muitas vezes perguntou: Quanto tempo para cozinhar peru em 350?

quantos minutos por libra você cozinha um peru a 350?

A maneira mais simples de descobrir a turquia assar vezes é calcular 13 minutos por libra em 350°F para uma unstuffed turquia (que é cerca de 3 horas para uma de 12 a 14 lb turquia), ou 15 minutos por quilo para um recheadas turquia.

devo cozinhar meu peru em 325 ou 350?

assar o Peru descoberto a uma temperatura que varia de 325 ° F a 350 °F. Temperaturas mais altas podem fazer com que a carne seque, mas isso é preferível a temperaturas muito baixas, o que pode não permitir que o interior do Peru cozinhe a uma temperatura segura.

você cozinha um peru coberto ou descoberto?

sempre cozinhe seu peru até que a pele tenha uma cor dourada clara. Cubra a assadeira com uma tampa ou papel alumínio e cozinhe coberto por 2 horas (dependendo do tamanho do seu pássaro) e descoberto pelo tempo restante. Baste seu peru a cada meia hora ou mais.

a que horas você deve começar a cozinhar um peru?

13 minutos de tempo de cozimento para cada libra de peru se assar vazio e 15 minutos por libra se recheado. Que temperatura cozinhar o Peru? Pré-aqueça o forno a 450 ° F E depois deixe cair a temperatura a 350 ° F Depois de colocar o peru no forno.

Como faço para manter meu Peru úmido?

receita clássica de recheio de pão escolha um peru fresco em vez de um congelado. Asse dois perus pequenos em vez de um grande. Salmoura o Peru. Esfregue a manteiga macia sob a pele. Truss frouxamente, ou não. Asse o peru de cabeça para baixo no início. Não cozinhe demais. Deixe o Peru descansar antes de esculpir.

quanto tempo você deve cozinhar um peru em 325?

esta tabela do USDA é baseada em um forno de 325 °F e em um pássaro totalmente descongelado ou fresco. (Para um pássaro não abafado, estamos falando cerca de 15 minutos por libra.)

quanto tempo deve um peru de 20 lb cozinhar em 325?

se você estiver assando a 325°F (A temperatura mais baixa que o USDA recomenda), você precisará assar um peru de 20 lb no forno por 4 a 5 horas se não estiver enchido e 4 ¼ a 5 ¼ horas se estiver recheado.

é melhor cozinhar um peru em um forno de convecção ou forno normal?

quais são os benefícios de usar um forno de convecção? Usar um forno de convecção produz um cozimento mais eficiente. Como o ar quente seco está soprando diretamente na comida, seus pratos cozinham cerca de 25% mais rápido em um forno de convecção.

você deve colocar água na assadeira de Peru?

não recomendamos adicionar água ao fundo da panela. Cozinhar um peru com vapor é um método de cozimento térmico úmido e é aceitável, com certeza, mas não é o método preferido para cozinhar seu Peru.”A carne será menos saborosa cozinhando a vapor em vez de assar.

devo colocar manteiga ou óleo no meu Peru?

2. Esfregue a pele com gordura. Depois de secar cuidadosamente a pele, o próximo passo que você pode dar para garantir uma pele de Peru perfeitamente crocante é esfregá-la com uma gordura, como manteiga ou óleo. O óleo produzirá uma pele mais crocante do que a manteiga porque a manteiga é pelo menos 20% de água, enquanto o óleo não contém água.

a Turquia deve ser coberta com papel alumínio?

apenas certifique-se de descobrir a tampa cerca de 30 minutos antes de assar o peru para que a pele tenha a chance de ficar crocante. Cobrir o pássaro com papel alumínio imita o que uma tampa de torrador faria — ele retém o vapor e a umidade para que o peru não seque — o tempo todo, permitindo que a pele fique crocante.

devo bastar meu Peru?

o alinhavo é opcional ao assar um peru. Para garantir um peru úmido, a chave é não cozinhá-lo demais. Se você optar por bastar o pássaro, faça-o a cada 30 minutos. Certifique-se de verificar algumas outras idéias sobre como adicionar sabor e umidade ao seu peru de férias.

a turquia precisa estar em temperatura ambiente antes de cozinhar?

perus que foram levados à temperatura ambiente antes de cozinhar acabam resultando em um produto final mais úmido e cozido de maneira mais uniforme, pois a temperatura do forno é então uma mudança menos drástica do frio da geladeira. Uma hora passada na bancada antes de ir ao forno deve fazer o truque.

quanto tempo o peru deve ficar sentado antes de esculpir?

a quantidade de tempo de descanso depende do tamanho da ave, mas é necessário pelo menos 20 minutos. Um pássaro grande pode esperar até 40 minutos ou mais, dependendo da temperatura da sala.

posso temperar a turquia na noite anterior?

você pode temperar seu peru na noite anterior ou com antecedência de 2 dias. O sal é um ótimo (e não negociável) lugar para começar, mas há tantos temperos que realmente aceleram o sabor de um pássaro sem graça.