Imagem últimos jantares de ação de Graças que você já experimentou. Depois de um pouco do queixo com seu guardanapo, você empurra para trás da mesa com um sorriso satisfatório, tendo acabado de desfrutar de um jantar tradicional de ação de Graças de batatas, recheio, torta e, claro, Peru. Você tem grandes planos depois do jantar para assistir ao jogo, visitar com os amigos ou jogar uma rodada de futebol de toque. Mas então esse sentimento familiar acontece. Sua energia é zapped, seus olhos mal podem abrir, e a única coisa que seu corpo pode fazer é colocar horizontalmente em uma poltrona.
todo mundo fala sobre o “coma de peru”, como resultado do aminoácido L-triptofano encontrado na Turquia, mas isso é realmente o culpado? O que está realmente causando a fadiga e letargia que se instala em uma hora após a nossa festa anual? Vamos mergulhar nos fatos.
- Triptofano Fatos
- Hormônio Do Sono Da Turquia: O Que É & Por Que Me Canso?Portanto, se a quantidade de L-triptofano na Turquia é realmente menor do que no frango, comemos muitos outros dias do ano e, se não aumenta a produção de melatonina, por que estamos lutando para manter nossos olhos abertos todo dia de ação de Graças? A resposta simples pode ser Ajuda, como naquela segunda e terceira ajuda de comida que empilhamos em nossos pratos. Comer demais coloca o sistema digestivo do corpo em um modo de trabalho sério e a energia necessária para digerir grandes refeições pode deixá-lo exausto, então, se você quiser um sono adequado, a dieta é importante. Biólogo de Stanford H. Craig Heller deu uma explicação mais científica. “Estudos indicaram que o alongamento do intestino delgado induz sonolência, e uma carga de proteína–gordura do estômago induz sonolência, e mais sangue indo para o trato gastrointestinal significa menos ir para outro lugar”, como o cérebro ou músculo esquelético. E como muitos foliões de ação de Graças lavam seu banquete com um copo de Pinot Noir ou alguns IPAs, ele cria a fórmula perfeita para snooze-ville!
- “A Verdade Sobre O Triptofano”. Web MD. https://www.webmd.com/food-recipes/features/the-truth-about-tryptophan.
- “A Turquia Faz Você Dormir?”. Scientific American. https://www.scientificamerican.com/article/fact-or-fiction-does-turkey-make-you-sleepy/.
Triptofano Fatos
de Acordo com os especialistas:
- L–Triptofano é um aminoácido essencial que o corpo precisa, mas não fazer por conta própria.
- este aminoácido é um bloco de construção de proteínas normalmente encontradas em aves, queijo, carne, iogurte e ovos.O corpo usa triptofano para fazer niacina, uma vitamina B que é importante para a digestão, pele, nervos e serotonina. A serotonina é o molho secreto em nosso cérebro que nos coloca em um humor melhor e nos ajuda a dormir e se sentir melhor.O triptofano é um aminoácido escasso que não consegue chegar ao cérebro sem ajuda, por isso procura maneiras de ser transportado pelo sangue, competindo com outros aminoácidos para engatar uma corrida em proteínas de transporte mais fortes.
- também é um pré-cursor para a melatonina (um hormônio associado ao sono). Mas, ao contrário da crença popular, comer pratos cheios de Peru não aumenta a produção de melatonina.A Turquia normalmente contém menos L-triptofano do que outras aves, de acordo com Dawn Jackson Blatner, RD, LDN, uma porta-voz da American Dietetic Association e autor da dieta Flexitária.
Hormônio Do Sono Da Turquia: O Que É & Por Que Me Canso?Portanto, se a quantidade de L-triptofano na Turquia é realmente menor do que no frango, comemos muitos outros dias do ano e, se não aumenta a produção de melatonina, por que estamos lutando para manter nossos olhos abertos todo dia de ação de Graças? A resposta simples pode ser Ajuda, como naquela segunda e terceira ajuda de comida que empilhamos em nossos pratos. Comer demais coloca o sistema digestivo do corpo em um modo de trabalho sério e a energia necessária para digerir grandes refeições pode deixá-lo exausto, então, se você quiser um sono adequado, a dieta é importante.
Biólogo de Stanford H. Craig Heller deu uma explicação mais científica. “Estudos indicaram que o alongamento do intestino delgado induz sonolência, e uma carga de proteína–gordura do estômago induz sonolência, e mais sangue indo para o trato gastrointestinal significa menos ir para outro lugar”, como o cérebro ou músculo esquelético. E como muitos foliões de ação de Graças lavam seu banquete com um copo de Pinot Noir ou alguns IPAs, ele cria a fórmula perfeita para snooze-ville!
também precisamos considerar a época do ano, pois todos sabemos que os horários de férias podem causar estragos em nossos padrões de sono. Não é nenhuma surpresa que, depois de toda a viagem, manter as crianças entretidas, cozinhar para a família, e a participação em outras festividades, estamos adormecendo tão facilmente depois de uma grande refeição, especialmente com nossos travesseiros.
então, este ano não culpe o pássaro pelo “coma de Peru.”Em vez disso, abrace a oportunidade de comemorar com seus entes queridos, comer comida incrível e dormir um pouco! Feliz Dia De Ação De Graças!