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Por Jennifer Gould
16 de agosto, 2021 | 8:52 pm
nem todos os restaurantes da Big Apple ficaram felizes porque um mandato de vacina em toda a cidade entrou em vigor na segunda — feira-e alguns estão quase fingindo o nariz na polêmica repressão.
o chamado programa “Key to NYC” — que exige que os clientes mostrem provas de que foram vacinados contra a COVID-obteve apoio de restauradores de alto nível como Danny Meyer, da Gramercy Tavern e Eric Ripert, do Le Bernardin, bem como os proprietários da Sylvia’s no Harlem.
mas alguns temem que as novas regras não sejam aplicáveis e que desliguem os turistas enquanto os restaurantes locais se esforçam para se recuperar de um ano e meio de bloqueios. Outros dizem que nem tentarão impor a nova regra a partir de Setembro. 13, quando as inspeções da cidade em restaurantes, locais de entretenimento indoor e ginásios estão programados para começar.
pouco depois do prefeito Bill De Blasio anunciar as novas regras em Agosto. 3, uma placa apareceu na janela da frente da Pasticceria Rocco, uma confeitaria e lanchonete em Bay Ridge, Brooklyn: “não discriminamos nenhum cliente com base em sexo, gênero, raça, credo, idade, vacinado ou não vacinado. Todos os clientes que desejam patrocinar são bem-vindos.”
“para mim, não é político — a maioria dos meus clientes é vacinada”, disse Mary Josephine Generoso, que administra o restaurante. “Trata-se de liberdades e liberdades civis. Agora temos que estar em uma sociedade onde as pessoas não podem vagar livremente e entrar no meu local de trabalho, se quiserem? Como está tudo bem nos Estados Unidos da América?”
Generoso disse que não falou com as autoridades municipais sobre as novas regras — e admitiu que não tem certeza do que fará se aparecerem à sua porta.
” é assustador. Eu sinto que seremos feitos um exemplo de”, Disse Generoso. “É realmente difícil enfrentar uma máquina, e é contra isso que estamos enfrentando. Honestamente, coloquei a inscrição porque esperava que outros empresários também tivessem coragem de falar. Mas são principalmente nossos clientes que entraram em contato com o suporte. Andrew Rigie, Diretor Executivo da NYC Hospitality Alliance — um grupo comercial chave para restaurantes da Big Apple-diz que entende as complexidades e controvérsias da ordem vax, mas diz que, no entanto, é necessário. “Há restauradores que o apoiam e restauradores que se opõem a ele”, disse Rigie. “Sem dúvida, a exigência da vacina representará desafios para os restaurantes, mas todos parecem concordar que não podemos voltar a restrições e desligamentos mais severos.”
na segunda-feira, a cidade divulgou detalhes das novas diretrizes, esclarecendo que crianças menores de 12 anos com pais vacinados poderão jantar dentro de casa. Jantar ao ar livre não será restrito. As novas regras se aplicarão a restaurantes internos, bares, museus e cinemas, mas não a lugares como prédios de escritórios, centros comunitários e seniores, bem como instalações para refeições ao ar livre.
Em Setembro. 13, a cidade começará a emitir multas a partir de US $1.000 pela primeira ofensa, US $2.000 pela segunda vez — para empresas internas que não conseguem garantir que seus locais estejam fora dos limites para aqueles que permanecem não vacinados.
provas aceitáveis de vacinação incluem uma foto do seu cartão de vacinação do centro de controle de doenças, o aplicativo seguro NYC COVID, o aplicativo Excelsior do Estado de Nova York ou um cartão de vacina CDC real. Stratis Morfogen, dono da Brooklyn Chop House e da Brooklyn Dumpling Shop, acredita que isso vai somar pouco mais do que um show de cachorro e pônei-e diz que não é uma boa aparência para restaurantes.
“o que somos nós, a polícia? Pedindo aos nossos clientes para “nos mostrar papéis ze”, como na Alemanha Nazista?”Morfogen fumou, acrescentando que o mandato da cidade “é contra nossos direitos constitucionais e tudo o que defendemos.”
para piorar a situação, o restaurateur queixa-se de que uma indústria de cartões VAX do mercado negro está crescendo, com cartões de papel falsificados supostamente sendo vendidos por US $100.
“crianças de doze anos podem copiá-lo”, disse Morfogen. “Eles precisam corrigir a qualidade do ID. Não vamos ter conflitos com nossos clientes questionando a autenticidade desses documentos amadores. Pediremos muito bem e nossos clientes nos mostrarão seus relatórios preenchidos na caneta apenas para acompanhar essa farsa Política. Jeffrey Bank, Presidente e CEO do Alicart Restaurant Group, que administra o Carmine’s no Upper West Side e na Times Square, diz que apoiará o mandato apenas do vax, mas acrescenta que ele vem com suas próprias complexidades.
“aqui está a pergunta de um milhão de dólares: entra um grupo de oito. Todos eles são vacinados, exceto por uma pessoa, que reivindica uma isenção religiosa. Qual é o seu trabalho? Robert Briskin, dono da American Brass e Maiella no Queens, também disse que, juntamente com a questão do policiamento, deixar de lado a equipe não vacinada também será problemático.
“tenho certeza de que minha equipe pode sentar em casa e coletar das mesmas pessoas que aplicam essas regras”, disse Briskin. “Eu apreciaria se o governo fizesse seu próprio trabalho sujo e parasse de me mandar. Passei um ano sendo a polícia da máscara e agora tenho que ser a polícia da vacina. A cidade vai me pagar pelo meu serviço?”