Fácil de Ervas Assado Turquia Coxas Receita

Este concurso e saboroso cozido turquia coxa receita é uma mistura de alecrim fresco, sálvia, tomilho e dobrado em cremoso, manteiga, em seguida, revestido em cada coxa, dando-lhe carne macia com pele crocante para o seu próximo família durante a semana, o jantar.

receita de jantar simples e deliciosa no meio da semana, bem como uma ótima opção para uma pequena reunião de ação de Graças. Em vez de cozinhar um pássaro inteiro, cozinhe um peito de peru ou algumas coxas.

receita de coxa de peru assada

embora pareça haver muita carne branca quando cozinhamos um peru inteiro, na maioria das vezes todo mundo espera algumas fatias extras da carne escura também. Algumas famílias vão cozinhar dois perus para o jantar de ação de Graças apenas para que haja sobras, bem como mais carne para os amantes da carne escura.

esta receita é uma ótima alternativa para cozinhar um peru inteiro apenas para a carne escura extra. Asse coxas extras! Não só você terá mais fatias de carne escura, mas você só pode ter algumas sobras de peru para fazer salada de peru ou sopa de arroz de peru para mais tarde.

ingredientes que você precisará para esta receita

• coxas de Peru-coxas lisas, não aprimoradas de forma alguma. Se você comprar Peru que foi brined, então pule a técnica de salga explicada abaixo. Você também pode assar Pernas de peru ou até coxas de frango com esta receita.Sal Kosher-usamos isso para salgar o Peru adicionando umidade e sabor.
• manteiga sem sal – uma vez que salmoura o peru com sal kosher, certifique-se de usar manteiga sem sal, caso contrário, o peru será excessivamente salgado.
• ervas frescas; alecrim, sálvia e tomilho. Pegue a mistura de aves em sua mercearia. É um pacote de todas as três ervas.
• pimenta preta-opcional ou uma melodia de pimentas moídas.

Qual é a diferença entre salga e salga?

para carne macia e suculenta da coxa de Peru, recomendo salgar ou salgar o Peru. Qual é a diferença? O método de salga é um processo simples de submergir as partes a do Peru em uma combinação de água e sal.

o método do sal é um processo mais simples, colocando o sal entre a pele e a carne do Peru, que é a maneira como preparei essas coxas de Peru.

ambas as técnicas são usadas como intensificador de sabor. O sal altera a estrutura proteica da carne, permitindo que a carne mantenha mais umidade, dando-nos uma carne deliciosa e macia.

salgar um peru

para salgar as coxas de Peru, gosto de seguir a recomendação ilustrada de Cook. Primeiro, dê um tapinha no peru com uma toalha de papel seca e remova suavemente a umidade da pele do Peru. Em seguida, separe a pele da carne com as mãos e distribua uniformemente o sal entre a pele e a carne.

para cada quilo de peru, você usará 3/4 colher de chá de sal kosher.

depois que o peru é salgado, coloque em uma assadeira grande ou assadeira com uma prateleira na geladeira descoberta por um mínimo de 6 horas. Isso ajuda a limpar a pele, e é por isso que gosto do método de salga sobre a técnica de salga de água.

se você não planeja assar o peru até mais tarde, cubra o peru com filme plástico após as 6 horas descobertas.

você pode substituir o sal marinho pelo sal Kosher?

Sim. No entanto, como o tamanho do cristal do sal kosher é um grão grosso, você deseja garantir que o sal marinho tenha uma textura semelhante para um a um substituto.

como assar coxas de Peru

depois de salgar as coxas de peru, você deseja preparar a mistura de ervas com manteiga. Passo 1-Prepare a mistura de manteiga de ervas

primeiro pique as ervas. Você vai querer cerca de 1 colher de sopa de ervas e 1 colher de sopa de manteiga sem sal por quilo de Peru.

em uma tigela pequena, misture as ervas e a manteiga até que as ervas sejam distribuídas pela manteiga.

Passo 2-Adicione a mistura de manteiga às coxas de Peru

em seguida, colher cerca de uma colher de sopa de manteiga e colocá-lo sob a pele do Peru. Com as mãos massageie-o através do Peru, em seguida, adicione mais da mistura de manteiga em cima do Peru.

despeje uma xícara de água em uma assadeira ou assadeira com borda. Coloque o Peru preparado na grelha e cubra com pimenta moída e sálvia fresca ou tomilho (opcional).

Passo 3-Asse as coxas de Peru

Asse as coxas de peru em forno pré-aquecido a 425°F graus por 30 minutos. Reduza a temperatura para 325 ° F graus. Continue a assar o peru até que a parte mais grossa da carne se registre a 160°F graus no termômetro de leitura instantânea, cerca de 15 minutos a mais.

transfira para uma tábua de cortar e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e servir.

lados deliciosos favoritos para servir com receita de coxa de peru assada

esta é uma ótima receita para qualquer época do ano. No entanto, acho que cozinho mais coxas de Peru durante o outono e o inverno. Ao preparar suas refeições de férias, Considere as seguintes receitas.

• Receita De Feijão Verde embrulhado com Bacon-Cada pacote é temperado com um vinagrete de mostarda. Super saboroso considere fazer extra. Este prato de feijão verde é aquele que todo mundo adora.
• Batata-Doce assada-sabores simples com sálvia fresca. Este prato pode ser cozido ao mesmo tempo que as coxas de Peru.
• Caçarola De Batata Doce – esta é uma receita sem açúcar e glúten. Complemento perfeito para um jantar de peru e para seguidores com baixo teor de carboidratos e dieta cetônica.Molho de molho de cogumelos – fácil de preparar molho de molho rico. Uma colher de molho sobre as coxas de Peru adiciona mais sabor.
• molho de Cranberry fácil-lado saboroso simples com laranja e canela. Adicione a um sanduíche de Peru. YUM!
• caçarola de cogumelos – esta caçarola de cogumelos de queijo é uma adição decadente a qualquer refeição.
• purê de batatas instantâneo-receita rápida e deliciosa de 15 minutos com ervas salgadas.

quais são os seus acompanhamentos favoritos de ação de Graças? Eu adoraria experimentar uma nova receita! Deixe-me saber o que mais você serviria com receita de coxa de peru assada.