cremoso e perfeitamente temperado, esta receita de milho com creme caseiro está pronta em menos de 15 minutos! É feito com ingredientes simples, incluindo milho congelado, por isso é um acompanhamento fácil de preparar para as férias ou qualquer noite da semana, e combina bem com quase tudo.
a melhor receita de milho caseiro com creme
quando estou em uma pitada para o que servir como acompanhamento, muitas vezes me volto para esta receita de milho com creme Fácil. Usando milho congelado, é rápido e fácil de reunir – do início ao fim, você só precisa de cerca de 15 minutos para prepará-lo.
feito com milho, leite, creme, manteiga, parmesão e alguns temperos, é tão simples e saboroso. Um ótimo complemento para qualquer mesa de jantar de ação de Graças ou Natal, e certamente ótimo para qualquer refeição durante toda a semana durante todo o ano. É um ótimo acompanhamento para preparar enquanto o prato principal está na fritadeira de ar ou no forno.
o que é milho creme?
o milho creme é um acompanhamento simples de grãos de milho cozidos em um molho cremoso levemente temperado. Existem muitas variações neste prato-algumas são feitas com milho fresco e a polpa leitosa da espiga de milho, enquanto outras criam a textura cremosa adicionando cream cheese no lugar do creme. Mas estamos apaixonados por nossa receita, usando milho congelado, por isso é facilmente feito ao longo do ano, além de leite, creme, manteiga, alguns temperos e um pouco de queijo parmesão para cremosidade e sabor extras.
você também pode obter milho creme enlatado, mas eles não têm sabor e muitas vezes são muito doces. Além disso, quando a versão caseira pode ser feita em apenas 15 minutos com um punhado de ingredientes, por que não fazer isso? Caseiro é sempre melhor.
o Que Você vai Precisar
creme de leite fornece a cremosidade enquanto o alho, a cebola, e algumas especiarias adicionar apenas o suficiente sabor para fazer esse creme de milho destaca-se do lado do prato.
(role abaixo até o cartão de receita imprimível para obter detalhes e medições.)
- milho congelado: Usar milho congelado torna este prato louco fácil e que é facilmente feito durante todo o ano. Descongele e remova o excesso de umidade antes de usar. (Veja as variações abaixo para usar milho enlatado ou fresco.)
- cebola e alho: para aromáticos, ótimo sabor e textura.
- manteiga sem sal: Prefiro manteiga sem sal para controlar a salinidade do prato.
- creme de leite e leite integral: estes ingredientes proporcionam a riqueza e cremosidade a este prato.
- farinha para todos os fins: usada para engrossar o molho.
- queijo parmesão: use queijo ralado na hora para obter o melhor sabor.Açúcar granulado: este lado tem tons doces, mas não é super doce. Apenas um pouco de açúcar equilibra os outros sabores.Especiarias: este prato de milho é simplesmente temperado com sal, pimenta, uma pitada de caiena para aquecer e noz-moscada.Guarnições: uma pitada de salsa fresca picada e pimenta preta rachada antes de servir.
como fazer milho creme
este acompanhamento fácil se reúne em menos de 15 minutos.
(não perca o cartão de receita imprimível completo abaixo com todos os detalhes.)
- cozinhe a cebola e o alho. Derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar macia e translúcida. Adicione o alho e cozinhe por 30 segundos.
- adicione os outros ingredientes. Junte o milho, o creme de leite, o açúcar e os temperos. Cozinhe por um minuto. Bata o leite e a farinha em uma tigela e despeje lentamente na mistura de milho. Cozinhe por 4-5 minutos, até engrossar e o milho é cozido.
- adicione o parmesão. Retire do fogo e junte o Parmesão.
- teste de sabor e servir. Prove e ajuste os temperos, conforme necessário. Sirva imediatamente com uma guarnição de pimenta rachada e salsa fresca picada.
variações e dicas para o sucesso
Aqui estão algumas dicas e truques que aprendi, quer você queira usar milho enlatado, adicionar um pouco de tempero ou tornar este prato mais cremoso.
- Posso usar milho enlatado? Sim, você pode usar grãos de milho enlatados bem drenados para fazer milho creme. No entanto, pode tornar esta receita um pouco mais doce e a textura geralmente é mais macia.
