxa de franquia é normalmente incluída na cotação total da startup de investimento que o franqueador fornece.

Aqui está um olhar para a taxa de franquia que restaurantes populares carga:

• Denny: us $30.000
• Dunkin’: us $40.000 us $90.000
• Mcdonald’s: us $45.000,
• Pizza Hut: R $25.000
• Metrô: r $10.000 a 15.000
• Taco Bell: Us $25.000 a us $50.000
• Tim Hortons: us $25.000 para $50,000

o Que você recebe: A taxa de franquia é uma taxa one-time para acesso ao nome do restaurante, treinamento, site, software de acesso e arranque de inventário.

custos imobiliários

quanto custa: Os custos imobiliários variam muito devido a vários fatores. Primeiro, o espaço nas áreas urbanas tende a ser mais caro do que o espaço nas áreas rurais. Em segundo lugar, dependerá se você está construindo um novo restaurante ou comprando um local pré-existente de outro franqueado. Em terceiro lugar, os preços dos imóveis dependerão se você deseja investir em um restaurante grande ou pequeno para venda.

o que você recebe: os custos imobiliários podem incluir qualquer coisa, desde pagar o aluguel por um espaço comercial chave na mão até comprar um espaço comercial e renová-lo.

financiar seu restaurante de franquia

as franquias têm altos custos de inicialização. Muitos deles exigem que você tenha um certo patrimônio líquido e um mínimo em ativos líquidos para garantir que você possa sustentar o negócio até que os lucros entrem em ação. Muitos franqueadores exigem que esses fundos não sejam financiados.

Aqui estão alguns requisitos de patrimônio líquido e ativos líquidos de franqueadores populares.

Ativos Líquidos: dinheiro que você pode acessar rapidamente.

• Denny’s: $500.000
• Dunkin’: $250,000
• Mcdonald’s: $500.000
• Pizza Hut: $ 350.000
• Taco Bell: $750.000
• Tim Hortons: $ 500.000
• Metrô: $30,000

patrimônio líquido: o valor total de sua riqueza pessoal, incluindo dinheiro e ativos, menos quaisquer dívidas.

• Denny’s: $1.000.000
• Dunkin’: $500,000
• Pizza Hut: $700.000
• Taco Bell: $1.500.000
• Tim Hortons: $ 1.500.000
• Metrô: $80.000 para $310,000

taxas contínuas para restaurantes de franquia

depois de pagar os custos de inicialização, você deve taxas contínuas ao franqueador para poder continuar usando sua licença e recursos. Todos os franqueadores cobram royalties, e alguns também cobram uma taxa de marketing além disso.

Royalties

quanto custa: os restaurantes de franquia normalmente coletam entre 4% e 8% de sua receita bruta a cada mês.

aqui está uma olhada no que as cadeias populares pedem:

• Denny’s: 4.5% a 7%
• Dunkin’: 5.9%
• Mcdonald’s: 4%
• Pizza Hut: 6%
• Taco Bell: 5.5%
• Tim Hortons: 4,5% a 6%
• Metrô: 8%

o Que você recebe: Esses royalties permitir que você mantenha o licenciamento do restaurante da marca e manter o acesso aos recursos corporativos.

taxa de Marketing

quanto custa: alguns franqueadores também cobram uma taxa de marketing separada entre 2% e 5%.

Isso é o que algumas franquias de carga:

• Denny: 3% a 3,25%
• Dunkin’: 5%
• Mcdonald’s: 4%
• Pizza Hut: 4.75%
• Taco Bell: 4.25%
• Tim Hortons: 4%
• Metrô: 4.5%

o Que você recebe: Esta taxa é um investimento em marketing contínuo apoio na forma de qualquer coisa a partir de materiais promocionais e comerciais de TV para o mail cupons e anúncios de mídia social.

a linha de fundo: Restaurantes de franquia podem ser uma ótima oportunidade de negócio se você quiser aproveitar o estilo de vida e a receita que possuir um restaurante lhe dá, sem ter que fazer o trabalho pesado de criar um conceito, criar receitas ou se concentrar em marketing, investir em uma franquia pode ser uma ótima opção para você.

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