- Posso usar milho fresco? Sim, se você está fazendo isso nos meses de verão, basta usar uma faca para tirar os grãos da ESPIGA. Pode ser necessário ajustar o tempo de cozimento ao usar milho fresco cozido.
- não se esqueça do sal. Como temperos mínimos são adicionados a este prato, o sal desempenha um papel importante na extração de todos os sabores. Se você não adicioná – lo, o prato terá um sabor plano-não pule.
- seja criativo com os suplementos. Enquanto este milho creme é perfeitamente aromatizado como está, se você quiser mudar as coisas, você pode adicionar um pouco de bacon desintegrado cozido, salsicha cozida ou mesmo brócolis. Jalapenos também são uma boa adição se você quiser adicionar um pequeno chute.
- como fazer creme de milho mais cremoso. Esta receita é bastante cremosa, mas se você preferir milho creme extra cremoso, você pode misturar 1/4 xícara a 1/2 xícara da mistura de milho (antes de adicionar a farinha) e mexa de volta na panela.
- meu milho creme está muito escorrendo – o que posso fazer? A coisa mais fácil de fazer aqui é apenas continuar deixando cozinhar por mais alguns minutos. Isso geralmente vai engrossar apenas o suficiente. Você também pode usar uma pasta de amido de milho de partes iguais de amido de milho e água misturada e adicionada ao milho. Comece com 1 colher de sopa e adicione mais, se necessário.
servindo sugestões
este prato de Milho Cremoso muitas vezes aparece em mesas de férias, mas faz um prato rápido e fácil durante todo o ano. É ótimo ao lado de carne de Porco, de lombo de porco assado a costeletas de porco Fritadeira de ar, bem como qualquer frango grelhado ou assado, como coxas de frango de cidra de maçã. O milho creme também é incrível combinado com um bife perfeitamente grelhado!
como armazenar& reaquecer sobras
- como armazenar sobras. Sobras de milho creme devem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
- como reaquecer as sobras. Você pode reaquecer as sobras no microondas ou no fogão. Se necessário, você pode adicionar um pouco de leite para soltá-lo novamente.
- posso congelar o milho com creme? Sim, você pode congelar o milho creme. Deixe esfriar completamente e transfira para um recipiente seguro para freezer, deixando pelo menos 1 polegada de espaço para expansão. Você também pode congelar em porções de uma xícara para embalar com almoços. Ele vai manter congelado até 2 meses. Descongele na geladeira durante a noite antes de reaquecer.
Mais Pratos de Milho:
- Caseiro Pão de milho
- Chowder de Milho
- Mexicano Rua Salada de Milho
- Cremoso, Pão de milho Caçarola
- Bolinhos de Milho
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milho com creme
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- pequeno 1 doce de cebola , cortada em cubos
- 2 dentes de alho , picados
- 5 xícaras de milho congelado , descongelados e o excesso de umidade removida
- 3/4 de xícara de creme de leite
- 1 1/2 colheres de sopa de açúcar granulado
- 3/4 colher de chá de sal kosher
- 1/4 de colher de chá recém-uma pitada de pimenta preta
- pitada de pimenta-de-caiena
- pitada de terra noz-moscada
- 1 xícara de leite integral
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo ralado fresco Queijo parmesão
- picados e salsa fresca , para guarnecer
- finamente pitada de pimenta preta , para guarnecer
Instruções
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Em uma frigideira anti-aderente grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Adicione a cebola e refogue até ficar amolecida e translúcida, mexendo sempre, cerca de 2-3 minutos.
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adicione o alho e cozinhe por 30 segundos até ficar perfumado.
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adicione milho, creme de leite, açúcar, sal, pimenta, pimenta caiena e noz-moscada. Mexa para combinar e cozinhe por cerca de 1 minuto.
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em um copo ou tigela, misture bem o leite e a farinha até que a farinha esteja totalmente incorporada; despeje lentamente na mistura de milho e mexa para combinar. Cozinhe, mexendo sempre por 4-5 minutos, ou até engrossar e o milho é cozido.
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retire do fogo e junte o queijo parmesão até derreter.
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prove e ajuste temperos, se desejar. Sirva imediatamente quente e ainda brilhante com um pouco de pimenta preta rachada e salsa picada fresca.